Конус кыямын кантип жасоо керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Варенье дагы кадимки карагайдын конустарынан жасалат. Көрсө, бул даамдуу гана эмес, пайдалуу да. Бул таң калыштуу эмес, анткени конус кыямы жайкы күндүн бир бөлүгү болуп саналат, ал кыштын узак кечинде жетишсиз болгон карагай ийнелеринин кайталангыс жытын жана жеңил даамын сактап калат.

Эмне үчүн аны кайнатуу керек?

Карагай токоюнун абасы өзгөчө. Ал жерде дем алуу оңой, оорулар бир жерден өзүнөн-өзү жок болот. Себеби, ийнелердин курамында зыяндуу бактерияларды жок кылуучу атайын заттар бар. Адамдар ар дайым карагай менен карагайдын бул касиетин колдонууга аракет кылышкан. Мисалы, ийнелерди ваннада буулашкан же андан май даярдашкан. Же, акыры, конус кыямын жасашты. Бул тонзиллит, бронхит, астма сыяктуу респиратордук ооруларды дарылоодо жардам берери аныкталган. Бул продукт ичеги-карын ооруларына да пайдалуу. Ал эми чарчаган организм үчүн, өзгөчө гемоглобиндин жетишсиздиги менен конус кыямы жөн эле алмаштырылгыс.

Конустарды чогултуу

Көп жагынан кыямдын даамы жана сапаты карагайдын же карагайдын конустарын туура чогултуу менен аныкталат. Алар дагы эле толугу менен жашыл, жумшак болушу керек, эгерде алар катуулай баштаса, анда рецепти анчалык деле татаал эмес конус кыямы ачуу болуп калат. Жашылдап турган учурду колдон чыгарбашыбыз керекбүчүрлөрү ачыла баштайт. Түштүк аймактарда бул майдын аягында - июндун башында, ал эми түндүктө - июндун аягына чейин эмес. Дал ошондо алар тамак-аш даярдоо үчүн ылайыктуу болуп саналат, жана чогултуу жараяны өзү кызыктуу окуяга айланат. Анткени, шаарда өскөн конустарды колдонуу сунушталбайт. Экологиялык жактан таза жерди издеп, бизнести ырахат менен айкалыштырган кыска жөө жүрүштү уюштурганыңыз жакшы.

1-рецепт

Бирок бул жерде кичинекей жашыл конустар чогултулган. Мындай чийки заттын 1 кг үчүн, бир килограмм кант жана 10 кадимки (200 мл) стакан суу керек. Карагай конустары, аны даярдоо пландаштырылган варенье, жакшы жууп, болжол менен бир күн чылап керек. Бардык конустарды толугу менен жаап тургандай кылып, аларды суу менен толтуруңуз (алар калкып турганын белгилей кетүү керек). Анан кант кошулган суудан сиропту кайнатып, ичине конустарды салып, жумшарып, ачылганча бышырабыз. Эгерде масса өтө коюу болуп кетсе, ага ысык суу кошуңуз. Андан кийин стерилдүү банкаларга куюп, муздаткычта сактаңыз.

2-рецепт - "Беш мүнөт"

Продукциялардын топтому жана конустарды даярдоо бирдей. Алар жөн гана башкача тамак. Кайнагандан кийин аралашманы 5 мүнөт кайнатып, андан кийин өчүрүп, толугу менен муздатуу керек. Кайра кайнатып, муздатып коюңуз. Процедура үч жолу кайталанат, андан кийин ысык конус вареньеси банкаларга куюлуп, оролот.

3-рецепт: конустардан "бал"

Бир килограмм жакшы жуулган жаш конустарды 3 литр сууга 3-4 саат жай отто кайнатуу керек. Андаконустарды алып ыргытылат жана пайда болгон желеге шекерди (бир литр суюктукка 1 кг) кошуп, жумшартылганга чейин кайнатышат.

4-рецепт - Күн ачык варенье

Бул кыям кайнатпай жасалат. Жуулган конустарды кант менен жакшылап чачып, банкаларга салуу керек. Андан кийин банканы капкак менен жаап, күнгө коюу керек. Майлуу шире көзгө урунат жана кантты эритет. Бул процессти тездетүү үчүн банкаларды чайкап коюу сунушталат. Канттын баары эрип кеткенде, кыям даяр жана аны сактап же дароо жесе болот.

Дары өтө күчтүү экенин унутпаңыз. Аны жашыл чай менен бир чай кашык менен ичүү сунушталат. Балдарда аллергиялык реакциялар болушу мүмкүн, андыктан аларга адегенде тестирлөө үчүн кичинекей бөлүк сунушталат. Карагай карагайынын вареньеси дарылоо үчүн гана эмес, ошондой эле оорулардын алдын алуу үчүн, жада калса даамдуу тамак катары колдонулат.