Панкреатитке каршы жашылчалар: эмне кылуу керек жана болбойт. Таблица №5

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жашылчалар – туура тамактануунун негизи. Аларда көп сандагы клетчатка жана витаминдер, татаал углеводдор бар. Алардын баары зат алмашуу процесстери үчүн зарыл. Алар дени сак адамдар үчүн да, өнөкөт оорулары бар адамдар үчүн да бардык диеталык дасторкондун бир бөлүгү. Панкреатитке каршы жашылчалар дан жана кычкыл сүт азыктары менен бирге диетанын негизин түзөт.

Оорунун жалпы түшүнүгү

Панкреатит - уйку безинин сезгениши. Кичинекей орган катуу оору менен өзүн сезет. Оору диспепсиялык синдром менен коштолот. Уйку бези гормондорду чыгарарын унутпашыбыз керек. Бул инсулин жана глюкагон. Эгерде бездин эндокриндик бөлүгү жабыркаса, анда гипергликемияны өнүктүрүү коркунучу жогорулайт.

Бул оору адамдын жыргалчылыгын бир топ начарлатып, коркунучтуу оорууларга алып келет. Ошондуктан, дарылоо абдан олуттуу кабыл алынышы керек. Ал эми эң негизги айыктыруучу фактор болуп саналатдиета. Панкреатитке каршы жашылчалар күн сайын дасторкондо болушу керек, жөн гана аларды тандап, туура бышыра билүү керек.

Эмнеден баш тартуу керек

Бул азыктардын тизмеси ашканада дубалга илинип турушу керек, ошондо сиз каалаган убакта кайрыла аласыз. Табигыйлыгына жана айкын пайдасына карабастан, мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн кээ бирлери ичеги-карын трактынын бул патологиясында колдонууга толугу менен тыюу салынат. Панкреатитке каршы кайсы жашылчаларды менюңуздан алып салышыңыз керектигин карап көрөлү:

• Ак капуста.
• Шпинат.
• Сарымсак.
• Радис.
• Шалкан.
• Бля.
• Ачуу калемпир.
• Кымыз.
• Рубарб.

Дарыгерлер мындай тыюу салуулар эмнеге байланыштуу экенин түшүндүрүшөт. Бул жабыркаган органдын ишинин өзгөрүшүнө байланыштуу. Мындан тышкары, ал тургай, ремиссия мезгилинде, ал толугу менен саналып өткөн өнүмдөрдү баш тартуу сунушталат. Болбосо, кырдаалды курчутушу мүмкүн.

Панкреатит менен ооруган бул жашылчаларда ириңдүү була көп. Бул провоцирует жогорулатуу перистальтикасы тамак сиңирүү трактынын: ашказан жана боор, өт баштыкчалары, өт жолдорунун жана ичегилердин. Бул оорутуучу симптомдордун өнүгүшүнө алып келет мотор функциясын жогорулатат. Бул жүрөк айлануу жана кусуу, газдын көбөйүшү, диарея жана ичтин кысылуусу.

Уруксат берилген өнүмдөрдүн тобу

Эми эмнеден качыш керектигин билебиз. Жана панкреатит менен кандай жашылчаларды жесе болот? Уйку безинин өнөкөт сезгенүүсүндө жесе болот жана керектелүүчү жашылчалар бар. Булар картошка жанажаш кабак, сабиз жана ашкабак, кызылча жана баклажан. Көптөр пияздан күмөн санашат. Кабатыр болбоңуз, ал дагы уруксат берилген жашылчалардын тизмесинде. Помидор, болгар калемпири жана бадыраң дайыма дасторконуңузда болот.

Панкреатитке капуста - талаштуу маселе. Эгерде доктурлар ак капуста жөнүндө так жооп берсе, анда анын башка түрлөрүн диетага кичине порцияларда киргизүүгө аракет кылуу керек. Бул брокколи, Брюссел багы, Пекин жана деңиз капуста. Ошол эле топко жашылчалар кирет.

Ачык пайда

Панкреатиттик панкреатитте жашылча-жемиштер организмди пайдалуу заттар, витаминдер жана клетчатка менен камсыз кылуу үчүн абдан маанилүү. Ошондой эле, бул продуктулар курч сезгенүүдөн кийин уйку безинин ткандарын калыбына келтирүү үчүн пайдалуу. Алардын курамындагы кошулмалар бездин паренхималдык тканынын регенерациясына жана анын функцияларынын нормалдашуусуна көмөктөшөт.

Катуу панкреатитте

Организмде ушундай абал өнөкөт түрүнүн күчөшү менен мүмкүн. Уйку бези бузулат, ал шишик, органдын жана каналдардын ткандарынын гиперемиясы түрүндө көрүнөт. Ал эми эң чоң көйгөй - тамакты ыдыратуучу ферменттери бар уйку безинин ширесинин агып чыгышы начарлайт. Алар он эки эли ичегиге барышы керек, бирок анын ордуна бездин ичинде калып, ал өзү сиңире баштайт.

Бул процесс абдан кыйын. Бул панкреатикалык некроз деп аталат. Бул бейтаптын өмүрүнө коркунуч туудурат. Анын өнүгүшү менен, дароо ооруканага жаткыруу, консультацияхирург. Оорулуунун өмүрүн сактап калуу үчүн көбүнчө операция талап кылынат. Ошондуктан, курч сезгенүү стадиясында безинин максималдуу эс менен камсыз кылуу зарыл. Башкача айтканда, бир нече күн бейтап толугу менен ачка болуп, таза суу гана ичүү керек. Оору басаңдаганда, акырындык менен диетага уруксат берилген тамактарды киргизсеңиз болот.

