Бадыраң жана жумуртка салаты: рецепттер жана бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бадыраң жана жумуртка салаты, анын рецепти жана бирден көптү биз сиздерге биздин кароодо сунуш кылгыбыз келет, эң сонун жеңил, бирок ошол эле учурда абдан канааттандырарлык закуска. Айтмакчы, эгер сиз ойлонуп көрсөңүз да, бул эки ингредиент тең бир эле Оливье сыяктуу башка көптөгөн атактуу салаттарга кошулса да, көптөгөн кожойкелер алардын айкалышын өз алдынча тамак катары карашпайт. Жана толугу менен бекер, бул белгилей кетүү керек. Алар бири-бирине даамы боюнча идеалдуу келет жана чогуу чындап сонун тамакты жаратышат. Айтмакчы, көптөгөн артыкчылыктарга ээ.

Бадыраң жана жумуртка салаты, анын рецепти өтө жөнөкөй, диета кармагандар үчүн эң сонун. Бул аз калориялуу, сиз аны чексиз санда жей аласыз, ал эми организм үчүн абдан баалуу көптөгөн пайдалуу микроэлементтерди жана протеинди алууда. Эт же тоок этине гарнир катары да колдонсоңуз болот. Кошумчалай кетсек, бадыраң жана жумуртка салаты сыяктуу тамак даярдоодо рецептти айрым ингредиенттерди кошуу менен өз каалооңузга жараша өзгөртсө болот. Натыйжада, сиз курамы жана даамы боюнча таптакыр башкача тамак аласыз. ЖанаАл көптөгөн ар кандай ингредиенттер менен айкалышат. Бул жашылча, жана ветчина, жана эт, ал тургай, балык болушу мүмкүн. Ал эми төмөндө биз жумуртка жана бадыраңдан салаттарды кантип даярдоону айтып беребиз. Жана бул жерде сиз өзүңүздүн эксклюзивдүү тамактарыңызды даярдоо үчүн колдоно турган көптөгөн түрдүү рецепттер бар.

Тамак бышыруу функциялары

Адегенде катуу кайнатылган жумуртканы кайнатуу керек. Андан кийин, алар муздатуу жана, албетте, кабыгынан тазалоо керек. Бадыраңга келсек, албетте, ичке кабыгы бар жаш бадыраңдарды алган жакшы. Бирок, эгерде чоң "кары" үлгүлөр кармалса, анда бул да жакшы. Алар жөн гана тазалануу керек. А эгер кааласаңыз, кеспей эле аарчыңыз. Жана жалпысынан, бардык ингредиенттерди туура эмес майдалоого болот - кубиктерге же тегерекчелерге, ичке сабандарга же тилкелерге кесип.

Бардык компоненттер, эреже катары, жөн гана идишке аралаштырылган жана каймак же майонез менен татытылгандай. Ырас, ингредиенттердин катмарлуу жайгашуусун камтыган жаңы бадыраң жана жумуртка менен салат сыяктуу тамакты даярдоодо рецепттер бар. Бирок мында да татаал эч нерсе жок. Байкоо керек болгон бир гана шарт, эгерде рецептте пияз камтылса, анда ал тамактын жыты бүтүндөй сиңип калбашы жана негизги тамактын жытын үзгүлтүккө учуратпоо үчүн, аны кызмат кылуунун алдында дароо салатка кошуу сунушталат. ингредиенттер.

Ошондой эле, жогоруда айткандай, бул тамактын негизги өзгөчөлүгү, аны кошумча компоненттерди киргизүү менен өзгөртүүгө болот. Жанакээде жаңы бадыраңды туздалган же туздалган бадыраң менен алмаштырса болот. Ошондой эле бадыраң жана жумурткадан жасалган салаттарды даярдоонун мындай варианттары бар. Бирок, алардын көп экенин, эми сиз өзүңүз көрөсүз. Анткени кийинкиде бадыраң жана жумурткадан жасалган салатты кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Төмөнкү рецепт негиз болот. Андан кийин, биз сизди ага негизделген бир нече эң популярдуу вариациялар менен таанышууга чакырабыз.

Жөнөкөй салат ингредиенттери

Аны бышыруу үчүн үй ээси он-он беш мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт, акыры ал үйгө же көз карандысыз, абдан даамдуу тамакты же ошол эле котлеттерге эң сонун гарнирди сунуштай алат. же тоок. Бул салат үчүн ингредиенттер абдан жөнөкөй. Сизге эки же үч жаңы бадыраң, ошол эле сандагы кайнатылган жумуртка, бир аш кашык каймак жана майонез керек болот. Кааласаңыз, петрушка кошсоңуз болот, бирок бул сиз каалагандай. Ошол эле пиязга да тиешелүү. Бирок, эгер сиз дагы эле аны салатка салууну чечсеңиз, анда пияз эмес, жүнүн алганыңыз жакшы.

