Ак чай: пайдалуу касиеттери. Кантип ак чай кайнатуу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ак чайдын пайдасы Кытай императорлорунун доорунан бери эле белгилүү. Чайдын бүчүрүндө ак үйүлгөн жыш болгондуктан, ал ак деп аталат. Чайдын бардык түрлөрүнүн арасында ак түсү аз кычкылдануу жана ачытуу үчүн өзгөчө урматталат. Ак чай чайдын эң кымбат жана таза түрлөрүнүн бири. Ал эми сиз өзүңүзгө чай каадасын уюштургуңуз келсе, анда мындай суусундук көптөгөн позитивдүү эмоцияларды алып келип, коллекцияңызды толуктайт.

Чайдын кандай түрлөрү бар?

Заманбап жашоо ритминде убактыңызды бөлүп, сүйүктүү суусундугуңуз менен сыйлоо мүмкүнчүлүгү чанда кездешет. Негизинен, көп адамдар чай же башка суусундуктарды качып баратышат. Учурда чайдын ар кандай түрлөрү бар. Кара эң кеңири таралган жана белгилүү, жашыл, сары, кызыл, ал тургай көк да чай бар. Түсү, негизинен, аны чогултуу жолу, ошондой эле сактоо жана кайра иштетүү көз каранды. Жогоруда айтылгандай, мындай суусундуктун эң кымбат жана сейрек кездешүүчү түрлөрүнүн бири – ак чай. Пайдалуу касиеттери кытайлар үчүн чоң баалуу нерсе (ак чай негизинен Кытайда өстүрүлөт). Ошондуктан, алар жеткирүүнү каалашпайтаны экспорттоо.

Татаал чогултуу, иштетүү жана сактоо

Эреже катары, ак чай тез бузулгандыктан чогултулган жеринде иштетилет. Иштетүү ысык буу менен бир мүнөттөн ашык эмес ишке ашат, андан кийин жалбырактары күнгө жайылып, толугу менен бышканга чейин кургатылат. Бул ыкма ак чайды кайра иштетүүдө кеңири таралган, анткени аны менен бул суусундук өзүнүн эң аз пайдалуу касиеттерин жоготот жана бардык жакшы сапаттарын сактап калат.

Ак чайдын сортун чогултуу эмгекти көп талап кылган процесс болуп эсептелет. Бул жерде кеп мына ушунда: бир килограмм жогорку сапаттагы продукцияны жыйнап алуу учун жуз мицден ашык майда ак жалбырактарды кайра иштетуу керек. Ошондуктан баасы. Ак чай эмнеге кымбат экенин эми түшүндүм. Бирок дүкөн азыр ичимдиктин татыктуу бренддерин сунуштайт, бирок анчалык деле кымбат эмес. Бул Гринфилд, Липтон, Кертис жана башкалар ак чай.

Тийиштүү бадалдын эң чокусунан чай чогултуңуз. Бул жер "жогорку типса" деп аталат. Бул жерде бир нече гана жалбырак бар. Дагы бир нюанс, чай вилласы апрель айынын башында гана өнүп, чай эки күн гана жыйналат. Саат 5тен 9га чейин чогултуу.

Кызыктуу функция

Ак чай, анын пайдалуу касиеттерин төмөндөгү макаладан таба аласыз, күчтүү жыт жана назик даамы бар. Бул суусундукту сактоо, ташуу жана кайра иштетүү учурунда пайда болгон бөтөн жыттардан оңой эле бузулушу мүмкүн. Ошондуктан, чай чогултууда жумушчуларга атыр колдонууга, тамеки тартууга, ачуу тамактарды жегенге ж.б.у.с. Акчай ушунчалык каприздүү болгондуктан, ал бөтөн жыттарды өзүнө сиңирип албастан, анын айынан тез эле начарлап кетет. Кызыктуу жери, ак чай жыйналганда Кытайдын провинцияларында жемиш бактары гүлдөйт, бул гүлдөрдүн күчтүү жыты жана чай дарагында өнүп чыккан биринчи вилла аларды дароо сиңирип алат. Бул гүлдөө процесси суусундукка жаз гүлдөрүнүн даамын жана жытын берет.

Чай сактагыч

Туура эмес сакталган учурда пайдалуу касиеттери жоголо турган ак чайга олуттуу мамиле кылуу керек. Ак чайды сактоо даамын жана жытын сактоого мүмкүндүк берген өнөр. Продукт сакталган банка бекем жабылып, жарыктын нурларын, ошондой эле бөтөн жыттарды киргизбөө керек. Мындан тышкары, нымдуулук курч жыттарды алып келиши мүмкүн. Чайыңызды ачык жерде же жабык идиште сактасаңыз, муну албетте сезесиз. Мунун баары ак чай сыяктуу суусундукту сактоонун маанилүү эрежелери. Аларды ээрчисең зыяны болбойт. Ак чайдын килограммы 500 рублдан 1000 долларга чейин бааланат.

Жалбырактарга көңүл буруңуз

Кээ бир ичимдиктерди саткандар көк чайды ак деп өткөрүүгө аракет кылышат. Продукцияны тандоодо кыраакы болуу жана аны продукциянын сапат сертификаты бар атайын дүкөндөрдө гана сатып алуу маанилүү. Ак чайды көк чайдан айырмалоо үчүн жалбырактарына көңүл буруңуз. Ак чай жалбырактары бүтүн болушу керек. Сынууга же бурмалоого, бөтөн жыттарга жол берилбейт. Кадимки ак чай жалбырагы жогорудан күмүш болуп көрүнөтжашыл өңү менен жылтылдап, барактын түбү ак түстө болушу керек. Кадимки ак чай гүл же чөп жыттуу болушу керек.

