Аңчылык колбасаларынын салаты - бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепт жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Азыр ар бир даамы үчүн салаттардын көп түрү бар. Эл жашылчалардан, эттен, балыктан, колбасадан салат даярдайт. Жана бул тамактардын ар биринин өзгөчө даамы жана жыты бар. Кээ бир адамдар убакытты үнөмдөп, салаттарга колбаса кошкусу келет, анткени аларды мөөнөтүнөн мурда бышыруу керек эмес. Колбаса кайнатылган жана ышталган да колдонсо болот. Балким, мындай деликатестин эң айкын мисалы - мергенчилик колбасаларынан жасалган салат. Ал абдан жөнөкөй даярдалган жана ага алдын ала даярдык көрүүнүн кереги жок. Тамактын популярдуулугу ашпозчуларга фантазиясын көрсөтүүгө жана каалаган өнүмдөрдү кошууга мүмкүнчүлүк бергендигинде.

Кээ бир маалымат

Кээ бир булактар аңчылык колбасалары биринчи жолу Польшада закуска катары даярдалган деп ырасташат. Аларды саякатка, аңчылыкка, балык уулоого алып барышкан. Эсебиненкичинекей өлчөмү, алар жегенге ыңгайлуу, алар сынбайт. Бир аз убакыт өткөндөн кийин алар бүт дүйнөгө тарап кетишти жана дагы эле көпчүлүктүн сүйүктүүлөрү. Алардын популярдуу болушунун негизги себеби - алардын теңдешсиз даамы жана тамак даярдоону талап кылбаганы. Аңчылык колбасалары абдан майлуу жана калориялуулугу жогору, ошондуктан аларды кыянаттык менен колдонууга болбойт. Ысталган колбаса көптөгөн салаттарга кошулат: мюнхендик, бавариялык, аңчылык, мексикалык жана башкалар.

Пияз жана картошка менен салат

Айтылгандай, ышталган колбасаны колдонгон көптөгөн рецепттер бар. Мындай тамактардын бири - туздалган бадыраң кошулган салат. Аны даярдоо үчүн ингредиенттер:

• алты даана мергенчилик колбаса;
• маринаддалган бадыраң - 10 даана;
• үч картошка;
• бир кызыл пияз;
• төрт аш кашык уксус 6%;
• бир аз укроп.

Жогорудагы ингредиенттерден тышкары, бизге салат үчүн кошумча азыктар керек:

• кашык бальзам уксусу;
• бир аз кара мурч;
• төрт аш кашык зайтун майы;
• кашык горчица.

Бардык азыктарды даярдагандан кийин, мергенчилик колбасасы менен салат даярдай баштасаңыз болот. Рецепт этап-этабы:

1. Биринчи кадам - пиязды ичке шакекчелерге кесип, ага уксус кошуп туздап, андан кийин аны суусундуктан чыгарыңыз.
2. Тазаланбаган картошка кайнатып, муздатып, анан кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесиңиз.
3. Укропту туураңыз. Бадыраң жана колбаса жука тилимдерге кесип. колбасабир-эки мүнөт мурун эки жагын сары майга кууруп койсоңуз болот, ошондо тамак даамдуу болот.
4. Бир идишти алып, бардык даярдалган ингредиенттерди аралаштырыңыз.
5. Азыр салатты даярдоодо. Бальзам уксусу, зайтун майы, горчица жана калемпирди айкалыштыруу керек.
6. Алынган таңгычтын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Көптөгөн ашпозчулар даяр салатты бир аз демдеп коюуну сунушташат жана аны жесеңиз болот. Бул абдан даамдуу болуп чыкты.

Крутондор менен сыйлоо

Аңчылык колбаса жана крекер кошулган даамдуу салат кадимки закуска үчүн гана эмес, майрамдык дасторкон үчүн эң сонун вариант болот. Салаттын бардык ингредиенттери бири-бири менен эң сонун айкалышкан. Бышыруу үчүн ингредиенттердин тизмеси:

• 250 грамм колбаса;
• 150 грамм корей стилиндеги сабиз;
• 120 грамм катуу сыр;
• croutons;
• коюуга майонез;
• туз жана татымалдар;
• колбаса кууруу үчүн май.

