2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Дарыгерлер канаттуулардын эти чочконун, уйдун же козунун этинен алда канча пайдалуу дешет. Эксперттерге ишенбөөгө негиз жок. Бирок бүгүн текчелерде буюмдардын ушунчалык чоң тандоо бар! Кайсы кушту тандоо керек? Кайсынысы пайдалуу, үндүк же тоок? Бул маселелер биздин макалада талкууланат.
Тоок менен үндүктүн айырмасы эмнеде?
Экөө тең диеталык жана пайдалуу азыктар болуп эсептелет. Бирок үндүк этинин баасы тоок этинен бир топ кымбат. Ушунун өзү эле сизди таң калтырат, кайсынысы пайдалуураак - үндүк же тоокпу?
Бул азыктардын составында олуттуу айырмачылыктар бар экени, алар негизинен канаттуулардын эки түрүнүн шарттарынын айырмачылыгы менен аныкталат.
Атайын өнөр жай ишканаларында союу үчүн өстүрүлгөн тооктор абдан тар клеткаларда багылат. Ошол эле учурда канаттууларга аш болумдуулугу жогорулатылган азыктар берилет.
Ушул эки фактордун аркасында тоок тез өсүп, салмак кошот, бул продюсер үчүн абдан пайдалуу. Бирок мындай куштун эти өтө семиз болуп калат.
Дагы бир көйгөй: inкатуу жыйноо шарттарында канаттуулар көп оорушат. Инфекциянын жайылышын алдын алуу үчүн тоокторго ар кандай химиялык заттар, анын ичинде антибиотиктер берилет.
Зыяндуу заттар канаттуунун булчуң ткандарында топтолуп, андан соң адамдын организмине кирип, ден соолукка өтө зыян.
Үндүктөр жашоо шартына жана жемине көбүрөөк талап койгон канаттуулар. Ошондуктан, алар химиялык кошулмалары жок, табигый тоютта кыйла кенен короодо өстүрүлөт.
Кайсысы пайдалуу - үндүк же тоок? Үндүктүн эти эч кандай зыяндуу заттарды камтыбайт жана тоок этинен алда канча арык. Ушундан улам, үндүк дени сак диета үчүн артыкчылыктуу продукт болуп эсептелет.
Үй тоок
Эттин кайсынысы пайдалуураак экени айкын болуп калды окшойт: тоокпу же үндүкпы? Бирок тоок эти жөнүндө жогоруда айтылган терс нерселердин баары үй тоок этине тиешелүү эмес.
Бир гана көйгөй – бүгүнкү күндө шаар тургуну үчүн үй тоок этин сатып алуу кыйын иш. Дүкөндөн таба албайсыз жана аны дайыма базардан таба албайсыз.
Үйдө жасалган тооктун баасы атүгүл үндүктүн баасынан да ашып кетет. Ошентип, бул жерде сиз дагы суроо бере аласыз, кайсынысы пайдалуураак - Түркиябы же тоокпу? Дүкөндөн сатып алынган үндүк керектөөчүлөрдүн капчыгы үчүн базардагы үйдө жасалган тоок этине караганда алда канча пайдалуу.
Тоокту кантип туура бышыруу керек?
Эт болсоДүкөндөн сатып алынган тоок туура бышырылган, бул продукт эч кандай зыян алып келбейт. Бул жерде жөнөкөй эрежелер:
- Бышыруудан мурун тооктун өлүгүн агын суу астында жакшылап чайкоо керек.
- Бардык майды кылдаттык менен кесип алуу керек, тооктун кабыгын да тамак жасоодо колдонбогон жакшы.
- Тооктун этин кайнатуу же бышыруу алдында кайнак сууга куюп, 2-3 мүнөт кайнатуу керек. Бул убакыттын ичинде бардык канцерогендер эттен сорпого өтөт, андан кийин аны төгүп салыш керек.
- Биринчи сорпону төгүлгөндөн кийин, тооктун этин шорпо же экинчи тамак жасоо үчүн колдонсо болот.
Ошондой эле тооктун эң семиз бөлүктөрү сан жана барабан таякчалары экенин унутпашыңыз керек. Эң арык жери эмчек.
