Лаваш рулеттери ар кандай начинкалары менен: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күтүлбөгөн коноктор, алар айткандай, босогодо турганда, тез тамактарды даярдоо зарыл болуп калат. Эреже катары, мындай учурларда, дүкөндөн сатып алууга болот лаваш, өзгөчө жол менен үнөмдөйт. Андан даамдуу гана эмес, абдан жаркыраган кооз рулеттерди да жасай аласыз.

Лаваш булочкасы абдан ар түрдүү закуска, аны ар кандай азыктардан турган начинка менен даярдаса болот. Практика көрсөткөндөй, көбүнчө балык жана эт. Бирок, чындыгында, алардын диапазону кененирээк. Андыктан, келгиле, үйдө оңой колдонууга боло турган пита булочкаларынын рецепттеринин (сүрөттөрү менен) бир нече варианттарын карап көрөлү.

Сыр

Абдан назик жана даамдуу сыр менен бышырылган рулеттер. Аларды минималдуу ингредиенттер менен шашылыш түрдө жасоого болот.

Начинканы даярдоо үчүн бирдей пропорцияда жок дегенде үч түрдүү сырды алуу керек. Чынында, сыр кемчиликсиз бири-бири менен айкалышканкөгөрүп, катуу жана эриген. Анын ордуна башкасын колдонсо болот.

Лаваштын ар бир барагынын үстүн тегиз каймак менен жаап, анан сырдан жасалган аралашмадан жука катмардан себелеп коюу керек. Адегенде аларды майдалоо керек, ал үчүн сүргүчтү колдонсоңуз же бычак менен жасай аласыз. Бардык ингредиенттер тизилгенден кийин, пита нанынын катмарын рулетке ороп, пленка менен бекем ороп коюу керек. Бул формада ал 30-40 мүнөткө муздаткычка жөнөтүлөт. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, закусканы чыгарып, бүктөп, курч бычак менен бөлүктөргө бөлүү керек.

Сыр толтурулган лаваш рулеттери даяр. Эми аларды тамакка салып, коноктордун дасторконуна жөнөтүү керек.

Майрамдык фантазия

Бул рецепт боюнча даярдалган лаваш рулеттери ар кандай майрамдык дасторкондо абдан жаркыраган көрүнөт. Бул закусканы жасоо абдан жөнөкөй жана дасторкондо абдан тез жешет.

Бир пита нанына арналган жаркыраган жана абдан даамдуу начинканы даярдоо үчүн 100 г аз туздалган лосось алып, аны өтө жука жана кичинекей тарелкаларга кесүү керек. Андан кийин ага ошол эле өлчөмдө колбаса сырды кошуу керек, аны адегенде майда сүзгүчтө сүртүү керек. Бул ингредиенттерге 2-3 майда тууралган пияздын жүнү кошулат. Бардык компоненттер бир тектүү масса пайда болгонго чейин аралашып, бир азга калтырылышы керек.

Андан кийин пита нанын алып, майонездин жука катмары менен майлайбыз. Андан кийинбетин балык менен колбаса сырынан жасалган аралашма менен жайып, анан баарын кылдаттык менен рулетке ороп коюу керек.

Тамак-ашты желим пленка менен бекем ороп, муздак жерге демдеп, чылап коюу керек. 40 мүнөттөн кийин перекус керек выбраться, пленканы алып салуу жана разрезать бөлүктөргө. Эми конокторго лосось жана колбаса сыры толтурулган бир түрмөк лаваш нанды сунуштоого болот. Закусканы укроп же петрушка менен кооздоңуз.

Краб бейиши

Эч бир деңиз азыктарын сүйүүчүлөр бул закусканы четке какпайт. Краб таякчалары менен лаваш түрмөктөрү абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Аларды түзүү үчүн, ингредиенттердин минималдуу топтому керек. Тамакты даярдоонун жалпы технологиясы жогоруда айтылгандарга толугу менен окшош, ошондуктан биз начинканы даярдоонун этабын гана карап чыгабыз.

Начинканы жасоо үчүн 100 г краб таякчасын алып, аларды целлофандан тазалап, бычак менен майдалоо керек. Кээ бир ашпозчулар муну блендер менен жасаганды жакшы көрүшөт - бул жол менен масса бир калыпта жана абада болот. Андан кийин 100 г иштетилген сырды майда теркеге майдалоо керек. Жука тарелкаларга же тилкелерге кесүү керек болгондон кийин 100 г майда туздалган шампиньондор.

