Кофе кайда жана кантип өсөт? Дүйнөдөгү эң жакшы кофе кайсы жерде өстүрүлөт?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кофе бүгүнкү күндө дүйнөдөгү эң популярдуу суусундуктардын бири. Албетте, бардык кофе сүйүүчүлөр кофенин кантип өсөөрүнө кызыкдар. Андыктан бул теманы кененирээк карап чыгуу керек.

Кофе дарактары кантип өстүрүлөт

Кофе буурчактары кофе жемиштеринин уруктары. Бышкандан кийин мөмө түшөт, уруктар топуракка түшүп, анан бир-эки кичинекей жалбырактары менен өнүп чыгат.

Жаш бүчүрлөр абдан морт, ошондуктан аларды өзүнчө идишке көчүрүп, питомникке жайгаштыруу жакшы. өсүмдүк жыл бою кылдат кам көрүүнү талап кылат. Өсүмдүк күчөгөндө, аны түз жерге көчүрүү керек.

Кофе болгонго чейин кээ бир сейрек, экзотикалык, белгисиз өсүмдүк гана өсөт. Албетте, бул аша чапкандык, бирок кофе дарагы алгачкы эки жылда түшүм бербейт. Бирок, аны кароосуз калтырууга эч кандай негиз жок. Ал акыры жемиш бериши үчүн, чыдамдуу болуп, өсүмдүккө кам көрүү керек. Ал сугарылат, азыктандырылат, буталат. 4-6 жыл өткөндөн кийин, дарак акыры биринчи ден соолук мөмө берет. Ал эми кийинки эки он жылдыкта кофенин жакшы түшүмүн, кээде бир сезондо бир жолудан көп түшүм ала аласыз.

Бышпаган мөмөлөргө зыян келтирбөө үчүн жыйноо кол менен жүргүзүлүшү керек. Анткени, кээде жашыл жана бышкан кызыл жемиштер бир бутакта чогуу болушу мүмкүн. Түшүм жыйноону жеңилдетүү үчүн дарактарды 4 метрден бийик өстүрүүгө болбойт. Бирок, дүйнөдөгү эң мыкты кофе өскөн Бразилияда төө буурчак чогултуу үчүн машиналар колдонулат, анткени гектарлаган плантацияларды кол менен иштетүү мүмкүн эмес..

Кофе дарагынын гүлдөрү жашмин гүлүнө окшош жана жыттуу. Жемиштер бир топ убакыт бышат - бери дегенде, алты ай. Жогоруда айтылгандай, мөмө-жемиштер бирден өспөй, топ-топ болуп, чоң алчага окшош. Бир кофе мөмөсүндө эки буурчак бар.

Кофе кантип өсөт деген суроого жооп берсе болот - абдан көп убакыт. Бул сонун дем берүүчү суусундуктан бир чөйчөктү алганга чейин, биринчи бүчүрлөрдөн дан эгиндерин жыйноого жана кайра иштетүүгө чейин көп убакыт өтөт. Кофени өстүрүү канчалык татаал жана түйшүктүү экенин түшүнүү, аны ого бетер баалайт.

Кофе өстүрүүчү аймактар

Мыкты кофе кайда өсөт деген суроо, албетте, кызыгуунун толкунун жаратат. Ага конкреттүү жооп берүү мүмкүн эмес, анткени ар бир кофе сүйүүчүнүн сорттор арасында өзүнүн сүйүктүү түрү бар жана ар бир сорт өз жолу менен жакшы. Бирок эң мыкты кофе бардык эрежелерге ылайык жана ага эң ыңгайлуу шарттарда өстүрүлөт деп так айта алабыз.

Кофе жемиштерин чыгарган дарактар абдан фотофил. Алар ошондой эле жагымдуу температура, нымдуулук жана талап кылатазыктандыруучу топурак. Мунун баарын ошол эле учурда экватордо же тропикте гана табууга болот. Тагыраак айтканда, кофе түндүк тропиктен түштүккө чейинки аймактарда өсөт. Кофе дарактарынын ыңгайлуу өсүшү үчүн эң ылайыктуу шарттар бар.

