Москвадагы эң мыкты кафелер. Москвада эң даамдуу кофе кайсы жерде?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Москвадагы заманбап кофеханалар мындай типтеги биринчи мекемелерден айырмаланып турат, анда келгендерге жайлуу интерьер жана ыңгайлуу жай гана керек болчу. Азыр көпчүлүк адамдар кофеканаларга атмосфера издеп эмес, чындап жакшы кофе ичүү үчүн келишет. Москвадагы эң мыкты кофеханалар кофе дандарын тандоого олуттуу мамилеси, кызматкерлерди толук кандуу окутуу жана кымбат баалуу жабдууларды инвестициялоо менен конокторду чындап эле жогорку сапаттагы кофенин даамын жасалмадан айырмалоого үйрөтүшөт.

Борбордо коноктордун айтымында, кофе чындап жоопкерчиликтүү болгон жерлер бар. Бул жерде эспрессо конокторго жаңы куурулган буурчактан алынып келинет, алар латте көбүгүн эң сонун жеңе алат, ал эми бариста менен ар дайым сыра кайнатуунун майда-чүйдөсүнө чейин талкуулап, андан уга аласыз. сорттору жөнүндө кызыктуу окуя жана анын жардамы менен жаңы бир нерсе табуу. Москвада эң даамдуу кофе кайсы жерде жасалат?

Мыкты 8 кофе дүкөнү

Бүгүн сиз үй шартында төө буурчакты кантип тандоо жана кофени кантип кайнатуу боюнча ар кандай сунуштарды окуй аласыз. Бирок кофе ичкендер макул болушатчыныгы кофенин даамын аны даярдоо менен кесипкөйлөр алектенген жерлерде гана сезе аласыз. Көз карандысыз эксперттер Москвадагы эң мыкты кофеканаларды атады. Тизме жана кыска комментарийлер кийинчерээк макалада берилет.

Double B (кофехана)

Компания кофе дандарын сатып алууга, куурууга жана сатууга адистешкен. Бренддин мекемелери уламдан-улам жаңы кофе суусундуктары тынымсыз ойлоп табылган лабораторияларды элестетет.

Биринчи Double B кофеханасы Останкинодо, экинчиси - Mandarin Combustible мейманканасынын барында ачылган. Үчүнчүсү, эң ыңгайлуусу Милютинский переулок, 3 дарегинде жайгашкан.

Алардын ар биринде бар дүкөндөн сиз кофе дандарын, түрдүү чайларды, чай же кофе кайнатуучу аппараттарды сатып алсаңыз болот. Бул жерде ашкана каралган эмес, бирок кофе ичимдиктеринин бир кыйла түрү бар. Классикалык эспрессонун негизиндеги варианттардан (латте, капучино, ристретто) тышкары бул жерде альтернативалуу жай ыкмалар да колдонулат: харио, химекс, аэропрессте. Таттуу тишке ээ болгондор атайын суусундуктардан ырахат алышат - ар кандай сироптор кошулган латте, жаңгак мусс менен коштолгон эспрессо, каймактан жасалган рафф кофе (11%) жана ваниль канты. Билгендер лаванда рафигин жеп көрүүнү сунушташат.

Жетиштүү

Ыңгайлуу жана жарык кофекана Садовая-Триумфальная көчөсү, 4/10 дарегинде жайгашкан. Мекеме достук жолугушууларды өткөрүү үчүн сунушталат. Ички иштер тартылатАкталган кирпич дубалдар, мектеп отургучтары, зымсыз бетон полу, терезе жээктеринде жашыл бак-дарактар бар экендигине көңүл бурулат. Мындай жерде Москвадагы кофеканаларды сынап жатканыңызды унутуу оңой. Мындай мекеме Стокгольм же Берлинге көбүрөөк окшош. Кофе буурчактары жергиликтүү адистерди Camera Obscura ростерлери менен камсыздайт.

Менюда эспрессонун негизиндеги суусундуктар бар: макиато, раф кофе, капучино, латте. Көптөгөн автордук суусундуктар бар: апельсин ширеси кошулган эспрессонун негизинде жасалган муздак кофе жана кофе мөмөлөрүнүн кабыгынан жасалган концентраттуу каскара тундурмасы. Мекемедеги меню европалык стилде кыска. Көбүнчө төрт курстан турат, бирок меню тез жана үзгүлтүксүз өзгөргөндүктөн, анын туруктуу конокторду тажатканга убактысы жок.

Les (Москва музейиндеги кофе дүкөнү)

Жайлуу Les кофейнясында коноктор абдан жөнөкөй интерьерге ыраазы болушат: акталган кирпич дубалдар, жыгач тактайлардан жасалган эмеректер. Менюлар бор менен доскага жазылган. Les жашыл кофе дандары ошол жерде куурулган Москвадагы эң мыкты кофеканалардын өкүлү болгон жалгыз мекеме. Бул жерде кофе арабика аралашмасынан эмес, ошол эле сорттогу дандарды колдонуу менен даярдалат – ушундай жол менен кофенин ар бир түрүнүн даамы жакшыраак сезилет.

