Сулудан алынган квас: пайдасы жана зыяны. Сулудан алынган квас: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Квас биринчи кезекте суусунду кандыруучу касиети менен белгилүү болгон орустун элдик суусундугу болуп эсептелет. Салт боюнча, ал кара буудай нан же ун негизинде даярдалат. Жакында бул ичимдиктин рецепттеринин тизмеси активдүү түрдө толукталды. Бирок, сулудан жасалган квас даамы жагынан классикалыкдан кем калышпайт. Бул суусундуктун кандай пайдасы бар?

Бул тундурманы ким ичиши керек?

Салттуу медицина адистери квастын ден соолугунун төмөнкү көйгөйлөрү бар адамдарга оң таасирин белгилешет:

• жүрөк-кан тамыр оорулары;
• нерв оорулары;
• кандагы канттын жогору болушу;
• зат алмашуу процесстеринин бузулушу;
• тырмактары морт, чачтын абалы начар;
• сөөк деминерализациясы;
• ашыкча салмак;
• дененин шлактоосу;
• иммунитеттин жана организмдин коргоочу функцияларынын төмөндөшү;
• уйкусуздук;
• табеттин жоктугу;
• ийгилик, начар.

Көп адамдарда жогоруда айтылгандардын жок дегенде бирөөсү барсимптомдору, ошондуктан сулу kvass дээрлик баарына ылайыктуу. Биздин ата-бабаларыбыз бул оңой даярдалган суусундуктун канчалык пайдалуу экенин билишкен, ошондуктан аны өз рационуна активдүү киргизишкен. Инфузиянын негизин сулу түзөт. Ал ошондой эле суусундукка дээрлик өзгөрүүсүз которулган пайдалуу компоненттери менен белгилүү. Адамдын ден соолугуна керектүү нерселердин бардыгын табият жөнөкөй буюмдар түрүндө берет. Аларды чебер колдонуу гана калды.

Кантип тамак жасоо керек?

Сулудан квасты кантип бышырууну аз эле адамдар билет. Бирок, өмүрүндө жок дегенде бир жолу бул суусундукту салттуу түрдө жасагандар кыйынчылыксыз туруштук беришет. Компоненттерди каалаган үй кожойкесинин ашканасынан табуу оңой. Болгону бир нече компоненттер - жана сиз сулудан сергитүүчү квас аласыз. рецепт абдан жөнөкөй. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 5 аш кашык шекер;
• 2 чөйчөкчө кабыгы тазаланбаган сулу;
• суу.

Кээде даам үчүн мейиз кошулат. Мындай өлчөмдөгү тамак-ашка кичинекей бир ууч жетиштүү. Ал кваска таттуураак, ал тургай ачуу даам берет.

Тамак бышыруу процесси

Биринчи этап - даярдык. Адегенде сулу бардык бөтөн бөлүкчөлөрдү жок кылуу менен сорттолушу керек. Дүкөндөрдүн текчелеринде азыр кайнатмалар жана квас даярдоо үчүн арналган дандардын өзгөчө түрү сатылат. Мындай сулу мурунтан эле иштетилген жана колдонууга даяр. Адаттагысын бузулган дандардан, майда сыныктардан жана кабыктардан арылтуу үчүн агып турган суу менен жууш керек. Андан кийин дан жылуу суу менен толтурулуп, бир азга калтыруу керек. Кийинэмнени элечке салып, муздак суу астында чайкоо керек.

Экинчи этап. Сулудан квас даярдоону улантып, анын рецепти азыр сүрөттөп жаткан болсо, бөтөлкөсүз болбойт. Бизге 3 литр керек. Жуулган сулу боткосу, мейиз (кааласа) жана кант куюлат, аны атайын эритүүнүн кереги жок. Суу болжол менен 2 литр керек болот. Үстүнө 10 смдей калгыдай кылып толтуруу керек Банканын мойнуна бир нече жолу бүктөлгөн даки же нейлон капкак менен жабуу керек.

Бөтөлкө адатта 3 күн жылуу жерге коюлат. Бөлмө салкын болсо, ачытуу үчүн дагы бир күн талап кылынышы мүмкүн. Негизги шарты настояться коргоо болуп саналат таасиринен түздөн-түз күн нурунун. Ачытуу учурунда инфузияны ысытып албаш керек, ал жөн эле кычкыл болуп кетиши мүмкүн.