Айыктыруучу суусундук

Көпчүлүк үчүн ак чай - бул люкс, ошондой эле адамдарга жакшы таасир калтыруунун жолу. Көптөр ичимдиктин даамын да, жытын да баалайт. Бирок пайдалуу касиеттери үчүн гана продуктунун бул түрүн артык көргөндөр бар. Ак чай (сын-пикирлер бул чынында эле пайдалуу деп айтылат) түз маанисинде дары болуп саналат. Байыркы Кытайда суусундук күч берип, баш ооруну, чыйрыкты жеңип, ойлорду тактоочу дарылык продукт катары императорго гана берилген.

Ак чай - витаминдерди алмаштыруучубу?

Продукцияны минималдуу иштетүү жана бардык нускамаларды сактоо менен кылдаттык менен сактоонун аркасында сиз ак чай атактуу болгон бардык дарыларды сезе аласыз. Пайдалуу касиеттери анын курамындагы антиоксиданттардын, полифенолдордун, биофлавоноиддердин, организмдин картаюу процессине, рак клеткаларынын пайда болушуна жол бербөө менен көрсөтүлөт. Жана алар ошондой эле иммундук системаны бекемдеп, микробго каршы касиеттерин сактай алышат. Мындан тышкары, чайдын антивирустук таасири бар. Суусундук организмге картаюу жана зыяндуу клеткалардын пайда болушу менен күрөшүүгө жардам берет. Бул чай чындап эле бүтүндөй дарыкананы алмаштыра алат. Эл аны "керемет чай" деп аташат, анткени ал чындап эле дарылык касиетке ээ жана оорулууну айыктырып, бутуна тургузууга жардам берет. Айтмакчы, бул суусундук организмдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат. Бул чайдан бир чыныбир сабизде канча витамин болсо, ошончо витамин бар. Ак чайдын пайдасы тиште байкалат. Анын курамында адамдын тиштеринин саламаттыгы үчүн жооптуу фториддер бар. Алар тиштерин бүтүн бойдон сактайт, ошондой эле балдарда жана чоңдордо татар жана кариес менен күрөшөт. Эгерде сиз кан басымы жогору болсоңуз, анда ак чай көйгөйдү чечүүнүн чыныгы ачкычы болуп саналат. Мындай продукт кан басымын төмөндөтүүгө жана жүрөк жана кан тамырлардын ишин жакшыртууга жөндөмдүү. Бирок, чай кандагы ашыкча холестеринди кетирет.

Кантип демдөө керек?

Мындай продуктуну үйдө кантип туура сактоону түшүндүңүз деп үмүттөнөбүз, эми ак чайды кантип демдөө керек деген суроого өтөлү. Үстүнө кайнак сууну куюп, беш мүнөттөн кийин иче баштоого болбойт. Ал кылдат мамиле керек. Ак чай жасоо үчүн чыпкаланган же булак суусу керек. Андан кийин, бул сууну кайнатуу керек, бирок кайнатылган эмес. Андан кийин сууну жетимиш градуска чейин муздатып, керамикалык чайнекке куюш керек. Көңүл бургула! Керамикалык чайнекти алдын ала ысытуу керек, муздак болбошу керек. Бир стакан суусундукту даярдоо үчүн эки-үч чай кашык чай керек болот (баары адамдын каалоосуна жараша болот). Баарын даярдап бүткөндөн кийин, чайга керамикалык чайнектен даярдалган сууну куюп, беш мүнөт тиктеп коюңуз. Андан кийин бир эле чайды даамына жараша дагы 2 жолу демдесе болот. Биринчи жолу беш мүнөт кайнатышыңыз керек.

Дени сак суусундукту кантип жасоо керек

Эгер сиз чай демдеп, дарылык максатта ичүүнү кааласаңыз, анда сизге бир аз башкача мамиле керек. Дарылык максатта ак чай он беш мүнөт демделет. Бул тундурманы үч же төрт жума бою жумасына үч жолу ичүү керек. Суусундук куюлгандан кийин, ал алтын жашыл же сары түскө ээ болушу мүмкүн. Кабатыр болбоңуз, бул кадимки процесс. Бул кайнатуу ыкмалары Greenfield ак чай сыяктуу пакеттерге ылайыктуу эмес. Аны кутучадагы нускамаларга ылайык кайнатуу керек.

Ичүү искусствосу

Чай көбүнчө жай ичет. Бул бүтүндөй бир салтанат. Ак чайды даярдоо үчүн көптөгөн этаптардан өтүү керек жана бул бардык пайдалуу касиеттерин сактоо искусствосу. Чайды жай, таза түрүндө гана ичүү керек. Эгерде суусундукка каймак же сүт кошсоңуз, ал бат эле начарлап, таптакыр башка касиеттерге ээ болушу мүмкүн. Башка сөз менен айтканда, бул суусундук даамы жана даамы үчүн дем алат болушу керек. Сизге жакпай калышы мүмкүн, анткени сиз аны туура эмес сактасаңыз, ал чоочун жыттарды сиңирип, начарлап кеткен. Мындан тышкары, ак чай менен эч кандай тамак же таттууларды ичүүгө болбойт. Ал тургай, шоколад же торт ичимдиктин тажрыйбасын бузат. Чайдын курамында кофеин менен таниндин минималдуу өлчөмү бар, демек, аны түнкүсүн оңой эле ичсе болот.

Эң жакшы ак чай туура жыйналган жана сакталган чай экенин унутпаңыз!