Өзүнчө идишке 2-3 майдаланган сарымсакты жана бир эки аш кашык майонезди аралаштырабыз. Бул аралашманы кылдат пита наны менен майлоо керек. катмарын майда тууралган укроп же петрушка же алардын менен себүүаралашма. Андан кийин, козу карындардын жана краб таякчаларынын бир катмарын төшөө керек. Баарынын үстүнө - майдаланган сыр. Даяр болгон рулеттерди ширелүү кылгыңыз келсе, үстүнө бир аз майонезди койсоңуз болот, бирок бул зарыл эмес. Эми питаны катуу ороп, муздаткычта бир азга калтыруу керек. Болгону 40 мүнөттөн кийин закуска даяр болот. Краб таякчалары менен толтурулган пита роллдорунун бул рецепти үй-бүлөсүн жана чакырылган конокторун таң калтыргысы келген үй ээлери үчүн абдан пайдалуу болот.

Ностальгия

Бул закусканын даамы бир аз совет доорундагы тамактарды элестетет. Балким, бул ошол мезгилде спраттар дайыма майрамдык дасторкондо болгон, бул пита булочкаларын толтуруу үчүн ингредиенттердин катарына киргендиктендир.

Мындай жөнөкөй жана өтө даамдуу закускага начинканы даярдоо үчүн стандарттык банкадан жарым банканы алып, алардан майды алып салуу керек. Ар бир балыкты узунунан экиге бөлүңүз. Бул талаа сыр даярдалышы керек. Ар кандай катуу сырдан (Пармезан, Чеддар ж.б.) 100 г алып, орто сүргүчтөн сүртүңүз. Катуу кайнатылган эки жумуртка менен да ушундай кылыңыз.

Өзүнчө идишке пресс менен майдаланган 2-3 тиш сарымсакты жана жарым стакан майонезди аралаштырыңыз. Андан кийин, ингредиенттер керек кылдат смешаться чейин бир тектүү консистенциясы жана аралашма колдонулат бир баракта пита наны. Түзүлгөн соустун үстүнө теркадан өткөрүлгөн сырды тегиз сүйкөп, андан соң үстүнө дагы бир табак пита наны менен жаап коебуз. Эми анын үстүнө экинчи катмар камырды жаюу керекжумуртка менен шпротту бүткүл аймакка тегиз таркатыңыз.

Бардык сүрөттөлгөн иш-аракеттер аткарылгандан кийин, пита нанынын эки барагын бир рулетке ороп, пленка менен ороп, муздаткычка бир саатка маринадтоого жөнөтүү керек. Бул убакыттан кийин быштак, жумуртка жана спрат кошулган пита роллду порцияларга алдын ала кесип, дасторконго берсе болот.

Ушак

Бул рецепт боюнча даярдалган булочкалар, албетте, чын жүрөктөн жана аш болумдуу закускаларды сүйгөндөрдүн баарына жагат, анткени алардын салмасы эң кызыктуу ингредиенттерди айкалыштырат, алардын даамы бири-бирин гармониялуу түрдө толуктап турат.

Ролокторго мындай начинканы даярдоо үчүн 200 г жаңы шампиньондорду алып, жакшылап жууп, керексиз нерселердин баарын алып салып, майда тилкелерге кесип салуу керек. Өсүмдүк майын кошуп ысык көмөч казанга кууруу. кууруу жүрүшүндө, ошондой эле аларга тууралган пияз кошуу керек. Козу карындар алтын түскө ээ болгондон кийин массаны туздап, жакшылап аралаштырып, мештен чыгарабыз.

100 г ышталган тооктун төшүн же ветчина этин өзүнчө туурап, эң кичине сүргүчкө ошол эле өлчөмдө катуу сырды сүртүңүз.

Бардык азыктар даярдалгандан кийин, пита нанын иштетүүнү баштасаңыз болот. Ашканадагы кайчыны же курч бычак менен катмардан төрт бурчту кесип же ошол бойдон калтырып, түрмөктү кийинчерээк (кызмат көрсөтүүдөн мурун) кыркыңыз. Каймак сыр менен марттык менен сүртүңүз. Андан кийин, анын үстүнө майдаланган катуу жайып.сыр, жана пита нанын дагы бир катмары менен жаап. Эки ярустун ортосунда аба боштуктары пайда болбошу үчүн бири-бирине катуу басуу керек. Ачуу жана оригиналдуу начинканын акыркы катмары болуп пиязга куурулган козу карындар жана майда тууралган балык же тооктун төшү кирет.

Бардык компоненттерди кылдаттык менен катуу рулетке ороп, 30 мүнөткө чылап коюу керек. Андан кийин, бул жерде келтирилген сүрөтү менен рецепт боюнча салмасы бар лаваш даяр болот. Аларды тейлесе болот.

Өзгөртүү үчүн, рулетти духовкада 10-15 мүнөт бышырыңыз, сыртына майонез же татымына жараша башка соус менен сүртүп көрүңүз. Же болбосо, грильде бир аз күйгүзсөңүз болот.

