Жалкоо капуста түрмөктөрү: мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Капуста фаршты дээрлик ар бир үй-бүлө сүйгөн тамак. Даамдуу, дени сак жана өтө кымбат эмес, бул майрам жана иш күндөрү үчүн сонун. Бирок баары эле капуста менен аралашканды жакшы көрө бербейт. Ар бир жалбырактан калың тамырларды күйгүзүп, жабыңыз. Андан кийин толтуруп, кылдаттык менен ороп, соус даярдайт. Убакыт аз болсочу? Анда келгиле, жалкоо капусталарды чогуу бышырып алалы.

Аты кайдан келген

Бул жерде сизде көп нерсе жок. Алгач оригиналдуу тамак келди. Ошондо гана тапкыч кожойкелер аны кантип оптималдаштырууну чечишти. Жалкоо капуста түрмөктөрүнө караганда жөнөкөй тамакты элестетүү кыйын. Бирок, аны татаалдыгы үчүн айыптоого болбойт. Котлет ширелүү, жаркыраган. Аларды чөптөр менен кооздоп, майрамдык дасторконго кызмат кылыңыз. Анан, албетте, тамак жасоо көп убакытты үнөмдөйт.

Ингредиенттер

Биринчи кезекте сапаттуу продукцияны камдоо керек. Бул акыркы натыйжаны аныктайт. мен каалаймДароо тамак абдан үнөмдүү экенин белгилей кетүү керек. Кадимки эт котлеттери үчүн дагы көп нерсе талап кылынат. Чоң порция үчүн сизге керек:

• 0,5 кг фарш жана жаңы капуста, сиз фарш үчүн каалаган этти ала аласыз - үндүк, уй эти, чочконун эти;
• 3 аш кашык күрүчтү өзүнчө сууга чылап коюңуз, бирок бууга бышырылган күрүчтү албаңыз, жалкоо капуста рулеттери назик жана ширелүү болушу керек;
• кичинекей пияз;
• жумуртка;
• өсүмдүк майы.

Соусту өзүнчө даярдаш керек. Каймак менен абдан даамдуу болуп чыгат, бирок кааласаңыз, помидор же айкалыштырсаңыз болот. Биз үчүнчү вариантты тандоону сунуштайбыз. Ал үчүн көмөч казанга бир стакан сууну ысытып, ага 2 аш кашык кетчуп жана 150 грамм каймак, бир аш кашык ун кошобуз.

Тамак бышыруу

Жалкоо капуста түрмөктөрү жакшы начинкадан башталат. Ошондуктан, этти эритүү үчүн убакытты алып салыңыз. Аны эт туурагычтан буруңуз.

1. Жабыркаган жалбырактарын башынан алып, капустаны майда туурайбыз. Эгерде сиз кышкы сортту алган болсоңуз, анда бардык коюу тамырларды алып салганыңыз жакшы. Алар бышыргандан кийин дагы орой болуп калат.
2. Күрүчтү жумшартылганча бышырыңыз.
3. Пиязды туурайбыз.

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Эми нымдуу кол менен пирожкилерди жасап, унга тоголоктоп салабыз. алтын күрөң үчүн көмөч казанга кууруу. Капуста кошулган жалкоо капустаны көп куурууга болбойт, жылуулук менен дарылоо бүтө элек.

Түзүлгөн капуста түрмөктөрүн бир формага салуу керек.бышыруу жана соус менен үстүнө. Алар 180 ° C температурада болжол менен 30 мүнөт даярдалат. Бышкандан кийин жалкоо капуста түрмөктөрүн каймак менен берсе болот.

Кууруу жок диета рецепти

Идиштин ичинде ашыкча май болгуңуз келбесе, анда өзүңүзгө жеңил кылып алсаңыз болот. Куурулган рецепт толук берилбейт. Ал буга чейин майда-чүйдөсүнө чейин талкууланган кайталайт. Айырмачылыгы котлеттерди дароо бышыруучу табакка салып, соус менен куюлганында. Бул тамак даярдоо ыкмасы дагы "жалкоо" болуп саналат. Дасторкондо капуста рулеттерин майдаланган чөптөр менен кооздоп, үстүнө каймак куюп койсоңуз болот. Бул абдан даамдуу жана тез чыгат.

