Спайс гвоздика: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөсү, рецепттери жана дарылоо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Баардык кожойкелердин ашканасынан татымалдарды таба аласыз. Алардын арасында сөзсүз түрдө гвоздика болот. Бул бир четинде сфералык формага ээ болгон кичинекей кара күрөң таякчалар. Татымал ачуу, ачуу даамы жана бай жыты үчүн жакшы көрүшөт. Бул көптөгөн кулинардык шедеврлердин ажырагыс бөлүгү.

Бир аз тарых

Гвоздика биздин заманга чейинки 1500 жылдан бери белгилүү болгон. д. Бул биринчи жолу ошол кездеги медициналык жана Ayurvedic трактаттарында айтылган. Гвоздикалардын мекени - Спайс аралдары. Молуктар ушундай деп аталат. Дал ошол жерде гвоздика дарактары өскөн. Гүлдөгөн бак-дарактардын гүлдөп бүтпөй калган бүчүрлөрүн күнгө кургатып, медицинада колдонушкан. Гвоздиканын жардамы менен ревматизмди дарылап, жараларды дезинфекциялап, денеде жашаган мите курттар менен күрөшкөн. Ал 2500 жыл мурун Кытайда популярдуулукка ээ болгон. Гвоздика жаман жыт жана тиш оорусуна каршы дары катары колдонулуп келет. Бул үчүн, бир нече гүлдү 2 мүнөттөй чайнап коюу жетиштүү болду. Гвоздика Европага христиан динин кабыл алганга чейин эле келген. Алар аны Малайзиядан Кызыл деңиздин боюндагы Александрияга алып кетишкен. Андан кийин соодагерлер гвоздика сатып алып, татымал катары башка шаарларга жана өлкөлөргө жөнөтүшкөн. Спайс кымбат болгондуктан, акчанын ордуна аны менен төлөй алышат. Мындан тышкары, алардын гвоздика менен соода кылуу укугун далилдеш керек болчу. 18-кылымдан баштап, бул татымал өнөр жайлык масштабда өндүрүлө баштаган жана Танзания анын маданий борбору болуп калды. Бүгүнкү күндө гвоздика Индонезияда, Малайзияда, Цейлондо жана Мадагаскарда да өстүрүлөт.

Гвоздиканын курамы

Эгер бул татымалдын курамы менен таанышсаңыз, адамдар ага дарылык касиетти бекеринен ыйгарышкан эмес экени айкын болот. Гвоздиканын курамында териге жаштык жана сулуулук берүүчү В витаминдери, А жана Е витаминдери жетиштүү, К витамини кандын уюшуна көмөктөшөт. Ошондой эле анын курамында цинк, калий, фосфор, натрий, кальций, селен, жез, марганец, темир бар. 100 г продуктунун курамында 20 г май, 6 г белок, 27 г углевод, 34 г клетчатка, 6 г суу бар. Гвоздика 20% эфир майынан турат. Ал көбүнчө атырлардын же туалет суунун курамына кирет. Спайстын курамына карап, мультивитаминдер менен салыштырууга болот. Бирок, гвоздика (спайс) пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөсү бар. Дарылык максатта аны кылдаттык менен колдонуу керек.

Гвоздикага зыян

Бул татымалдын ачык пайдасы шексиз, бирок аны ар ким эле колдоно албайт. гвоздика бар экени белгилүү(спайс) пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү.

1. Спайсты кош бойлуу жана бала эмизген аялдар, ошондой эле эки жашка чейинки балдар жебеши керек.
2. Гипертониясы бар бейтаптарга каршы көрсөтүлөт.
3. Ичеги-карын оорулары бар адамдар үчүн гвоздика (пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү макалада талкууланат) сунушталбайт. Татымалдарды колдонуу ашказан жарасы, кычкылдуулугу жогору гастрит, чарчоо күчөгөн, ашыкча стресстен жапа чеккендерге гана колдонулушу керек.
4. Гвоздика майын дарылык максатта колдонууда анын пайдалуу касиеттерин жана каршы көрсөтмөлөрүн эстен чыгарбоо керек. Ичинде, ал күнүгө үч тамчыдан ашпаган ашказанга алынат, көп суу менен жуулат.

