Коктейл "Banana Daiquiri": суусундуктун тарыхы, рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Коктейлдер үч же андан көп ингредиенттерди камтыган суусундуктар. Алар алкоголдук жана алкоголсуз болушу мүмкүн. Дээрлик бардык коктейлдердин рецептине кант кирет. Бул суусундуктун көпчүлүк түрлөрүнө муз кошулат. Коктейльдер байыркы замандан бери жасалып келет. Мисалы, кытайлар мөмө ширесин карга аралаштырып, суусун кандырышкан. Бир аздан кийин муз муздатуу үчүн колдонула баштады. Бул макалада биз эң популярдуу суусундуктардын бири жана бир кылымдык тарыхы бар Банан Дайкири коктейлинин рецептин карайбыз.

Көрүнүү тарыхы

Коктейлдин туулган жери Эркиндик аралы - Куба. Daiquiri деп аталган даамдуу суусундуктун келип чыгышынын бир нече версиялары бар. Алардын ар бири бар болууга укуктуу:

• Куба аралында Даикири чакан поселогу бар. Ал эми бул шаарчанын барларынын биринде ошол жерлер үчүн салттуу суусундук – джин түгөнүп калган. Бул болжол менен 20-кылымдын башында болгон. үчүнкелгендерди жоготпоо үчүн, бармен акылдуу болуп, ром, лайм ширеси, кант жана муз камтыган уникалдуу даамы менен жаңы коктейлди даярдады. Суусундук көпчүлүккө жакты жана ошондон бери ал Кубанын кичинекей шаарынын урматына "Даикири" деп аталып калган.
• 1898-жылы АКШ менен Испаниянын ортосундагы согуш маалында америкалык инженер Дженинг Кокс Кубага келип, ал жерде буга чейин белгисиз суусундуктун даамын таткан. Бул ойлоп табуучуга абдан жагып, аны Сантьяго шаарына жакын жайгашкан кооз аймактын урматына "Daiquiri" деп атоону чечкен. Согуш аяктагандан кийин, коктейл жалпы коомчулуктун арасында абдан популярдуу болуп калды. Кубанын «Венера» мейманканасында зыяратчыларга сунуш кылынды. Коктейль өзүнүн популярдуулугу үчүн деңизчилердин тарыхын изилдеген дарыгер Луциус Джонсонго милдеттүү. 1909-жылы ал инженер Кокс менен таанышып, андан коктейль тууралуу билген. Люциус суусундуктун рецептине абдан кызыккан. Анын курамына кирген ингредиенттер цинга каршы мыкты профилактика болгон. Убакыттын өтүшү менен уникалдуу рецепти бар бул суусундук эң белгилүү барлардын жана ресторандардын менюсуна өттү.
• Гаванада жайгашкан Daiquiri коктейли жана Floridita бар Эрнест Хемингуэйдин аркасы менен дүйнөгө белгилүү болду. Бул мекемеде Константин Рубалкаба Верт аттуу бармен жазуучу үчүн өзгөчө суусундук, анын сүйүктүү суусундугун даярдаган, ал Кубада кычкыл катары белгилүү болгон. Ал азыр баарына классикалык "Daiquiri" катары белгилүү.

Классикалык Daiquiri рецепти

Суусундук үч ингредиенттен турат:

• ак ром (45 мл);
• кант камышы сироп (15 мл);
• жаңы сыгылган лайм ширеси (25 мл).

Бышыруу процесси мындай көрүнөт:

• шейкерге лайм ширесин сыгыңыз;
• ага сироп кошуп, кашык менен 10 секунд аралаштырабыз;
• шейкерди жарымына чейин муз кубиктери менен толтуруңуз жана бир кашык майдаланган муз кошуңуз;
• андан кийин жакшы кубалык ромду куюп, шейкердин ичиндегилерди 30 секунд чайкаңыз;
• суусундукту электен өткөрүп сүзүп алыңыз (ичинде муз калбашы керек).
• коктейль атайын муздатылган стакандарга куюлуп берилет.

