Минералдык суу чүчпарасы үчүн серпилгич камыр: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Минералдык суудагы чүчпара үчүн камыр адаттан тыш ийкемдүү. Ал эми газдалган суу канчалык көп болсо, бышыруу ошончолук укмуш болот. Ар бир кожойке камыр бышырып жатканда жабышып калбашын каалайт жана начинканы кастрюльдин түбүнөн алып чыгуунун кажети жок. Камырдын рецепти өтө жөнөкөй, ал тууралуу азыр айтып беребиз.

Чүчпара үчүн минералдык сууга камыр: ыкманын артыкчылыгы эмнеде?

Байыркы доорлордон бери ачыткысыз камыр орус ашканасында колдонулуп келген, ашпозчулар аны муздак булак суусуна жуурушат. Убакыттын өтүшү менен тамак-аш даярдоо технологиясына бир аз өзгөртүүлөр киргизилген, бирок суунун сапаты ар дайым даяр тамактын ийгилигинин ачкычы болуп келген. Ашпозчулар эксперимент жасаганды жакшы көрүшөт жана эксперименттердин биринде чүчпара үчүн минералдык суудагы камыр өзгөчө ийкемдүүлүккө жана ийкемдүүлүккө ээ болору байкалган. Мындан тышкары, көптөгөн үй кожойкелерине ыңгайсыздык жараткан ундун негизин колго жабыштырып алуу маселеси да жоюлду.

Көбүрөөк көбүктөр,ошончолук жакшы

Биздин ийкемдүү камыр үчүн газдалган сууну гана алуу керектигин билдик, анткени көбүкчөлөр канчалык көп болсо, даяр продукт ошончолук аба, жумшак жана даамдуу болот. Бул жерде керектүү ингредиенттердин толук тизмеси:

• жогорку сорттогу буудай уну - 700 г;
• жаңы тоок жумурткасы - 1 даана;
• жогорку газдуу минералдык суу - 1 стакан;
• күн карама майы - 4 аш кашык. кашыктар;
• туз жана шекер - 0,5 аш кашык. кашыктар.

Минералдык сууга чүчпара үчүн камыр жуурудан мурун ундун көлөмүнө көңүл буруңуз. Адатта рецепттерде продуктунун 3 стаканын колдонуу сунушталат. Бирок, колунда бир аз камсыз кылуу дагы эле туура болмок. Сапатына жана сортуна таянып, ун кандай болорун жана ийкемдүү эмес кесектин биротоло калыптанышы үчүн грамм менен канча керектелерин эч качан алдын ала айта албайсыз.

Биринчи этап: идишке камыртуу

Баштоо үчүн, терең идишке бардык суюк ингредиенттерди (газдалган суу, жумуртка жана өсүмдүк майы) аралаштырып, аларга туз жана шекерди кошобуз. Композицияны кылдат аралаштырып, майда бөлүктөргө электен өткөн унду кошуп баштаңыз. Камыр идишке слайд менен бир аш кашык унду киргизүү жетиштүү жана ар бир порция киргенден кийин унду суюк масса менен акырын майдалаңыз. Минералдык сууга чүчпара үчүн даярдалган камыр, биз сизге берген рецепти, колуңузга жабышып калбашы керек. Жетиштүү деп ойлогондой унду киргизип, массанын абалын текшеребизтийүү.

Экинчи этап: камырды дасторконго коюу

Эгер курам жетиштүү ийкемдүү болуп көрүнсө, аны тактага жайып, эки кол менен бир убакта жууруп баштасаңыз болот. Биз 15 мүнөт жууруп. Бул көп убакыт, бирок компоненттери мүмкүн болушунча бири-бирине карманууга тийиш. Андан кийин камырды порцияга бөлүп кесип, чүчпара үчүн негизди жаюуда эч кандай кыйынчылык болбойт. Айтмакчы, бул камырды чүчпара, ачыткысыз пирог жана пирог үчүн да ийгиликтүү колдонсо болот.

Биз дароо боолорду жасап, камырды бөлбөйбүз, пайда болгон команы целлофан менен жаап, бөлмө температурасында 20 мүнөттөн кем эмес турсун. Даяр кесек жеринде кургап калбашы үчүн, ашкана сүлгү менен целлофандын үстүнө жаап койсоңуз болот. Ал эми минералдык сууга чүчпара үчүн камыр жабышкандан кийин гана, бөлүктөргө бөлүнгөн бөлүктөрүн түзүү стадиясына өтүүгө болот.

Фундаментти калыптандыруу

Манчардын негизин кантип туура жаюуну айтпасак, рецептибиз толук эмес болуп калат. Келгиле, чүчпараны 4 колго бышыруу жакшы экенинен баштайлы, анткени биригип монотондуу прокат жана скульптура процессин тезирээк бүтүрсө болот. Бул учурда, зарыл болсо, аракеттерди алмаштыра аласыз.

Адегенде пайда болгон комадан эки колго ыңгайлаша тургандай өлчөмдөгү камырдан кесип же чымчып алабыз. Андан кийин ичке узун турникет жасап, үстөлгө коюп, бычак менен кесип алабыз.кичинекей бөлүктөр. Камырдан бүт колбаса кесилгенде, ар бир кесекке ун себелеп, алакандын ичи менен бир аз сыгыңыз. Үстөлдүн үстүнө бланкаларды баш аламан кылып коёбуз, бир аз ун кийинчерээк бөлүкчөлөрдүн бири-бирине жабышып калуусуна жол бербейт.

Чүчпара жасоо

Камырдын жалпак кесиминен жука жалпак тортторду чоң прокаттын жардамы менен жайып баштайбыз. Эми ортого ар бир тортко алдын ала бышкан фаршты салабыз, начинканын үлүшүн чай кашык менен аныктайбыз. Андан соң четтерин бекитип, ар бир калыптанган пельменди кесүүчү тактайга салабыз, ага азыраак ун себилген. Эгер азыр чүчпара бышыруу пландалбаса, полуфабрикаттар салынган такта тоңдургучка коюлат.

Тыянак

Үйдө жасалган чүчпара эмне үчүн мынчалык популярдуу? Анткени алар табигый азыктардан сүйүү жана жылуулук менен даярдалган. Эгер сиз мындай тамакты көп жасабасаңыз, биздин рецептти колдонуңуз жана минералдык сууга чүчпара үчүн камыр даярдаңыз. Бул кеңешти мурунтан эле колдонгондордун пикири абдан шыктануу.