2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Рецепти көп кылымдар бою белгилүү болгон печеньенин өзүнүн тарыхы бар экенин аз адамдар билет. Бул тууралуу биринчи сөз 15-кылымга туура келет. Рецепт жөнүндө жазуулар Англиядагы деңизчилердин кеме журналдарынан табылган. Узак саякаттын алдында кеменин трюмуна жетиштүү кургатылган печенье жүктөлгөн. Анын курамында сары май жок болгондугу аны көпкө сактоого шарт түзгөн. Печенье абдан аш болумдуу жана ошол эле учурда кичинекей көлөмү бар болчу. Бул көпчүлүк саякатчылар үчүн пайдалуу болду.
Бирок бул пайдалуу гана эмес, абдан даамдуу продукт болду. Жана бул, сиз ойлогондой, гурмандар көңүл бурбай коюуга мүмкүн эмес. Сыягы, саякат учурунда алардын бири бул тамакты жеп көрүп, ал галереяга эмес, падыша сарайына таандык деген тыянакка келген окшойт. Ошентип, печенье ханыша Викториянын короосунда "кайра жаралган". Бирок ал жөн эле кургатылган камыр эмес болчу. Бисквит кыям катмарлары менен жаңы тортторго айланды.
Бир канча убакыттан кийин рецепти "элге" чыккан печенье дүйнөнү кыдыра баштады. "Викториандык" печенье торттору Англияга, Францияга жанажакында англис колонияларында.
Биздин убакта печенье ар бир үйдө жагымдуу тамак болуп калды. Рецепт адатта башкача. Анткени, ар бир кожойке бул тамакка өзүнүн "даамын" кошкусу келет.
Даамдуу жана жеңил десерт бул бал печеньеси. Анын рецепти абдан жөнөкөй. Камчыланган протеиндер десертти бийик кылат, ал эми сүзмө ширелүү жана назиктикти берет.
Эгер сиз биринчи жолу печенье жасап жатсаңыз, рецептти жазып (же басып чыгарып) жана ар бир кадамды кылдаттык менен аткарганыңыз жакшы. Бал печеньесин жасоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:
-
даамдуу печенье рецепт бал - 3 аш кашык;
- жумуртка - 4 даана;
- кант - 1 аш кашык;
- ун - 1,5 аш кашык
Сиптирүү үчүн:
- сметана - 0,5 кг;
- кант - 4 аш кашык
Тамак бышыруу
- Жумуртканын агы менен сарысын бөлөбүз. Жумуртканын агын камчылоо үчүн идишке салыңыз. Миксерди төмөнкү ылдамдыкка коюу сунушталат. Ак жумшак көбүк алынганга чейин массаны чайкаңыз.
- Андан кийин акырындык менен кумшекерди кошуп, токтобостон коюу протеин көбүгү алынганга чейин чабууну улантабыз.
- Бул массага жумуртканын сарысын кошобуз. Жана дагы жакшылап сабады. Андан кийин бал кошуу. Ал коюу болсо, анда аны алдын ала эритүү керек. Биз урдук. Алынган массага ундун керектүү көлөмүн кошуңуз.
- Форманы пергамент кагазы менен жаап, сары май менен майлайбыз. Эми камырды калыпка салууга болот. 180 градуска чейин ысытылган духовкада болочоктогу тортубузду болжол менен 40 мүнөт бышырабыз.
- Качан алжакшы кызартылган, бул бисквит даяр дегенди билдирет. Бирок дагы эле анын даярдыгын текшерген жакшы. Муну жасоонун эң оңой жолу – тиш чукугуч менен. Торттун ортосун тешип, жулуп алуу керек. Эгерде таяк кургак болсо, анда тамак даяр. Ал эми камыр ага жабышып калса, аны демдеп коюшуңуз керек.
- Бисквит муздаганда, аны үчкө бөлүңүз.
- Эми кремди даярдоого өтөлү. Каймак менен шекерди аралаштыргыч идишке салыңыз. 2-3 мүнөт аралаштырыңыз. Жана каймак майга айланбасын текшериңиз.
- Андан кийин бардык бөлүктөрүн крем менен майлап, бир бүтүн кылып бириктиребиз. Идишке чыланганга 5-6 саат керектелет.
Тамак-ашка жана убакытка минималдуу чыгым менен абдан даамдуу печенье алынат. Албетте, десертти майда тууралган мөмө же майдаланган шоколад менен кооздоп, рецептти бир аз диверсификациялоого болот.
Сунушталууда:
Бисквиттүү тортту кантип чылап коюу керек? Бисквит тортунун импрегнация рецепти
Көбүнчө үй кожойкелери печенье торттордун жана десерттердин бардык түрүн жасаганды жакшы көрүшөт. Заманбап кондитерлердин карамагында мындай таттуулардын көптөгөн рецепттери бар. Десерттин даамын диверсификациялоо үчүн ар кандай импрегнацияларды колдонсоңуз болот. Алар кызыктуу даамы менен дагы назик деликатес жасоого мүмкүндүк берет. Эгерде сиз печенье тортуна кантип чылоону билбесеңиз, анда биздин макала сизге аны түшүнүүгө жардам берет
Таттуу белек - сүйүктүү күйөөңүзгө жана атаңызга торт
Сүйүктүү күйөөңүзгө жана атаңызга эмне белек кылууну билбей жатасызбы? Торт тажатма байпактарга, одеколондорго жана кыруу гелдерге эң сонун альтернатива. Кичинеден карыга чейин үй шартында жасалган таттуу белектен ырахат алат. Эң негизгиси, бул белек кол менен жасалат, аны түзүүгө балдарды тартууга мүмкүнчүлүк түзүлөт, бул өзүңүздөр билгендей эң баалуу
Кафе Королева: сүрөттөмө
Кафе Королева жакшы эс алуу үчүн бардык шарттарды камсыз кылуу үчүн өз кызматтарын сунуштайт. Алар көптөгөн критерийлер боюнча айырмаланат жана өзүнүн уникалдуу "чиптери" бар. Макалада алардын айрымдары келтирилген, аларды окугандан кийин кайсынысына биринчи баруу керектигин билесиз
Франсуз сыркейк: быштак десертинин рецепти
Француз сыркейк, анын рецепти төмөндө талкууланат – бул кадимки эртең мененки тамакка да, майрамдык дасторконго да берүүгө боло турган назик жана таттуу кондитер
Жай мештеги торт: даамдуу "Прага" десертинин рецепти
Жай мештеги Прага торту өзгөчө даамдуу. Анткени, мындай адаттан тыш десерт үчүн торт жогорку басым астында бышырылган, бирок бир саат бою аз кубаттуулукта. Мындан тышкары, бул тамак бай таттуу каймак менен сыйпаланган жана шоколад глазурь менен жууп жатат