Санторини

Мындай түркүн түстүү булочкаларды майрамдык дасторкондо гана эмес, тартуулоого болот. Бул пикник закускасы үчүн абдан кызыктуу жана жеңил вариант. Аларды түзүү үчүн, 50 г сырды алып, өзүнчө идишке эң кичине сүргүчтө сүртүү керек. Андан кийин, ага үч кашык үй каймак жана бир аз майдаланган укроп кошуу керек. Ингредиенттер бир тектүү жылмакай масса пайда болгонго чейин кылдат аралаштыруу керек.

Андан соң 100 граммдан кем эмес алуу сунушталган краб таякчаларын майда туурайсыз.

Фета сыры менен каймактан даярдалган масса, пита нанын бир баракты майлаңыз. Майдаланган краб таякчаларын соус катмарынын үстүнө тегиз жайыңыз. Эми пита нанын катуу ороп, пленка менен ороп, муздак жерге чылап коюу керек. Фета сыры жана краб таякчалары толтурулган лаваш рулеттери 15 мүнөттө даяр болот, аларды кесип конокторго тартуу гана калды.

Deja Vu

Лаваш закускасы ар кандай тойлордо абдан популярдуу. Ар кандай салмалары бар пита булочкаларынын рецепттерин (сүрөтү менен) эске алып, алардын ар түрдүүлүгүн баалоого болот, бирок, чынында, үй кожойкелери арасында популярдуулуктун лидерлери краб таякчаларынын негизинде жасалгандар болуп саналат. Роликтерди толтуруунун башка вариантын карап көрүңүз, анын негизин ушул жарым фабрикат түзөт.

Аны даярдоо үчүн 100 г таякчаны алып, каалагандай ыңгайлуу ыкма менен абдан майда туураш керек. Кааласаңыз, жарым фабрикатты паста сымал консистенцияга чейин майдаласаңыз болот.

100 г иштетилген сырды өзүнчө идишке сүртүңүз, ал үчүн эң кичине сүргүчтү колдонуу туура болот. Ошол эле жол менен майдаланган катуу бышырылган тоок жумурткасын кошобуз. Ингредиенттерди бир-эки аш кашык майонез менен татып, аларга бир аз өлчөмдө туз жана кара мурч кошуп, андан кийин жылмакайга чейин жакшылап аралаштырыңыз. Чыгууда сыр аралашмасы өтө суюк болбошу керек, бирок коюу да эмес. Ал лаваштын бетине жайылып кетпеши керек, бирок ошол эле учурда негизди оңой кармап турушу керек.

Сыр массасы даяр болгондон кийин, аны пита нанынын үстүнө тегиз жайып коюу керек. Анын үстүнө майдаланган краб таякчаларын сүйкөп, баарын бекем рулетке ороп коёбуз. Муздаткычта жарым сааттан кийин рулеттер даяр болот. Аларды бөлүктөргө бөлүп, чөптөр менен кооздоп, конокторго берүү керек.

Беш мүнөт

Лаваштын негизиндеги рулеттерге эң тез начинкаларды алдын ала дарылоону талап кылбаган азыктардан даярдаса болот. Бул рецепттин негизин корей ветчина жана сабиз түзөт.

Даамдуу жана абдан жаркыраган пита булочкаларын жасоо үчүн, сиз жогорку сапаттагы камыр продуктусун алып, аны майлуулугу жогору майонез менен майлашыңыз керек. Андан кийин, салманы даярдап баштаңыз.

Мындай закускага начинка 150 г ветчина (жакшы ышталган) негизинде жасалат. Этти абдан ичке тилкелерге же кубиктерге кесүү керек. Ветчинага жарым стакан корей стилиндеги сабизди кошуңуз, аны дүкөндөн даяр сатып алса болот. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз (массасы мүмкүн болушунча бир тектүү болушу керек) жана даярдалган пита нанына жайыңыз. Андан кийин, толтуруу менен продукт күчтүү түтүккө оролуп, жарым саатка маринаддоо үчүн калтырылышы керек. Кааласаңыз, тамакты дароо жесе болот.

Балык фантазиясы

Балык кошулган лаваш булочкасы да абдан ширелүү жана даамдуу болуп чыгат, өзгөчө аларга начинканы туура даярдасаңыз.

Мурунку рецепттердегидей, пита нанын майонез менен майлап, бир азга коёбуз. Начинканы даярдоону баштайлы. Туна (1 банк) анын негизи болуп саналат. Балыкты вилка менен эзип, майонез катмарынын үстүнө коёбуз. Андан кийин балык пюресин майда сүргүчтө майдаланган катуу сыр (40-50 г) менен эзүү керек. Закусканын даамы бир калыпта болушу үчүн бардык ингредиенттер торттун үстүнө бирдей бөлүштүрүлүшү керек экенин унутпаңыз.

