Суусундук "Байкал": курамы, баасы. Алкоголсуз суусундуктар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Отуз жыл мурун, азык-түлүк дүкөндөрүндө алкоголсуз суусундуктардын тандоосу көп болгон эмес. Азыр тиешелүү бөлүмдөрдүн текчелери газдалган суулардын, ширелердин, жемиш суусундуктарынын жана башкалардын көптүгү менен жарылып жатат. Мунун баары, албетте, абдан жакшы, бирок алардын адам организми үчүн коопсуздугу көп учурда күмөн жаратат. Байкал суусундугу сыяктуу жакшы сапаттагы ошол эле белгилүү бренддерди табуу барган сайын кыйын болуп баратат. Эмне үчүн алар мынчалык жакшы?

"Байкалдын" тарыхынан бир аз

Бул тоник суусундугу 1973-жылы Москвадагы алкоголсуз суусундуктар заводунун адистери тарабынан жасалган. Анын негизинде табигый чөптөр, мисалы, Сент-Джонс, элеутерококк, мыя. Жөнөкөй керектөөчүлөр Байкал суусундугун тез эле сүйүп калышты, бирок аны өнөр жай өндүрүшү оңой иш эмес болуп чыкты. Мунун себеби суусундуктун компоненттеринин бири болуп саналат - мия, көбүктөнгөндөргө өбөлгө түзөт. Бөтөлкө куюуда олуттуу техникалык кыйынчылыктар бар экени белгилүү болду.

Аларды азыр деле толугу менен жеңе элек, бирок кээ бир компаниялар башка жолго барышты - алар пластик идиштерде суусундук чыгара башташты, андан да көп.ыңгайлуу. Продукт толугу менен табигый, ал көпчүлүк импорттон айырмаланып турат жана ушул себептен улам, тилекке каршы, тез бузулат. Ошондуктан, өнөр жайлык масштабда өндүрүлгөн көптөгөн жасалмалар бар. Алар жөнөкөйлөштүрүлгөн технология боюнча, пайдалуу чөптөр жок жасалат. Сатып алууда ичимдиктин курамына көңүл буруңуз.

Суусундук "Байкал": пайдалуу касиеттери

"Pepsi", "Coca-Cola" - бул суусундуктар, керектөө олуттуу чектелиши керек. Ал эми такыр ичпеген жакшы, анткени алар пайда алып келбейт, көп өлчөмдө болсо зыяны да бар. Табигый "Байкалды" колдонгон жакшы, анда эч кандай боёктор жок, ал иш жүзүндө "Кока-Коладан" даамы боюнча айырмаланбайт жана баасы азыраак. Биздин ата мекендик суусундук курамы боюнча уникалдуу, аны чет элдик өндүрүүчүлөр кайра чыгара алышкан эмес. Анын курамына кирген чөптөрдүн бир катар белгилүү пайдалуу касиеттери бар.

Бир нече мисалдарды келтирели. Кызыл булганыч - сасык тумоого каршы эффективдүү дары, мия тамыры басымды нормалдаштыруу үчүн колдонулат, шалфей оффициналис сезгенүүнү басат. Анжелика темирге, кальцийге жана фосфорго бай, алтай грек тили тамак сиңирүүнү жакшыртат. Мына ошонун баары - Байкал суусундугу. Курамындагы чөптөрдүн экстракттарынын аркасында ал эң сонун сергитет жана энергия берет.

Суусундуктун курамы "Байкал"

Эми окурманды биздин сүйүктүү композициянын толук курамы менен тааныштыруунун убагы келдиичүү. 1973-жылдагы рецептте так эмне бар. Ошентип, Байкал суусундук курамы, 1973-жылы рецепт боюнча, төмөнкүдөй:

• тазаланган сууну ичүү;
• ак кристаллдык кант;
• фосфор кислотасы (кислоталуулукту жөнгө салуучу), натрий бензоаты (консервант), табигый даамдар;

• чөптөрдүн даамы, анын курамына шалфей, эрмен, анжелика тамыры, гентиан, кориандр экстракттары кирет;
• табигый даамдар: хмель майы, эвкалипт майы, лавр майы, алманын табигый жыты, бугин гүлдүн экстракты, мия тамырынын экстракты, шарап ачыткы дистилляты.