Түркиянын пайдасы
Суроого кайрылып көрөлү: тооктун же үндүк этинен эмнеси пайдалуу? Бул жерде сизге чечим чыгарууга жардам бере турган бир нече түрк фактылары бар:
- үндүктүн этинде тоок этине караганда азыраак холестерин жана каныккан май бар;
- Түркиянын калориялуулугу да төмөн;
- түркиянын курамында натрий жетиштүү болгондуктан, аны бышырганда аш тузун көп колдонуунун кереги жок;
- бул куштун эти гипоаллергендүү;
- анын курамында тоок этине караганда А, В, Е витаминдери, ошондой эле фосфор, кальций жана темир көп;
- Түркияда эндорфиндердин өндүрүшүнө көмөктөшүүчү триптофан деген зат бар;
- түркия тооктун этинен дагы, эл жегенге ылайыктуу,семирип кеткендиктен, гипертониялык жана диабетиктерге дагы пайдалуу.
Жакынкы сөз
Биз эмне үчүн үндүк тоокко караганда пайдалуураак экенин түшүндүк. Бирок, мен өтө эле аша чаап, тоок эти менен окурмандарыбызды чочуткум келбейт. Ошентсе да, бул көпчүлүк керектөөчүлөр үчүн жеткиликтүү болгон даамдуу продукт.
Ишканалар чыгарган продукциянын сапатына санитардык контроль жургузушет. Кошумчалай кетсек, жогоруда айтылгандай, тооктун этин туура бышырсаңыз, бардык терс көрүнүштөрдү нөлгө чейин азайтууга болот.
Сунушталууда:
Кайсысы пайдалуу - кичинекей бананбы же чоңбу?
Кээ бир дүкөндөрдүн текчелеринде кадимки өлчөмдөгү жемиштер менен бирге кичинекей бананды көрүүгө болот. Көптөр анын баасы 2-3 эсе жогору болгондуктан, салттуу мөмөгө караганда ден-соолукка пайдалуу деп эсептешет. Бул чын эле ушундайбы, биз макалабызда айтып беребиз
Түркиянын эти: пайдасы, калориясы, рецепттери
Үндүктүн эти эттин бардык түрлөрүнүн ичинен эң диеталык болуп эсептелет. Америкада, бул продукт салттуу негизги Christmas тамак үчүн колдонулат. Түркия биздин өлкөнүн текчелеринде салыштырмалуу жакында эле пайда болду. Ошого карабастан, жеке фермерлер куштун бул түрүн көбүрөөк жактырышат. Бүгүн биздин макалада үндүк этинен эмне даярдаса болот (рецепттери менен), анын зыяны жана пайдасы, калориясы жөнүндө сүйлөшөбүз
Негиздердин бардык түрлөрү: тоок, чочконун эти, уй эти, үндүк жана татарча менен рецепт. Казандарда азу кантип бышыруу керек
Азу (рецепт төмөндө кеңири каралат) – бул көмөч казанга куурулган же казанга бышырылган эттин кесиминен турган, даамдуу жана өтө ачуу соусту түзгөн ар кандай кошумча ингредиенттерден турган салттуу татар тамагы
Кайсысы пайдалуу - белок же сарысы? тоок жумурткалары жөнүндө бүт чындык
Дүйнөнүн көп өлкөлөрүндө адамдар тоок жумурткасыз толук эртең мененки тамакты элестете алышпайт. Жумуртка даярдоо ыкмалары артыкчылыктарга жараша өзгөрөт: кайнатып, кууруу, бышыруу, чийки жегиле. Кимдир бирөө протеинди гана жакшы көрөт, кимдир бирөө сарысын жакшы көрөт. Жумуртканын эмнеси пайдалуу, сарысыбы же агыбы? Келгиле, аны аныктап көрөлү
Түркиянын эти: пайдалуу касиеттери жана микроэлементтери
Учурда конокторду жана үй чарбаларын тамак жасоонун көптөгөн ыкмалары менен таң калтыра аласыз. Түркиянын этин колдонууда пайдалуу касиеттери өзгөчө байкалат. Түркиянын төшүн мөмө, мөмө-жемиш, жашылча жана башкалар менен толтурса болот
