Чотун кантип бышыруу керек? Brushwood: Сүрөт менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мындай даамдуу тамакты көбүбүз жегенбиз. Brushwood - ачыткысыз камырдан жасалган терең куурулган жука тилкелер. Мүнөздүү кычыратуу үчүн ал өзүнүн атын алды, анткени жегенде же сынганда белгилүү бир үн чыгат. Бул тамак бүткүл дүйнөгө Грециядан тараган, ал жерде кечилдер жеген, анткени ал лентен менюсу үчүн эң сонун болчу. Ошентип, биз азыр эстеп калабыз же щетка жасаганды үйрөнөбүз - европалык да, азиялык да ашкананын тамагы.

Чайга жыгач даярдоо

Бүгүн биз өзүбүзгө бала кезден тааныш даам менен сыйлайбыз. Деликатес жумшак, бирок кытырак кабыгы менен чыгат. Айтмакчы, бул щетка (кытырак, даамдуу, аппетиттүү) башка рецепттерден айырмаланып, арык продукт эмес экенин унутпаңыз.

Камырды даярдоо үчүн бизге: беш тоок жумурткасы, бир стакан кант кум, ошол эле өлчөмдө каймак, сары май керек.- 50 грамм, бир чай кашык сода жана туз, бир аш кашык арак, керектүү өлчөмдөгү ун, өсүмдүк майы, даяр продукцияны чачуу үчүн кант упасы. Эми биз сизге чөптү кантип бышыруу боюнча этап-этабы менен рецептти сунуштайбыз.

1. Жумуртканы блендер же шыпыргыч менен чалып, андан соң аларга кумшекерди кошуп, кайра чалыңыз.



2. Алынган аралашмага каймакты кошуп, дагы бир жолу аралаштырабыз.
3. Сары майды алып, эритип, камырга жөнөтөбүз.
4. Туз жана сода себе.
5. Аракты төк.
6. Алдын ала электен өткөн унду камырга аралаштырабыз.
7. Эми камыр жууруйбуз, жумшак жана бир нече бөлүккө бөлөбүз. Ар бир бөлүгүнөн бир катмарды чыгарабыз. Биз али иштей элек кесимдерди, чөйчөктү жабыңыз. Алар кургай турган эч нерсе жок.

Кылка жыгачын жасоонун этап-этабы менен рецептинин уландысы

Биз рецептибизди айта беребиз:

1. Кабаттардын ар бирин бир нече өзүнчө тик бурчтук кылып кесип, ар бирин кесип алабыз. Жыйынтыгында баскычтын тешигине окшош нерсе, чоңураак өлчөмдө гана. Бир четин оюк аркылуу сунуп, бүттү – биздин щетка куурууга даяр. Башка сандарды да жасоого болот.



2. Савгага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Майдын көлөмүнө жараша казан тандайбыз. Же май көп болуп процесс тез бүтөт, же идиш кичинекей, май аз, көпкө кууруп алабыз. Чачты эки тарабы кызарганча кууруп алабыз.
3. Белгиленген ингредиенттердин ичинен кытырак щетка деп аталган бир кыйла көп өлчөмдөгү тамак алынат.
4. Даяр тамакка кумшекер упасын себүүнү унутпаңыз.

Рустик щетка рецепти

Биринчиден, жыгачты кантип бышыруу боюнча бир нече кеңеш:

1. Камырды ийкемдүү кылуу үчүн, камыр жууруганда сууну колдонбоңуз.
2. Ал эми бак-дарактарды кытырак кылуу үчүн ага бир аз арак, ром же коньяк кошуп коюу сунушталат.
3. Камырды калыңдыгы эки сантиметрден кем эмес кесип.
4. Муну кант кум менен ашыкча салбоо керек, антпесе кууруп жатканда табак карарып калат.



5. Аны малдын майына же эритилген таза майга кууруу керек. Маргарин же майды колдонбоңуз, анткени алар көбүктүү.
6. Даяр тамакка кумшекердин ордуна бал себелеп койсо болот.

