Шоколад-апельсин торт: мыкты рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер сизге жаркыраган даамы бар таттуу десерттерди жактырсаңыз, биздин макаланы сөзсүз окуңуз. Анда биз чайга же майрамдык дасторконго даамдуу десерттерди кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Шоколаддуу-апельсин торт ар кандай курактагы таттуу тишке жагат жана эң караңгы күндө да көңүлүңүздү көтөрөт.

Бадам суфле торт

Шоколад, апельсин жана жаңгактын даамынын оригиналдуу айкалышы эң катуу сынчыны да кайдыгер калтырбайт.

Ингредиенттер:

• Сметана - 200 мл.
• Кара шоколад - 80 грамм.
• Апельсин кыямы - 150 мл.
• Оор крем - 100 мл.
• Бадам - 30 грамм.
• Сулунун кабыгы - 50 грамм.
• Желатин - 10 грамм.
• Ванильный кант - бир пачка.
• Май - 30 грамм.

Кантип тамак жасоо керек

Апельсин суфле кошулган шоколаддуу торт төмөнкү рецепт боюнча даярдалат:

• Шоколад менен сары майды мен-мариде же жай отто эритет. Масса болуп калгандажылмакай, ага дан жана майдаланган жаъгактар кошуу.
• Жылуу аралашманы калыпка куюп, силикон шпатель менен тегиздеп алыңыз. Торттун негизи муздагандан кийин муздаткычка коюңуз.
• Желатинди 40 мл жылуу сууга чылап коюңуз. Керектүү натыйжага жетүү үчүн, пакетте сүрөттөлгөн көрсөтмөлөрдү кылдат окуп чыгыңыз. Болжол менен он мүнөттөн кийин желатин шишип, апельсин кыямына аралаштырса болот. Массаны жай отто ысытып, андан соң муздатып алыңыз.
• Апельсин массасын каймак менен бириктирип, азыктарды блендер менен чабат. Суфлени муздаткычка чейрек саатка жөнөтүңүз.
• Кремди ванильди кант менен камчы, анан акырын кызгылт сары суфлеге бүктөйбүз. Шоколаддын түбүнө аба массасын жайып, үстүн түздөйбүз.

Тортту муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Апельсин кыямы бар шоколад тортту кокостун кабыгы жана бадам менен кооздосо болот.

Апельсин желе менен шоколад торт

Бул назик десерттин ачык оригиналдуу даамы бар. Анын ичине быштак кирет, ошондуктан аны үй-бүлөңүздүн эң кичинекей мүчөсүнө да сунуштасаңыз болот. Тортту тыкан жана кооз кылуу үчүн жетиштүү күч-аракет жумшоо керек. Эгерде сиз бардыгынын эң жогорку деңгээлде болушун кааласаңыз, анда биздин нускамаларды кылдат окуп чыгыңыз.

Бисквит үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• Сметана - 150 грамм.
• Жумуртканын сарысы - эки даана.
• Күрөң шекер - жарым чыны.
• Мөлтүрүлгөн сода – жарымычай кашык.
• Буудай уну - бир стакан.
• Какао порошок - бир аш кашык.

Шоколад-апельсин жээгин даярдоо үчүн:

• Буудай уну - 110 грамм.
• Какао - 20 грамм.
• Күрөң шекер - 120 грамм.
• Май - 80 грамм.
• Жумуртканын агы - эки даана.
• Бир бүтүн жумуртка.
• Сүт - 45 мл.
• Өсүмдүк майы - 30 мл.
• Разрыхлитель камыр - беш грамм.
• Апельсин кабыгы.

Тыштак каймакты жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• Быштак - 500 грамм.
• Апельсин ширеси - 125 мл.
• Күрөң шекер - 150 грамм.
• Желатин - 20 грамм.
• Суу - 50 мл.
• Апельсин кабыгы.
• Сметана - 100 грамм.

Декорация үчүн сизге керек болот:

• Апельсин.
• Кургак желе - 50 грамм.

Recipe

Шоколад-апельсин торт биз минтип бышырабыз:

• Биринчи печеньеге кам көрүңүз. Бул үчүн, сарысын, өчүрүлгөн сода, кумшекер жана каймакты аралаштырыңыз. Какао менен унду электен өткөрүп, азыктарды терең идишке аралаштырыңыз. Камырды калыпка салып, бышканча бышырабыз. Бисквитти зым стеллажда муздатып алыңыз.
• Андан кийин капталын даярдашыңыз керек. 80 грамм кумшекер менен жумшак майды миксер менен чалабыз. Дайыма чайкап, жумуртканын агын кошобуз. Продукцияларга акырындык менен какао азыктарын жана 80 грамм унду кошуу керек. Алынган камырды тегиз пергаментке жайып, жанаанан манжаларыңыз менен ага каалаган оюңузду жасаңыз. Дайындаманы муздаткычка жөнөтүп, камыр катууланганга чейин күтө туруңуз (бул жарым сааттай талап кылынат).
• Калган кантты жумуртка, жылуу сүт жана өсүмдүк майы менен чалып алыңыз. Продукцияларга разрыхлитель, татымына жараша кабык жана калган ун (30 грамм) куюп. Сиз бир кыйла суюк камыр болушу керек. Аны шоколаддын түбүнө куябыз, ал ушул убакка чейин катып калган. Пергаментти дароо мешке салып, торттун четин бышканча бышырыңыз. Даярдоо бөлүгү бир аз муздагандан кийин, аны тегиз бетке буруп, кагазды кылдаттык менен алып салыңыз. Андан кийин кырларын бычак менен кесип, капталынын бийиктиги болжол менен сегиз сантиметр, узундугу 30 сантиметр болсун.
• Кийинки кадам - быштак каймакты даярдоо. Алгач желатинди муздак сууга чылап коюңуз. Бышакты электен сүртүп, андан кийин сүзмө, шекер жана шире менен чабык. Кремди муздаткычка жөнөтүңүз. Микротолкундуу мешке желатинди эритип, муздатылган быштак массасы менен аралаштырыңыз. Болгону кремди миксер менен чаап, коюуланганга чейин күтсөңүз болот.
• Кургак желеди 250 мл ысык сууга эритип, андан соң муздатыңыз.
• Бисквитти узунунан экиге бөлөбүз. Форманын ылдый жагына бирди коюп, капталын коюңуз. Негизге кремдин жарымын сүйкөп, андан соң бисквиттин экинчи бөлүгүн, калган быштак массасын салабыз. Үстүнө апельсин тилимдерин коюп, желе менен толтуруңуз.

Ачык кооз торт даяр. Аны муздак жерге коюп, бир нече сааттан кийин чай же какао кошулган десертти бериңиз.

Апельсин мусс кошулган шоколад торт

Мына майрамдык десерттин дагы бир рецепти. Аны даярдоо үчүн убакыт талап кылынарын дароо эскерткибиз келет. Бирок, натыйжа күч-аракет жумшоого арзыйт жана аны өзүңүз көрө аласыз.

Бисквит үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• Күрүч уну - 60 грамм.
• Жүгөрү крахмалы - бир аш кашык.
• Тоок жумурткасы - үч даана.
• Какао - эки аш кашык.
• Кайнак суу - эки кашык.
• Өсүмдүк майы - бир кашык.
• Разрыхлитель - бир чай кашык.
• Эритме кофе - жарым чай кашык.
• Кант - 180 грамм.

Мусс үчүн сизге керек болот:

• 250 грамм каймак.
• Конденсирленген сүт - 300 грамм.
• Желатин - 10 грамм.
• Май каймак – 200 мл.
• Апельсин ширеси - бир стакан.
• Зест - татымына жараша.

Глазурь биз даярдайбыз:

• 60мл суу.
• 100 грамм шекер.
• 70 грамм коюлтулган сүт.
• 60 грамм ак шоколад.
• 60 грамм сүттүү шоколад.
• 7 грамм желатин.
• 100 мл глюкоза.

Бышыруу десерт

Шоколад апельсин тортту кантип жасоо керек? Десерттин рецептин бул жерден окуңуз:

• Адаттагыдай эле, адегенде печенье даярдаңыз. Бул үчүн, массасы эки эсеге чейин жумуртка менен шекерди сабап. Андан кийин унду, разрыхлительди, крахмалды жана какаоду майда электен өткөрөбүз. Аягында кошууөсүмдүк майы жана кофе (биринчи кайнак сууга суюлтуңуз).
• Бисквитти бышырып, стеллажда муздатып, үч бөлүккө бөлөбүз. Ар бир тортту апельсин ширеси менен коньяктын аралашмасы менен чылап коюңуз.
• Желатинди сууга чылап, андан соң микротолкундуу меште эритип коюңуз. сгущенный сүт менен каймакты көптөп. Эки аралашманы бириктирип, аларга апельсин ширесин куюп, кабыгын кошобуз. Эң аягында каймакты камкаймак менен аралаштырыңыз.
• Кексти формага кезектешип торт менен муссту салып чогултабыз. Даярдаманы тоңдургучка бир нече саатка же түнгө жөнөтүңүз.
• Бизге муздаткыч жасоо керек. Ал үчүн шекерди эритип, түсү өзгөргүчө күтүңүз. Ага суу менен глюкозаны, ошондой эле эриген шоколадды жана коюлтулган сүттү кошуңуз. Андан соң глазурага алдын ала чыланган желатинди салып, бардык азыктарды блендер менен аралаштырыңыз.

