2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:30
Азыр, жаңы жашылча-жемиштер көп болуп турганда, баарыбыз кышка витаминдерди камдап алганга аракет кылып жатабыз. Чыгыштагы жемиштердин кайсынысы "узак жашылча" деп аталганын билесизби? Бул баклажан. Анын курамында көп сандагы В витамини, ошондой эле калий, фосфор, темир жана каротиндин туздары бар. Андыктан баклажандан жасалган тамактарды жүрөк-кан тамыр ооруларында, боор жана бөйрөк ооруларында колдонуу сунушталат. Жана бул жашылча эң сонун май куюучу.
Баклажандан көп түрдүү тамактар жасалат. Ал куурулган, бышырылган, кайнатылган, ал тургай, чийки жешет. Ар бир адам "чет элдик икра, баклажан" сыяктуу тамак менен тааныш. Бирок оригиналдуу болуп, баклажан рулет жасайлы. Макалада үч жөнөкөй жана абдан ийгиликтүү рецепт баяндалат. Ал эми биринчи (жол менен, жөнөкөй) помидор менен баклажан түрмөк болот. Ал үчүн бизге керек:
- баклажан - 1 даана орто өлчөмдө;
- майонез - 1-2 аш кашык;
- помидор - орто өлчөмдөгү 2 даана;
- аш тузу;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- сарымсак - 1 тиш.
Баклажанды узунунан узун ичке "тилдер" кылып туурайбыз. идишке салып, татымал. 10-15 мүнөт туруп, андан кийин муздак суу менен чайкап коёбуз. Бул баклажандагы ашыкча ачуудан арылуу үчүн зарыл. Жуулган тилкелерди салфетка менен кургатып, өсүмдүк майына эки тарабында ишенимдүү алтын түскө чейин куурабыз. Куурулган кесимдерди салфеткага салабыз, ашыкча майды стаканга салабыз (баклажан аны жакшы сиңирет). Биз баклажан түрмөгүн чогулта баштайбыз. Ал үчүн майонезге бир тиш сарымсакты сыгып, аралаштырыңыз. Ар бир кесимди пайда болгон соус менен майлаңыз. Помидорлорду тегерекчелерге кесип. Ар бир кесимге бир помидор салып, бекем ороп коёбуз. Структуралык бекемдик үчүн, аны тиш чукугуч менен чиптей аласыз. Даяр азыктарды муздаткычта бир саат сактайбыз.
Экинчи вариант быштак жана жаңгак кошулган баклажан булагы болот. Бул тамакты даярдоо үчүн баклажандарды биринчисиндей кууруу керек. Мындан тышкары, бизге керек:
- таттуусуз быштак - 60 грамм;
- жаңгак - бир аз ууч;
- татымына жараша туз жана мурч;
- каймак - 2 аш кашык;
- сарымсак - 1 тиш.
Блендерде быштакты, жаңгактарды, каймакты жана сарымсакты чабат. Туз жана калемпир татымына жараша. Алынган аралашма менен куурулган баклажандын кесиндилерин жайып, рулет кылып жайып коёбуз. Баары абдан жөнөкөй жана даамдуу.
Ал эми рецепттин үчүнчү версиясы духовкадагы баклажан булочкасы болот. Биринчисинде болгондойэки учурда, баклажанды кууруу. Андан кийин, кабыл алыңыз:
- помидор - 2 даана;
- жашыл пияз - 1/4 пакет;
- майдаланган сыр - 50 грамм.
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Помидорду тегерекче кылып кесип, көк пиязды туурайбыз. Бышыруу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, өсүмдүк майы менен майлаңыз. Куурулган жашылчалардын ар бир тилимине бир кесим помидор, бир чымчым жашыл пияз салып, майдаланган сырды себелеп коюңуз. Баклажан рулетибизди тоголоктоп, нан табакчасына салабыз. Сулуулук үчүн, ар бир бөлүгүн жашыл пияздын жүнү менен байлап койсоңуз болот. 10 мүнөт бышырып, кызмат кылыңыз.
Көрүп тургандай, бир эле баклажан тамагы ар түрдүү жана кызыктуу болушу мүмкүн. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
Сунушталууда:
Даамдуу жана пайдалуу тамактар: баклажан рецепти
Баклажан - көптөгөн гурмандар жакшы көргөн жашылча, ал витаминдерге бай, ошондой эле өзгөчө жыты жана бай даамы бар. Ал ар кандай тамактарга кошулат: шорполорго, соустарга, куурулгандарга. Бул жашылча толтурулган, андан кастрюль жана оригиналдуу закускалар даярдалат. Анын даамы көбүнчө козу карынга окшош, ошондуктан ал дүйнөнүн түрдүү ашканаларында өзгөчө популярдуу
Бышырылган баклажан - көк-кызыл даамдуу
Дүкөндөрдүн текчелеринде жыл бою көк-кызгылт көк түстөгү сүйрү формадагы кооз жашылчаны оңой эле таба аласыз. Буга чейин баклажан негизинен кууруу үчүн колдонулган. Бирок, баклажанды мешке бышыруу даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу
Пирог даамдуу. Даамдуу жана оңой пирог рецепти. Даамдуу кефир пирогу
Даамдуу жана жөнөкөй пирогтун рецепти такыр башка ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Анткени, мындай үй продуктусу таттуу жана таттуу толтуруу менен бышырылган. Бүгүн биз сиздердин назарыңыздарга түрдүү пирогторду даярдоонун бир нече жолдорун сунуштайбыз. Ошондой эле, алар бири-биринен толтуруу боюнча гана эмес, камыр менен да айырмаланарын белгилей кетүү керек
Мак уруктарынын түрмөгү: сүрөт менен рецепт
Мак уруктарынын таттуу рулети, балким, эң даамдуу, жыпар жыттуу жана жайлуу үй кондитери болуп саналат, анын рецепти Россиянын заманынан бери эле белгилүү. Жакшы даярдалган деликатес оозуңузда жөн эле ээрип, назик, адаттан тыш даам калтырат. Ал эми жаңы бышырылган апийимдин жыты таттуу тиштин кыялын козгойт
Капуста түрмөгү үчүн соус: сүрөттөр менен рецепттер
Көбүнчө капуста түрмөктөрү соус менен бышырылат. Дал ушул аралашма негизги продуктыга керектүү даам жана жыт берет. Капуста түрмөктөрү үчүн соус көмөч казанга, кастрюльге, кастрюльге жана ал тургай жай мешке да даярдалышы мүмкүн. Конкреттүү рецептке жараша, белгилүү бир ингредиенттер керек болот. Көбүнчө, мындай соустар даяр макарон же жаңы помидорлорду колдонуу менен помидор негизинде жасалат. Бирок башка бирдей кызыктуу варианттар бар