2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ар бир адам даамдуу тамактанганды жакшы көрөт, бирок тамак жасаганга убактысы бар. Көбүнчө, заманбап шаар тургуну үй-бүлөсү менен зеригип калбоо үчүн негизги рецепттерди өздөштүрүүгө жана аларды алмаштырууга араң жетет. Бирок кулинардык өнөр татыктуу айымдын сапаттарынын тизмесинен тамак жасоо жөндөмүн алып салууга мүмкүндүк берет. Анткени жай мештерди жана туура татымалдарды колдонуу менен жумушуңузду жеңилдете аласыз. Татымал "Vegeta" өзү үчүн жакшы репутацияга ээ болду. Ага бүгүн жарнаманын да кереги жок!
Бул эмне?
Хорватиялык «Подравка» концерни жана, атап айтканда, Злата Бартлдын жетекчилиги астында 1958-жылы лаборанттар ар кандай татымалдардын, кургатылган жашылчалардын жана даам күчөткүчтөрдүн комбинациясын камтыган универсалдуу продуктуну түзүшкөн. Дүйнөлүк рынокко чыккан хорватиялык азыктардын арасында "Vegeta" татымалдары бар.эң белгилүү. Кырк жыл ичинде ал 30 өлкөнүн үй кожойкелеринин ашканасына кирип, ал жакта "өздүк" болуп калды.
Вегетанын чек аралардан өткөн окуясы өзүнүн масштабы боюнча таң калыштуу. Ошентип, 1959-жылы, ал Югославиянын базарында пайда болуп, 1967-жылдан бери Венгрияга "көчүп" кеткен. Буга чейин СССРге таш ыргытуу болгон.
1995-жылы тиешелүүлүгүнө жараша 26 тонна экспорт жана сатуу рекордуна жетишкен. 2006-жылдан бери иштеп чыгуунун дагы бир айлампасы жасалып, "Вегета" татымалдары ар кандай версияларда чыгарыла баштады.
Алар аны эмне менен жешет?
Кызык, "Вегета" эмнеси менен өзгөчө даамдуу? Бул жерде продукт жакшы мааниде универсалдуу болуп саналат жана бирдей гармониялуу гарнирлерди, эт жана балык тамактарды, ошондой эле салаттарды жана соустарды толуктайт деп айтуу керек. Кошумчалай кетсек, "Вегета" сырткы көрүнүшү боюнча да табитти ачат жана петрушка, укроп жана калемпир сыяктуу табигый татымалдарды толугу менен алмаштырат.
Бирок табигый кошулмалар дагы эле актуалдуулугун жогото элек. Жөн эле татымал күчөткүчтүн ролун ойнойт; ал татымалдардын даамын топтоп, тамакты жыпар жыттуу жана бай кылат.
Тамак бышыруу процессинде кошулган бир чай кашык "Вегета" кулинардык чеберчиликте бийиктикке тез жетүүгө мүмкүндүк берет. Даярдан беш мүнөт мурун, кайнатылган тамакка бир кашык кошуу керек. Жыйынтыгында Жер Ортолук деңизинин даамдары менен жыпар жыттуу жана абдан аппетиттүү тамак. "Vegeta" глютен жана лактозаны камтыбайт, ошондуктан ал талаптарга жооп берет,функционалдык тамак үчүн. Ошентип, спайс өндүрүүчүлөр үчүн ден-соолукка кам көрүү артыкчылыктуу бойдон калууда.
Пропорцияда бир чай кашык "Вегета" 3 граммды түзөт. Бул сумма 250 мл бир порцияны толтуруу үчүн жетиштүү.
Ичинде эмне бар?
Үй кожойкеси тамактын даамына гана эмес, пайдалуу жактарына да маани бергени абдан логикалык, ошондуктан «Вегета» татымалдары кылдат талдоодон өткөрүлөт. Композиция сөзсүз түрдө көңүл бурат. Туз биринчи келет. Андан кийин кургатылган жашылчалар, анын ичинде сабиз, пастернап, пияз, сельдерей, петрушка жайгаштырылды. Үчүнчү орунда даам жана жыт күчөткүчтөр турат - глутамат жана натрий инозинат. Кемүү тартибинде алар кант, татымалдар, жүгөрү крахмалы жана рибофлавин.
100 грамм вегетада болжол менен 137 калория бар. Көмүрсуулар басымдуулук кылат, бирок май дээрлик жок жана консерванттар жок.
Кулинардык сюрприз
Жогоруда айтылгандай, "Vegeta" универсалдуу татымал жана дээрлик бардык тамактарга кошууга болот, албетте, десерттерден башкасы. Албетте, кулинардык адис чараны билиши керек, анткени татымал өтө туздуу жана анын ашыкча болушу даамын бузушу мүмкүн. Бирок башка бардык жагынан эч кандай чектөөлөр жок, бул жөнөкөй, бирок укмуштуудай даамдуу үй сэндвичинин рецептин далилдейт!
