Ресторан "Баран Рапан", Сочи: дареги, менюсу, сүрөттөрү жана сын-пикирлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Гурман ашканасынын жана автордук деликатестердин күйөрмандары Сочиде эмне кылышы керек? "Баран-Рапан" рестораны романтикалык жолугушуулар, оор жумуш күнүн аяктагандан кийин эс алуу, салтанаттуу кечелер жана үй-бүлөлүк чогулуштар үчүн идеалдуу жер. Бул макалада менюдагы нерселердин жана ички жасалгасынын кеңири сүрөттөлүшү.

Визитка: иш сааттары, дарек, орточо эсеп

Бул жерде европа, орус, кавказ жана грузин ашканасынын салттуу тамактары берилет. Таланттуу ашпозчулар да жосперде грильде жасалган деликатестердин түрлөрүн жасашат. "Баран-Рапан" ресторанынын дареги: Сочи, ул. Театр, 11. Мекеме күн сайын саат 14:00дөн түн ортосуна чейин иштейт.

Менюда вегетариандык жана глютенсиз азыктар бар. бир тамак үчүн баа диапазону 200 1500 рублга чейин өзгөрөт. Орточо эсеп 3000 рублден ашат.

Унаа токтоочу жай, Wi-Fi бар. Балдар үчүн, оюн комплекттери, атайын отургучтар. Төлөм накталай жана банктык карталар менен да мүмкүн. Жеткирүү жок, дасторкондорду алдын ала брондосо болот, ошондой эле банкеттер өткөрсө болот.

Рапандар гана эмес. Эмнересторанда кызмат кылганбы?

Сочидеги "Баран-Рапан" рестораны балыктын жана деңиз азыктарынын деликатестерин гана эмес. Гурмандар үй канаттууларынын, козулардын жана уйдун этинен жасалган автордук таттуулардан ырахат ала алышат. Меню эки бөлүккө (кой жана rapan) бөлүнөт, төмөндө "эт" компоненти менен тааныша аласыз:

1. Ысык закускалар: алча чатыны менен куурулган сулугуни, брокколи каймагы менен козу тилдери, ашкабак соусу менен өрдөк чүчпарасы, уй этинен жасалган татаки.
2. Салаттар: үндүк жана бышырылган таттуу картошка, куурулган уйдун эти жана кытырак бордонун жалбырактары, торпоктун тили жана голландиялык мусс, ширелүү уй эти жана жашылчалар.
3. Муздак закускалар: тартар (сарымсак каймак кошулган уй эти, жумшак сыр менен козу), хурма менен стракциателла, бышкан помидор менен үй бурратасы.

Тоок эти, үндүк шишкебектери, лула кебаб (тоок, козу, уй эти менен), козу этинен жасалган текче, уйдун боору жана рибье стейктерин джосперде бышырса болот. Гурмандар дагы эмнеге көңүл бурушу керек? Ресторандын арсеналында:

1. Негизги тамактар: шишкебек кошулган кытырак тоок эти, тамырлуу жашылча боткосу кошулган уйдун кабыргасы, брокколи менен уй этинин жаагы, козу карын соусу менен стейк, абхаз гоминиси менен козу этинин боору, баклажан менен койдун аркасы, картөшкө капучиносу жана жапайы сарымсак май.
2. Шорполор: бекон жана түстүү капуста кошулган каймак шорпо, койдун тили менен бай лагман, сарымсак пончики менен бай Кубан борщ, торпоктун куйругу менен Солох-Аул шорпо, барабан.

Кошумчаэт деликатестерине гарнир, грильде бышырылган жашылчалардын тандоосу, сарымсак менен бышырылган шпинат, тимьян менен куурулган алча помидор, кабак жана авокадо кинотеатры, козу карындар менен картошка, көк спаржа заказ кылса болот.

"Баран-Рапан" ресторанынын менюсунун сүрөттөлүшү

Сочи - гурмандар үчүн бейиш. Ресторандын менюсу эт, балык жана деңиз азыктарынын ассортиментиндеги таланттуу ашпозчулардын автордук позицияларына толгон. Кымбат баалуу ингредиенттер жергиликтуу чарбалардан алынып келинет. Аракет кылуу керек:

1. Ысык башталгычтар: бышырылган лангустиндер кошулган жаш капуста, түстүү капуста менен куурулган рапан, сезондук жашылчалар менен куурулган рапана, морель рагы.
2. Салаттар: Кара деңиз деңиз азыктары, чаяндар жана кускус попкорн, авокадо жана бышырылган кара өрүк, краб жана маринаддалган алча помидорлору менен.
3. Муздак закускалар: квиноа жана кызылча кошулган форель, жапайы форель чевичеси, жылуу шортан менен эко салат, томат желеси менен маринаддалган камбала, мискей паста.
4. Негизги тамактар: картөшкө менен сука филеси, бала шпинат жана рапана соусу кошулган треска, кускус менен асан-үсөн форель, кара күрүч менен осьминог.