Кантип тамак жасоо керек

Таза бадыраңды экиге бөлүп, анан ичке жарым тегерекче кылып туурайбыз. Буга чейин кайнатылган жумуртка кабыгынан тазаланып, андан кийин биз аларды да кесип, өзүм билемдик менен. Кошуу (мурда айтылгандай, кошумча) пияз жана жашылча, туз, каймак жана майонез менен сезон. Этияттык менен аралаштырыңыз. Кызмат кылыңыз!

Өзүңүздөр көрүп тургандай, тажрыйбалуу ашпозчу мындай тамакты бала деле жасай алат. Бирок, бул негиз болуп саналат. Кийинкилерин даярдоо бир аз кыйыныраак болот. Биз сунуштайбызкальмар, жумуртка, бадыраң жана сыр кошулган салаттын кошумча рецепти.

Сыналган жана көптөгөн салаттар сүйгөн

Бул тамактын татаалдыгы бир көз ирмемде - кальмар бышыруу менен баш аламандык кылуу зарылчылыгы. Негизи, сиз консерваланган продуктуну ала аласыз, бирок ал дагы эле бир аз өзгөчө жыты бар, аны баарына эле жага бербейт. Ошондуктан, мындан ары - бул каприздуу деңиз жашоолорун кантип туура даярдоо керектиги жөнүндө бир нече сөз.

Эң негизгиси аларды сиңирүү эмес. Болбосо, аягында сиз резинадан бир кесим ала аласыз, жана даамдуу даамдуу кальмар эт эмес. Эки оңой жолу бар. Биринчи параметр: сууну жетиштүү өлчөмдө кайнатып, ал жерде жыпар жыттуу заттарды жана туз кошуп, андан кийин ар бир өлүктү так бир мүнөткө түшүрүш керек. Убакыттын өтүшүн кылдаттык менен көзөмөлдөө керек, анткени кальмар сууда көпкө турса, анын эти акыры катуу болуп калат. Экинчи вариант: кайнак суудан кийин казандын астындагы отту дароо өчүрүп, бул сууга кальмарларды салыңыз. Так беш мүнөт. Көп эмес. Болду.

Алар муздагандан кийин, салатты кайнатсаңыз болот. Мындан тышкары, баары жөнөкөй. Эки жумуртканы жана ошол эле сандагы бадыраңды майда туурайсыз же орой сүзгүчтөн сүртүңүз. Анын үстүнө жүз грамм катуу сырды да иштетесиз. Калмар тилкелерге кесип. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, бир аз туздап, сүйүктүү майонезиңиз менен татып коюңуз. Салатты бир саат демдеп коюу сунушталат.

Темадагы вариациялар…

Жогорудагы опциянын негизинде сиз жасай аласызөзгөртүү. Сиздердин назарыңыздарга туздалган бадыраң жана жумуртка, кальмар жана колбаса сыры кошулган салаттын рецептин сунуштайбыз. ингредиенттер бирдей окшойт. Бирок, бадыраңдар жаңы эмес, туздуу болуп калды. Ал эми колбаса сыры салттуу катуу сырга караганда таптакыр башкача даамы бар. Натыйжада таптакыр башка тамак.

Тамак даярдоого келсек, процесс жогоруда сүрөттөлгөндөй толугу менен окшош жана ингредиенттердин саны бирдей. Бир гана айырмасы, бул тамакка такыр туз кошпогону жакшы, анткени бардык ингредиенттер өзүнөн-өзү туздуу. Сиз дагы эле бул салатты өзгөрткүңүз келеби? Ингредиенттерге майдаланган маринаддалган шампиньондорду жана бир нече жашыл пияздын жүнүн кошуңуз. Жана дагы бир жаңы тамак алуу. Жалпысынан алганда, буга чейин эле көрүнүп тургандай, чексиз эксперимент болот. Биз андан ары барып, тунец, жумуртка жана бадыраң менен салатты кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Төмөндө рецепт.

Тунец кошулган жумуртка жана бадыраң салаты

Тамак тез даярдалат, бирок абдан даамдуу жана аш болумдуу болуп чыгат. Бадыраңды, помидорду жана кайнатылган жумуртканы кичине кубик кылып туурайбыз. Алгачкы эки ингредиентти аралаштырып, жаңы салат жалбырагы салынган тарелкага салабыз. жумуртка менен чач. Консерваланган тунецти суюктуктан бошотуп, банкага вилка менен жууруйбуз (өтө майда эмес), жумуртканын үстүнө салабыз. Андан кийин бардыгынын үстүнө нанды куябыз. Аны даярдоо үчүн бир чай кашык горчица менен лимондун ширесин аралаштыруу керек, аларды зайтун майы (эки же үч аш кашык) менен суюлтуу керек. Дароо колдонууга болоттаблица.