Коктейлдин сорттору

Классикалык рецептке кошумча "Daiquiri" көп түрү бар:

• Бакарди. Бул ичимдикке сироптун ордуна гренадин кошулат.
• "Папа Добл". Бул коктейлдин айырмалоочу өзгөчөлүгү - ромдун кош порциясы. Аны көбүнчө Эрнест Хемингуэй тапшырган.
• "Daiquiri Frappe". Рецептте ром, кант сиропу, муз жана лайм ширесинен тышкары Марашино ликери камтылган.
• Кулпунай Daiquiri. Суусундуктун бардык компоненттери классикалык рецепттегидей. Кошумча ингредиент - кулпунай.
• "Банан Даикири". Жагымдуу даамы жана назик жыты бар популярдуу коктейлдердин бири. Классикалык ингредиенттерден тышкары анын курамында банан бар.

Банан Дайкириде эмне бар?

Суусундук жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• банан - 1даана;
• кант камышынын сиропу - 5-30 мл (коктейлди канчалык таттуу жасагыңыз келгенине жараша);
• лимон же лайм ширеси - 20-30 мл;
• алкоголдук суусундук ак ром – 30-45 мл;
• лайм кесими жана гарнир үчүн жаңы жалбыз жалбырагы;
• бир нече муз.

Банан Дайкири кантип жасалат?

Суусундуктун рецепти абдан жөнөкөй. Жада калса башталгыч да аны көтөрө алат. Банан Daiquiri даярдоо үчүн, бардык ингредиенттерди (лайм кесиминен жана жалбыз жалбырактарынан тышкары) блендерге салып, аралаштырыңыз. Андан кийин, суусундукту процедите, андан кийин стакандарга куюп. Банан Даикири лайм жана жалбыз менен кооздолуп берилет.

Кызыктуу фактылар

1. Дайкиринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок алардын рецепттеринде үч негизги ингредиент бар: ром, кант сиропу жана лайм ширеси.
2. Бул суусундукту Жон Кеннеди (АКШ президенти) жана Эрнест Хемингуэй (жазуучу) сыяктуу атактуу инсандар жакшы көрүшкөн.
3. Daiquiri күнү Америка Кошмо Штаттарында жыл сайын 19-июлда белгиленет.

Банан кошулган алкоголсуз коктейлдер

Жогоруда айтылгандай, чыныгы Daiquiri коктейлинде үч негизги ингредиент бар: ром, кант жана лайм ширеси. Бирок баары эле алкоголдук ичимдиктерди жактыра бербейт. Ооба, сиз банандарды камтыган даамдуу алкоголсуз смузи жасай аласыз. Албетте, мындай суусундук мындан ары "Banana Daiquiri" деп аталбайт, бирок ал абдан пайдалуу болот.

Бир нече рецептти карап көрөлү:

1. Банан жана сүт кошулган коктейль. Даярдоо үчүн сизге керек болот: 75 г жумшак быштак, 210 мл сүт, бир бышкан банан жана 50-60 г кант. Жемиштерди тазалаңыз. Бардык ингредиенттерди блендерге салып, коктейль бир тектүү консистенцияны алганга чейин миксерлейбиз. Суусундукту стакандарга куюп, муздатыңыз.
2. Банан, балмуздак жана сүт менен ичиңиз. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот: 200 г каймактуу балмуздак, эки банан, бир литр сүт жана 50 г сүт шоколады (тешиктүү болгону жакшы). Банандарды тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, блендерге салабыз. Шоколадды майда күкүмдөр кылып сүргүчтө майдалап, жемишке кошобуз. Сүттү алдын ала муздатып, муздак блендерге куюш керек. Балмуздак бир аз эритүү керек, андан кийин бардык ингредиенттерге жөнөтүлүшү мүмкүн. Бардык ингредиенттерди пушистый көбүк пайда болгонго чейин 10 мүнөткө чайкаңыз. Коктейлдер стакандарга куюлат. Суусундукту майдаланган жаңгактар менен кооздосоңуз болот.