Крем толук кургаганда, десертти глазурь менен кооздойбуз. Шоколаддуу апельсин мусс торту ысык же муздак суусундуктар менен берилүүгө даяр.

Апельсин быштак кошулган шоколаддуу тортту бышырууга болбойт

Конокторго же чайга жасоо оңой болгон жөнөкөй десерт.

Товарлар:

• Шоколаддуу печенье - 300 грамм.
• Май - 250 грамм.
• Апельсин - беш даана.
• Кант - 300 грамм.
• Жумуртка - алты даана.
• Крахмал - бир аш кашык.

Апельсин быштак кошулган шоколад тортту даярдоо абдан оңой:

• Чоппеченьелерди блендерге салып, ага эриген май менен аралаштырыңыз.
• Массаны формага салабыз, түбүн жана капталын калыптайбыз. Андан кийин, базаны муздаткычка салыңыз.
• Кантты апельсиндин кабыгы жана ширеси менен аралаштырыңыз. Процедураны массаны алдын ала сабалган жумуртка менен бириктириңиз. Бышты отко коюп, сары майды жана крахмалды кошобуз. Аралашманы кайнатып, мештен алып, муздатыңыз.

Апельсин быштакты негизине салып, тортту муздаткычка жөнөтөбүз. 10-12 сааттан кийин даамдуу десерт даяр болот.

Апельсин креми кошулган лентен торт

Майрам күндөрү жакындарыңызды даамдуу торт менен кубанта аласыз.

Ингредиенттер:

• Ун - 300 грамм.
• Өсүмдүк майы - 70 мл.
• Уксус - бир аш кашык.
• Кант - 230 грамм.
• Сода - жарым чай кашык.
• Ванилин - татымына жараша.
• Суу - 250 мл.
• Какао - үч аш кашык.
• Апельсин ширеси - 500 мл.
• манка - үч аш кашык.
• Жарым лимондун ширеси.
• Гарнир үчүн бадамдын кабыгы жана майдаланган кокос.

Дестсерт рецепти

Ошондуктан, апельсин креми кошулган шоколаддуу торт даярдалууда:

• Терең идишке шекер, суу, уксус жана майды аралаштырыңыз. Өзүнчө идиштин ичинде какао, ун, ванилин жана сода. Даяр болгон азыктарды аралаштырып, камырды мультиварка идишине салыңыз. Бисквитти “Бышыруу” режиминде бир жарым саат бышырып, андан соң муздатып, үч тортко бөлүңүз.
• Апельсин ширесин сыгыңыз жанабир казанга кайнатып. Лимон ширесин жана татымына жараша шекерди кошуп. Андан кийин, манна жука агымына куюп, каймакты (аралашууну унутпаңыз) чейрек саатка бышырыңыз. Муздатылган массаны миксер менен чалыңыз.

Кекстерди крем менен сүйкөйбүз, торттун бетин бадам жалбырактары жана кокос жаңгагы менен кооздойбуз.

Блинный торт

Бул десерт шоколаддын таттуулугу менен апельсиндин жаңылыгын таң калыштуу түрдө айкалыштырат. Ал үчүн сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• Даяр куймак - он даана.
• Апельсин - эки даана.
• Конденсирленген сүт - үч аш кашык.
• Сүт шоколады бардын үчтөн бир бөлүгү.
• Сметана - 150 грамм.

Блинден жана даамдуу кремден жасалган шоколад-апельсин торт төмөнкүчө даярдалат:

• Сүйүктүү куймак рецептин бышырыңыз. Андан кийин кичинекей табак же кескич менен четтерин тегиз кыркыңыз.
• Начинка үчүн майдаланган шоколад, каймак жана коюлтулган сүттү аралаштырыңыз.
• Апельсиндердин кабыгын тазалап, тилимдерге бөлүңүз, чуңкурларды жана бөлүктөрүн алып салууну унутпаңыз.
• Биринчи куймакты каймак менен майлап, тегиз катмар кылып жемиштерди сүйкөйбүз. Нерселер түгөнгүчө ушул тартипте кошо бериңиз.

Тестти майдаланган шоколад жана апельсин кесимдери менен кооздоңуз.

Сын-пикирлер

Шоколаддуу апельсин торт үй-бүлөңүздүн сүйүктүү десертине айланат. Тажрыйбалуу кожойкелер бул даамы жана жагымдуу жыты чоңдордун жана балдардын жүрөгүн багындыра алат деп ырасташат. Бул десерттенбаш тартуу, ал тургай, ким, адатта, кайдыгер болгон таттуулар. Андыктан рецепттерибизди окуп чыгыңыз, аларды кайраттуулук менен ишке ашырыңыз жана конокторду оригиналдуу торттор менен таң калтырыңыз.