Элегант жашылчаларды кесүү: майрамдык дасторкондун жасалгасы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Сулуу, эстетикалык жактан жетилген дасторкон коюу – бул чыныгы искусство. Анткени, үй ээси көптөгөн нюанстарды эске алышы керек: дасторкон жана салфеткалар, графин жана стакандар менен шайкеш келиши керек тамактарды тандоо; дасторкондо отургандардын баары оңой жетүү үчүн идиштерди ыңгайлуу жайгаштыруу; көрсөтүлгөн жашылчалардын түс схемасы ж.б. Келгиле, жашылча кесимдери жөнүндө сүйлөшөлү.

Бакча оюмдары

Жашылчаларды эмнени кессе болот? Анын дизайны сезонго жана колдонулган буюмдарга жараша болот. Бирок, албетте, бадыраң жана помидор, табигый жаңы, дайыма көргөзмөгө коюлат. Алардан баштайлы.

• Бадыраң сүйрү, жука тилимдерге кесип. Помидор эки сортту алуу керек - кызыл жана сары. Жөн гана катуу, эттүү жана өтө ширелүү эмес жемиштерди алганга аракет кылыңыз - антпесе, сиз жасап жаткан жашылча кесимдери агып, презентациясын жоготот. Помидорлорду тегерекчелерге же тилимдерге кесип. Андан кийин вентилятордо жашылчаларды катмарларды жана түстөрдү алмаштырып жайыңыз. Бул абдан жаркыраган, жаркыраган, шайыр болуп калат. Албетте, кесүү кызмат кылганга чейин жасалышы керек. Сиз жашылчаларды бир аз туздап, майда тууралган укроп же себе аласызпетрушка.



• Жашылча кесимдери кызыктуу жана даамдуу болот, анын дизайнын уксус жана калемпир себилген майдаланган сабиз толуктайт. Аны салат жалбырактарына төшөп, помидор-бадыраң сортунун жанына коюуга болот. Мындай "салат" жылдын кайсы убагында болбосун даярдалат жана дайыма рахаттанып жешет.
• Редискадан кесилген жашылча укмуштуудай жана майрамдык көрүнөт. Анын конструкциясы мындай: тамыры куйруктарынан бошотулуп, атайын бычактардын жардамы менен лента сымал кесилет. Идиштерге бадыраңдын тегерекчелери коюлат, ал эми алардын үстүнө роза, редиска түрүндө. Бул сонун гүл композициясы болуп чыгат. Редиска тегерекчелерге кесилип, "нурлар" же болгар калемпиринин желекчелери - кызыл жана кызгылт сары, сары менен жылдырылса, андан кем эмес кооз жашылча кесилген болот. Аларга бир аз майонезди сүйкөңүз же түтүктөн "сызыктарды" сыгыңыз. Абдан даамдуу жана аппетиттүү!

• 

  Пияздын жүнү жана башка көк чөптөр идиш-аяктарды кооздоо үчүн декоративдик элементтер катары кеңири колдонулат. Мисалы, капустаны жука тилке кылып туурап, бир аз эзип, слайддагы тарелкаларга саласыз. бир аз уксус менен сезон. Петрушка бутактары - сиз токойдогу ачык жердегидей шайыр ачык жашыл дөбө аласыз.

• Жашылчаларды кантип кесүү керек экенин кыялданып жатканда, зайтун жана кара зайтун жөнүндө унутпаңыз. Алар табитти стимулдаштырат жана тамак сиңирүү процесстерин стимулдаштырбастан, ошондой эле жашылча оюмдарынын ар кандай түрлөрүнө абдан ылайыктуу. Жашылчалардын бөлүктөрүн тегерете жайсаңыз болот,спираль түрүндө, деңиз жылдыздарын туурап, кичинекей гүлзарлар түрүндө ж. Дасторкондо отургандардын баары оозуна бир-экиден "мөмө" салып, ошол эле учурда вилкага жашылча ингредиенттерин чакышат.
• Столдун жасалгасынын негизги эрежесин унутпаңыз: идиштердин жана кесилген тарелкалардын жанында туз идиштер, татымалдар, уксус, горчица, хрен бар идиштер болушу керек. Сиз атайын соустарды, майонезди жана кетчупту даярдасаңыз болот. Кантсе да, кесүүнүн маңызы – ар ким өзү каалаган жашылчаны так алып, анан каалагандай татымалдоодо.

Идиштерди жасалгалоо үчүн өзүңүздүн варианттарыңызды ойлоп табыңыз, жаратыңыз. Жана сизге ийгилик!