Сочидеги "Баран-Рапан" ресторанында диеталык шорпо (сочи балык шорпосу, козу карындын шорпосу, треска кошулган краб сорпосу менен буррида), жосперде деңиз азыктарын бышырышат. Коноктор буйрутма берсе болот:

• форель, крукер, краб филеси;
• осьминог, кальмар;
• терең деңиз кызыл чаян;
• Ыраакы Чыгыштын каймактары.

Таттуу тамакты сүйгөндөр үчүн таланттуу кондитерлер балмуздак, камчыланган банан карамели кошулган шоколаддуу торт, үй ачытылган бышырылган сүттөн жасалган аба парфети, «көмүр» тирамисусун даярдашат.

Сочидеги Баран-Рапан рестораны кандай көрүнөт: сүрөт жана интерьердин сүрөттөлүшү

Лексикалык мекеменин ички жасалгасы белгилүү архитектор Мария Жукова тарабынан иштелип чыккан. Дизайн тоолордун жана деңиздин эклектизминен шыктанган, таштын, жыгачтын жана металлдын жарашыктуу элементтерине толгон. Ресторан эки кабатта жайгашкан, жайкы терраса жана өзүнчө VIP бөлмөсү бар. Кең бөлмө 180 кишиге чейин бата алат.

Биринчи кабат ашкана менен жабдылган - ачык аянтча, профессионалдуу музыкалык жабдуулар менен сахна. Сочидеги «Баран-Рапан» ресторанында музыканттар жана артисттер көп концерт беришет. Интерьердин бириктирүүчү элементи rapana кабыгы түрүндөгү тыкан спираль тепкич болуп саналат. Экинчи кабат - ачык барбекю, бар эсептегич жана шарап жертөлөсү бар зал.

Суусундуктар жөнүндө маанилүү. Бар менюсу жана шарап тизмеси

Тамакты бир стакан жакшы шараптай эч нерсе толуктай албайт. Бактыга жараша, гурмандар үчүн мекеменин ассортиментинде көптөгөн сорттор жана уникалдуу бренддер бар. Бул жерде сиз автордун алкоголсуз коктейлдерин, үйдө жасалган лимонадды да татып көрүүгө болот. Ресторанда импорттук арак, джин, текила, ром сыяктуу спирт ичимдиктери берилет.

Суук кечинде кантип жылынса болот? "Баран-Рапан" классикалык чайдын көптөгөн автордук варианттарын,мисалы:

1. Кара: Дарджилинг жайкы, Дарджилинг Эрл Грей, Терри Лапсанг, Тимьяндын жыпар жыттуу чайы.
2. Жашыл: Fancy Sun Cha, Jasmine Gold, Morgenthau, Milk Oolong, Matcha Premix.
3. Чөптөр жана мөмөлөр: "Баланс", "Краснополянский", чычырканак-малина, татымалдар кошулган мөмө, манго менен имбирь жана пассифрофровка.

Чайга гречка балы жана кыям кошулуп берилет. Кофе сүйүүчүлөрү да ыраазы болушат, анткени популярдуу ресторандын арсеналында американо, рисретто, эспрессо, латте, капучино жана рафф кофеси бар.

Функциялар: кантип жетүү керек, үстөлдү ээлөө

Сочидеги "Баран-Рапан" ресторанына кантип барса болот? Анын так борборунда ыңгайлуу жайгашкандыктан, жергиликтүү тургундар жана шаардын коноктору тез эле популярдуу жерди таба алышат. Жакынкы аялдама - Курортный проспектиндеги "Театральная". Бул жерде үч ондогон шаардык автобустар менен кичи автобустар токтойт.

Аялдамадан ресторанга чейинки аралык 100 метрден ашпайт. Атактуу дендропарктан - 1, 2 км.

Сиз телефон чалып же расмий веб-сайтка суроо калтыруу менен үстөлдү алдын ала ээлеп алсаңыз болот. Банкеттерди жана салтанаттуу кабыл алууларды өткөрүүгө болот, майрамдар үчүн өзүнчө зал бөлүнгөн.

Мекеменин жакшы жана жаман жактары, чыныгы кардарлардын сын-пикирлери

Сочидеги "Баран-Рапан" ресторанына баруу керекпи? Кардарлардын сын-пикирлери негизинен оң. Керуучулер макта-шат жанатынч атмосфера, жарык интерьер, ар түрдүү меню. Официанттар ар дайым сылык жана сылык, тамак тандоодо жардам берүүгө даяр.

Баалар орточодон жогору, сын-пикирлерде көптөгөн коноктор сунушталган деликатестердин кымбаттыгын белгилешет. Бирок, баасы өзүн актайт, порциялары чоң, тамактары даамдуу. Ресторандын кемчиликтери барбы? Бир нече гана терс сын-пикирлер бар, баары эле кызматка, тейлөө ылдамдыгына ыраазы болгон жок.