Бизге төмөнкү ингредиенттер керек: үч жумуртка, 150 грамм ун, өсүмдүк майы, бир аш кашык күчтүү спирт, кант упасы.

Рустик щетка жасоо процесси

Эми керектүү ингредиенттерди даярдап, кеңештерди угуп, биз үйдөгү щетка даярдайбыз. Кадам кадам рецепт:

1. Эки тоок жумурткасынан сарысын ажыратып, анан аларга бир кашык спирт жана бир жумуртка менен аралаштырабыз.
2. Унду акырындык менен куюп, жакшылап аралаштырабыз, мындай аракеттердин натыйжасында жакшы серпилгич камыр болушу керек.
3. 30 мүнөткө калтырып, андан соң жука катмар кылып жайып, тилке кылып кесип, түрдүү формаларды жасайбыз.



4. Фуурдаткычка же терең казанга өсүмдүк майын ысытып, ага камыр формаларын кичине бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Андан кийин кызарганча кууруп алабыз.
6. Идиштин үстүнө салфетка коюп, үстүнө щетка койдук. Ошентип, бардык ашыкча майлар сиңилет. Даяр тамакка кант упасын себиңиз.

Сүт менен жыгач бышыруу

Бул кытырак тамак үчүн рецепттерибизди түрлөп көрүңүз. Аны сүт менен кууруп алабыз. Беш-жети порция үчүн ингредиенттер: бир жарым аш кашык сүт, эки тоок жумурткасы, эки стакан ун, жүз грамм кант кум, жарым чай кашык туз, бир чай кашык арак, өсүмдүк майы, камыр үчүн - бир жана жарым аш кашык, кууруу үчүн - 100 мл.

Эми щеткаларды кантип бышыруу рецепти. Процесстин сүрөттөрү аны түшүнүүгө жардам берет.

Кадам-кадам бышыруу рецепти

Алкоголь, албетте, тамакка кошууга болбойт, бирок, сиз билгендей, ал даяр продуктыга укмуштуудай жана мүнөздүү кычыраат берет. Ошентип, жыгачты кантип бышыруу керек:

1. Тооктун жумурткасын сүзгүч менен чалып, ошол эле идишке өсүмдүк майын жана сүттү куюп, туз жана кумшекерди кошуп, көбүкчөлөр пайда болгончо жана бир тектүү консистенцияга жеткенге чейин бүт массаны чалабыз.
2. Ун салып, жумшак, жумшак камыр жууруй турган убак келди. Аны даярдоо процесси аяктагандан кийин дароо ишти уланта алабыз.
3. Столдун үстүнө ун себелеп, үстүнө камырдын жарымын жука кылып жайып, кесип алабызаны туурасы үч-төрт сантиметр тилкелерге бөлүңүз.
4. Бул тилкелердин узундугу чоң болуп чыгат, бизге мунун таптакыр кереги жок, ошондуктан биз катмарды эки же үч бөлүккө кесип алабыз. Мына ушул кичинекей тилкелердин ортосунан узунунан узунунан кичине кесүү жасайбыз.
5. Бир четин оюкка сайып, таң калыштуу фигураларды жасайбыз.



6. Камырдын бир жарымын толук колдонгондон кийин, экинчисин жайып, баарын жасайбыз.
7. Өсүмдүк майды терең идишке ысытып алабыз, аны куюп алабыз, ал щеткабызды бекер кууруу үчүн жетиштүү болот. Майдын күйүп кетүүсүнөн улам аны ысытпаңыз.
8. Ага продукциябызды түшүрөбүз, кылдаттык менен кылдаттык менен жасаганга аракет кылабыз. Куурулган болсун.
9. Бир тарабын бир нече секунда кууруп, анан оодарып, кызарганча бышырыңыз.
10. Аны оюк кашык менен алып чыгып, ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгү же сүлгү менен жабылган идишке жөнөтөбүз.
11. Сүттөгү щетка даяр. Бир аз муздаганча күтүп, кумшекер упасын себелеп, дасторконго коёбуз. Жакшы табит!