Кайсысы пайдалуу - кичинекей бананбы же чоңбу?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кышында банан цитрус жемиштери менен бирге биздин өлкөдө эң популярдуу мөмөлөрдүн бири. Бул мөмө-жемиштердин жылдык керектөөсү киши башына 7 кгдан ашат. Эреже катары, белгилүү бир сорттогу банандар дүкөндөрдө сатылат, узундугу 20 см жана диаметри 3 см ашпайт. Бирок, мисалы, Таиландда узундугу жок дегенде 3 эсе аз жемиштерди көрө аласыз. Кичинекей банан менен чоңдун айырмасы тууралуу макалабызда айтып беребиз. Бул жерде банандын даамы тууралуу кардарлардын сын-пикирлерин сунуштайбыз.

Кичине банан менен чоң банандын айырмасы эмнеде

Дүйнө жүзүндө банандын 500дөй түрү бар, алардын көбү жегенге жарактуу. Бирок Россияга бул мөмөнүн 2-3 түрү гана ташылат.

Эң кеңири таралган сорт Кавендиш. Калың кабыгы жана таттуу ийкемдүү массасы менен ачык сары түстөгү чоң мөмөлөр узундугу 25 см ге жетет. Банан бышкан сайын эти жумшак болуп калат. Бул сорт Тайванда, Гавайи аралдарында, Эквадордо, Колумбияда, Австралияда жанабашка өлкөлөр. Бул дүкөн текчелеринде көп сунушталган ошол эле банандар.

Борбордук Американын жана Борбордук Африканын бир катар тропикалык өлкөлөрүндө, Таиландда стандартты эмес, өтө кичинекей бананды көрүүгө болот. Бул сорт Lady Finger же Lady Finger деп аталат. Бул өсүмдүктүн жемиштери узундугу 10 см ашпайт. Сары коюу кабыгы бар банандардын эттери абдан таттуу, салттуу сортторго караганда алда канча таттуу. Гастрономиялык сапаттары боюнча алар бир нече эсе жакшыраак, бирок баасы алда канча жогору. 12-20 таңгактарда сатылат.

Бир караганда кичинекей жана чоң банан өлчөмү жана даамы боюнча гана айырмаланат. Бирок алар азыктык баалуулугу боюнча канчалык окшош экенин төмөндө карап көрүңүз.

Калория жана аш болумдуу баалуулугу

Банан жогорку калориялуу тамак. Бир мөмөнүн 100 граммында 96 ккал бар. Ал эми орточо жемиш салмагы 160 г болгондуктан, бир банандын жалпы калориясы 150 ккалдан ашат. Бирок ага карабастан мөмөнүн гликемикалык индекси төмөн (18 бирдик), бул организм үчүн чоң артыкчылык.

Кичинекей банан менен чоңунун калориялуулугу жана аш болумдуулугу бирдей. Аларда 1,5 г белок, 0,5 г май жана 21 г углевод бар. Мөмөнүн массасынын дээрлик 74% суудан турат. Банандын курамында 13 маанилүү витамин (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), көп сандагы микро жана макро элементтер (калий, кальций, натрий, фосфор, магний, темир, марганец,селен, цинк, фтор). Ачык сары жемиштер шабдаалы, манго жана ананас менен салыштырганда калийдин эң көп өлчөмү боюнча рекордду түзөт. 100 грамм бананда күнүмдүк калийдин 10% (348 мг) бар.

Банандын организмге пайдасы жана зыяны

Дарыгерлер менен диетологдор бир ооздон банандын организмге тийгизген пайдасы тууралуу айтып жатышат. Болгондо да мөмө-жемиштердин кандай өлчөмдө же сортторун жеш керек экенине көңүл бурушпайт. Мисалы, кичинекей банан организмге төмөнкүдөй пайда алып келет:

• организмден ашыкча тузду кетирет жана калийдин көптүгүнөн улам суу-туз балансын жакшыртат;
• шишикти алдын алуу;
• басымды нормалдаштыруу;
• ичегинин дубалдарын кыжырдантуудан коргоо, бул ашказан жарасы оорусунда өзгөчө маанилүү;
• банандын массасындагы серотониндин эсебинен маанайды жакшыртуу;
• теринин абалын жакшыртуу, картаюунун алдын алуу;
• стресс жана депрессия менен күрөшүү;
• иммунитетти бекемдөө.

Банандын бардык пайдалуу жактарына карабастан, ага аллергиясы бар адамдардын тобу бар. Алар сары жемиштерди жегенге таптакыр каршы.

Кайсы банандар ден соолукка пайдалуу - кичинеби же чоңбу

Көпчүлүк адамдар кичинекей жана чоң банандар сырткы көрүнүшү жана даамы менен гана эмес, аш болумдуулугу жана пайдалуу касиеттери менен да айырмаланат деп эсептешет. Бирок бул пикир туура эмес. Кичинекей банан да, чоңу да организм үчүн бирдей пайдалуу. Мөмө-жемиштердин өлчөмү алардын курамына жана баалуулугуна такыр таасир этпейт.

Банан пектиндерге жана кесек жипчелерге бай, анын курамында 13 маанилүү витамин жана 10 минерал бар, гликемикалык индекси төмөн жана калийдин өлчөмү боюнча рекордду ээлейт. Бул жемиш балдардын, кош бойлуу аялдардын, кары-картаңдардын жана башка бардык адамдардын күнүмдүк рационуңузга киргизилиши керек. Банандарды жаңы да, кургатылган да жесе болот. Бирок мындай жемиштердин калориясы мындан ары 96 эмес, 100 граммда 320 ккал болоорун эстен чыгарбоо керек.

Кардарлардын сын-пикирлери

Сатып алуучулардын айтымында, кичинекей банандардын даамы күчтүүрөөк, ачык. Бирок дүкөндөрдө алар стандарттык өлчөмдөгү жемиштерден 2-3 эсе кымбат сатылат. Кээ бир адамдар, тескерисинче, чоң банандарга салыштырмалуу аларды бир аз кургак деп эсептешет.

Кайсы бананды тандоо - чоң же кичине, сатып алуучуга жана анын финансылык мүмкүнчүлүктөрүнө жараша болот. Көпчүлүк адамдар даамы жагынан бармак жемиштерин жакшы көрүшөт, бирок алар жакшы бышкан болсо гана. Болбосо, кичинекей эмес, чоң, бирок бышкан ачык сары бананды тандап алганыңыз жакшы. Кандай болгон күндө да, азыктык баалуулугу, калориялуулугу жана организм үчүн пайдасы бирдей жогору болот.