Медицинадагы гвоздика

Өзүнүн курамына байланыштуу бул татымал дагы эле салттуу медицинаны сүйүүчүлөрдүн арасында популярдуу. Бирок ал бейкапар мамилеге чыдабайт. Кандайдыр бир дары сыяктуу эле, гвоздика (спайс) пайдалуу касиеттерге жана каршы көрсөтмөлөргө ээ. Дарылоо рецептти так сактоо менен кылдаттык менен жүргүзүлүшү керек.

1. Артрит. Кадимки массаж майыңызга 5-7 тамчы гвоздика майын кошуп, ооруган муунга сүйкөңүз.
2. Кулак ооруйт. Бир стакан кунжут майын алып, ага 5 тиш салыңыз жана 15 мүнөт кайнатыңыз. Муздоо. Ооруган кулакка 3 тамчыдан күнүнө үч маал сүйкөңүз.
3. Тамак сиңирүү көйгөйлөрү. Бир чай кашык балга бир чымчым майдаланган гвоздика менен кара мурч кошуңуз. Күнүнө эки жолу тамактын алдында ичүү керек. Проблемалары бар адамдаричеги-карын жолдору менен, этияттык менен гвоздика сыяктуу татымалдарды колдонуу керек. Пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү бирдей каралышы керек. Ал эми элдик ыкманы колдонуудан мурун дарыгерден кеңеш алганыңыз жакшы.
4. Көздүн сезгениши. 1 гвоздика бүчүрүн майдалаңыз. Порошокту суу менен аралаштырыңыз, ошондой эле суспензия алынат. Аны жабыркаган көзгө сүйкөңүз. Дарылоо бир нече күн жүргүзүлөт.
5. Суук, жөтөл, мурундун агышы. Гвоздиканы майдалап, ага бир чай кашык бал кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы өтө жай жеп, акырындык менен эритип алыңыз.
6. Холера. Азияда бул оору гвоздика кайнатмасы менен дарыланат. Үч литр сууга 5 татымал бүчүрлөрү кошулуп, 1 литрге чейин кайнатылат. Алынган кайнатма айыкканга чейин ичилет.
7. Тиш оору. 1 гвоздика бүчүрлөрүн бир-эки мүнөт чайнаңыз. Ушул эле ыкма демиңизди жаңыртууга жардам берет.

Гвоздика (спайс): пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү. Косметологиядагы рецепттер

Гвоздика өзүнүн касиеттери боюнча уникалдуу. Көбүнчө кремдерде, лосьондордо, бальзамдарда кездешет. Аны үй шартында да колдонсо болот. Бирок гвоздика канчалык жакшы болбосун, аны колдонууда пайдалуу касиеттерин жана каршы көрсөтмөлөрүн эске алуу керек.

Сиз сергитерлик маска жасасаңыз болот. Бир аш кашык аптека чопосу менен каймакты (сүттү колдонсоңуз болот) алып, үч тамчы гвоздика жана жалбыз майы менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, бир чай кашык бал кошуңуз. Ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштырыңыз. Overlayаралашмасын бетке, 5 мүнөткө чылап. Бетиңизди суу менен жууп, терини азыктандыруучу крем менен майлаңыз.

Гвоздика майы безеткилерден, кара тактардан, жаралардан арылууга жардам берет. Ага бир аз ватный тампонду нымдап, теринин көйгөйлүү жерлерин сүртүңүз. Процедураны күнүнө 1 жолу жасаңыз. Гвоздика майы теринин тонус болушуна жардам берет. Күндүзгү каймактын бир бөлүгүн алып, ага 1 тамчы май кошуңуз.

