Фета сыр салаты: тез, жөн гана даамдуу

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Фета – кылымдар бою кой менен эчкинин сүтүнөн жасалган салттуу грек сыры.

Туздуу туздуу сууда үч айдан кем эмес эскирип, ага мүнөздүү туздуу даамын жана жагымдуу жытын берет. Сырдын майлуулугу 30% дан 60% га чейин, ошондуктан аны диеталык сортторго кошууга болбойт. Бирок, фетаны көп жей албайсыз, ал өтө туздуу, бирок салаттарды жасоо үчүн идеалдуу. Фета сыры менен салат грек ашканасынын өзгөчөлүгү болуп саналат. Аны дүйнөнүн дээрлик бардык кафелеринде заказ кылса болот. Бирок бул фета ингредиенттердин калган бөлүгүн эң сонун баса белгилеген жалгыз рецепт эмес. Мындай тамактар көп, мен сиздерди алардын айрымдары менен тааныштыргым келет. Бирок салттуу грек салаты менен баштайлы - ансыз кайда! Ал үчүн бизге керек:

• 300г фета сыр;
• 3 бадыраң;
• 3 орто помидор же 9 алча помидор;
• 1 болгар калемпири;
• таттуу пияздын жарымы;
• бир банка зайтун же зайтун;
• зайтун майы;
• жаңы райхон;
• деңиз тузу.

Бадыраң, помидор жана калемпирди жууп жанакичинекей бөлүктөргө кесип. Пиязды тазалап, жарым шакекчеге бөлүңүз. Фета кубиктерге кесип. Терең табакка жашылча менен сырды салабыз. Жаңы райхонду майда туурап, салатка кошуңуз. Зайтун же кара зайтунду өз табитиңизге коюңуз: эгер кааласаңыз - көбүрөөк, эгер сиз алардын күйөрмандары болбосоңуз - азыраак. Салатка бир аз зайтун майын жана деңиз тузун кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз. Фета сыры кошулган бул салат этке же балыкка идеалдуу кошумча болот, ошондой эле жеңил кечки тамак же түштөн кийин закуска катары өз алдынча тамак болушу мүмкүн. Кандай болгон күндө да, бул ден-соолукка пайдалуу, даамдуу жана оңой жасала турган тамакты жадагалса үйрөнчүк үй ээсинин да колунан келет.

Фета сыры менен жылуу салат

Кээде тез тиштегиңиз келет, бирок ошол эле учурда тамак пайдалуу, даамдуу, жылуу, канааттандырарлык жана жеңил болот. Тапшырма оңой эмес, айрыкча, мындай закусканы тез даярдоо керек болгондо. Бирок чечим бар! Фета сыры кошулган жылуу салат бул учурда сиз үчүн чыныгы куткаруучу болот. Аны даярдоо үчүн бизге керек:

• консерваланган буурчак;
• консерваланган тунец;
• 200г фета сыр;
• 2 помидор;
• сарымсак тиштери;
• бир тутам жашылча (укроп, петрушка);
• өсүмдүк майы;
• туз, мурч.

Сананы ысытып, үстүнө өсүмдүк майын куябыз. Сарымсакты майда туурап, бир аз кууруп алабыз. Банкадагы төө буурчакты сарымсак көмөч казанга ал болгон суюктук менен кошо салыңыз. Жабыңыз жана кетиңизжай отко кайнатыңыз. Ал ортодо помидорду кайнак сууга күйгүзүп, кабыгын алып, майда туурап, төө буурчакка кошобуз. Көмөч казандын капкагын кайра жаап, помидор толугу менен жумшак болуп, томат пастасына айланганга чейин жашылчаларды бышырыңыз. Ошол эле учурда алар тезирээк жумшарышы үчүн тынымсыз аралаштырып, мезгил-мезгили менен майдалап туруу керек. Төө буурчак даяр болгондо, аларды терең табакка коюңуз. Ал муздаганга чейин калган ингредиенттерди: тууралган тунецти, майда тууралган көк чөптөрдү жана фета кубиктерин кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, татымына жараша бир аз зайтун майын жана туз, мурч кошуп аралаштырабыз. буурчак жылуулук бул тамак ого бетер жумшактык берет сыр, бир аз эритүү керек. Ошондой эле фета сыры бар бардык салаттарды көп туздабоо керек экенин унутпаңыз, анткени сырда туз жетиштүү. А эгер сиз аны несильный кылгыңыз келсе, анда бышыруудан мурун сырды жарым саатка жакын минералдык сууга же сүткө кармаңыз. Мындай грек тамактарын биринчи жолу даярдап, сиз, албетте, фета сыры менен башка салат рецепттерин сынап көргүңүз келет. Жана сиз аларды өзүңүз ойлоп таба аласыз же сүйүктүү салатыңызга бул сырдын бир бөлүгүн кошсоңуз болот. Жакшы табит!