Салат жалбырактарын өзүнчө агын сууга жууп, кургатып, калемпир нанынын үстүнө тегиз катмар кылып салабыз. Эми продукт пробиркага оролуп, пленка менен оролуп, бир саатка муздаткычка жөнөтүлүшү керек. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин, закуска даяр болот.

Аквариум

Ар кандай салындысы бар пита булочкасынын рецепттери ар түрдүүлүгү менен багынтат. Алардын ичинен эң оригиналдуу бири кызыл балыктын жана чабактардын негизинде жасалган. Эч бир деңиз азыктарын сүйүүчү мындай закускадан баш тартпайт.

Аны даярдоо үчүн пита нанын алып, майлуу майонездин жука катмары менен майлоо керек - бул соус даяр продуктунун үстүнө жайылбайт.

Начинкасын түзүү үчүн 100 г алдын ала тазаланган креветканы кайнатыңыз. Бул тамакты даярдоо үчүн узак убакыт бою майдалоонун кереги жок кичинекей көлөмдөгү деңиз азыктарын алуу жакшы. Чабактарды даярдоо процессинде термикалык дарылоо 1,5 мүнөттөн ашык болбошу керек жана алар кайнак сууга гана салынышы керек экенин эстен чыгарбоо керек. Продукцияны ширелүү жана жыпар жыттуу кылуу үчүн кээде кайнак сууга бир аз өлчөмдө майдаланган кара мурч, туз жана лавр жалбырагы кошулат.

Чаяндар даяр болгондон кийин, аларды майдалап, жука кесимдерге кесилген (100 г) бир аз туздалган лосось менен аралаштыруу керек.

КүйүкЛаваш, майонез катмары менен капталган, тегиз жайылып иштетилген сыр орто теркага сүртүлгөн (2 даана), жана анын үстүнө - деңиз азыктарынын аралашмасы. Пита нанын катуу рулетке ороп, ингредиенттер майонез менен каныккандай кылып муздаткычка жөнөтүңүз.

Кардинал

Мындай кооз аталыштагы закуска, албетте, тойго чакырылган коноктордун баарын багындырат. Бул пита роллдорунун рецепти бири-бирин толуктап турган жана баарына жага турган жөнөкөй ингредиенттерди колдонууну камтыйт.

Начинканы даярдай электе торт жайылып, майонез менен сыйпап, ушул формада калтырылат. Начинка үчүн эки катуу кайнатылган жумуртканы сүргүчтөн өткөрүп, орто чоңдуктагы жаңы бадыраңды, авокадону ушинтип туурайбыз.

Өзүнчө бир аз туздалган сельддин филесин даярдоо керек. Сунушталган майрамга бир-эки күн калганда сиз даяр (майда) сатып ала аласыз же балыкты өзүңүз туздап алсаңыз болот. Эгерде сиз дүкөндөн сатып алынган версияны тандасаңыз, анда ашыкча майды кетирүү үчүн филе кагаз сүлгү менен сүртүлүшү керек. Балык (100 г) ичке кесимдерге кесип, жарым лимондун ширесин себиңиз.

Бардык ингредиенттер даярдалгандан кийин пита нанына салабыз. Майонезден кийинки биринчи катмар жумуртка, андан кийин балык, авокадо жана бадыраң болушу керек. Андан кийин пита нанды катуу рулетке ороп, муздак жерге коёбуз. 30-40 мүнөттүн ичинде ингредиенттер майонез менен каныктырып, закусканын даамы байып, жаркыраган болот.

Кеңештерашпозчулар

Үй кожойкелери ар кандай начинкасы бар лаваштын рулеттерин даярдашат. Бирок, аны түзө турган компоненттерди тандап жатканда, белгилүү бир мыйзам ченемдүүлүктөрдү сактоо зарыл. Биринчиден, биз компоненттерин бекитүү үчүн, алардын арасында, мисалы, каймак же майонез, анын ичинде үйдө жасалган соус болушу керек экенин эстен чыгарбашыбыз керек. Закуска бүтүндүгүн сактоо үчүн, ал тыгыз жана натыйжада майлуу болушу керек.

Лаваш рулеттери, сүрөттөрү жогоруда көрүнүп тургандай, муздаткычта белгилүү бир убакытка чейин туруш керек. Экспозиция убактысы ингредиенттин курамына жараша болот, орточо эсеп менен 40-60 мүнөт.

Толтуруу үчүн тандалган бардык азыктар абдан майда кесилиши керек, өзгөчө бул талап жашылчаларга тиешелүү. Болбосо, ингредиенттер чоң кесимдерден болсо, бөлүктөргө кесилгенде, рулет жөн эле сынып калат, ал формасын сактай албайт.