Албетте, үйдө жасалганды дүкөндөн сатып алынган менен салыштыруунун деле кереги жок. Бирок каржылык жактан бул кымбатыраак болот.
Ал үчүн бир килограмм чочконун моюну, 30 грамм вегета татымал, 80 грамм маринаддалганпияз жана 60 грамм горничка, 4 циабатта, 150 г каймак, таттуу калемпир, петрушка жана салат жалбырагы.
Тамак даярдоо процесси жөнөкөй, бирок даамдуу. Чочконун этинен жасалган стейктерди татымал менен маринаддап, ар бир тарабын 5 мүнөт грильде. Ошол эле учурда, каймак жана чөптөрдүн соусун даярдоо. Чиабаттаны грильде кызартып, анан соус менен сыйпоо керек. Стейктерди соустун үстүнө коюп, үстүнө маринаддалган пияз менен корнильди, майдаланган калемпирди жана салат жалбырактарын салыңыз.
Мен өзүм кылсам болобу?
Балким, кээ бир кожойкелер Вегета татымалдарын үйдө жасап көргүңүз келсе, аны сатып алуунун мааниси барбы деп ойлошу мүмкүн.
Ошентип, 75 граммдык пакет орточо 80 рубль турат. Бирок үй эквиваленти алда канча кымбат болот, анткени сиз сабиз, болгар калемпири, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп жана көк пияз сатып алышыңыз керек. Албетте, туз жана, балким, калемпир керек. Тамак жасоо түйшүктүү эмес, бирок узакка созулат. Жашылдарды микротолкундуу меште кургатуу керек, андан кийин катуу сабактары бөлүнөт.
Сабиз, пастернак жана сельдерейди майда туурап, духовкага салып кургатуу керек. Андан кийин пияз менен сарымсакты да ушундай кургатуу керек. Бардык ингредиенттер аралаштырылган жана туз жана калемпир менен татымал. Бул Vegeta болушу мүмкүн. өздөрү жөнүндө татымал сын-пикирлер абдан карама-каршы келет. Кимдир бирөө үй аналогун жакшы көрөт, бирок ал өтө кымбат көрүнөт. Көпчүлүк кулинардык адистер сатылып алынган версия экономикалык жактан пайдалуу деп ойлошот. Мындан тышкары, алачык даамы, сонун жыты жана аз майлуулугу бар. Тилекке каршы, бир гана терс жагы - даамды күчөткүчтөрдүн болушу, андыктан сын-пикир калтырган адамдар мындай татымалга алданып калууну сунуштабайт жана аны тамак бышыруудагы өзгөчөлүк катары калтыруу сунушталат.
Сунушталууда:
Ресторан жана бар "Гэтсби Бар" (Санкт-Петербург, соода борбору "Rodeo Drive"): иштөө убактысы, ал жакка кантип жетүү, меню, сын-пикирлер
Санкт-Петербургдун түндүк бөлүгүнүн так борборунда жайгашкан бул мекеме бардын, клубдун жана ресторандын өзгөчөлүктөрүн айкалыштырат. Санкт-Петербургдагы Гэтсби бары актуалдуу көйгөйлөрдү унутуп, эс алып, сонун эс ала турган мыкты жайлардын бири болуп эсептелет
Орус улуттук ашканасы - жүз жолу окугандан көрө, бир жолу аракет кылган жакшы
Орус улуттук ашканасы бүт кулинардык дүйнөдө популярдуу. Анын ийгилиги үч түркүккө негизделген: даамдуу, жөнөкөй жана пайдалуу
Вино "Кыз мунарасы": даамдын өзгөчөлүктөрү жана нюанстары
Дүкөндөрдөгү кургак жана жарым таттуу шараптардын ассортименти абдан кенен, кээде ат үчүн ашыкча төлөбөстөн татыктуу суусундукту аныктоо жана тандоо кыйынга турат. Популярдуу чилилик жана аргентиналык суусундуктардын текчелеринде күнөстүү Азербайжандын Кыз мунарасынын шарабы унутулуп калган
Олонг сүт чайы: чай даамынын сыйкыры
Олонг сүт чайы өзүнүн сонун даамы жана дарылык касиети менен Россияда популярдуу болууда. Бирок, оолонг чайдын даамын жана жытын сактоо жана жакшыртуу үчүн аны туура демдөө керек
"Саманчынын жолу" композициясы. Даамдын сыры эмнеде?
Таанымал таттуулардын "Сүт Саманчынын жолу болсо, эки эсе даамдуу" деген жарнамалык лозунгун ар бир адам билсе керек. Ал эми таттуу тиш, кыязы, шилекейи агып кетет. Бул таттуулар чындап эле чыныгы сүттөн жасалганбы? Алар буга милдеттүүбү? башка ингредиенттер үчүн?
