Классикалык рецепт боюнча кваста окрошканы кантип жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Апыртпастан, окрошканы дээрлик бардык орусиялыктардын эң сүйүктүү жайкы тамагы деп айтууга болот. Катуу ысыкта укроп менен жаңы бадыраңдын жыттуу квастагы окрошкасы болбосо, эмнени сергитет? Ал эми бул биринчи орус тамакты даярдоо үчүн ар кандай рецепттердин көп саны катуу вегетарианчыларды, эт жегендерди жана орозо кармагандарды канааттандырат. Канча үй кожойкелери, ошончо тамак жасоо ыкмалары: айран, сыворот, майсыз тоок сорпосу, айран жана ал тургай пиводо. Бирок квастагы окрошка классикалык болуп эсептелет.

Окрошка колбаса менен квас менен

Бул рецепт боюнча муздак шорпо абдан оңой жана тез даярдалат, эгерде баары

жашылчалар алдын ала бышырылган жана муздатылган. Окрошканы үйдөгүлөрдүн баарына жага тургандай кылып кваска кантип жасаса болот? Ооба, кадимки салат сыяктуу: майдалап, бардык ингредиенттерди аралаштырып, татымына жараша сезип, квас куюп коюңуз. Бул окрошка үчүн тоок эти, торпок эти жана колбаса керек. ЖетишетКымбат, бирок даамдуу! Конокторго мындай чын жүрөктөн жана жакшы окрошка берүү уят эмес. Даярдоо:

• 200 гр. торпок эти, жакшы "Доктор" колбаса жана тооктун филеси;
• төрт же беш кичинекей картошка;
• төрт тоок жумуртка;
• алты-жети бөдөнө;
• үч же төрт жука бадыраң;
• укроп, петрушка жана жашыл пияз (татымына жараша);
• болжол менен бир стакан 20% каймак;
• жарым кап майонез;
• бир лимон (шире);
• 2-2, 5 литр таттуусуз квас.

Кваска окрошка кантип жасалат? Бышыруу процесси абдан жөнөкөй:

1. Жашылчаларды, төрт акты жана эки жумуртканын сарысын кубик кылып туурайбыз.
2. Этти жана колбасаны бир эле кубикчелер менен туурайсыз.
3. Жашылчаларды жана пиязды туураңыз.
4. Идишке бир-эки сарысын бир чай кашык горчица жана бир аз майдаланган көк пияз жүнү менен майдалап, каймак, майонез, бир аз квас кошуп жакшылап аралаштырабыз. Бардык аралашманы муздатылган кваска куюңуз.

5. Баардык майдаланган ингредиенттерди мискейге квас менен аралаштырып, лимондун ширесин сыгып, туз жана мурч менен татып алабыз. Бир аз туруп, кызмат кылыңыз.

   

   Ар бир табакка 1 бөдөнөнүн жумурткасын экиге бөлөбүз. Сиздин кулинардык аракетиңиз бааланат!

Окрошка "Биз жеп, арыктайбыз"

Окрошка - бул кышкысын ашыкча салмактан арылууга жардам берген жеңил жана витаминге бай тамак. Арыктоо үчүн квастагы окрошканы кантип жасоо керек, төмөндө окугула. Арыктоо чын3-4 кг, сиз 6-7 күн бою кичинекей диета кармашыңыз керек, бирок физикалык активдүүлүктү эч ким жокко чыгарган жок: ошол эле учурда "мештин үстүндө жатып" жана арыктоо натыйжа бербейт. Өзгөртүү үчүн жана кааласаңыз, квасты бир нече күн бою 1% кефирге алмаштырсаңыз болот. Кааласаңыз, укроптун, пияздын жана петрушканын негизги букетине жаңы райхонду кошсоңуз болот, бул даамын бир аз өзгөртүүгө мүмкүндүк берет.

Даяр:

• эки бадыраң;
• жумуртка;
• бир тутам жашылчага (укроп, петрушка, пияз);
• үч картошка;
• литр квас (кефир).

Арыктоо үчүн кваста окрошка кантип жасалат:

1. Картошка менен жумуртканы бышырып, муздатыңыз, кабыгын тазалаңыз.
2. Жашыл жана бадыраңды жакшылап чайкаңыз.
3. Бадыраңдын кабыгын кесип, картошка жана жумуртка менен бирге кубик кылып туурайбыз.
4. Баарын ылайыктуу идишке куюп, тууралган көк чөптөрдү кошуп, квас куябыз. Аны муздаткычка бир же эки саатка коюп, барып, ылайыктуу көнүгүүлөрдү табыңыз.