Микротолкундуу мештеги шампиньондор: тамак тандоо, рецепт, бышыруу процедурасы, фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шампиньондорду микротолкундуу меште абдан тез бышырып алсаңыз болот. Жашоонун заманбап ритминде мындай мамиле алмаштырылгыс болуп калышы мүмкүн жана ар кандай рецепттердин саны эң ашынган гурмандардын да зеригүүсүнө жол бербейт.

Шампиньондор - эмне кереги бар

Шемпиньондор көптөгөн кулинардык рецепттерде кездешүүчү эң кеңири таралган козу карын болуп эсептелет. Бул продуктуну каалаган үй кожойкеси ала алат жана аны даярдоонун көптөгөн варианттары бар.

Бул козу карындардын пайдасын аныктоо үчүн козу карындардын курамын кылдат изилдеп чыгышыңыз керек:

1. Ар кандай топтордогу витаминдер (A, B, E, C, D, H, PP), ошондой эле бета-каротин.
2. Адамдын организмине керектүү 15тен ашык маанилүү аминокислоталар.
3. Адамдын табигый запастарын толуктаган макро жана микроэлементтер.

Билүүчүлөр козу карындар фосфордун курамы боюнча деңиз азыктарынан кем калбаганын белгилешет. Ошол эле учурда шампиньондор аз калориялуу продукт болуп саналат, айрыкча туура бышырылган жана айкалышкан. Бышырылган козу карындардын калориясы эң жогору. бышырылганмикротолкундуу шампиньондор арыктоого багытталган диета учурунда алмаштырылгыс тамак болуп калышы мүмкүн.

Алардын организмге тийгизген пайдалуу таасири төмөнкүдөй:

1. Атеросклероз жана инсульт коркунучун азайтат.
2. Акыл-эс жөндөмдүүлүгүн жакшыртууга салым кошот, организмден токсиндерди чыгарат.
3. Шампиньондордогу темир гемоглобиндин төмөн деңгээли менен күрөшүүгө жардам берет.
4. Көрүүнү жакшыртууга жардам берет.
5. Териге пайдалуу таасир.
6. Холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, бляшка пайда болуу коркунучун азайтат.

Бирок, чектөөлөргө өзгөчө көңүл буруу зарыл. Бала кезинде шампиньондорду жегенден баш тарткан жакшы, анткени алар өсүп келе жаткан организмде белгилүү бир пайдалуу заттардын сиңирилишине тоскоол болот. Козу карындарды термикалык иштетүүсүз жебеңиз, анткени өсүү процессинде алар көптөгөн зыяндуу заттарды өзүнө сиңирип алышат.

Кайсы козу карындарды тандоо керек

Чампиньондорду микротолкундуу мешке бышыруу үчүн керектүү рецептти тандап, козу карындарды тандоого жоопкерчилик менен мамиле кылуу керек. Бүгүнкү күндө бул продуктуну дүкөндүн кассасынан оңой тапса болот, бирок бир катар негизги белгилерге көңүл буруу маанилүү:

1. Козу карындар ак болушу керек, күрөң түскө уруксат берилет. козу карындар караңгы болсо, анда алар ашыкча бышкан. Бул коркунучтуу эмес, бирок бара-бара тамактын даамына таасирин тийгизиши мүмкүн.
2. Шляпадагы кара тактар шампиньондор столдун үстүндө өтө көп болушу керек экенин көрсөтүп турат.
3. Жумшак козу карындар, тайгак бет же капкак менен капкактын ортосундагы пленкабуту - мунун баары эскирген шампиньондордун белгилери. Мындай козу карындарды сатып алуудан баш тартканыңыз оң.
4. Козу карындарды узак мөөнөткө сактоо сунушталбайт, тамак-аштан уулануу мүмкүн.

Көпчүлүк козу карындарды тоңдурууга жакын. Бул, албетте, аларды жегенге жарамдуу абалда сактап калат, бирок аларды пайдалуу касиеттеринен толугу менен ажыратат.

Шампиньондордун өлчөмү бышыла турган тамакка жараша тандалат. Эгер козу карындарды толтуруу керек болсо, анда чоңураак капкакты тандап алганыңыз жакшы, бул тапшырманы жеңилдетет.

Микротолкундуу меште шампиньондор үчүн рецепт (сүрөт менен)

Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир үйдө микротолкундуу меш бар, ал көптөгөн тамактарды даярдоо убактысын бир топ кыскарта алат. Козу карындар да четте калбайт. Микротолкундар менен шампиньондорду кантип бышыруу керек? Тажрыйбалуу кожойкелер бул оңой деп тайманбай жооп беришет.

Жөнөкөй рецепт үчүн ингредиенттер:

1. Козу карындын капкагы - болжол менен 250 грамм.
2. Сарымсак - 1 тиш.
3. Бал - 0,5 чай кашык же татымына жараша.
4. Өсүмдүк майы.
5. Соя соусу.
6. Туз.

Бүтүндөй шампиньон капкагын микротолкундуу меште бышыруу кадамдары:

1. Козу карындарды алып, капкактарды буттарынан кылдаттык менен бөлүп алуу керек. Бул бүтүндүгүн бузууга жол бербөө үчүн маанилүү, бул тамактын көрүнүшүн бузат. Бул рецептте козу карындын буттары кошулбайт, бирок көпчүлүк козу карындарды толук колдонушат.
2. Кичинекей казанга суу куюп, козу карындын капкагын 5 кайнатабызмүнөт.
3. Өзүнчө идишке соус үчүн ингредиенттерди аралаштырабыз. Сарымсак сыгылып, эки аш кашык соя соусу, өсүмдүк майы жана бал менен аралаштырылат.
4. Бышырылган козу карындар даяр соуска жакшылап аралаштырып, нан табакчасына салынат. Бул рецепттеги туз жеке каалоолорго жараша кошулат.
5. Козу карындар 200 градуста 20 мүнөт микротолкундуу мешке коюлушу керек.

Тамак даяр жана каалаган майрамдык же күнүмдүк дасторконду кооздой алат. Көп учурда ал жаңы чөптөр менен кооздолгон. Бул шампиньондор эң сонун закуска.

Толтурулган козу карындар

Көп учурда козу карындын капкактарына ар кандай начинкалар толтурулган рецепттер колдонулат. Сыр кошулган микротолкундуу шампиньондор популярдуу вариант.

Керектүү ингредиенттер:

1. Болжол менен 250 грамм козу карын.
2. Хам.
3. Сыр (жакшыраак катуу, азыраак таралат).
4. Жашылдар, мурч жана татымына жараша туз.

Тамак бышыруу:

1. Козу карындарды жакшылап чайкап, буттарын капкактарынан кылдаттык менен ажыратыңыз. Рецептте бизге калпак гана керек, алар начинка менен толтурулат.
2. Хамны ичке тилке кылып кесүү керек. Козу карындын капкактары ветчинанын чоң кесимчелеринин астында жоголуп кетпеши үчүн өлчөмдөрүн тандап алганга аракет кылыңыз.
3. Сырды майда бөлүктөргө кесүү керек же орой сүзгүчтө сүртүү керек.
4. Козу карындардын капкактары калыпка салынып, үстүнө ветчина коюлат (мүмкүн болсо аларда). Мунун баары майдаланып жатат.сыр.
5. Жогорку температурада тамак микротолкундуу меште 10 мүнөттөн ашык эмес бышырылат.

Микротолкундуу мештеги шампиньондор үчүн бул рецепт убакыт өтө аз болгондо же тамак жасоого убакыт коротпой жалкоо болгондо жардамга келет. Даяр тамак чөптөр менен кооздолгон, калемпир же туз даамын сыр же козу карын кошууга болот. Кээ бир үй кожойкелери тамакка даамдуу болуш үчүн бир аз сарымсак кошот.

Жеңде козу карындарды бышыруу үчүн рецепт

Шампиньондор микротолкундуу меште эң сонун бышырып, заманбап кожойкелердин убактысын үнөмдөйт. Төмөндө жеңде микротолкундуу меште шампиньондор үчүн рецепт бар.

Керектүү ингредиенттер:

1. Шампиньондор.
2. Зайтун майы.
3. Тимьян.
4. 70 грамм кургак ак шарап.

Бышыруу кадамдары:

1. Чакан шампиньондорду татымына жараша зайтун майы жана татымалдар (туз, мурч) менен майлоо керек. Майдаланган тимьян кошулуп, баары жакшылап аралаштырылат.
2. Бышыруу үчүн атайын бышыруу жеңин даярдап, ага козу карындарды салып, кургак ак шарапты куябыз. Андан кийин жеңдин четтери бекитилиши керек.
3. Бул тамакты микротолкундуу меште максималдуу кубаттуулукта 3-5 мүнөттөн ашык эмес бышыруу керек. Берүүдөн мурун ашыкча суюктукту төгүңүз.

Тамак даяр. Эч кандай кыйынчылык жок, бирок натыйжада каалаган дасторкондо жыпар жыттуу тамак болот.

Эт салынган шампиньондор

Толтурулган козу карын капкактары популярдуу закуска болуп саналат, көбүнчө майрамдык дасторкондун негизги тамактарынын бир бөлүгү. Сыр, сарымсак жана чөптөрдөн тышкары,эт салмасы көп колдонулат.

Толтурулган шампиньондорду микротолкундуу мешке бышыруу үчүн ингредиенттер төмөнкүдөй:

1. Козу карындын капкагы.
2. Фарш.
3. Пияз.
4. Сметана.
5. Сыр (катуу).
6. Татымына жараша татымалдар (туз, мурч).

Тамак бышыруу кадамдары:

1. Козу карындарды жакшылап чайкап, капкактарды бутунан ажыратып, капкактын бүтүндүгүн бузбай.
2. Мындай тамак үчүн чоңураак козу карындар тандалып, даяр шляпалар этияттык менен ичинен каймак менен сыйпаланат.
3. Пиязды майда туурап, фарш менен аралаштыруу керек. Татымалдар кошулат - туз, калемпир жана башка ээсинин талабы боюнча.
4. Баш кийимдерге эт салмасы тыкан салынып, үстүнө майдаланган сыр себелет.
5. Микротолкундуу мешти 150 градуска коюңуз. Тамак өзгөчө алтын кабык пайда болгонго чейин бышырылат.

Даяр тамак чөптөр менен кооздолот. Гарнир катары картөшкө пюресин колдонсоңуз болот, ал закусканы толук кечки тамакка айландырат.

Кошумча ингредиенттерсиз бышырылган шампиньондор

Микротолкундардагы шампиньондорду бышыруу гана эмес, бышыруу да болот. Бул рецепт кошумча көндүмдөрдү жана ингредиенттерди талап кылбайт.

Талап кылынган товарлар:

1. Шампиньондор.
2. Май.
3. Татымына жараша татымалдар (туз, мурч, сарымсак).

Тамак бышыруу:

1. Козу карындарды жакшылап жууп, чоң бөлүктөргө кесүү керек.
2. Козу карындарды терең идишке салып, татымына жараша татымалдарды жана сары майды (козу карындардын санына жараша 30-50 грамм) кошобуз.
3. Козу карындар микротолкундуу меште жабылган идиште максималдуу күчтө (болжол менен 7 мүнөт) бышылат. Бышыруу процессинде ингредиенттерди бир жолу аралаштырышыңыз керек болот.
4. Акырында, мештин кубаттуулугу эң азга чейин кыскарып, козу карындар болжол менен 3-4 мүнөт ысыйт.

Тамак даяр. Ингредиенттердин саны үй ээсинин каалоосуна жараша жекече аныкталат.

Микротолкундардагы козу карындын сырлары

Микротолкундуу меш тамак жасоону бир топ жеңилдетет. Ошол эле учурда даамдуу тамак алуу үчүн ар бир кожойке билиши керек болгон бир катар сырлар бар:

1. Козу карындарды бөлмө температурасында 6 сааттан ашык сактоо сунушталбайт.
2. Козу карындарды көпкө кармабаңыз, алар сууну жакшы сиңирет.
3. Козу карындардын табигый даамын жана жытын сактоо үчүн татымалдарды орточо колдонуу керек.
4. Жылуулук менен дарылоо рецептте сунушталган убакыттан узакка созулбашы керек, антпесе шампиньондордун пайдалуу касиеттери жоголот.

Аз күч жана убакыт менен ар бир үй кожойкеси даамдуу жана оригиналдуу тамак жасай алат.