Түштүк салат

Бул тамактын негизги компоненти катары төрт бадыраң менен кайнатылган жумуртканы алабыз. Андан кийин бизге салат жалбырагы керек. Жана жакшыраак бир нече түрү. Айсберг, рукола жана романо дейли. Мындан тышкары, жумшак сыр керек болот. Мисалы, сыр менен толукталышы мүмкүн болгон моцарелла (ар бири жүз граммдан). Жана сегиз алча помидор.

Бадыраңды жука тегерекче кылып туурайбыз, кайнатылган жумуртканы – дал ушундай кылып туурайбыз. Салатты колубуз менен тытып алабыз, бардык ингредиенттерди салат идишке салабыз. жарым помидор кошуу. Баарын майдаланган сыр менен чачабыз. Туз жана сүйүктүү чөптөрүңүз менен аралаштырылган зайтун майы менен татыбаңыз.

"Назиктик": салаттын рецепти

Тоок эти, бадыраң, жумуртка жана сыр – мына ушундай таттуу жана абдан даамдуу тамакты даярдоо үчүн керек. Аны даярдоо үчүн канаттуулардын филеси эң ылайыктуу. Бирок, башка тооктун этин ала аласыз, андан тышкары, аны ошол эле арык чочконун же уйдун эти менен алмаштырууга эч ким тыюу салбайт. Сиз ошондой эле ветчина колдоно аласыз. Ооба, мунун баары дагы бир темадагы вариациялар талаасынан. Негизги версияны даярдоо ыкмасын карап чыгабыз.

Демек, төрт жүз грамм тоок этин туздуу сууга кайнатып, муздатуу керек. Андан кийин узун бөлүктөргө кесип. Төрт бадыраңды жарым тегерекче кылып туурайбыз. Жумуртка - дагы төрт нерсе - төрттөн. Мунун баарын салат идишине аралаштырып, эки аш кашык зайтун майынан же ошол эле өлчөмдөгү майонезден куюп, анан себелейбиз.майдаланган сыр (ал жүз грамм талап кылынат, ашык эмес).

Бюджеттик салат "Рояль": рецепт

Тоок эти, картошка, жумуртка, бадыраң, козу карын, сыр жана бир аз кызыл икра – натыйжада биз «Рояль» салатын алабыз, ал эч кандай түрдө өзүнүн атактуу кесиптешинен кем калышпайт, анын даярдалышы боюнча, рецепт үчүн, көп убакытты гана эмес, акчаны да талап кылат. Ооба, жөнөкөй, бирок даамдуу.

Ошентип, эки чоң картошканы, үч жумуртканы, ошондой эле (өзүнчө, туздалган сууга) үч жүз грамм тооктун филасын кайнатабыз. Же бүт тоок төшү (арзан). Үч жүз грамм шампиньондорду тарелкаларга кесип, ичиндеги суюктуктун баары чыкканга чейин чийки кууруйбуз, козу карындардын өзү алтын түскө айланат. Башка көмөч казанга майда тууралган сабизди (2 даана) жана бирден майда тууралган пиязды кууруп алабыз. Картошка жана жүз грамм сырды аарчып алабыз (голландчаны алган жакшы). Эки бадыраңды (жаңы) ичке тилке кылып, жумуртканы кубик кылып туурайбыз. Андан кийин кенен табак алып, ингредиенттерди катмар-катмар кылып сала баштайбыз. ырааттуулугу төмөнкүдөй: биринчи майонез менен сыйпалган картошка, бир "жаздык" келет. Анан үстүнө майдаланган бадыраңды себелеп коёбуз. Жана аларга козу карындарды салабыз. Майонез менен дагы бир тамчы. Жогору жактан адегенде куурулганды, анан жука тилкелерге кесилген филени салабыз. Майонез. Анан жумурткаларды жайып, майдаланган сырды көп салып уктап калабыз. Биз аны бир нече саатка муздаткычка жөнөтөбүз - катмарлар жакшылап сиңип кетсин. Анан үстүнө майонез торчосун жасап, икра менен кооздойбуз.

Тыянак

Өзүңүздөр көрүп тургандай, жумуртка жана бадыраң салаттарын жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Биз эң жөнөкөй плюс татаалдарын гана бердик, майрамдык майрамга чейин. Иш күндөрү сиз негизги курамына кадимки ингредиенттерди (буурчак, зайтун, сарымсак кошулган сыр, помидор) кошуп, менюңузду жаңы тамактар менен диверсификациялай аласыз.