Диеталык жумуртка деген эмне, жумуртканын категориялары, сактоо мөөнөтү

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Башында жумуртканын өзү диеталык продукт болуп эсептелет. Бул белоктун сонун булагы, андан тышкары, витаминдердин жана минералдардын чоң көлөмүн жана салыштырмалуу аз - килокалорияларды камтыган. Макалада биз диеталык жумуртка деген эмне экенин, анын курамын, пайдасын жана касиеттерин карап чыгабыз.

Ичинде эмне бар

Жумуртка белок менен кальцийдин эң сонун булагы. Алардын курамында адамдын организмине керектүү дээрлик бардык витаминдер, мисалы А, В витаминдери жана D витамини, ошондой эле фосфор, калий, магний, цинк, темир сыяктуу маанилүү элементтер бар болгондуктан, аларды тамак-аш менен үзгүлтүксүз колдонуу. жумушка жакшы таасир этет. жүрөккө, сөөктөрдү, тиштерди, нерв системасын, көрүү жана иммунитетти бекемдейт жана жакшыртат.

Калориясынын аздыгына карабастан, жумуртка ар кандай диеталык менюлардын көп коногу болуп саналат. Алардын бай курамы жетиштүү алууга жана продуктунун бир аз өлчөмдө керектүү элементтерди алууга мүмкүндүк берет. Жумуртканын азыктык баалуулугу 157 ккал (100 граммга). Ал эми протеиндерди гана жесеңиз, анда болгону 45 ккал, бул идеалдуудиеталык тамактар үчүн ылайыктуу.

Эмне айырмасы бар

Эми "диетикалык жумуртка" түшүнүгүн карап көрөлү. Бул биринчи свежественный продуктунун аты. Тоок туугандан кийин жети күндүн ичинде жумуртка диеталык деп эсептелет. Бул учурда, ал ар кандай жаңы продукт сыяктуу абдан пайдалуу болуп саналат. Мындан тышкары, жумуртка белгилүү аллерген болгондуктан, бул мезгилде бул жагынан азыраак зыяндуу.

Жети күндөн кийин жумуртка ашкананын жумурткасына айланат. Алар көбүнчө дүкөн текчелеринде көп кездешет.

Диеталык жумуртка менен ашкана жумурткасынын ортосунда кандай айырма бар? Сыртынан - дээрлик эч нерсе. Диеталык жумурткалардын кабыгы жумшак жана ичке болот. Жарыкта, жаркыраган жарык булагын колдонуу менен, алардын туңгуюк учунан ашканаларга караганда азыраак айкын аба капы бар экенин көрүүгө болот. Себеби убакыттын өтүшү менен жумурткага аба кирип, баштык көбөйөт.

Сатууда сатуучу диеталык жана ашкана жумурткаларын жалпы кабыл алынган эрежелерге ылайык этикеткалайт. Бул тиешелүү мыйзамдар менен жөнгө салынат. "D" тамгасы диеталык, "С" тамгасы стол жумурткаларын билдирет. Кошумчалай кетсек, өндүрүш датасы ар дайым мөөр басылган.

Жумуртка категориясы эмнени билдирет?

Жумурткадагы "D" же "C" тамгасынан кийин "B", "O", "1", "2" же "3" белгилеңиз. Бул продукт категориясы болуп саналат. Ага өлчөмүнө (салмагына) жараша дайындалат:

• B -жогорку категория - мындай жумуртканын ар биринин салмагы 75 граммдан жогору;
• O - тандалган жумуртка - 65 граммдан жогору (кошкондо) жана 75ке чейин;
• 1 - 55тен (кошкондо) 65 граммга чейин;
• 2 - 45 граммдан (кошкондо) 55ке чейин;
• 3 - эң кичинекей жумуртка - 35 граммдан 45ке чейин.

Эми диеталык жумуртка эмне экенин түшүнүү оңой. Мисал келтирели. Эгерде продукт "TO" деп белгиленсе, бул жети күндөн ашык эмес мурда өндүрүлгөн жумуртка тандалган категорияга кирет, башкача айтканда, салмагы 65 граммдан 75 граммга чейин.

Сактоо шарттары жана шарттары

Бул процесс чоң мааниге ээ, анткени аны аткарбоо продуктунун бузулушуна алып келет. Көбүрөөк окуу:

1. Диеталык жумурткалардын жарактуулук мөөнөтү - өндүрүлгөн күндөн тартып жети күндөн ашпайт. Ал этикеткада көрсөтүлгөн. Шарттары - бөлмө температурасында +20 0С.
2. Аскордук жумурткалардын жарактуулук мөөнөтү - өндүрүлгөн күндөн тартып жыйырма беш күндөн ашпайт. Шарттар мурунку абзацтагыдай.
3. Жумурткаларды муздаткычта үч айга чейин сактоого болот.

Мен жесем болобу

Эгер буюмдун жаңылыгынан шектенсеңиз, аны эски далилденген ыкма менен текшерсеңиз болот. Жумуртканы муздак сууга толтурулган терең идишке малып, продуктуну эки-үч сантиметрге чейин жаап туруңуз (мисалы, стакан ылайыктуу). Суюктукка бир аш кашык ашкана тузун кошуңуз:

1. Эң жаңы жумуртка дароо түбүнө кетет. Эми диеталык жумуртка деген эмне деген суроого жооп берүү оңой. Алар өздөрү да ошондойалып баруучу.
2. Эгер жумуртка ортосунда бир жерде калкып турса, анда аны салыштырмалуу жаңы, колдонууга ылайыктуу деп эсептесе болот. Кадимки үстөл продуктусу ушундай болушу керек.
3. Эгер сууга малынган жумуртканын учу кыйшайбай тескери бурулуп, бетинде калып, калкып кете берсе, аны кийинки бир нече күндө жеш керек.
4. Бузулган, мөөнөтү өтүп кеткен продукт жөн эле суунун бетинде калкып калат. Ойлонбой ыргытып жибер. Чириген жумурткадан уулануу өтө коркунучтуу.

Ак же күрөң?

Ошондой эле жумуртка сатып алууда көпчүлүктү кызыктырган дагы бир параметр: кандай түстөгү продуктуну тандоо керек - ак же күрөң? Бул чындыгында эч нерсе билдирбейт. Аны тоок бул жумуртканы кандай түстө туудурганын аныктоо үчүн гана колдонсо болот. Ак тооктор ачык түстөгү жумуртка, ал эми күрөң тооктор кара түстүү жумуртка чыгарышат.

Керектөөлөрүңүзгө жараша тандаңыз. Мисалы, Пасха майрамында жумурткаларды боёгуңуз келсе, албетте, ак жумурткаларды колдонушуңуз керек болот.

Эми биз диеталык жумуртка деген эмне экенин жана алар ашканадагы жумурткадан эмнеси менен айырмаланарын билебиз, туура продуктуну кантип тандоо керек, өз муктаждыктарыңызга көңүл буруп, категорияны кантип аныктоону, баанын белгисиндеги тиешелүү белгини көрүп, дүкөн. Жаңылыкты да аныктай алабыз.