Экстракт камыр: аны кантип жасоо керек? Экстракт камырынан жасалган десерттер. Штрудель үчүн камыр: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Камырдан жасалган камыр көптөгөн даамдуу десерттердин негизин түзөт. Ал өзгөчө ыкма менен даярдалган жана эң жөнөкөй азыктарды камтыйт.

Камырды экстрат. Муну кантип кылуу керек?

Эгер сиз кондитерлерди, пирожкилерди, печеньелерди, баклаваны жана бурмаларды жактырсаңыз, анда аларга камырды туура даярдоону үйрөнүңүз. Албетте, сиз аны ар дайым дүкөндөн сатып алсаңыз болот, бирок үй азыктары дайыма даамы жакшыраак. Анда штрудель камырын кантип жасайсыз? Рецепт:

• 210 грамм унду бир идиштин ичине электен өткөрүңүз.
• Ага 120 грамм суу жана 60 грамм өсүмдүк майын кошуңуз.
• 1 чымчым туз менен бүтүрүңүз.
• Камырды идиштин капталдарынан артта калганча жууруйбуз. Андан кийин, аны үстөлгө өткөрүп, колуңуз менен камырды улантыңыз.
• Даяр камырды пленка менен ороп, муздаткычка 20 мүнөткө коёбуз.
• Жумуш бетиңизге сүлгү коюп, ун менен чаң сүртүңүз.
• Камырды чүпүрөккө салып, прокат менен бир аз жайып коюңуз.
• Андан кийин камырды четинен алып, жулуп баштаңыз. Бул үчүн, даярдоо бөлүгүн айлантыңызанын көбү сенин колуңда илинип турган. Камырды жука болмоюнча жайыңыз.

Экстракты камырды даярдоо аяктады. Аны дасторконго коюп, колуңуз менен жайып, даамдуу десерттерди даярдай баштаңыз.

Австриялык алма штрудел

Бул тамак Австриядагы эң популярдуу тамактардын бири. Тажрыйбалуу ашпозчулар ага камырды ушунчалык жука кылып тартышат, эгер сиз аны гезиттин баракка койсоңуз, анда басылган текстти коопсуз окуй аласыз. Бул даамдуу десерттин рецептин бул жерден окуй аласыз:

• Жогорудагы камырды кантип жасоону кунт коюп окуп чыгыңыз жана баарын нускамаларга ылайык жасаңыз.
• Начинка үчүн бир килограмм жашыл кычкыл алманы, кабыгын жана уруктарын алып, анан кубик кылып туурайбыз. Алма кызарып кетпеши үчүн алардын үстүнө лимондун ширесин сээп коюңуз.
• Бир табак мөмөгө мейиз, бир аз кант, татымына жараша корица жана бадам порошок кошобуз (жаңгактарды кофе тегирменде майдалаңыз). Ингредиенттерди аралаштырып, алмадан ширесин чыгаруу үчүн муздаткычка коюңуз.
• Камыр даяр болгондо сүлгүгө салып, тегиздеп, щетка менен өсүмдүк майын сүйкөңүз.
• Муздаткычтан начинкасын алып, алманы колуңуз менен эстеп алыңыз. Начинканы камырдын четине салып, колуңуз менен басып коюңуз.
• Начинканын үстүнө бир учун тартыңыз, андан соң камырды рулетке орош үчүн сүлгүнү тартыңыз.
• Ашыкча камырды капталдарынан алып, четтерин чымчып, штрудельди тигиш менен нан табакчасына (бышыруу кагазын унутпаңыз) салабыз.ылдый.
• Дэссертти өсүмдүк майы менен сүйкөп, алдын ала ысытылган мешке 25 мүнөт бышырабыз.

Даяр струдельди бир аз муздатып, кант упасын себелеп, бөлүктөргө бөлүп, бир кашык балмуздак менен дасторконго бериңиз.

Орозонун бурмалдары

Эгер орозо кармасаңыз, анда бул тамакты бышырып, өзүңүздү даамдуу тамак менен сыйлаңыз. Адегенде стрейч камырын даярдайлы, анын сүрөтү менен рецептин төмөндө көрө аласыз:

• 500 грамм унду сүзгүчтөн өткөрүп идишке саласыз. Пайда болгон слайддан оюк жасап, ага 180 мл суу куюңуз. Андан кийин бир чымчым туз жана үч аш кашык өсүмдүк майын кошосуз.
• Бул ингредиенттерди ийкемдүү камыр кылып жууруп, сүлгү менен жаап, жарым саатка калтырыңыз.
• 400 грамм туздалган капустаны агын сууга чайкаңыз.
• Бир пияздын кабыгын тазалап, кубик кылып туурап, бир аз өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз.
• Даяр болгон капустаны көмөч казанга салып, дагы чейрек саат бышырыңыз.
• Камырды бирдей сегиз бөлүккө бөлүп, анан ар бирин колуңуз менен же өсүмдүк майы менен алдын ала майланган прокат менен жайыңыз.
• Камырдын катмары жука болуп калганда, начинканы бир жагына салып, даярдалган материалды рулетке айлантабыз. Бул бланкты, өз кезегинде, үлүлгө ороп, майланган бышыруучу баракка салабыз. Калган өнүмдөр менен да ушундай кылыңыз.