Крекерди сатып алынгандай колдонсо болот жана аларды нандан өзүңүз жасасаңыз болот. Аңчылык колбасасынан этап-этабы менен салат даярдоо:

1. Эгер крекер узун нандан жасалса, анда аны майда эмес кесип, майга кызарганча кууруп алуу керек. Крутондорду жыпар жыттуу кылуу үчүн, алардын үстүнө чөптөрдү себелеп койсо болот.
2. Ышталган колбасалар тилимдерге кесилет. Аларды мөөнөтүнөн мурда куурууга да болот.
3. Катуу сырды тилкелерге же кичине кубиктерге кесиңиз.
4. Сабизсиз аны дүкөндөн сатып алсаңыз же өзүңүз жасасаңыз болот.
5. Бардык даярдалган ингредиенттер идишке салынып, салатты туз, мурч жана татымына жараша майонез менен татып коёбуз.

Даяр тамакты дароо берсе болот.

Аңчылык колбаса жана буурчак менен салат

Ышталган колбаса тамагынын дагы бир түрү. Продукт тизмеси:

• алты даана мергенчилик колбаса;
• консерваланган буурчак;
• бир лампочка;
• крутондордун таңгагы;
• бир сабиз;
• бир чай кашык май;
• майонез жана татымалдар.

Аңчылык колбаса салатын этап-этабы менен жасоо үчүн рецепт:

1. Бул деликатести жасоо чынында абдан оңой. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, туурап, кызарганча кууруп алабыз.
2. Идишке буурчак, пияз жана сабиз менен майдаланган ышталган колбаса куюңуз.
3. Крекерди кошуп, үстүнө чөптөрдү жана татымалдарды себелеп, татымына жараша майонез менен татып коюңуз.

Салат бышкандан кийин дароо, крутондор жумшара электе берилиши керек.

Аңчылык колбасасы менен бавариялык салат

Бавариялык салаты – ачык даамдарды жана жыпар жыттарды сүйүүчүлөрдү кызыктыра турган абдан канааттандырарлык тамак. Мындай деликатес арзан жана кымбат эмес азыктардан даярдалат.

Ингредиенттер:

• 350г ышталган колбаса;
• төрт туздалган бадыраң;
• эки пияз;
• 150 граммсыр;
• эки кайнатылган жумуртка;
• татымына жараша чөптөр жана татымалдар;
• бир аз уксус;
• майонез жана бир аз горчица.

Хантер колбаса салатынын рецепти:

1. Сырды жана кайнатылган жумуртканы кичине кубик кылып кесүү керек. Пияз жука шакекчелерге кесилген. Бадыраң тилкелерге кесип.
2. Жашылдарды майдалоо керек, ал эми колбасаларды тазалап, майда шакекчелерге кесүү керек.
3. Кийинки кадам - салатты даярдоо. Ал үчүн майонезге уксус, каймак жана горчица кошулат. Баарын камчы менен жакшылап аралаштырыңыз.

Андан кийин бардык азыктар идишке бириктирилип, бышырылган соус менен аралаштырылат.

Корытынды

Көрүп тургандай, мергенчилик колбасасынан салат даярдоо абдан жөнөкөй. Аны даярдоо үчүн, адатта, 20 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Сиз тамактын курамындагы ингредиенттер менен да эксперимент жасай аласыз. Көптөр көбүрөөк жүгөрү же жашыл буурчак кошот. Интернеттеги сын-пикирлерге караганда, көптөгөн адамдар колбаса менен жашылча салаттарын, крутон же төө буурчаксыз гана бышырганды жакшы көрүшөт.

Салат даярдоонун бир нече өзгөчөлүктөрү бар. Ошентип, колбасанын каймактуу даамын алуу үчүн аларды сары майга 3-5 мүнөттөн эки тарабын кууруп алуу керек. Ошондой эле, салатка крекер кошулса, анда аны бышкандан кийин дароо жумшармайынча берүү керек. салат, мисалы, дасторконго алдын ала даярдалган болсо, анда крекер майрам башталганга чейин дароо кошууга болот. Жалпысынан алганда, ар тараптуулугу жана тамак даярдоо жеңил болуп саналатанын негизги өзгөчөлүгү.