2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Күн караманын мекени Америка болгонуна карабастан, анын уругун биздин өлкөдө биринчилерден болуп жеген адамдар. Индиялыктар андан сыгылган майды гана өз денелерин майлоо үчүн колдонушкан жана чаңчадан татуировка үчүн боёк жасашкан. Европалыктар бул кооз гүлдөрдү 16-кылымдан бери жалаң декоративдик максатта өстүрүшөт. Ал эми күн карама Орусияга алынып келингенден кийин гана биздин эл данды көмөч казанга кантип куурууну ойлоп табышты. Ал эми бул "күн гүлүнүн" уруктары жегенге жарамдуу гана эмес, куурулган да, жаңы да абдан даамдуу экенин түшүндүм. Ал эми куурулган уруктардын майы жөн эле алмаштырылгыс болуп чыкты. Айрыкча азыр, зыгыр уругу менен кара куурай майларынын алгачкы кысымдары жок болуп кеткенде.
Биздин өлкөбүздүн тургундары үчүн жөн гана “урук” же “урук” деп аталган күн карама уруктары мурда орустар үчүн попкорндун ордуна улуттук деликатес деп ишенимдүү айта алабыз. Ашкабактын уруктары да даамдуу, бирок популярдуулугу боюнча күн карама уруктарынан алыс. Шаарлардын көчөлөрүндө дагы эле "чоң энелер",алардан арзан баада бир стакан урук сатып алууну сунуш кылууда. Бирок мурда бул жаатта монополист болсо, бүгүнкү күндө капка салынган эгиндер, каалаган күркө же дүкөндө сатылып жаткан дандар аркылуу базардан сүрүлүп чыгууда. Бирок көмөч казанга уруктарды кантип куурууну мыкты билген чыныгы гурмандар өздөрүнүн гана бышырылган продуктусун колдонууну жакшы көрүшөт. Байкап көрүңүз жана аны өзүңүз кыла аласыз.
Кантип көмөч казанга уруктарды кууруу керек
Албетте, аларды мешке, жада калса микротолкундуу мешке да кууруп аласыз. Бирок, акыркы ыкмасы жөнөкөй экенине карабастан, ал дагы эле, айрыкча, үрөндөрдүн билгичтер жана билгичтер арасында тамыр алган эмес. Ал эми кенен жалпак түбү менен чоюн куурулган көмөч алар үчүн культ ашкана куралы болуп саналат. Кээ бир кожойкелер үрөн үчүн өзүнчө идиш бөлүп беришет, аны башка максаттарга колдонууга катуу тыюу салынат.
Уруктарды көмөч казанга кууруп алардан мурун аларды жууш керек, анткени алар сизге жеткенче кайда жана кантип сакталганы белгисиз. Албетте, эгерде сиз күн караманы өзүңүз өстүрүп жатсаңыз, анда нускамадагы бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот. Көмөч казандын өзү өтө ысык болушу керек. Кургатылган үрөндөр болжол менен бир жарым сантиметр катмары менен ага куюлат. Аларды ийгиликтүү даярдоонун ачкычы дайыма аралаштыруу болуп саналат. Бул жыгач шпатель менен гана жасоо абзел. Эч кандай шартта мешти таштабаңыз! Бул жолу көмөч казанга уруктарды канча кууруу керек экенин айтуу кыйын болгондуктан. Мунун баары алардын кабыгынын калыңдыгына жана өлчөмүнө жараша болот.
Уруктар чартылдап баштаганда, аларды оттон алып салыңыз. Бирок отту өчүрбөңүз, тескерисинче, аралаштырууну токтотпостон, аларды жөн гана четке кагыңыз. Андан кийин кийинки жаркылдаганга чейин кайра отко кайтыңыз. Маал-маалы менен үлгү алып, муну кеминде үч жолу жасашыңыз керек болот.
Бышканга чейин уруктарды канча убакытка кууруу керек? Мунун баары сизге жаккан нерседен көз каранды. Кээ бирлери аларды дан күрөң түскө айланганга чейин куурууну каалашат, бирок көбү каймак түскө да макул болушат. Бул уруктар сонун даамы жана сонун жыты бар. Адатта бүт процесс 10-12 мүнөткө созулат.
Даамын жакшыртуу үчүн күн караманын данегин аздап кошуп, тамактын түбүнө бир аз күн карама майын куюп койсоңуз болот. Көмөч казанга уруктарды кантип куурууну тандоо сиздин колуңузда. Кайсысы сизге көбүрөөк жагарын көрүү үчүн башка варианттарды байкап көрүңүз.
Сунушталууда:
Көк камышты көмөч казанга кантип кууруу керек: балыкты даярдоо, бышыруу убактысы, татымалдар
Көк ак балык Орусияда анча белгилүү эмес, мисалы, полок, лосось же карп сыяктуу балык. Бирок акыркы убакта ал акырындык менен базарларда күч алып, баасы арзан болгондуктан, эл ар кандай тамактарды жасоо үчүн бул балыкты сатып алууда
Поллок балыгын көмөч казанга кантип кууруу керек: рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Ашпаздык бизнести жаңы баштагандар: "Кантип казанга балык кууруу керек?". Даярдоо үчүн бир аз убакыт талап кылынган көптөгөн варианттар бар. Поллокту кантип даамдуу кууруп алуунун сырын ачкан рецепттер абдан жөнөкөй, ал эми кесимдери назик жана ширелүү жана даамы укмуштуу
Стейкти көмөч казанга кантип кууруу керек: сүрөттөр, кеңештер жана кууруунун түрлөрү менен рецепт
Эгерде сиз адамдарга алардын сүйүктүү тамагы тууралуу суроо берсеңиз, көбү стейкти аташат. Жыпар жыттуу, карыган жана жакшы бышкан эт бүтүндөй бир ырым. Үйдө үйрөнчүк ашпозчулар үчүн эң сонун стейк бышыруу чындап эле жетишкендиктин туу чокусу. Кээ бир адамдар бул өтө татаал процесс деп эсептешет - ооба, "туура" стейк даярдоо үчүн негизги билим талап кылынат. Ошентип, көмөч казанга стейкти кантип кууруу керек?
Көмөч казанга жумуртканы кантип кууруу керек? Сүт менен жумуртканы кантип кууруу керек?
Омуртка - эртең мененки тамакка эң сонун вариант. Даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт, ошондой эле абдан даамдуу жана ашказанга такыр оор эмес. Дээрлик ар бир адам жумуртканы кантип куурууну билет. Бирок, көбү бул тамактан бат тажаарын айтышат. Себеби, алар жумуртканы кантип бышыруу үчүн көптөгөн варианттар бар экенин билишпейт
Стейкти кантип кууруу керек? Стейк деген эмне? Жай мешке, мешке, көмөч казанга кантип бышыруу керек: рецепттер
Стейк - бул эмне? Бул жөнөкөй кулинардык суроого дээрлик ар бир адам жооп бере алат. Анткени, стейк биздин өлкөдө өзгөчө популярдуу болгон абдан даамдуу жана канааттандырарлык эт тамак болуп саналат