Чычырканак ширеси: рецепти, касиеттери, пайдасы
Чычырканак ширеси: рецепти, касиеттери, пайдасы
Anonim

Чычырканактын абдан пайдалуу мөмө экенин баары билет. Орус элдик медицинасында көптөн бери колдонулуп келе жатканы бекеринен эмес. Ошондой эле жөтөлгө жана күйүккө жардам берет. Ошондуктан, ыраазы адамдар чычырканакты керемет мөмө, Сибирь ананасы деп аташат. Өсүмдүк бул жалаң эпитеттердин баарына татыктуу, анткени анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар жана витаминдер бар.

Морзе чычырканактын рецептинен
Морзе чычырканактын рецептинен

Тикенек бутактарынан кичинекей апельсин мөмөлөрүн чогултуу түйшүктүү. Бирок андан көптөгөн даамдуу жана пайдалуу нерселерди жасай аласыз. Мисалы, май. Ооба, чычырканактын курамында майлар да бар, бул аны башка мөмө-жемиштерге караганда аш болумдуу кылат. Андан кыям, сироп, компот, шире, желе жана алкоголдук ичимдиктерди да жасаса болот. Бул макала чычырканактан жемиш ичимдигин кантип жасоо керек деген суроого арналган. Жайдын күнүндө бул суусундуктай эч нерсе чаңкооңузду кандыра албайт. Чычырканактан жасалган морза даамдуу жана пайдалуу гана эмес. Ошондой эле денени каныктырат. Жана аны бышыруу кыйын болбойт.

Чычырканактын пайдасы

Суукка чыдамдуу бул дарактын мөмөлөрүндө витаминдердин толук тобу бар. Биринчиден, бул каротин жана туундулары, B1, B2, C, K, E жана PP. чычырканактын көп жанапайдалуу органикалык жана май кислоталары (оксаликалык, тартар, алма, фолий, линол, олеин). Танниндер, курамында азот, темир, марганец жана бор бар кошулмалар организмге оң таасирин тийгизет. Кызыл түстөгү мөмөлөрдөн медицинада жана косметологияда кеңири колдонулган май алынат. Чычырканак ширеси өндүрүш учурунда минималдуу жылуулук менен иштетилгендиктен жаңы мөмөнүн бардык касиеттерин сактап калат.

Морзе чычырканак пайдалуу касиеттери
Морзе чычырканак пайдалуу касиеттери

Айтмакчы, тоңдурулганда мөмө-жемиштердин пайдасы да жоголбойт. Жада калса өсүмдүктүн кабыгы медицинада колдонулат. Анткени анын курамында нерв системасына жакшы таасир этүүчү серотонин заты бар. Ал эми өсүмдүктүн жалбырактары фитонциддерге, таниндерге, аскорбин кислотасына, микроэлементтерге бай.

Чычырканактын ширеси: пайдалуу касиеттери

Жөтөлдү айыктыргыңыз келсе, бул мөмөнүн ширесин бал кошуп ичүү керек. Чычырканак тундурмасы витаминдердин жетишсиздигин компенсациялайт жана аз кандуулукка жардам берет. Май күйүккө каршы эң сонун каражат. Ооба, пайдалуу чычырканак ширеси деген эмне? Ал иммундук системаны бекемдейт. Мындан тышкары, ал толук каныккан - жүз грамм 82 калория бар. Морзе суусунду жакшы кандырат. Курамында темир көп болгондуктан гемоглобиндин жана эритроциттердин деңгээлин жогорулатат.

чычырканак ширеси
чычырканак ширеси

Морзаны тамактын алдында ичкен жакшы. Ал ашказан ширесинин жана тамак сиңирүү ферменттеринин бөлүнүп чыгышын күчөтөт. Морс кан басымы төмөн адамдар үчүн ичкен жакшы. Фолий кислотасы мөмө-жемиш ичимдиктерин кош бойлуу аялдар үчүн зарыл кылат.

Чычырканактын кеч мөмөсү. Ал вирус сезонуна жакындап калды. Ал эми сасык тумоого чалдыкпоо үчүн, бул керемет мөмөдөн бүт үй-бүлө жемиш ичимдиктерин жана башка суусундуктарды ичиши керек.

Чычырканактын жаш балдардын рационунда

Мөмө-жемиштердин жалпы таанылган пайдасына карабастан, аларды балага этияттык менен, өзгөчө биринчи тамак катары берүү керек. Мөмөнүн ачык кызгылт сары түсү чычырканак күкүмдө аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн экенин эскертет. Жаңы сыгылган шире кычкылдуулугу жогору болгон же боор жана өт баштыкчасы менен ооруган балдардын тамак сиңирүү системасына терс таасирин тийгизет. Ал эми чычырканактын ширеси, анын рецепти боюнча суу жана бал бар, баланын ашказаны жакшы кабыл алат. Беш жаштан баштап балдар үчүн суусундуктун пайдасы талашсыз. Морзе иммунитетти бекемдейт, организмди витаминдер жана темир менен каныктырат. Чычырканактын өсүмү бакыт дарагы деп аталат. Кабыгында жана мөмөлөрүндө табылган серотонин маанайды көтөрөт.