Стандартты кайнатуу ыкмасынан тышкары (эспрессо машинасын колдонуу менен) кофе француз прессинде жана Аэропрессте да даярдалат. Кофе дүкөндө бутерброд, салаттар, буррито, мексикалык тортильялар жана десерттер да бар.

Лес, 10/7 Рождественский бульварында жайгашкан, келүүгө ыңгайлуукитеп окуу же ноутбукта иштөө. Бул жерде көбүнчө лекциялар, дегустациялар жана кофе боюнча мастер-класстар өткөрүлөт. Балдардын иш-чаралары да каралган: театралдык топ, сүрөт тартуу ж.б.

Кофемания

Бул мекемелердин тармагы Москвадагы эң даамдуу кофени даярдайт, бул ичимдикти көп билгендер ишенет. Бул жерде десерттерден жана кофеден тышкары эртең мененки, түшкү же кечки тамактарга да буйрутма берилет.

"Кофеманиядагы" кофе шаардагы эң даамдуу жана кымбат кофелердин бири болуп эсептелет. Мекемелердин ички жасалгасы абдан жагымдуу: залдар бийик шыптары, кооз люстралар, классикалык булгаары дивандар жана ачык ашкана менен айырмаланат. "Coffeemania" стандарттуу дизайн жок: ар бир жаңы мекеме гана иштелип чыккан. "Coffeemania" Москвадагы кофеканаларды универсалдуу максатта сунуштайт: алар бул жерге жолугушууга, бизнес жолугушууга же үй-бүлө менен кечки тамакка чакырылат.

Борбордук кофеканага Лубянкадагы (Малы Черкасский проспектиси) сарайлардын бирине барууга болот. Башка мекемелердин даректерин компаниянын сайтынан табуу оңой. Классикалык латтелерден, капучинолордон жана эспрессодон тышкары, алар эфиргези соустары, карамель жана халва кошулган латтелерди да беришет. Билгичтер эң мыкты раф Кофеманияда берилет деп ишендиришет. Ал эми бул жерде лимон ноталары бар "Сингапурду" сынап көрүү сунушталат. Альтернативалык сыра бышыруу ыкмаларына поуровер жана француз басмасы кирет.

Камера Обскура (Даниловский базары)

Camera Obscura – борбордогу көптөгөн таанымал мекемелерге кофе дандарын жеткирүүчү кууруучу: Бургер бир туугандар(снак бар), Жакшы жетиштүү (кафе) ж.б.

Даниловский базарындагы мини-кофекана (Негизги кире бериштин оң жагында, Мытная көч., 74 дарегинде жайгашкан №15 павильондо) көргөзмө залынын функциясын караштырат: бул жерде коноктор мүмкүн эмес. жаңы куурулган кофе дандарын гана сатып алыңыз, бирок алардан кофе ичимдиктерин даярдоого заказ бериңиз. Кофеден тышкары Тайвандан келген эксклюзивдүү чайларды да сунуштайт. Кофе альтернативалуу жолдор менен даярдалат: Aeropress жана Chemex жардамы менен.

Батыш 4. Кофе кайнатуучу бар

Көчөдөгү кичинекей кофеканада. Остоженка, 3/14, конокторду ачык кирпич дубалдардын, терезе үстөлдөрүн жана винтаждык стилдеги бир нече деталдардын болушун караган минимализм стилинде жасалган залдын жайлуу жасалгасы кубандырат. Күндүз джаз ойнойт (винил пластинкалары колдонулат).

Батышка келгендер 4. Coffee Brew Bar эспрессо машинасында даярдалган суусундуктарга же альтернатива катары: jariyo, Chemex жана Aeropress'ке заказ кыла алат. Таттуу кондитердик азыктардан тышкары бутерброд сунушталат. Кээде кафеде кечинде жандуу музыка (джаз) ойнолот.

Upside Down Cake Co

Көчөдөгү мекемеде. Большая Грузинская, 76, фирмалык кекстерге жана тортторго көп кезекке турушат. Мындан тышкары, мекеме чындап жогорку сапаттагы кофе менен белгилүү. Кофе ичимдиктери, эспрессо, латте же капучино болобу, жаңы куурулган буурчактан жасалып, таттууларга эң сонун кошумча болуп саналат. Менюда кекстердин 11 түрү жана торттун 16 түрү бар. Бул жерде сиз эртең мененки тамакка ботко же шорпо заказ кылсаңыз болоткечки тамак. Тамак-аштар жана токочтор америкалык ашпозчунун ылайыкташтырылган рецепттери боюнча даярдалат. Менюдагы тамактардын жарымы күн сайын жаңыртылып турат.

Мөмө-жемиштер (Кара кооператив)

Бул кооператив биринчи жолу 2013-жылдын май айында "Ресторандар күнүндө" өзүн жарыялаган. Double B куурулган кофе кайнатууда Aeropress, Hario, Chemex колдонуу каралган. Кооператив бир нече ай бою Циолковский атындагы китеп магазининде (Политехникалык музейдин имараты) туруктуу кофекана болуп иштеген. Бул учурда, "Кара" көчөдө жайгашкан. Төмөнкү Сыромятническая, 10.

Бул кооперативдин кофеси эспрессо негизиндеги суусундуктан башка демдөө ыкмаларын артык көргөндөр үчүн ылайыктуу. Кофе маданиятын сезүү үчүн эң сонун жер деп эсептелген баристалар бир нече саат бою түрдүү кофелердин өзгөчөлүктөрү, кайнатуу ыкмалары жана даамдары жөнүндө сүйлөшө алышат.

Кооперативдин али толук кандуу кафеси жок. Fruit and Veggies'те (Artplay аянты) кофе альтернативдик ыкмалар менен даярдалат, анын ичинде Aeropress, Hario, Chemex жана Siphon.

Caffe’ del Parco

Москвадагы эң мыкты кофеканаларды тизмектеп жатып, Комсомольский проспектинде (үй № 7/3, 1 корпус) ачылган борбор калаадагы мекеме-ишканалар тармагындагы төртүнчү кофехана Caffe' del Parco жөнүндө да айта кетели.). Кофе дүкөнү 56 чарчы метр аянтты ээлейт. м жана 26 зыяратчыларды тейлөөгө ылайыкталган. Суусундук баасы бул жерде:

• кош эспрессо: 160 рубль;
• double americano: 190RUB;
• капучино: 180–210 руб;
• латте: 210–240 руб;
• раф: 220–260 рубль;
• раф масала: 260 рубль;
• жалпак ак: 220 рубль;
• чай: 230 рубль;
• лимонад: 190–380 руб;
• жаңы ширелер: 200 рубль;
• smoothies: 250 рубль;
• Сүт коктейли: 300 рубль

Кофехана күн сайын 8.00дөн 23.00гө чейин иштейт. Эртең мененки тамактын менюсу күнү бою берилет жана петрушка майы кошулган тостко бышырылган жумурткадан, жашыл салат жана цитрус майонези кошулган печеньедеги жумурткадан жана сырдан турат. алмурут жана лайм сиропунда камкаймак, сыр, шпинат жана банан кошулган сулу боткосу, кокос сүтүндө лайм жана сабиз ширеси кошулган күрүч боткосу, жалбыз кошулган цитрус күрүч боткосу, лингонбер желе менен сырники.

Негизги меню конокторду карамелизденген пияз, кумкват жана кызылча салаты, бышырылган жумуртка жана цуккини салаты, сабиз шорпосу, бекон жана але шорпосу, тоок шорпосу, жалбыз же порцини козу карындары кошулган лимон рисоттосу менен ыракаттанууга чакырат. буурчак, макарон, сельдерей пюреси менен лосось, петрушка майы жана полента кошулган мини стейк.

Десерттерге карамель кошулган кофе-курма торт, классикалык сабиз торт, райхан соусу кошулган шоколад пирог, кофе крем-брюли ж.б. кирет. Коноктор ресторандын ашканасын макташат, бирок кофенин сын-пикирлери аралаш. Кээ бирөөлөр бул жердеги кофе, тилекке каршы, "алсыз" деп ойлошот.

Москвадагы Вена кофеханасы

S17-кылымдын орто ченинде европалыктар үчүн Вена кофеханалар жашоонун ажырагыс бөлүгү болуп калды. Мекемелер кофе иче турган жай эмес. Алар өзгөчө ырым-жырымдар жана каада-салттар менен мүнөздөлгөн комфорттун чыныгы оазиси. Сын-пикирлерге ылайык, сиз Москванын ар кайсы бурчтарындагы Вена кофеканаларына "мүдүрүлсөңүз болот": Рождественка, 5/7, стр. 2; Камергерский проспектиси, 3; Арбатта, 1; ст. Большая Дмитровка, 7/5, Кузнецкий Мост, Лаврушинский проспектисинин жанында, 17/4, Мясницкая, 38/1 жана башка даректерде.

Москвага 2008-жылы алынып келинген Coffeeshop бренди жергиликтүү рыноктун шарттарына толугу менен көнүп, ийгиликтүү өнүгүүсүн улантууда. Кофе сүйүүчүлөрү Вена кофеканаларын тейлөө, суусундуктарды берүү, тейлөө салттары менен даңазалаган унутулгус атмосфераны кайра жарата алышканын белгилешет.

Веналык кофеханалар өздөрүн 6000 сорту бар кофенин эң жогорку сапаттагы түрү болгон 100% Alpine Arabica кофесин гана колдонгон мекеме катары көрсөтөт. Арабика кофенин ден соолук үчүн эң коопсуз түрү деп билишет. Эс алуу убактысын тынч, демократиялык атмосферада өткөрүүнү жактыргандар мекемеге достору менен жолугуу үчүн же бир чыны сапаттуу кофе ичип эс алуу үчүн келишет. Бул жердеги атмосфера жагымдуу музыка, жарык жарык, жаңы гүлдөрдүн болушу, ыңгайлуу эмерек, ошондой эле жаркыраган дизайн чечимдери менен түзүлгөн.

Сокольники

Москвадагы Сокольникидеги эң жакшы кофекана кайсыл деген суроону таң калтыргандар үчүн. Metro) жакын жайгашкан бир нече мекемелерди тандоону сунуштайт. Бул:

• Сокольническая аянтында "Дуплекс" кафеси, 9.
• "Шоколад кыз" Жогорку Красносельская көчөсү, 3а.
• "Шоколадница" Сокольническая аянтында, 4а.
• "Шоколадница" Сокольнический Круг Drive, 1/5.
• Starbucks, ст. Русаковская, 37/39.

• Старбакс Верхняя Красносельская көч., 3а, 123.
• Dunkin' Donuts on Сокольническая аянты, 9a.
• Кофехана Сокольническая аянтында, 9.
• Көчөдөгү "Кофе Хаус". Русаковская, 27.
• Көчөдөгү "Палладий" бизнес борборундагы банкет залы. Лобачика, 11.
• Сокольнический круг проездинин боюнда "Кофе кайнаткыч Капучинов", 3-к.

Бул жерде конокторду даамдуу жана арзан тамактан тышкары ысык чай же кофе күтөт. Кызыккандар чоо-жайын каалаган мекеменин веб-сайтынан биле алышат.

Монтана кофеси

Бул орусиялык кофе компаниясы 1992-жылы негизделген. Уюм кофенин элиталык сортторун өндүрүү жана импорттоо менен алектенет, мындан тышкары, 2001-жылдан бери өлкөдө ушундай эле аталыштагы кофеханалар тармагы өнүгүп келе жатат.

Montana Coffee бренди ар кандай даам артыкчылыктары менен керектөөчүлөргө жогорку сапаттагы Arabica сортторунан жаңы куурулган кофенин кеңири түрүн сунуштайт. Жаңы куурулган дандан жасалган эң сонун жыпар жыттуу суусундук бүткүл жумуш күнүнүн обонун түзөт, күздүн салкын күнүндө же катуу аязда жылынууга жардам берет, кечкисин байытат.айтып жеткис ырахат. Бренд бүгүн ар кимдин сүйүктүү суусундугунун 30га жакын түрүн чыгарат:

• Жалгыз сортторго: Колумбия, Кения, Гватемала, Эфиопия, Коста-Рика, Бразилия, Суматра, Сулавеси кирет.
• Даамдуу сорттор: "Бавариялык шоколад", "Ирландиялык крем", "Француз ванилини", "Амаретто", "Фундук", "Гавай жаңгагы", "Балдыркан крем", "Кызыл апельсин", " Шоколад бадамдары”, “Рум майы”.
• Эң талап кылынган билгичтер үчүн эксклюзивдүү сорттор: Ямайка Blue Mountain, Гватемала, Гватемала Кубогу 2002 жана Гавайи Конасы.

Сиз эң тандалган сорттогу жаңы куурулган кофени атайын кофе дүкөндөрүнөн, ошондой эле кээ бир популярдуу супермаркеттерден сатып алсаңыз болот: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent ж.б.

Сиз жайгашкан кофе дүкөндөрүндө чыныгы "Монтана кофесинин" жаркын даамын татып көрө аласыз:

• Зубовский бульвары, 5, корпус 3;
• Русаковская көчөсү, 29;
• Камергерский тилкесинде;
• аянтта. Комсомольская, 16;
• аянтта. Тверская застава, 1;
• көчөдө. Матросская Тынчтык, 23, 2-б;
• Новослободская көч., 10, к2;
• Зубовский б-ре, 5, корпус 3.

Институттары "Монтана Кофе" конокторун жылуу конокторду заманбап европалык дизайндын ар кандай түстөрүнүн жылуулугу менен тосуп алат, кофени колдонуунун байыркы салттары боюнча жасалган. Коноктор бул сыйкырдуу суусундуктун жаркын даамын жана бай жытын баалашат.