Сизге азыр курамы белгилүү болгон Байкал суусундугун 20 градуска чейинки температурада сактоо керек, сактоо мөөнөтү алты ай.

Кайсы "Байкалды" эми дүкөндөрдөн сатып алса болот

Биз көрүп тургандай, жогоруда көрсөтүлгөн ингредиенттери бар суусундук гана чыныгы деп эсептелинет. Соода түйүндөрүндө кээде мындай "Байкалды" таба аласыз. 2015-жылдын февраль айында литрлик бөтөлкөнүн баасы 85 рублга чейин. Кээ бир өндүрүүчүлөр өздөрүнүн репутациясын баалашат, натыйжада алар чыныгы дарылык өсүмдүктөрдүн жана чөптөрдүн экстракттарын камтыган суусундукту чыгарышат. Кээ бир "өндүрүүчүлөр" бөтөлкөлөрүн E-954, E-952, E-951, E-950 сыяктуу ар кандай таттууларды, ошондой эле консерванттар менен жасалма даамдарды толтурушат.

Кээде композициядан күчөткүчтү таба аласыздаам, табигый даамдарга таандык, бул өтө күмөндүү. Ошентип, "Байкал" сатып алууда, этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз. Сапаттуу суусундук майда көбүкчөлөр менен көп көбүктөнүп чыгаарын да унутпаңыз.

Алкоголсуз суусундуктардын классификациясы

Дүкөндөрдүн текчелеринде көп сандагы ичимдиктер бар болгондуктан, биз күтүлбөгөн жерден аларды өтө начар түшүнүп калганыбызды байкадык. Биринчиден, кайсылары алкоголсуз деп эсептелет? Бул 0,5% дан ашпаган этил спиртин камтыган суусундуктар, эгерде чийки зат курамында спирт бар болсо - 1,2% дан көп эмес. Алкоголсуз суусундуктар топтор боюнча бөлүнөт:

• шире;
• даамдар боюнча;
• өсүмдүк ачуу-ароматтык чийки заттын негизинде;
• дан сырьёсу боюнча;
• квас жана ачытылган суусундуктар;
• атайын максат.

Өз кезегинде ширелүү суусундуктар лимонад, жемиш, шире, нектар түрүнө бөлүнөт. Аларды өндүрүү үчүн мөмө-жемиш жарым фабрикаттары колдонулат: сироптор, экстракттар, концентраттуу, спирттелген, табигый ширелер. Алкоголсуз суусундуктар да газдалган эмес жана газдалган болуп бөлүнөт. Акыркылары, өз кезегинде, бир аз газдалган, орточо газдалган жана жогорку газдалган болуп бөлүнөт. Энергетикалык суусундуктар атайын багыттагы суусундуктар катары классификацияланат.

Кандай суусундуктар тоник деп эсептелет

Эң атактуу тоник суусундуктары кофе жана чай болгонуна карабастан, бул тизме муну менен бүтпөйт. Башкалары бар, мисалы, ысык шоколад жана какао. Ал эми муздак дем берүүчү суусундуктар жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда алардын бир нече тобу бар. Алардын көбү адистештирилген заводдордо өндүрүлүп, бөтөлкө, банка жана атайын таңгактарда сатылат. Кеп «Спрайт», «Кока-кола» жана, албетте, «Байкал», ошондой эле ар кандай энергетикалык суусундуктар, тониктер жөнүндө болуп жатат. Ошондой эле ресторандын ашканаларында, барларында жана үйдө даярдалган суусундуктарды бөлүп көрсөңүз болот.

Алар көбүнчө башка жемиштерди кошуу менен көп сандагы цитрус жемиштеринен жасалат. Көп учурда бир нече ширелер аралаштырылат, алар тониктен тышкары сергитүү эффектин да берет.