Эт торт: мыкты рецепттер жана бышыруу ыкмалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Биздин макалада биз эт тортунун рецепттери жөнүндө айткыбыз келет. Бул закуска гана эмес, ар кандай майрамдык дасторкон үчүн жакшы. Эттен жасалган тортту даярдоо кыйын эмес, көп убакыт коротпойсуз, бирок даамдуу тамакка ээ болосуз.

Эттен жасалган вафли торт

Мындай торт жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• Картошка - 5 даана
• Фарш (жакшыраак чочко эти) - 600 г.
• Туз.
• Бир нече тишче сарымсак.
• Терилген калемпир.
• Вафли торттору.

Бул эттен жасалган торт ысык да, муздак да даамдуу. Ал картөшкө аралаштырылган фарш менен сыйпалган даяр вафли тортторун колдонуунун эсебинен өтө тез даярдалат. Анын өзгөчөлүгү өзүнүн формасын укмуштуудай сактайт. Бирок, бышыруу процессинде пирожныйлар дээрлик толугу менен эрийт, даяр болгондон кийин тамак жеп жатканда такыр сезилбейт. фарш даярдоо үчүн, бир гана чочконун этин эмес, тоок же үндүк филеси да идеалдуу болот. Тортту кооздоп, үстүнө каймак менен толтурса болот.

Анда келгиле тамак жасоого киришели. Бышырылган картошканын кабыгын тазалап, анансүртүү. Пияз менен сарымсакты тазалап, туурап, майдаланган чочконун этине кошуу керек. Ал жерге бирден жумуртка, мурч, туз жана сүргүчтөн өткөрүлгөн картошка салабыз. Алынган массаны бир тектүү абалга чейин жакшылап аралаштыруу керек. Андан кийин фольгага вафли тортту салып, үстүнө фаршыбызды салабыз. Ошентип, акырындык менен биз бүт тортту чогултабыз. Алынган тортту фольгага ороп, алдын ала ысытылган мешке бир саатка жөнөтөбүз. Эки жүз градус температурада бышырышыңыз керек.

Духовкадан чыгарып, жайып табакка коебуз, тескери кылып. Даяр эттүү тортту каалагандай кооздоп, закуска катары муздак кылып беребиз. Бул абдан жумшак болуп чыгат. Үй кожойкелерине бул рецептти даярдоонун жөнөкөйлүгү жана ылдамдыгы үчүн жагат.

Эттен жасалган торт: ингредиенттер

Мындай закусканы жасоонун рецепти бир аз татаалыраак жана мурунку версиясынан айырмаланып, тортторду өзүбүз бышырабыз деп көп убакыт талап кылынат.

Эт катмары үчүн сизге керек болот:

• Уй жана чочконун эти фарш же жөн эле уй эти - 0,8 кг.
• Бир лампочка.
• Майдаланган нан.
• Эт сорпосу же сүт.
• Татымалдар, туз.

Жашылча катмары үчүн азыктар:

• Бекон же көкүрөк - 120г
• Салат калемпири (болгарча) - 4 даана.
• Бир лампочка.
• Соя соусу - бир нече аш кашык.
• Сарымсак.
• Унтатылган кара мурч.

Ингредиенттеркартошка катмары:

• Сүт же каймак - 4 аш кашык. l.
• Картошка - 0,8 кг.
• Эки жумуртканын сарысы.
• Спайс.
• Май - бир нече аш кашык.

Эттен жасалган торт бышыруу

Ошентип, эт торт даярдоого өтөлү. Кызыл салат калемпирин өсүмдүк майы менен майлап, көмөч казанга кууруп же грильде бышырыңыз. Даяр калемпирди баштыкка салып, муздатыңыз. Болжол менен он мүнөттөн кийин, сиз андан терисин оңой эле чыгарып, уруктарды алып салсаңыз болот. Андан кийин калемпирди блендер менен майдалап, өсүмдүк майы жана татымалдарды кошуу керек.

Андан кийин беконду, пиязды майда туурап, майга (зайтун) кууруп, соя соусун жана калемпир пюресін кошуп куурабыз. Беш мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз.

Эми этке өтөлү. Фаршты майдаланган нанга (же нандын күкүмүнө) аралаштырып, андан соң калемпир жана туздап салабыз. Эт кургап калбашы үчүн, аны дасторконго бир нече жолу чапса болот. Алынган массадан төрт торт түзүү керек, анан көмөч казанга кууруп же мешке бышырып алабыз. Тортторду меште пергаментте бышыруу эң ыңгайлуу.

Эт бышып жатканда картошканы кайнатып коюу керек, андан картошка пюресин даярдайбыз. Тамакты тамак-аш пленкасы менен жаап, үстүнө калемпир пюреси менен сыйпап, кезектешип эт тортторун коюу керек.