Убакыт өткөндөн кийин ичимдиктен үлгү алуу керек. Эгерде даамы канааттандырса, анда квас куюуга болот. Болбосо, аны баштапкы ордуна коюп, дагы бир азга ачытуу керек. Бул биринчи тундурма өтө курч даамга ээ болот. Андан кийин ал дренаждалат жана чөкмө кайрадан толтурулат. Экинчи инфузиянын суусундугун ичиңиз.

Үчүнчү этап. Сыноо ийгиликтүү болсо, үйдөгү сулу квас чөкмөлөрдү солкулдатпаш үчүн кылдаттык менен төгүлөт. Андан кийин элечти алып, ага марляны бир нече катмардан салып, суусундукту процедент кылуу керек. сактоо үчүн, ал бөтөлкөлөргө куюлат, айнек мыкты, андан кийин муздаткычка салып. Сулудан квас ушундай жөнөкөй жол менен даярдалат. Пайдасы жана зыяны башка продуктылардай эле бул суусундукта да бар.

Чөкмө менен эмне кылуу керек?

Суюктукту агызгандан кийинки чөкмө кайра колдонсо болот. Сулу мурунку деңгээлге чейин жылуу суу менен кайрадан толтурулат. Бул жолу бир аз азыраак кант кошулат - болжол менен 3 аш кашык. Даамдын каныккандыгы жана кара түсү үчүн мейиз уктап калат. Ошентип, сулу 2 айга кайра демдесе болот. Жайында көбүнчө бир айдан кийин алмаштырышат. Дан эгиндерин канча убакытта жаңыртып туруу керек экенин иш жүзүндө ар бир адам өзү чечет, анткени бул ичимдиктин даамына таасирин тийгизет.

Каршы көрсөтмөлөр

Сулудан жасалган квас деген эмне экенин мурунтан эле түшүнгөнбүз. Анда пайда менен зыян бирдей пропорцияда бириктирилет. Биз буга чейин оң касиеттери жөнүндө айттык. Эми мындай ичимдиктен ким баш тартышы керектигин ойлонуп көрүңүз.

Колдонууга каршы көрсөтмөлөр болушу мүмкүн:

• ар кандай этиологиядагы колит;
• энтерит;
• өнөкөт гастрит;
• глютенге чыдамсыздык;
• подагра;
• боордун иштешинин бузулушу жана ага байланыштуу оорулар;
• жаранын болушу.

Салыштырмалуу аз, бирок сулудан квасты чектөөгө же ичпөөгө себептер бар. Пайдасы жана зыяны суусундуктун адамдарда ар кандай жолдор менен проявляется. Кээ бирөөлөр үчүн салкын квас жайкы аптапта куткарылуу болуп саналат, жана сиз күнүнө бир нече стаканды бактылуу түрдө ала аласыз. Ал эми кээ бир ичимдиктер көп ыңгайсыздыктарды алып келиши мүмкүн. Диагноздоруңузду билип туруп, колдонуу боюнча сунуштарды угушуңуз керек. Же болбосо дарыгериңизден кеңеш алыңызквас ичсе болобу же жокпу деп гана айтат, бирок уруксат берилген күндө да пайдалуу өлчөмүн аныктайт.

Калориялар

Сулудан алынган квас абдан жогорку калориялуу болуп эсептелет. Арыктагысы келгендер үчүн ашыкча калория пайдасыз. Мындан тышкары, алардын сулу kvass 300 ккал / грамм камтыйт. Бул маани диеталык менюну түзүүдө эске алынышы керек. Ал эми салмак кошууну жана метаболизмди нормалдаштырууну каалагандар үчүн бул суусундук идеалдуу. Кандай болгон күндө да компоненттердин абсолюттук табигыйлыгы үйдө бышырылганда гана кепилденет.

Сулунун квасында 1,3%га жакын этил спирти бар. Мындай күч айдоодо же механикалаштырылган түзүлүштөр менен иштөөдө кыраакылыкка таасирин тийгизбейт, бирок этияттык бул маселеде да зыян келтирбейт.

Тыянак

Эми сиз сулу квас деген эмне экенин билесиз, анын пайдасы жана зыяны жогоруда айтылган. Бирок кандай болгон күндө да кош бойлуу жана бала эмизген энелер колдонуудан мурун доктурга кайрылышы керек.