Үй шартында Шеридан ликерин кантип жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Thomas Sheridan & Sons 90-жылдары адаттан тыш Шеридан ликерин жараткан. Анын уникалдуулугу «кош» болгондугунда, башкача айтканда, эки өзүнчө компонентке бөлүнгөн. Бул ликёр чыныгы ирландиялык вискиден жасалган. Сыртынан караганда мындай көрүнөт: айнек бөтөлкө эки бөлүккө бөлүнгөн, алардын биринде крем-ликер, экинчисинде кофе ликери бар. Айтмакчы, кофенин бөлүгү каймакка караганда күчтүүрөөк. Баасы такыр эле жогору болбогон "Шеридан" ликеринин күчү 15,5%ды түзөт. Ал Дублинде жайгашкан Nangor House фабрикасында даярдалган.

Бир аз тарых

Суроого жооп берүү үчүн: "Шеридан ликерин кантип ичсе болот?" - моюндун түзүлүшүн түшүнүү керек. Башында, аны иштеп чыгуу учурунда, каталар кетирилген, алар толук жана эң негизгиси, бул суусундуктан туура ырахат алууга мүмкүнчүлүк берген эмес. Бул кемчилик оңдолгондон кийин, эми уникалдуу мойнунан улам Шеридан ликери стакандарга эки катмардан куюлат. Төмөндө күчтүүрөөк кофе ликери, жогоруда - каймактуу. Бул суусундуктун бай даамын толук сезүү үчүн 1/3 болушу кереккрем ликер жана 2/3 кофе. Ал эми эң негизгиси - катмарлардын аралашуусуна жол бербөө. Моюндун туура эмес түзүлүшүнөн улам бул эрежелердин баары сакталбай, ичимдиктин даамы бузулган. Көптөгөн эксперименттерден кийин өндүрүүчүлөр бардык талаптарды эске алуу менен суусундукту стакандарга туура куюуга мүмкүндүк берген туура моюнду иштеп чыгууга жетишти. Бул таңгактоо жана кайталангыс даамдын аркасында Шеридан ликери бүт дүйнөнү бат эле багындырды.

Сүйүктүү суусундук

Ликерде адаттан тыш даамдар айкалышат: ваниль, табигый крем, кофе, шоколад, ирланд виски. "Шеридан" артында шоколад-жаңгак даамын калтырат. Спирт куюлуу ыкмасы менен гана эмес, даярдоо технологиясы жана даамдуу ингредиенттери боюнча да өзгөчө. Суусундук куя турган стаканга бир нече бөлүк муз болсо эң жакшы. Ошентип, сиз бул суусундуктун бардык даамы жана жыпар жыттуу ноталарынан ырахат ала аласыз. Көп учурда, "Шеридан" ар кандай коктейлдердин бир бөлүгү болуп саналат. Бул ичимдик дагы даамдуу жана бай болушу үчүн көптөгөн адамдар аны кофеге кошуп коюшат.

Үй шартында Шеридан ликерин жасоо үчүн сизге керек:

• сүт (15%) – 350мл;
• шекер - 800 гр.;
• бал - 400 гр.;
• тазаланган суу - 1 литр;
• шоколад (ак) - 70 гр.;
• арак - 500 мл;
• кант (ваниль) - 5 гр.;
• ваниль - 15 гр.;
• кофе (тез даярдалуучу) - 200мл.;
• виски (ирландиялык) - 250 мл;
• карамель - 15 гр.;
• жумуртка - 3 даана

Адегенде крем ликерин жасайлы. Ак шоколадды эритип, сүттү кошобуз. Андан кийин, биз ал жакка чабылган жумуртка жана каймак, ваниль кант жана балды жөнөтүп, баарын кылдат аралаштырабыз. Акыркы кадам ирландиялык виски. Эми баарын жакшылап чайкап, бөтөлкөгө куябыз. Кофе бөлүгүн даярдоо. Ал үчүн кантты, карамельди жана сууну аралаштырып, отко салып, кайнатыңыз. 30 мүнөт муздагандан кийин. жана ага кофе кошуңуз. Башка идишке арак, ванилин, кант сиропун кошуп, баарын жакшылап аралаштырабыз. Эми бул аралашманы 3 жумага калтыруу керек, болгону жума сайын аралаштыруу керек. Убакыт өткөндөн кийин, аралашманы бөтөлкөгө куюңуз. Шеридан ликеринин бардык компоненттери даяр.