Кантип бышырылбаган кулпунай тортту жасаса болот

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:31

Бышырылбаган торт ар дайым оңой. Анткени, мындай десертти мешке салып, анан торттун муздаганын күтүүнүн кереги жок. Бул таттуу тамак даярдоо үчүн такыр башка ингредиенттерди колдонсо болот, ошондой эле белгилей кетүү керек. Бирок, бүгүн биз сүт азыктарын жана мөмөлөрдү колдонуу вариантын гана карап чыгабыз.

Быштактан тортту бышыруусуз кантип жасоо керек

Торт үчүн керектүү ингредиенттер:

• кыска нан печенье («Юбилейный» алсаңыз болот) - 150 г;
• жаңы май - 70г;
• какао порошок - 1 чоң кашык;
• жаңы сүт - 2-3 чоң кашык.

Торттун жасалуу процесси:

Таӊ калыштуусу, бышырылбаган торттун да торт түрүндөгү негизи бар. Бирок аны жууруп, термикалык иштетүүнүн кереги жок, анткени ал кыска печеньеден жасалган. Ошентип, 150 г ун продуктусун алып, аны блендерге салып, күкүм абалына чейин майдалоо керек. Андан кийин, печенье идишке салып, кошуу керекага 70 г эриген май, какао порошок жана жаңы сүт. Алынган массаны аралаштыруу керек, андан кийин атайын алынуучу формага салып, кылдаттык менен (кашык, стакандын түбү ж.б. менен) ныктоо керек.

Талап кылынуучу ингредиенттер:

• тондурулган же жаңы кулпунай - 300 г;
• каймактуу быштак - 200 г;
• кулпунай йогурты - 300 мл;
• 30% муздатылган каймак - 200мл;
• кант упасы - 100 г;
• жаңы жылуу сүт - 50 мл;
• тез желатин - 2 толук чоң кашык.

Толтырма процесси:

Бышырылбаган торт жаңы, жогорку майлуу сүт азыктарынан жасалган жакшы. Анткени, мындай десерт ар дайым назик жана абдан даамдуу болуп чыгат. Кулпунай начинкасын жасоо үчүн чоң чөйчөккө 2 чоң кашык желатинди салып, анан жаңы сүт менен куюп, бир саат демдеп коюу керек. Бул учурда 30% муздатылган каймакты идишке салып, ага кумшекер упасын кошуп, абадай көбүк пайда болгонго чейин кол чабык менен катуу чабыш керек. Андан кийин кулпунай йогуртуна каймактуу быштак кошуп, миксер менен жакшылап аралаштыруу керек.

Белгилей кетчү нерсе, бышырылбаган торт анын начинкасына жаңы мөмөлөрдүн кесимдерин кошуп койсо, бир топ даамдуу болот. Ал үчүн 300 г кулпунайды алып, муздак сууга жууп, анан кичине кубик кылып туурап, йогурт менен быштак аралашмасына салуу керек.

Сүтте желатин шишип кеткенден кийин, аны бир аз жылытып, каймак менен кошо негизги массага кошуу керек. Бардык ингредиенттерди аралаштыруу керек, андан кийин нандын кабыгынын үстүнө толугу менен куюу керек.

Бышырылбай турган кулпунай тортунун катып калышы жана каалаган формага ээ болушу үчүн, десерти бар идиштерди муздаткычка 12-15 саатка коюу сунушталат.

Туура тейлөө

Убакыт өткөндөн кийин мөмө-жемиштери бар таттуу тамакты муздаткычтан алып чыгып, ажырата турган формадан кылдаттык менен чыгарып, торт жасоочуга өткөрүп берүү керек. Жогорку десертти жаңы кулпунай же башка мөмө-жемиштер менен кооздоо сунушталат. Тортту кооздоо үчүн каалаган кыям, джем, желе ж.б. колдонсоңуз болот.