Жалкоо казан

Тамак жасоонун бир нече варианттары бар. Алардын негизги окшоштугу эмнеде? Биринчиден, ингредиенттер бирдей. Кайсы тамакты тандабаңыз, ал баары бир капуста, эт жана помидор же каймак соусу кошулган күрүч болот.

Оригиналдуу чечим - жалкоо капуста түрмөктөрүнүн төмөнкү рецепти. Булар эми биз жогоруда талдаган өзүнчө котлеттер эмес. Бул бүт үй-бүлөнү чын жүрөктөн, ысык тамак менен тойгузууга мүмкүндүк бере турган кастрюль. Аны даярдоо үчүн фаршты жана капустаны алыңыз. Бул учурда жашылчалар артыкчылыкка ээ, ошондуктан орто вилка жана 0,5 кг эт даярдагыла.

1. Биринчи кадам - капустаны туздуу сууга кайнатуу. Ал 8 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин капустанын башын алып, салабызмузда.
2. Эт салмасын бышыруу. Ал үчүн пиязды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Бир стакан күрүчтү өзүнчө кайнатыңыз. Фаршты, күрүчтү жана пиязды, туз менен калемпирди аралаштырыңыз.
3. Жашылча толтуруу. Сиз ансыз деле кыла аласыз, бирок бул учурда тамак сүрөттөгүдөй жаркыраган болбойт. Тандырга салынган жалкоо капуста түрмөктөрү сиздин үй-бүлөңүздүн диетасына көп убакыт жана күч-аракетиңизди талап кылбастан сонун кошумча боло алат. Помидор менен болгар калемпирин бир-эки тилке кылып кесип, пияз менен куурабыз. Помидорду блендер менен туурап алсаңыз болот. Баарын чогуу кууруп, жарым стакан суу менен бир кашык томат пастасын кошуңуз.

Акыркы этап

Бардык ингредиенттер даяр, эми кастрюльди катмарлап чогултабыз. Фарш кошулган жалкоо капуста түрмөктөрү сүрөттөлгөндөн тезирээк бышат. Андыктан аракет кылып көрүңүз. Албетте, бул рецепт бир нече жолу жардам берет.

1. Форманы же бышыруучу баракты май менен жакшылап майлоо керек, андан кийин капустанын башын ажыратууга милдеттенебиз.
2. Бардык жалбырактарды 7 үймөккө бөлүңүз.
3. Табактын астын капустанын бир бөлүгү менен жаап, эттин үчтөн бир бөлүгүн жайып салабыз. Каймак менен майлап, жалбырактарын жайып, алардын үстүнө жашылчаларды гана толтуруңуз. Жана дагы ингредиенттердин аягына чейин. Акыркы катмар капуста болушу керек.
4. Сууга куюп, үстүн фольга менен жаап, духовкага бир саат коёбуз. Бышыруу аяктаганга 15 мүнөт калганда, кастрюль кызарышы үчүн фольганы алып салсаңыз болот.

Сиз рецептти жөнөкөйлөштүрүп, этти жашылча менен аралаштырсаңыз болот. Андан кийин капуста жалбырактарын төрт катмар кылып, жана толтуруу керекүч бөлүккө бөлүнөт. Калган даярдоо өзгөрүүсүз бойдон калууда. Колдо кармап туруу үчүн эң сонун рецепт. Кечки тамакты даярдоого убакыт жок болсо, анда бардык ингредиенттерди тез даярдап, мешке жөнөтө аласыз. Жана башка нерселерди кыла аласыз.

Капуста түрмөктөрүн казанга бышыруу

Эгерде андан башка колуңузда эч нерсе жок болсо, анда сиз үй-бүлөңүз үчүн даамдуу кечки тамакты толугу менен башкарып, бышырып алсаңыз болот. Күрүч жана фарш кошулган жалкоо капуста булочкаларынын рецепти өзүнүн жөнөкөйлүгү менен таң калтырат. Көбүнчө, үй кожойкелери бул жөнүндө мурда ойлонбогонуна таң калышат. Бул кастрюль менен бышырылган капуста ортосундагы кайчылаш. Бирок абдан даамдуу, тез жана арзан болуп чыкты.

Ингредиенттер туш келди тартипте алынат. Капустаны майда туурап, жумшак болгонго чейин терең казанга бышыруу керек. Бирок капустанын жаш башы бар болсо, анда ансыз деле кыла аласыз. Бул учурда жалбырактары абдан назик болот. Өзүнчө фаршты кайнатылган күрүч жана куурулган пияз менен аралаштырабыз. Туз жана сүйүктүү татымалыңызды кошуңуз.