Кофе өстүрүүчү өлкөлөр

Азыр кофе негизинен тропикалык зонада өсөрү белгилүү болду. А бирок, кофе кайсы өлкөдө өсөт? Бирок, балким, бул суроо таптакыр туура эмес, анткени бул кереметтүү суусундуктун дандары жаралган көптөгөн өлкөлөрдө бар.

Ошентип, кофе дарактары Американын борбордук жана түштүк бөлүктөрүндө, Африка континентинде, Азияда, ошондой эле Австралияда өстүрүлөт. Дүйнөдөгү алдыңкы кофе Бразилиядан келет.

Суусундуктун даамы дан эгиндери өстүрүлгөн жана жыйналган жерден көз каранды. Кофе - айлана-чөйрөнүн бардык факторлоруна кабылган өтө каприздүү жана назик өсүмдүк. Албетте, шарттар даамында жана жытында чагылдырылат.

Бул жерден ар кандай сорттор пайда болуп, алар өскөн аймактын атынан аталган.

Кофелердин түрлөрү

Өнөр жайлык максатта колдонулган эң кеңири таралган сорттор - Arabica жана Robusta.

«Арабика» сорту биринчи жолу Эфиопияда пайда болгон. Бул сорттогу кофе дарактары 2 миң метр бийиктикте тоолордо өсөт. Арабика буурчактары мүнөздүү кызыл же кызгылт көк түскө жана узун формага ээ. Алар алты айдан бир аз көбүрөөк бышат. Дарактар абдан жемиштүү, бир болот6 кг чейин түшүм жыйноо.

Арабика буурчак суусундугу асыл кычкылдуулугу менен тарт даамы бар. Арабика кофени сүйгөндөрдүн арасында эң популярдуу.

"Robusta" "күчтүү" дегенди билдирет. Бул анын жөнөкөйлүгүнө байланыштуу. Робуста өзгөчө шарттарды жана көңүл бурууну талап кылбайт. Бул сорттун мекени Конго дарыясы.

Арабикадан айырмаланып, ал бир аз узагыраак бышат - 11 айга чейин. Ал эми анын түшүмдүүлүгү төмөн - бир дарак бир жарым килограммдан гана түшүм берет. Робуста жарым километр бийиктикте токойлуу жерде өсөт. Дандын формасы да жогорудагы сорттон айырмаланат. Бүртүкчөлөрү сүйрү, дээрлик тегерек формада. Робуста курамында кофеин көп болгондуктан ачуу болот.

Буурчактан кофе өстүрүү

Көптөр кофе үйдө кантип өсөөрүнө кызыгышат. Кофе дарагын буурчактан өстүрсө болот. Бирок, супермаркетте сатылган дандар иштебейт. Багбанчылык үчүн кофе мөмөсүн уруктары менен алышыңыз керек.

Андан кийин, бир нече кадамдардан өтүшүңүз керек:

1) Мөмө-жемиштин кабыгынан дандарды бошотуңуз. Марганецтин алсыз эритмесин суюлтуңуз жана аны менен уруктарды жууңуз. Эгер дандар сүзүп кетсе, анда алар өстүрүүгө жараксыз.

2) Саздуу топуракты бууга бышырып, кум жана чым аралаштырыңыз.

3) Дандарды субстраттын жалпак тарабын ылдый каратып казанга салып, бир аз басыңыз. Калий перманганатын куюп, айнек менен жаап коюңуз.

4) Казанжылуу жерге коюп, дайыма суу куюп туруңуз.

5) Жалбырактары бар бүчүрлөр пайда болгондо, аларды өзүнчө идиштерге көчүрүү керек.

6) Көчөттөр тамыр жаймайынча, аларды көлөкөдө кармоо керек.

Кофе дарагын күткөн балээлер

Кофе көптөгөн зыянкечтерге жагымдуу. Бул жөргөмүш кенелери, кычыткы же кофе дат болушу мүмкүн. Эгерде кышында өсүмдүк 12 градуска жакын температурада сакталса, анда жалбырактары карарып баштайт, андан кийин өсүмдүк өлөт.

Ошондуктан, өлүмгө жол бербөө жана кофенин кантип өсөөрүн өз көзүңүз менен көрүү үчүн, ага жыл бою кылдат кам көрүү, өсүмдүктү азыктандыруу жана коргоо керек.