Туздалган бадыраң жана жумуртка кошулган немис картошка салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер сиз жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамактарды рустикалык стилде жасап жегенди жактырсаңыз, анда немис рецепти боюнча туздалган бадыраң жана жумуртка кошулган картошка салаты сиздин табитиңизге жараша болот. Бул кооз эмес, бирок абдан табитти жана канааттандырарлык тамак. Аны майрамдык дасторконго да, иш күнү түшкү тамакка да берсе болот. Аны көз карандысыз тамак, ошондой эле эт же балык үчүн гарнир катары берсе болот.

Көптөгөн немис ресторандарында жана кафелеринде туздалган бадыраң жана жумуртка кошулган бул картошка салат шницель менен берилет. Бул ошондой эле стейктерге кошумча болуп саналат. Тамактын эң кеңири таралган ингредиенттери - бышырылган картошка, туздалган бадыраң жана бышырылган тоок жумурткасы. Бирок, ар бир кожоюн өз каалоосу боюнча рецептти толуктап, өзгөртө алат. Мындай салатка туздалган сельд, көк пияз, пияз, тоок, буурчак, бекон жана башкалар салынат.

Картошка салаты туздалган бадыраң жаназайтун

Тамакка кызыгасызбы? Анан бышырылган картошка, туздалган бадыраң жана зайтундардан даамдуу салат даярдайбыз. Бул пиязды бере турган жагымдуу жыпар жыттуулугу менен жөнөкөй, бирок оозду сугарган тамак болот. Сиз толугу менен каалаган бадыраңды ала аласыз: туздалган, туздалган, туздалган. Ал эми кийизге бир аз бадыраң маринадын кошсоңуз, даамы андан да бай жана жагымдуу болуп чыгат.

Кандай азыктар керек болот

Картошка салатын туздалган бадыраң менен даярдоо үчүн дүкөндөн ингредиенттерди көпкө тандоонун кереги жок. Алар муздаткычыңызда сөзсүз болот:

• төрт картошка;
• үч бутак петрушка;
• таттуу кызгылт көк пияз;
• үч туздалган бадыраң;
• эки аш кашык (аш кашык) күн карама майы (майонез менен алмаштырууга болот);
• 120 г зайтун.

Кантип тамак жасоо керек

Эң узак процесс - бул картошканы кайнатуу, ошондуктан биз ага артыкчылык беребиз. Биз тамырларды жууп, анан суу куюлган идишке жөнөтөбүз. Биз идиштерди орто жылуулукка салып, капкагын жаап коёбуз. Даяр болгонго чейин бышырабыз. Немис картошка салатынын туздалган бадыраң менен негизги ингредиенттери бышырып жатканда, башка азыктарга өтөлү. Аларды бышыруунун кереги жок.

Туздалган бадыраңды банкадан алып, жука тегерекче кылып туурайбыз. Кичинекей кубиктерге кесүүгө жол берилбейт. Таттуу пиязды тазалап, жарым шакекчеге кесип. Петрушка жууп, майда тууралган болушу керек. Картошка бышкандан кийин сууну төгүп, продуктуну бир аз муздатыңыз. Муздатылган тамырларды кичинекей кубиктерге кесиңиз.

Чоң идишке даярдалган ингредиенттерди аралаштырыңыз. Туздалган бадыраң менен картошка салатына жаңы чөптөрдү кошуңуз. Зайтундун жарымы да калган ингредиенттерге жөнөтүлөт. Зайтундарды чуңкурлары жок алуу эң жакшы, ошондуктан аны кесүүгө азыраак убакыт кетет. Салатты күн карама майы жана бадыраң туздалган бадыраңдын аралашмасы менен кооздоңуз. Тамакты көбүрөөк таттуу кылгыңыз келсе, майонез колдонуңуз.

Картошка, бадыраң жана жумуртка салаты

Биз үй кожойкелерине сунуштаган экинчи вариант курамы боюнча бир аз башкачараак болот жана кийинүү дагы башкача болот. Бул рецептте туздалган бадыраң кошулган картошка салатына бышырылган тоок жумурткалары, ошондой эле жыпар жыттуу сарымсак кошулат.

Керектүү ингредиенттердин тизмеси

Биринчи учурда болгондой эле, үй ээси өз каалоосу боюнча бул тизмени өзүнүн сүйүктүү өнүмдөрү менен толуктай алат. Бышырылган картошка жашылчалар жана эт менен жакшы айкалышат, андыктан кулинардык фантазия эч нерсе менен чектелбейт.

• 720г картошка;
• эки жумуртка;
• пияз (жөнөкөй ак болушу мүмкүн);
• үч туздалган бадыраң;
• эки тиш сарымсак;
• үч аш кашык (аш кашык) майонез;
• майдаланган кара мурч.

Сиз байкагандай, бул салатка туз кошулбайт, анткени маринаддалган бадыраңдын өзү эле туздуу. Бирок, зарыл болсо, тамакты даамына жараша бир аз туздап койсоңуз болот.

Тамак бышыруу функциялары

Картошканы жакшы жууйбуз, болбойтчаңдын жана кирдин бөлүкчөлөрүн калтырбайт. Биз кайнак сууга тамырларды салып, 15 мүнөт орточо отто бышырышат. Даярдыгын вилка менен текшерген жакшы, анткени начар кайнатылган картошканы да бычак менен кессе болот. Көмөч казандагы тамырларды чыгарабыз. Аларды бир аз муздатып коёлу. Тазаланган картошканы кичинекей кубиктерге туураңыз.

Кеңеш. Даярдоо үчүн бирдей өлчөмдөгү картошканы колдонууга аракет кылыңыз. Бул бир убакта жана бир калыпта бышыруу камсыз кылат. Эгерде картошканы терүүгө мүмкүн болбосо, анда чоңун экиге бөлгөн жакшы.

Тоок жумурткасын сууга куюп, катуу отко коюп, кайнатып, отту азайтып, 8 мүнөт кайнатабыз. Кайнак сууну агызып, продуктуну 5 мүнөт муздак сууга куюңуз. Муздак суу жумуртканын муздатуу процессин тездетип гана тим болбостон, алардын кабыгынын оңой тазаланышын да камсыздайт.

Маринаддалган бадыраңды кичине кубик кылып туурайбыз. Пияз жарым шакекчеге кесип. Жумуртка муздагандан кийин кабыгын тазалап, кубик кылып кесип алабыз. Сарымсакты жана үчөөнү эң кичине сүргүчтөн тазалайбыз. Чоң терең табакка картошка, бадыраң, пияз, жумуртканы аралаштырабыз. Салатты майонез менен кооздоп, жакшылап демдөө үчүн муздаткычка жөнөтөбүз.

Параметрлер

Жыйынтыктап айтканда, мен сизге бул тамакты даярдоонун варианттарынын тизмесин сунуштагым келет, алардын ичинен сиз сөзсүз түрдө үй-бүлөңүз үчүн ыңгайлуу, даамдуу жана алгылыктуусун таба аласыз. Картошка салаты:

• туздалган бадыраң жана буурчак менен;
• пияз, горничка жана бир аз туздалган сельд менен;
• бекон жанатуздалган бадыраң;
• туздалган бадыраң, куурулган козу карындар жана таттуу пияз менен.

Негизги ингредиенттер: картошка, бадыраң. Калган продуктылар сизден көз каранды.