Азыр бардык ингредиенттер даяр, сиз тамак жасай баштасаңыз болот. Эки вариант бар, алардын бирин да колдоно аласыз.

1. Биринчисинде кайнатылган капустаны калган ингредиенттер менен аралаштырып, аралашманы мискейге салып, үстүнө томат соусун куябыз.
2. Бул рецепттин дагы бир версиясы бар. Бул учурда күрүч менен жалкоо капуста түрмөк катмары бышырылган. Капустанын жалбырактарын калтырып, баштын калган бөлүгүн туураңыз. Самандарды терең табада бышыруу керек. Эми капуста жалбырактарын көмөч казанга салып,анан бышырылган капуста жана фарш катмарлары. Үстүнө томат соусун салыңыз. 30 мүнөт кайнатыңыз.

Жай мешке тамак жасоо

Бул ашкана жардамчысы убакытты үнөмдөгөндүктөн, бүгүнкү күндө менин сүйүктүү гаджеттеримдин бири болуп калды. Жай меште күрүч менен жалкоо капуста булочкаларынын рецепти эң сүйүктүүлөрдүн бири болуп калат. Бул бош эмес үй кожойкелери үчүн чыныгы куткаруучу. Биз ингредиенттерди кайра сүрөттөбөйбүз, алар өзгөрүүсүз калат.

1. Этти эт туурагычтан өткөрүү керек. Пияз кошуңуз.
2. Сабизди сүргүчтөн туурайбыз.
3. Капустаны майда туурап, унутпаңыз.
4. Терең идишке жашылчаларды, фаршты салабыз, жууган күрүчтү кошобуз. Жакшылап аралаштырып, татымалдарды кошуңуз.
5. Мультиваркердин түбүнө бир аз өсүмдүк майын куюш керек. Сүйгөндөр аны кремге алмаштырса болот.
6. Эми алынган массаны жайып, каймак, кетчуп жана суу аралашмасын куябыз.
7. "Бышыруу" режимин күйгүзүңүз. Бышыруу убактысы болжол менен бир саат. Эгер капуста жаш болсо, анда 40 мүнөт жетиштүү.

Тажрыйбалуу кожойкелер мультиварканы сигналдан кийин дароо ачпоону сунушташат. Капуста дагы бир саатка "Жытуу" режимине жетсин - бир жарым саат. Бул эң аз убакытты талап кылган эң оңой рецепт. Эртең менен майдалап, жумушка кете берсең болот. Ал эми кечинде сизди толугу менен сиздин катышуусуз даярдала турган назик жана ширелүү тамак күтөт.

Эң жалкоо капуста булочкасы

Убакыттын тардыгы бүгүн барган сайын айкын болуп баратат. Ошондуктан, үй ээлери варианттарды издеп жатышаташканада көпкө турууну талап кылбаган үй-бүлөңүз үчүн даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоо. Күрүч жана капуста менен жалкоо капуста түрмөктөрү сонун чечим болуп саналат. Бирок муздаткычта фарш жок болсочу?

Кабатыр болбо. Аны шишкебек, колбаса же ветчина менен алмаштырса болот. Бул жагдайлардын ар биринде даам жаңы жана абдан кызыктуу болуп калат. Бул үчүн, узун дан күрүч, бышырылган уй эти, пияз алып. Бул рецептте капуста жаңы эмес, туздалган капустадан алынат. Мындан тышкары, татымал, туз жана калемпир керек.

1. Пиязды кубик кылып туурап, өсүмдүк майына же майга кууруп алуу керек. Андан кийин көмөч казанга туздалган капуста кошулат. Ал дээрлик даяр болгондо, томат пастасын кошуп, бир нече мүнөт кууруңуз.
2. Эт компонентин кошкондон кийин.
3. Үстүнө күрүчтү тегиз жаябыз.
4. Мазмуну сууга толтуруп, капкагын жабыңыз. Эми даяр болгонго чейин кайнатыңыз.

