Куурулган бекон: бышыруу эрежелери, кулинардык колдонуу, рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Май катмарлары бар жыпар жыттуу кытырак беконго кайдыгер караган адамды элестетүү кыйын. Ишенген вегетарианчынын бул деликатес менен тарелкага бир караганда шилекейи агып кетпесе. Бирок эт жегичтер үчүн куурулган бекон эң сонун деликатес болуп саналат.

Бактыга жараша, сүйүктүү даамыңызды алуу үчүн ресторанга баруунун кереги жок болгондо ушундай болот. Үй шартында даамдуу беконду кууруп аласыз. Муну кантип кылуу керек, биз азыр билебиз.

Беконду кантип тандоо керек?

Дүкөнгө барганда жөнөкөй эрежелерди эстен чыгарбаңыз. Жакшы бекондо эт катмарлары майлуулардан кем болбошу керек, бирок май катмары да талап кылынат. Сиз бүт бөлүгүн жана даяр кесимдерди сатып алууга болот. Эгер сиз өтө ичке кесимдерди жактырсаңыз, экинчи вариантка артыкчылык бериңиз - үйдө беконду мынчалык тегиз жана ичке кесүү мүмкүн эмес. Жакшы курч бычак жакшы натыйжаларга жетсе да.

Бекондо сөөктөр болбошу керек, бирок тери абдан ылайыктуу. Бул катмар туура жерден - чочко тараптан кесилген деген түшүнүктү берет. Аттамак бышыруу, аны менен өз каалооңуз боюнча кыла аласыз, кесип же каалагандай калтырсаңыз болот. Көпчүлүк учурларда, ал абдан жумшак болуп чыгат жана тамактын даамын жана түзүмүн такыр бузбайт.

Эгер сизге жакшы кесим тандоо бакыты болсо, андан эң даамдуу куурулган беконду оңой эле жасап алсаңыз болот. Бул макалада берилген сүрөттөр тамактын абдан кооз болорун ачык көрсөтүп турат.

Негизги идиштер

Беконду кууруп жатканда аткарылуучу негизги милдет – ашыкча майды чыгаруу. Мага ишениңиз, сиздин кесим этиңизде май көп болсо дагы, кошумча майдын кереги жок.

Куурулган беконду кургак көмөч казанга бышыруу эң жакшы. Жабышкак идиштер ишти эң жакшы аткарат, андыктан ага артыкчылык беришиңиз керек. Эгер колуңузда чоюн идиш же шишкебек болсо, натыйжасы да жакшы болот.

Беконду газ гриль көмөчүнө кууруп койсоңуз болот, андан да жыпар жыттуу болуп калат.

Бекон жабышып калат деп коркосузбу? Бетти эң аз өлчөмдө жыты жок зайтун майы менен майлаңыз, бул май бөлүктөрдөн эрип баштаганга чейин жетиштүү болот.

Куууу эрежелери

Биринчиден табаны жакшы ысытыңыз. Куурулган бекон, анын рецепти биз өз алдынча ишке ашыруу үчүн сунуштайбыз, эң жакшы орто температурада бышырылган. Майдын чачыранды болбоону кааласаңыз, көмөчтү тор менен жаап коюңуз, бирок капкак менен эмес. Кадимки капкактын астында бекон эмес, бышыраткууруу.

Жытуу убактысы

Куурулган беконду канча убакытка бышыруу керек? Биз сунуш кылган рецепт даяр сызыктардын түсүнө жана жытына көңүл бурууну сунуштайт. Бышыруу убактысы кесимдердин өлчөмүнө, калыңдыгына, көмөч казандын түрүнө жана оттун күчтүүлүгүнө жараша болот. Азгыруучу алтын түстү көрүп, Кудайдын жыпар жытын сезериңиз менен билесиз: бекон даяр.

Куурулган беконду тамак жасоодо кантип колдонуу керек

Бул ингредиентти колдонгон көптөгөн рецепттер бар. Ал лазаньяга, пиццага, кастрюльге, шишкебектерге, куурулган тамактарга жана башка көптөгөн рецепттерге кошулат. Гамбургер булочкаларынын арасына куурулган беконду салып же хот-догко кошуп койсоңуз болот. Бул азыраак бекон болсо да тамакка даамдуу даам берет.

Пияз кошулган беконду (куурулган) шорполорго, жармаларга, жашылча гарнирлерине кошсо болот. Кээ бир адамдар аны сезондук жашылчалардан жасалган салат, жаңы нан, үй туздалган бадыраң менен жегенди жакшы көрүшөт. Бекон сыр менен жакшы кетет. Майда куурулган майдаланган кесимдерди майдаланган чеддар же моцарелла менен аралаштырып, каалаган бышырылган тамак үчүн жыпар жыттуу алтын кабыкты түзсө болот.

Бул компоненттин колдонуу диапазону адаттан тыш кенен.

Импровизациялоодон коркпо! Жана бекон менен бир нече жөнөкөй рецепттерди биз андан ары карап чыгабыз.

Сермерленген жумуртка жана куурулган бекон рецепти

Төмөндөгү сүрөт АКШнын улуттук ашканасынын гана эмес, бүткүл Американын жашоо образынын негизги символдорунун бири. Макул, сиз сүйүктүү чет элдик баатырларыңыздын кандай экенин бир нече жолу байкадыңызалар бул тамакты эртең мененки тамакта жейби?

Куурулган бекон жана жумуртка темасында көптөгөн вариациялар бар. Бул азыктарды көмөч казанга кууруп койсоңуз болот. Беконду кекс калыптарына салып, ар бирине бирден жумуртка салып, мешке бышырсаңыз болот. Булочка куурулган беконду жана бышырылган жумуртканы берсеңиз болот. Бир сөз менен айтканда, эксперименттер үчүн айдала элек талаа!

Эртең мененки тамакка эки порция жасоо үчүн 4 кесим бекон жана 4 жумуртка керек болот. Бышканга чейин беконду кууруп, кызмат кылуучу идиштерге өткөрүп коюңуз. Калган майга жумуртканы кууруп алабыз. Берүүдө тамакты чөптөр менен кооздоп, майдаланган сырдан себелеп койсоңуз болот.

Бекон куймактары

Батыш ашканасы үчүн классикалык деп атоого боло турган дагы бир тамак, биздин кадимки куймактарыбызды эске салат. Блинкаларды жасоо үчүн бир чөйчөк унду идишке салып, бир чымчым тузду жана разрыхлительди кошобуз. 0,5 аш кашык куюп. сода жана 3 аш кашык. л. Сахара. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Суюктукту өзүнчө аралаштырабыз: бир стакан сүт, жумуртка, 4 аш кашык. л. лимон ширеси. Эки бөлүгүн тең аралаштырып, камыр жууруйбуз. Көбүнчө куймактар куймактардан чоңураак, бирок сиз каалагандай бышырып алсаңыз болот. Мисалы, камыр беконго (куурулган) түздөн-түз куюуга болот. Ал эми куурулган жыпар жыттуу тилкелерди кадимки тегерек куймактар менен берсеңиз болот.

Бул тамак эртең мененки тамакка, түштөн кийинки тамакка же "кутудан чыккан" тамакка эң сонун вариант болушу мүмкүн. Сыр соусу же кетчуп кошулган куурулган бекон менен блинчиктерди бериңиз.