Майлуу териге бир чай кашык косметикалык 2 тамчы гвоздика эфир майы менен аралаштырыңыз. Күн сайын колдонуу. Косметикалык максаттар үчүн татымалдарды колдонуу менен, гвоздика пайдалуу касиеттерге жана каршы көрсөтмөлөргө ээ экенин эстен чыгарбоо керек. Рецепттерди так аткаруу керек, антпесе катуу күйүк аласыз.

Тамак бышыруудагы гвоздика

Ашканада гвоздиканы колдонуунун салттуу жолу жашылча, эт, козу карын маринадтарын даярдоо. Спайс идиштерге ачуу даам берет жана эң сонун консервант болуп саналат. Бул капуста жана башка жашылчалар, эт, балык менен жакшы кетет, шорпо жана сорполорду, муздак закускаларды толуктап турат. Ал бүт бүчүрлөрү менен бышыруу учурунда кошулат. куурулган тамактарды даярдоо үчүн, ал жер түрүндө колдонулат. Кондитерлер көңүлү менен татымалдарды айланып өтүшпөйт. Ал компоттордун, пуанчтардын, глинтвингдердин, пудингтердин, таттуулардын, пряниктердин, печеньелердин рецепттерине кирет. Гвоздиканын даамы күйүп кетпеши үчүн татымалды корица менен айкалыштырган жакшы. Гвоздика камыр жууруп жатканда кошулат. 1 кг үчүн 2 бүчүр коюу жетиштүү. Суусундуктарга 1 литрге 2ден ашык бүчүр салынбайт. Inбышыруу убактысы, гвоздика акыркы учурда кошулат. Аны кайнатууга болбойт, антпесе ал өзүнүн керемет жытын жоготот. Эгерде сиз өтө көп гвоздика салсаңыз, анда тамак өтө таттуу, ал тургай ачуу даамы болуп калышы мүмкүн. идиш уксус же спирт камтыган азыктарды камтыса, анда бул татымал кошууга болбойт. Тамактын даамы ачуу болуп калат. Рецептте бир нече татымалдарды колдонууда гвоздика алардын жалпы санынын жетинчи бөлүгүн түзүшү керек. Болбосо, ал башка татымалдардын даамын жана жытын өчүрүшү мүмкүн.

Кантип тандоо жана сактоо керек

Бүтүндөй сатып алган жакшы, майдаланган спайс тез бузулат жана жыпар жыттуу эмес. Гвоздиканын өңү кызыл-күрөң, бүчүрү майлуу, бутагы ийилчээк болушу керек. Гвоздика канчалык кургак болсо, ошончолук улгайып кетет. Анын жыты жана даамы жаңы гвоздикадагыдай бай эмес, бирок аны тамакка колдонсоңуз болот. Эфир майынын бар-жоктугун текшерүү үчүн бүчүрлөрдү суу куюлган идишке малып алуу керек. Жакшы гвоздика башын өйдө көтөрүп тик турат. Эгерде татымал туурасынан жатса, анда ал абдан эски. Гвоздиканы бекем жабылган идиште кургак, караңгы жерде сактаңыз.

Кызыктуу фактылар

Гвоздика көбүнчө парфюмерияда колдонулат. Атактуу композиция Палома Пикассо өзүнүн жытында бул ачуу нотаны камтыйт. Парфюмерлер гвоздиканы жыпар жыттуу заттардын ханышасы дешет.

Спайс Советтер Союзунда популярдуу болгон эмес. Ал окшош даамдуу түскө алмаштырылды.

Гвоздика татымалдары менен гвоздика гүлү байланышпайт. Татымалтропикте гана өсүүчү мирт тукумундагы дарактын уругунан өстүрүлгөн. Гвоздика - бул уникалдуу табигый продукт, анткени ал жашоонун ар кандай тармактарында колдонулат: тамак жасоодо, медицинада, косметологияда. Гвоздика сыяктуу татымалдарды колдонууда бардык пункттарды эске алуу керек - пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү ар тараптуу изилдениши керек.