Бадыраң кошулган салаттар: рецепттер. Жаңы бадыраң салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бадыраң салаттары абдан популярдуу, анткени бадыраң Индияда алты миң жылдай мурун өстүрүлө баштаган эң атактуу жашылча болуп саналат. Андан кийин ал римдиктер менен гректерге тамак катары эмес, сасык тумоого жана тамак сиңирүү ооруларына даба катары популярдуу болуп калган.

Бадыраң Орусияда да чоң суроо-талапка ээ, анткени анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар жана даамы эң сонун. Кошумчалай кетсек, бул жашылчаларды жеш шишикти басаңдатууга, күч-кубатты калыбына келтирүүгө, зат алмашууну тездетүүгө жана сиңирүүнү жакшыртууга жардам берет.

Бул жашылчадан ар кандай тамактарды жасоого болот, бирок эң популярдуу бадыраң кошулган салаттар.

Мындан тышкары, алар гүлдөрдү кесип же аккордеон үчүн идиш жасалгасы катары да колдонулат. Бир стакан бадыраң жасап, салатка толтурсаңыз болот. Жаңы бадыраң кошулган салат - бул жөнөкөй жана тез даярдалуучу тамак. Мындай тамактардын көптөгөн варианттары бар, алардын айрымдарын карап көрүңүз.

Сарымсак жана петрушка кошулган салат

Бул салат абдан даамдуу болгону менен ден-соолукка пайдалуу жана курамы аз.калория, ошондуктан ал арыктагысы келгендер үчүн ылайыктуу болуп саналат. Тамактын бир порциясын даярдоо үчүн 2-3 кыска бадыраң, бир тиш сарымсак, көк пияз, петрушка, өсүмдүк майы, уксус, туз жана калемпирди алыңыз.

Жууланган бадыраңды ичке тегерекче кылып туурап, салат идишке салып, ага уксус себелейбиз. Жашылчанын кабыгы калың болсо, аны кесип салуу жакшы. Бадыраң аарчылган жана майдаланган сарымсак тиштери, майда тууралган петрушка жана пияз менен айкалышат. Татымына жараша туз жана мурч кошулат. Салат өсүмдүк майы менен кооздолгон.

Сметана салат

Диета кармабагандар үчүн каймак кошулган жаңы бадыраң салат жасасаңыз болот. Аны даярдоо үчүн 4-5 даана бадыраң, бир аз салат жалбырагы, бир пияз, 2 жумуртка, каймакты (болжол менен 150 г), бир аз лимон ширесин, туз, мурч, шекерди алуу керек.

Жууланган бадыраңды кубик кылып туурап, тууралган пиязды, көк чөптөрдү, майда тууралган жумуртканы салабыз. Жуулган жана кургатылган салат жалбырактары жалпак салат идишке салынат.

Соус үчүн сүзмө, туз, шекер, мурч аралаштырып, бир аз лимондун ширесин кошобуз. Натыйжадагы аралашма бир аз аралаштырылат.

Даяр болгон салат жалбырактарына бадыраң менен башка ингредиенттердин аралашмасын сүйкөп, үстүнө каймак соусун куябыз.

Бадыраң жана кулпунай салаты

Бул жеңил жана сергитерлик даамы бар абдан оригиналдуу тамак. Жаңы бадыраң менен кулпунайдан жасалган бул салат абдан пайдалуу, анткени анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар.

Салат даярдоо үчүн 200 г кулпунай, бир бадыраң, 200 г грекйогурт, эстрагондун 2-3 жалбырактары жана жалбыз, салат жалбырагы, зайтун майы жана бальзам уксусу.

Жуулган жана кургатылган салат жалбырагы тарелканын түбүнө салынат. Кулпунай тилимдерге, бадыраң - жука шакекчелерге кесип. Эстрагон жана жалбыз майда тууралган. Салат жалбырактарына кулпунай менен бадыраңды сүйкөп, бальзам уксусу аралашкан зайтун майын сүйкөңүз. Ортосуна бир аш кашык йогурт таңгагын салабыз, калган соусту кайыкка салабыз, ал дасторконго салат менен кошо берилет.

Капуста жана бадыраң салаты

Бул абдан жөнөкөй жана өтө кеңири таралган тамак. Аны даярдоо үчүн 500 г капуста (ак же Пекин капустасы ылайыктуу), үч бадыраң, көк пияз, укроп, үч аш кашык өсүмдүк майы, бир аз уксус, туз, татымына жараша шекерди алыңыз.

Жука майдаланган капустаны салат идишке салып, туз, шекер себелеп, уксус себелеп, бир аз эзилет. Жуулган бадыраңды, пиязды, укропту туурап, капустага кошобуз. Тамакты өсүмдүк майы менен татымдап, аралаштыруу керек.

Капуста жана бадыраң салаты бардык жашылчалар менен жакшы кетет (болгар калемпири, алма, сабиз).

Бадыраң жана помидор салаты

Жашылчаларды сүйгөндөр үчүн жаңы бадыраң, помидор жана чөптөрдөн турган салат эң сонун вариант. Жөнөкөй, даамдуу, жаңы жана пайдалуу тамак чоңдорго жана балдарга жагат. Аны даярдоо үчүн 100 г салат жалбырагы, үч помидор, 4-5 бадыраң, бир аз укроп, эки тиш сарымсак, 4 аш кашык керек. л. каймак, 3 аш кашык. л. майонез, туз жана мурч.

Жашылчаларжакшы жууп. Салат жалбырактарын туурап, терең салат идишке салат. Бадыраңды шакекчеге, помидорду тилимге, укропту туурайт. Бардык ингредиенттер салат идишке бириктирилет.

Салмакты даярдоо үчүн майонезди сүзмө менен аралаштырып, татымына жараша майдаланган сарымсак, туз жана мурч кошобуз. Натыйжадагы аралашма тамакка татылат.

Чамгыр жана бадыраң салаты

Бадыраң салатынын бул рецепти ар бир кожойкеге тааныш. Аны даярдоо үчүн 200 г чамгыр, 2-3 майда бадыраң, көк пияз, татымына жараша өсүмдүк майы (2 аш кашык), бир аз уксус, туз, татымалдарды алыңыз.

Редиска менен бадыраңды жука кылып туурайбыз, пиязды майда туурайбыз. Баардык жашылчаларды аралаштыргандан кийин салатка өсүмдүк майы куюлат, татымына жараша туз жана уксус кошулат.

Сабиз менен куурулган бадыраңдын салаты

Салаттарды бир гана чийки бадыраңдан даярдабаса болот. Куурулган бадыраңдын оригиналдуу тамагы конокторду таң калтырат. Аны даярдоо үчүн бир чоң бадыраң, сабиз (2 даана), татымына жараша туз, жарым чай кашык алма уксусу жана соя соусу, кууруу майын алуу керек. Бадыраңды кубик кылып кесип, унга ороп, бир аз туздашат. Сабиз орой теркага тууралган. Даярдалган бадыраң беш мүнөт куурулган. Андан кийин сабизди бир аз кууруп алабыз. Бардык ингредиенттер биригип, соя соусу жана уксус кошулган. Салатты жок дегенде төрт саат демдеп коюу керек.

Бадыраң, краб таякчалары жана жүгөрү салаты

Бул жасалышы оңой тамак, балдар жакшы көрүшөт. Сиз 250 г краб таякчасын жана консерваланган жүгөрү, 4 бадыраң,укроп, татымына жараша туз, бир аз лимон ширеси, кооздоо үчүн жашыл алма.

Краб таякчалары менен бадыраңдарды кубик кылып туурап, консерваланган жүгөрү, майдаланган укроп кошуп аралаштырышат, лимон ширесин жана тузду татыйт. Салаттын үстүнө жука кесимче кесилген алма коюлат.

Тоок этинен туздалган бадыраңдуу салат

Кышында жаңы жашылчалар жок болгондо туздалган бадыраң кошулган салаттар абдан пайдалуу. Тоок салатын даярдоо үчүн сизге эки туздалган бадыраң, тоок эти (350 г), 30 грамм сыр, эки жумуртка, эки тиш сарымсак, бир банка жашыл буурчак, майонез керектелет.

Бышырылган тооктун төш эти, бадыраң жана тилкелерге кесилген сыр. Катуу кайнатылган жумуртка, белоктордун сарысын бөлүп алыңыз. Протеинди майда аарчып, сарысын майдалаңыз.

Жашыл буурчакты терең салат идишке салып, сарысын, андан соң белокту, ар бир катмарын майонез менен сүйкөп коёбуз. Андан кийин үстүнө майдаланган сыр жана тооктун филеси жайылып, адегенде майонез менен аралаштыруу керек. Акыркы катмар туздалган бадыраң болот. Баарына майонез жагып, бадыраң шакекчелери менен кооздолот.

Жөнөкөй салат, туздалган бадыраңдар

Жасалышы оңой жана даамдуу салат негизги тамактарга жакшы кетет. Бышыруу үчүн алты даана туздалган бадыраңды, жарым пиязды, үч аш кашык каймакты, бир аз калемпирди алыңыз.

Бадыраңды жарым шакекче кылып туурайбыз, пиязды майда туурайбыз, баарын аралаштырабыз. Салатты каймак жана калемпир менен татымдап, жакшылап аралаштырышат.

Бадыраң менен жасалган салаттар абданпайдалуу, тамак-ашта аларды колдонууга каршы көрсөтмөлөрү бар экенин унутпа. Андыктан ашказан жарасы, он эки эли ичегинин жарасы же гастрит менен ооругандар үчүн бул жашылча менен алек болбоңуз. Боор оорусу, гипертониясы, атеросклерозу барлар туздалган жана туздалган бадыраңды колдонууну чектеши керек.

Көбүрөөк Samchef.ru сайтынан окуңуз.