Панкреатитке чийки сабиз, ошондой эле башка бардык жашылчалар курч фазасында тыюу салынат. Уруксат берилген азыктардын тизмесинен да тамыр жашылчалары да жеңилирээк болгонго чейин диетадан алынып салынышы керек. Болбосо, катуу ооруну алдын алуу мүмкүн эмес.

Ремиссия учурундагы тамактануу

Эгер сизге бир жолу бул диагноз коюлган болсо, анда диеталык тамактануунун маанилүүлүгүн эч качан унутпаш керек. панкреатитке азыктарынын уруксат тизмеси абдан кенен, оорулуу чектелген тамактануу азап болбойт. Ремиссия стадиясына жеткенде меню ар түрдүү болушу мүмкүн. Бул чек абдан жөнөкөй аныкталат. Оорулуу көпкө чейин кускусу келбейт, ашказан оорубай калат, ич өтөт.

Бирок азыр да жаңы жашылчаларды жегенге болбойт. Алар диетага киргизилсе, анда минималдуу өлчөмдө. Өсүмдүк буласы жана алардын курамындагы башка заттар кайрадан өнөкөт оорунун күчөшүнө алып келиши мүмкүн.

Эң пайдалуусун гана тандаңыз

Организмге зыян келтирбөө үчүн жакшы жашылчаларды сатып алып, ошого жараша бышыруу керек. Келгиле, кантип баштайлы"5-таблица" диетасына сунушталган жашылчаларды тандаңыз. Үстөлдү өзүңүзгө сактап, күн сайын колдонсоңуз болот. Эң жакшы вариант - жер семирткичтерди жана пестициддерди колдонбостон, өз бакчаңызда өстүрүлгөн жашылчаларды жегениңиз. Мындай учурда алардын сапатына, сергектигине жана пайдалуулугуна шектенбесеңиз болот.

Аларды дүкөндөн сатып алууда, адегенде алардын туура сакталганына (караңгы жана салкын жерде) ынануу керек. Алар табигый түсү, таза жана жаңы болушу керек. Чирүү белгилери кабыл алынбайт.

Бирок панкреатит менен консерваланган жашылчаларды унутуш керек. Алар уйку бези үчүн зыяндуу, анткени аларда көп сандагы консерванттар жана ароматизаторлор, туз жана уксус бар.

Жашылчаларды даярдоо

Биринчиден, биз таблицадан уруксат берилген азыктарды жазабыз. "5-таблица" диетасы термикалык дарылоодон мурун жашылча-жемиштерди туура иштетүүнү камтыйт:

• Жашылчалардын кабыгын тазалап, уруктарын тазалоо керек. Ашкабактын же ашкабактын булалуу массасы тамакка да сунушталбайт, анткени ал начар сиңилет.
• Терини алып салуу да маанилүү. Ал зыяндуу химиялык заттардын негизги бөлүгүн топтойт. Ошондой эле, бул кабыгында ири өлчөмдөгү була бар. Панкреатитте ичтин оорушу күчөйт.

Бышыруу ыкмалары

Уйку безинин оорусунда, өзгөчө күчөгөндө, дарыгерлер жашылчаларды жогорку сапаттагы жылуулук менен дарылоодон кийин гана жегенди сунушташат. Жогорку температуранын таасирибардык жашылчаларда кездешүүчү жана фитонциддердин жана кислоталардын зыяндуу таасирин азайтуучу орой өсүмдүк буласынын жумшарышына алып келет.

Курчтуу сезгенүү стадиясында 2-3 күн толук орозо кармагандан кийин тууралган кайнатылган жашылчаларды жегенге уруксат берилет. Каймак шорпо же суюк пюре болсо эң жакшы. Качан оору ремиссияга өтсө, башка ыкмаларга кайрылсаңыз болот. Башкача айтканда, шишкебек, бышыруу жашылча, фольга менен бышыруу. Ар бир жаңы тамакты майда бөлүктөргө бөлүп татып көрүүгө болорун унутпаңыз. Жана канааттандырарлык сабырдуулук менен гана порцияны көбөйтө аласыз.

Жемиштин ассортименти

Мөмө-жемиш витаминдердин жана минералдардын, жөнөкөй углеводдордун жана клетчаткалардын булагы. Алардан баш тартуу туура эмес болуп калат. Оорунун алгачкы күндөрүндө жана күчөгөн мезгилде алардан баш тартуу керек. Абалы жакшырган сайын рационго адегенде кантсыз компоттор жана картошка пюреси киргизилет. Толук айыгып кеткенден кийин, менюга майдаланган жаңы жана кайнатылган жемиштерди киргизүүгө болот. Оорунун өнөкөт формасында мөмө-жемиштерден терисин алып салуу жана өзүңүздүн ден соолугуңузга мониторинг жүргүзүү менен аларды кичинекей порцияларда колдонуу сунушталат. Уруксат берилген жемиштерге: алма, банан, шабдалы, ананас жана авокадо, киви жана коон кирет. Мангодон, цитрус жемиштерден жана алмуруттан, жүзүмдөн жана анардан баш тартышыңыз керек.