Түстүү капуста менен

Ак жалбырактуу жашылча абдан пайдалуу. Бирок анын жытын баарына эле жага бербейт. Мындан тышкары, мындай капуста сиңирүү үчүн кыйын. Адамдардын шишип кетиши сейрек эмес. Тандырга жалкоо капуста түрмөктөрүнүн рецепти брокколи же түстүү капусталарды да колдонууга мүмкүндүк берет. Бул оригиналдуу жана кызыктуу, ошондой эле абдан пайдалуу болуп чыкты.

Тамак даярдоо үчүн 600 г фарш жана 350 г түстүү капуста керек. Сиз компоненттердин катышын өзгөртө аласыз, бул сиздин табитиңизден гана көз каранды. Капустаны гүл гүлдөрүнө бөлүп, бышканга чейин кайнатуу керек. Сууну төгүп, капустаны муздатып алыңыз.

1. Күрүчжарым бышканга чейин кайнатыңыз.
2. Пиязды кубик кылып туурап, сабизди сүргүчтөн өткөрөбүз. Өсүмдүк майына пияз менен сабизди кууруп алабыз.
3. Эт жана түстүү капуста эт туурагычтан өтүп, кайнатылган күрүч, куурулган пияз жана сабизди кошобуз. Бир жумуртканы куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Татымына жараша чөптөрдү кошсоңуз болот.

Бул тамакты меште бышыруу эң жакшы. Сүрөт менен мешке жалкоо капуста түрмөктөрүнүн рецепти түстөрдүн ачыктыгы менен өзүнө тартат. Фарш соуска чыланып, жагымдуу түскө ээ болот. Ал эми кошулган жашыл ого бетер жарашыктуу кылат. Баса, табакты көмөч казанга бышырып алсаңыз болот, бирок духовкада ал абдан пайдалуу болот.

Ошондуктан, алынган массадан орто өлчөмдөгү шарларды жасап, бышыруучу табакка салуу керек. Өзүнчө идишке каймак менен томат пастасын, жылуу сууну жана татымалдарды аралаштырабыз. Бул курамы менен фаршты куюп. Аларды орто жылуулукта 45 мүнөт бышыруу сунушталат. Даяр болгон капуста түрмөктөрүн соус менен сүйкөп, кызмат кылабыз. Алар өз алдынча сонун көрүнөт жана каалаган гарнир менен берсе болот.

Күрүчсүз тамак жасоо

Эгер сизге бул жарма жакпаса же бүгүн ал сатылып алынган азыктардын арасында үйдө жок болсо, анда кайра дүкөнгө чуркоонун кереги жок. Сиз фарш жана капуста менен жеп, күрүчтү башка ингредиенттер менен алмаштырсаңыз болот. Булар болушу мүмкүн:

• майда нан күкүмдөрү (көбүнчө сүткө чыланган нан же нан);
• картошка жана жумуртка;
• гречка;
• куту жебуудай жармасы.

Албетте, бул учурда даамы өзгөрөт. Бирок эгер сиз эксперимент кылууну кааласаңыз, анда жаңы продуктуну сынап көрүү мүмкүнчүлүгүн сөзсүз баалайсыз.

Диета рецепти

Үй-бүлө мүчөлөрүңүз эт жебесе, анда бул тамактын диеталык түрүн даярдасаңыз болот. Фаршты козу карын, таруу боткосу же картошка пюреси менен алмаштырса болот. Башка бардык жагынан алганда, даярдоо жогоруда саналып өткөн ыкмалардан айырмаланбайт. Мындай капуста түрмөктөрүн жай меште же табада, меште бышырууга болот. Томат пастасы болобу же каймак болобу, өзүңүздүн кийимиңизди тандаңыз. Ар бир үй ээси өзү үчүн эң ылайыктуу вариантты тандоого укуктуу.

Корутундунун ордуна

Жалкоо фарш капуста – бул күнүмдүк тамак, ал сөзсүз түрдө үй ээсине күн сайын жардам берет. Даамдуу жана арзан, чынчыл жана пайдалуу, ал кызыксыз борщ же тефтели менен оңой атаандаша алат. Бул жалкоо капуста түрмөк үчүн гарнир талап кылынбайт, бул абдан ыңгайлуу болуп саналат. Алар өзүн-өзү камсыздайт. Бул чогуу бышырылган эт менен капуста. Кааласа ар бир котлеттин ичине май же сыр кошулат. Капустадан жасалган булочка балдарды кубандырат. Мындан тышкары, тамак чын жүрөктөн жана пайдалуу.