Даяр болгон картошкадан ага каймак, сары май жана сарысын кошуп пюре жасоо керек. Аба жана пластикалык массаны алуу үчүн блендерди же комбайнды колдонуу жакшы. Сиздин пюре өтө коюу болсо,андан кийин анын консистенциясын каймак менен май кошуп тууралай аласыз.

Даяр картошка каймак менен эт тортун бүт каптоо керек. Пюронун бир бөлүгүн түтүк баштыгына салып, үстүнө жакшынакай жасалга жасоого болот. Мына, эт пирог. Аны муздак да, жылуу да берсе болот. Калемпир пюреси аны абдан ширелүү кылат.

Блинный торт

Блинден жасалган торттор кечки тамакка да, майрамдык дасторконго да ылайыктуу сонун тамак. Чынында, кадимки куймак бир кыйла татаал кесиптеши менен алмаштырылышы мүмкүн. Бышыруу алдында кадимки блинчиктерди бышыруу керек, ал эми кызмат кылуу күнү торттун өзүн жасаш керек. Аппетиттүү жана узун тортту коноктор тез жешет.

Торт ингредиенттери:

• Фарш - 650 г.
• Даяр куймак - 10 даанага чейин.
• Жумуртка.
• Жаа.
• Крекерлер.
• Май.
• Сүт - 130 мл.
• Катуу сыр - 100г
• Татымалдар, чөптөр.

Блин торт бышыруу

Фаршка татымалдарды жана тууралган пиязды кошуп аралаштыруу керек. Андан кийин аны өсүмдүк майына көмөч казанга кууруп, ашыкча суюктук андан бууланышы керек. Андан кийин, соус даярдагыла. Бул үчүн, сүт менен жумуртканы сабап, сыр чипсы жана нан күкүмдөрүн, калемпир, туз кошуу. Эми биздин блинный тортубузду чогултуу калды. Ыстыкка чыдамдуу идиш май менен майлап, нандын күкүмдөрү менен майдалаңыз. Эң түбүнө куймак салабыз, үстүнө фаршты тегиз кылып салабыз, ошону менен бардык катмарларын салабыз. Торттун баарын ушундай жол менен чогултуп, үстүнө сыр жана жумуртка менен толтуруңузсоус.

Кытырак кыртышты алуу үчүн, үстүнкү бетине крутондор менен себелеп коюңуз. Үстүнө сары майдын кесиндилерин салабыз, алар бышыруу процессинде куймактарды чылап, аларга даам жана жыт берет. Эми биз дизайныбызды мешке жөнөтүп, аны жүз жетимиш градус температурада жыйырма беш мүнөт бышырабыз. Кызыл эттен жасалган тортту муздатып, порцияларга бөлүп дасторконго жашылча менен кошо беребиз.

Козу карын жана эт кошулган блинный торт

Сиздердин назарыңыздарга дагы бир эттүү тортту тартуулагыбыз келет. Рецепт да абдан жөнөкөй.

Ингредиенттер:

• Фарш - 180 г.
• Блин.
• Козу карындар - 200г
• Сыр - 120г
• Стакан сүт.
• Эки жумуртка.
• Май.
• Ун - 2 аш кашык. l.
• Кемпир, туз.

Фаршты калемпирлеп, туздап, анан өсүмдүк майына кууруу керек. Козу карындардын кабыгын тазалап, кубик кылып кесип, жумшартылганга чейин кайнатабыз. Андан кийин, унду сары майга кууруу керек, ал жерде сүт кошуп. аралашма тынымсыз аралаштыруу керек. Андан кийин козу карындарды кошуп, баарын дагы бир аз бышыра аласыз. Бышырылган жумуртканы орто сүргүчтөн, сырды чоң сүргүчтөн сүртүңүз.

Эми тортту чогултууга өтсөңүз болот. Бардык катмарлар бирден төшөлөт. Ысыкка чыдамдуу форманын түбүнө куймак салып, үстүнө козу карын начинкасын, анан дагы блинчик, анан үстүнө жумуртка менен сүртүлгөн сыр, анан куймак жана фарш салабыз. Үстүнкү катмарга козу карындарды коюп, майдаланган сырдан себелеп койсоңуз болот. Даяр формада тортту мешке жөнөтүп, болжол менен бышырыңызон мүнөт.

Арткы сөздүн ордуна

Эт торт - майрамдык дасторконго эң сонун жана даамдуу закускалардын бири. Тийиштүү ингредиенттер (фарш, куймак) болсо, аны даярдоо абдан тез жана оңой. Эгерде сиз буга чейин мындай тамакты бышырып көрбөгөн болсоңуз, биздин рецепттердин бирин колдонуп көрүңүз жана үй-бүлөңүздү кубандырыңыз. Эреже катары, бул торттор өзгөчө эркектерге жагат. Алар эң жакшы сын-пикирлерди айтышат, анткени ал рухтар үчүн сонун закуска, чын жүрөктөн жана адаттан тыш.