Мешке картошканы эт менен бышырып алабыз. тамак рецепттери

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Картошка экинчи нан деп аталат. Андан канча тамак бар экенин санап чыгуу да кыйын: куурулган, картөшкө пюре, картөшкө куймактары, чүчпара, чүчпара, кастрюль жана ал тургай котлеттер.

Жана картөшкө салмасы менен чоң апамдын пирогунун даамы! Бул жашылчадан тамак жасаганды үйрөнө элекпиз. Даяр ачыткы камырына сүртүлгөн чийки картошка кошулган үй нанынын рецепттери да бар. Мындай нандын өзгөчө даамы бар жана көпкө эскирбейт.

Эң даамдуу тамак картошканы мешке эт менен бышырганда алынат. Мындай тамакты жасоо үчүн мыкты ашпозчу болуунун кажети жок. Эт менен картошка жасоонун бир нече далилденген жолдору бар.

Биринчи рецепт үчүн бизге төмөнкү азыктар керек:

• 500г чочконун эти же аралаш фарш;
• 1, 5 - 2 кг орто картошка;
• 4 лампа;
• өсүмдүк майы;
• бир жумуртка;
• туз, татымалдар, укроп.

Тамак бышыруу

Ал үчүн фаршты майда тууралган бир пияз жана укроп менен аралаштырыңыз,жыпар жыттуу заттарды, жумуртка жана туз кошуу. Бул фарш жетиштүү майлуу болгон жакшы. Жакшылап аралаштырыңыз. Картошканы жакшылап жууп салыңыз, бирок кабыгын тазалабаңыз. Эми шакекчеси бар атайын бычак менен картошканын узундугу боюнча тешиктерди жасайбыз. Эгер атайын куралыңыз жок болсо, аларды кадимки жука бычак менен жасасаңыз болот.

Дүйнөкчөлөрдү фарш менен толтуруңуз жана мүмкүн болушунча кургак бышыруучу баракка жайыңыз. 60-65 мүнөт 2000C чейин ысытылган мешке эт кошулган картошканы бышырыңыз. Тамактын ширелүү болушун кааласаңыз, аны куурулган жеңге салыңыз.

Духовкага эт кошулган картошканы бышырсак, калган үч пиязды шакекче кылып туурап, май менен жай отто бышырабыз. Даяр болгон тамакты чыгарып чоң тарелкага салабыз, үстүнө пиязды тегиз таратабыз, этке толтурулган картошканы духовкага жакшылап кызартып алабыз, ал эми өсүмдүк майы менен бышырылган ширелүү пияз анын ширеси менен бир аз чылап коёт. Тамак даяр.

Экинчи рецепт үчүн түйүндөрдү да ушундай кылып толтуруңуз, бирок адегенде кабыгын тазалаңыз. Начинкасы менен картошканы казанга салып, үстүнө туздалган кайнак сууну куябыз. Отко салып 8-10 мүнөт кайнатып коёбуз. Негизгиси, картошка кайнап кетпеши үчүн, аны ашыкча кылбоо керек. Кайнатуу убактысы сортуна жараша болот. Бышкан картошканы чыгарабыз, суусу агып кетсин. Терең сковородкага картошканы толук жабуу үчүн жетиштүү өсүмдүк майын ысытыңыз. Толтурулган бир нече бөлүкчөлөрдү терең майга малып, кызарганча кууруп алабыз. ДаярКартошкага майда тууралган укропту себелеп, ысык кызмат кылыңыз.

Жана үчүнчү жол. Биз биринчи рецептте көрсөтүлгөндөй, тамырларды толтурабыз. Чоюн идиш алып, ошол жерге картошка салабыз. Эми бирдей пропорцияда (милдеттүү эмес) томат соусун, каймакты, сууну жана өсүмдүк майын (май болушу мүмкүн) аралаштырыңыз. Алынган аралашманы, калемпирди туздап, картошканын үстүнө куябыз. Табаны жаап коюңуз, капкагы жок болсо фольганы колдонуңуз. Мешке эт менен картошка бышырылганга чейин. Чыгарып, порцияланган тарелкаларга салабыз. Жакшы табит!