Алдын ала ысытылган жерде верутаны 30 же 40 мүнөт бышырыңызмешке салып, кызарып калганда, кызмат кылыңыз.

Баница сыр менен

Бул жерде бардык даамдуу пирог сүйүүчүлөргө жага турган популярдуу болгар десертинин рецепти. Анын негизи сырты кытырак, ичи жумшак. Муну кантип туура жасоо керек, төмөнкү рецептти окусаңыз үйрөнөсүз:

• Терең идишке 600 грамм эленген унду, бир тооктун жумурткасын, тузду жана үч чай кашык уксусту аралаштырыңыз.
• Тамакты колуңуз менен сүргүчтөн өткөрүңүз, алар күкүмгө айланат. Андан кийин акырындык менен аларга 250 мл суу кошуп, бир тектүү коюу камыр жууруйбуз.
• Алынган продуктуну сегизге бөлүп, ар бирин тоголок кылып ороп, өсүмдүк майы менен майлаңыз.
• Бланкаларды эки бөлүктү бириктирип, торт алуу үчүн тегиздеп коюңуз. Аларды муздаткычка бир нече саатка коюңуз.
• 350 грамм бринзаны бир жумуртка жана үч кашык табигый йогурт менен колуңуз менен майдалаңыз. Тамакты жылмакай чейин аралаштырыңыз.
• Идишке төрт аш кашык өсүмдүк майын жана 50 грамм сары майды куюп, андан соң суу мончосуна салабыз.
• Муздаткычтан даярдалган төрт кесимдин бирин алып, аны прокат менен жайып, колуңуз менен мүмкүн болушунча ичке сунуңуз.
• Начинканын төрттөн бир бөлүгүн катмарга сүйкөп, даярдалган тетиктин ортосуна тегиз бөлүштүрүңүз (четтери бош калышы керек). Салмасынын үстүнө сары майды сүйкөңүз.
• Четтерин ортосуна бүктөп, андан кийин даярдалган бөлүгүн түрмөк кылып ороп, аныкезекке туруу, үлүл менен ороп коюу. Ошол эле процедураны калган камыр жана сыр менен жасаңыз.

Алдын ала ысытылган мешке бышканча бышырып алабыз.

Шабдаалы печенье

Бул досторуңуз же үй-бүлөңүз менен чайга жасасаңыз болот. Рецепт:

• Чаралган камырды даярдап, жайып, сегиз тик бурчтук кылып кесип алабыз. Ар бир бөлүгүн эриген май менен сүртүңүз.
• Ичке тилимдерге кесилген эки жаңы шабдалы.
• Кекстин негизин майланган нан табакчасына салып, камырдын үстүнө жемиштердин бөлүктөрүн салып, бир чай кашык кумшекерден себелеп коюңуз.

Мешти күйгүзүп, десертти он мүнөттөй бышырыңыз.

Баклава

Конокторуңуз бул укмуштуудай десертти жакшы көрүшөт жана сиз аны биздин сунуштарыбыз менен жасасаңыз болот:

• Жогоруда айтылган рецепт боюнча камырды даярдаңыз. Баклавага бышыруучу барактын өлчөмүнө туура келген кеминде алты барак керек экенин эске алыңыз.
• Төрт чөйчөкчө тууралган жаңгак менен бир чай кашык корица аралаштырылган.
• Мешти алдын ала ысытып, пергамент менен бышыруучу баракты жаап, биринчи баракты салабыз. Аны май менен майлап, процедураны кайра кайталаңыз.
• Жаңгакты тегиз кылып жайып, үстүнө эки шейшеп салып, ар бирине май сүйкөп коюуну унутпаңыз. Андан соң начинканын экинчи катмарын, үстүнө камырдын акыркы эки катмарын салабыз.
• Майболочок десерттин бетине май куюп, даярдоо бөлүгүн бычак менен бирдей өлчөмдөгү бриллианттарга кесиңиз.

Баклаваны 45 мүнөт бышырабыз, даяр болгондон кийин үстүнө бал, суу, шекер жана ванилин аралашмасын куябыз. Десерт толугу менен муздак болгондо, аны берсе болот.

Алма жана алмурут кошулган пирог

Бул десертти жасоо оңой:

• Жарым стакан пеканды нан табакчасына тост, анан бычак менен майда бөлүктөргө бөл. Андан кийин отту күчөтүп, бышыруу баракты үстүнкү текчеге коюңуз.
• Бышкан жаңгакты нан күкүмдөрү, корица жана шекер менен аралаштырыңыз.
• Бышыруу баракты майлап, ага бир барак камырды салып, андан соң өсүмдүк майын сүйкөп, дагы бир катмарды жайыңыз.
• Бланканы кайра майлап, үстүнө жаңгактарды тегиз жаябыз.
• Андан кийин дагы бир катмарды коюп, үстүнө алма менен алмуруттун тилимдерин салабыз. Мөмө-жемиштерди май менен сүйкөп, корица менен шекердин аралашмасын чачыңыз.

Тортту бышканча бышырып, бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.

Тыянак

Сизге каттуу кондитер десерттери жакса, биз кубанычта болобуз, алардын рецепттерин биз бул макалада чогултканбыз.