Чычырканактын ширеси: классикалык рецепт

Бул эски орус улуттук суусундугун жасоо абдан оңой. Бир килограмм мөмө-жемиштерди чирип калбашы үчүн сорттоп, агын суу астында чайкап, электен кургатуу керек. Андан кийин чычырканак жыгач эритмеси менен майдалоо керек. Бир нече катмар бүктөлгөн дәкеге груелди салып, ширесин бериңиз. Позаны ыргытпаңыз. Сироп даярдаңыз. Ал үчүн үч литр сууну кайнатып, көмөч казанды оттон чыгарбастан, жарым килограмм кум шекерди эритүү керек. Сиропко чычырканактан жасалган тортту салыңыз. Он мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин чыпкалап, массаны таштаңыз. Андан кийин гана ширени куюп. Ичимдик жеткендебөлмө температурасында, муздаткычка салып койсо болот. Морзе чычырканак рецепти дароо керектөөнү камтыйт. Аны капкагы бекем буралган айнек идиште эки күндөн ашык эмес сактоого болот.

Чычырканактан жемиш ичимдигин кантип жасоо керек
Чычырканактан жемиш ичимдигин кантип жасоо керек

Тамак бышпай ичүү

Чычырканактын бир уникалдуу өзгөчөлүгү бар экенин жогоруда айтканбыз. Анын мөмөлөрү тоңдурулганда бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат. Ал эми суусундукту кайнатуу мүмкүн эмес! Ошентип, тоңдурулган чычырканак ширеси жаңыдан да пайдалуу болот. Муздаткычтан бир килограмм мөмөлөрдү чыгарып, дуршлагга салабыз. Чычырканак толук эригиче күтөлү. Андан кийин, идишке өткөрүп, жыгач эритме менен жууруп. Жарым литр кайнатылган ысык сууга груэлди куюңуз. Кант кошуңуз (үч аш кашык жетиштүү, бирок таттуу тиш үчүн андан да көп болушу мүмкүн). Кристаллдар толугу менен эриген үчүн кылдат аралаштырыңыз. Суусундукту сыр менен чыпкалап, муздаткычка салып коюңуз. Стакандарга эки куб муз кошо аласыз.

Тоңдурулган чычырканак ширеси
Тоңдурулган чычырканак ширеси

Бал ширеси

Бул суусундук эки ингредиенттин пайдалуу касиеттерин бириктирет. Бал жана чычырканак - жөтөлгө жана ангинага эң сонун дары. Бул азыктардан жемиш ичимдигин кантип даярдоо керек? Биринчиден, мөмөлөрдү жууп, кургатуу. Андан кийин, аны жыгач пести менен эзебиз. Биз табигый жана өтө коюу эмес бал кошобуз - эки стакан мөмө үчүн эки аш кашык. аралашманы кайра жууруп. Андан кийин жарым литр муздатылган кайнак суу менен суюлтуңуз. Сүзүп, стакандарга куюп, муз кубиктерин кошуңуз.

Дени сак жемиш ичимдиги

Жогоруда биз бир чычырканактан кантип суусундук жасоону айтып бердик. Бирок бул ага башка мөмөлөрдү кошууга болбойт дегенди билдирбейт. Клюква же лингонбери менен ичимдик дагы даамдуу жана пайдалуу болуп калат. мөмө аралашмасынан жемиш ичимдигин кантип даярдоо керек? Катуу лингонбериктер колдонулса, биз муну жасайбыз. Мөмөлөрдүн эки түрүн блендерде майдалайбыз, ширесин сыгып алабыз. Тортторду кайнак сууга куюп, он мүнөттөй бышырыңыз. Сүзүп, табитиңизге жана ширеңизге шекер кошуңуз. Жумшак клюква башка мамилени талап кылат. Бул рецепт үчүн тоңдурулган чычырканак ылайыктуу. Мөмөлөрдү ысык сууга куюп (1 литр). Эң жакшы аралашма бул: 600 грамм чычырканак жана клюкванын жарымы. бир жарага суу алып келгиле. Оттон чыгарып, жарым саат талап кылыңыз. Андан кийин, суусундукту электен өткөрөт. Мөмөлөр кошумча сыгылган. Ширени сорпо менен бириктиребиз. Татымына жараша шекер же бал кошуңуз.

жемиш ичимдигин кантип даярдоо керек
жемиш ичимдигин кантип даярдоо керек

Цитрус менен мерсе

Бул суусундук үчүн таттуу түрлөрүн алган жакшы: апельсин, мандарин, помело. Чычырканактан цитрус ширесин кантип жасоо керек? Рецепт апельсиндин мөмөлөрүн жана целлюлозасын сыгып алууну сунуштайт. Андан кийин бир жемиштин кабыгын аарчып, бир литр кайнак сууга куюп, жай отто жыйырма мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин, сорпону чыпкаланат. Ага бир стакан кумшекер кошуп, кайра отко коюңуз. Суюктук кайнаганда кайра муздатыңыз. чычырканак-цитрус ширесин кошуу. Аралаштырыңыз жана кызмат кылыңыз.

Сунушталууда: