2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Frize – Andividium тукумундагы салаттын бир түрү. Мындай пайдалуу өсүмдүктүн ар кандай аталыштары бар: фриссе, эндив, тармал эндив, салат цикорий ж.б.
Тарых жана көрүнүш
Фриз салаты - адамзатка байыркы доордон бери белгилүү болгон грек продуктусу. Ошондо да адамдар бул өсүмдүктү активдүү өстүрүп, жей башташкан. Белгилеп кетсек, сунушталган буюмдун аталышы фризге окшош француз сөзү менен берилген. Сөзмө-сөз которгондо "тармал" дегенди билдирет. Чынында эле, сыртынан караганда, Frize салаты өзүнүн атына ылайык келет. Жегенге жарамдуу өсүмдүктүн жалбырактары укмуштуудай түстөр менен айырмаланат. Түбүндө алар кочкул жашыл, орто бөлүгүндө ачык жашыл.
Даам жана өстүрүү ыкмасы
Frize салат - абдан даамдуу жана пайдалуу өсүмдүк. Бул продукт өзүнүн даамы жана түзүлүшү боюнча ак, бельгиялык жана тармал цикорийге абдан жакын. Айтмакчы, бул ингредиент тармал же тармал эндивдин жакшыртылган түрү гана. Белгилүү болгондой, француз коомчулугу сунушталган өсүмдүктүн түсүн жактырбай, аны бир аз өзгөртүүнү чечишкен. Бул үчүнкультиваторлор «бланшинг» деген кызыктуу аталышка ээ болгон атайын өстүрүү техникасын колдонушкан. Салаттын ортоңку жарык бөлүгүн алуу үчүн, өсүмдүк күн нуру ал жерге эч качан түшпө тургандай кылып байланган (б.а. хлорофиллдин өндүрүшү бул жерде толугу менен токтотулган). Мындай процедурадан кийин Фриз салаты (өсүмдүктүн сүрөтү макалада келтирилген) назик болуп, ачуусун да жоготкон, ушунусу менен тармал эндивден айырмаланган. Учурда сунушталган продуктунун башка сорттору да чыгарылууда, аларда да ачуу жана жагымсыз даам жок.
Өнүмдүн өлчөмдөрү жана колдонмолору
Frize салат - чоңдугу боюнча баш салатка абдан жакын болгон кыйла көлөмдүү өсүмдүк. Бул фриз заманбап керектөөчүлөр менен абдан популярдуу экенин белгилей кетүү керек. Эксперттер бул фактыны сунушталган продукт өзгөчө даам өзгөчөлүктөрү жана көптөгөн пайдалуу заттар менен байланыштырышат. Бул өсүмдүктүн жалбырактары көбүнчө жашыл салаттардын аралашмасында кездешет, анткени алар башка ушул сыяктуу ингредиенттер менен идеалдуу айкалышкан.
Айтмакчы, мындай өсүмдүк өзүнүн даамы менен гана эмес, эт, балык, козу карын, жашылча ж.б.у.с тамактардын бардык түрүн кооз кооздогондуктан популярдуу.
Тажрыйбалуу ашпозчулардын айтымында, Фриз салаты сыр, деңиз азыктары, бекон жана цитрус жемиштери менен жакшы кетет. Ошондуктан, ал көп учурда колдонулатар кандай закускаларды жана салаттарды даярдоо.
Туура өсүмдүктү тандоо
Мындай продукты бар тамакты даамдуу жана пайдалуу кылуу үчүн фризди туура тандоо керек. Анын жалбырактары бири-бирине жабышып, мүмкүн болушунча жаңы болушу керек. Мындай салатты бычак менен кесип салууга болбойт, аны колуңуз менен үзүп алганыңыз жакшы. Дал ушул кеңештер сизге абдан даамдуу жана пайдалуу витаминдүү тамак даярдоого жардам берет.
Сунушталууда:
Уй этинен жасалган жүрөк куймактары: даамдуу, аш болумдуу жана абдан пайдалуу тамак
Уй этинин жүрөгүнө көптөгөн рецепттер бар: кайнатылган, бышырылган, куурулган жана бышырылган. Сиздердин назарыңыздарга уйдун жүрөгү менен блинчиктердин сүрөтү менен рецептин сунуштайбыз. Бул чоңдорду да, балдарды да кубанта турган тамак
Жөнөкөй жана абдан даамдуу жумуртка куймактары менен салат
Суук мезгилде сиз көп учурда өзүңүздү жана жакындарыңызды даамдуу жана жогорку калориялуу нерсе менен сыйлагыңыз келет. Жаңы жашылчалардын жайкы салаттары көбүрөөк тамактар менен алмаштырылууда. Бул жумуртка куймак менен салат кирет
Деңиз азыктарынын шорпосу рецепти: абдан пайдалуу, даамдуу жана канааттандырарлык
Деңиз азыктарынан жасалган шорпо рецепти – түшкү тамакка же жеңил кечки тамакка эң сонун вариант. Мындай ингредиенттер абдан пайдалуу жана ашказан трактына оң таасирин тийгизет, мындан тышкары, алардын курамында йод, цинк, фосфор сыяктуу көптөгөн пайдалуу элементтер бар, алар сөзсүз түрдө адамдын жыргалчылыгына жана абалына таасир этет. Бул макалада биринчи морепродукты курсунун темасы боюнча бир нече вариацияларды карап чыгуу сунушталат
Тоңдурулган жашыл буурчакты канча бышыруу керек: бышыруу убактысы, тоңдуруунун түрлөрү, пайдасы жана зыяны, даамдуу жана пайдалуу рецепттер
Жашыл буурчак абдан таттуу жана ширелүү продукт болуп саналат, мындан тышкары, ал өсүмдүк протеининин жана витаминдердин көп сандагы кампасы болуп саналат. Бирок жаңы жашыл буурчактын мезгили өтө кыска болгондуктан, аларды сактоону жана тоңдурууну үйрөнүштү
Лосось менен "Жемчужина" салаты - укмуш даамдуу жана абдан пайдалуу
Кызыл балык, икра жана деңиз азыктары майрамдык дасторкондун өзгөрүлбөс атрибуттары. Ал эми салат "Жемчужина" бардык бул негизги ингредиенттерди айкалыштырган. Тамактын рецепттери көп, эксперименттен коркпошуңуз керек. "Жемчужина" салатын эмне менен даярдабаңыз! Лосось (туздалган же ышталган), креветка менен, кальмар, краб таякчалары, форель жана ал тургай балыр менен. Рецепттердин көп түрдүүлүгүнө карабастан, тамактын "океандык" даамы өзгөрүүсүз бойдон калууда