Быштак тортторунун рецепти: даамдуу жана тез

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:38

Ар бир адамдын таңы кантип башталат? Албетте, эртең мененки тамактан! Анткени, биринчи тамак даамдуу болсо, жакшы маанай адамды күнү бою калтырбайт. Бирок моюнга алышыңыз керек, эртең мененки тамак да канааттандырарлык болушу керек! Болбосо, түшкү тамакка чейин бутерброд же ар кандай закускаларды алып салууга туура келет. Бул ашказанга анча жакшы эмес.

Сыр тортунун рецепти

Сыр торттору - бул чын жүрөктөн жана даамдуу эртең мененки тамак, анткени алар тез даярдалат (аларды жасоого болжол менен 5-10 мүнөт кетет), ошондой эле чай же кофе менен жакшы кетет. Сыр, колбаса, кайнатылган жумуртка же ветчина менен толтурулган кондитердик нандын белгилүү бир түрүнөн жасалган бул даамдуу токочтор наабайчылардын кыялы! Көптөгөн үй кожойкелери быштак тортторун жасашат, алардын сүрөттөрү интернетке жарыяланды. Анткени, бул тамакты көргөндө - көздөрүң кубанат, тез эле отуруп жегиң келет.

Ингредиенттер:

- кефир - 200-250 мл;

- туз - 1/2 десерт кашык;

- кант - 1/2 десерт кашык;

- сода - 1/3 десерт кашык;

- катуу сыр (майдаланган) - 200-250 г;

- күн карама же зайтун майы - 2 десерт кашык;

- ун - 300-400r;

- тоок жумурткасы - 1 шт;

- быштак - 200-250 г;

- май, чөптөр (укроп же петрушка) - татымына жараша.

Быштак тортунун рецепти: бышыруу кадамдары

1. Газ плитасында же микротолкундуу меште алдын ала бир аз ысытылган идишке йогурт куюңуз. Андан кийин сода кошуп аралаштыруу керек, бир аз туруш керек, кычкыл сүт продуктусу “капкак” түрүндө көтөрүлүшү керек.
2. Кефир чыгып жатканда, өзүнчө идиш алып, жумуртканы кумшекер менен бир аз чаап алабыз. Ашыкча кылба!
3. Алынган аралашманы кефирге кошуп аралаштырабыз. Мындан тышкары, бул этапта камырга күн карама (зайтун) майын кошуу керек.
4. Унду жакшылап электен өткөрүп камырга кошуп жакшылап аралаштырабыз.
5. Аты боюнча сыр тортторунун рецепти аралашма үчүн акыркы ингредиентти - катуу сырды аныктайт. Аны одоно сүргүчкө сүртүп, калган азыктарга кошобуз.
6. Камыр кесүүчү үстөлдү, ошондой эле колуңузду май менен майлоо керек. Андан кийин бетине даярдалган камырды коюп, жеңил жууруйбуз. Андан кийин, аны бөлүктөргө бөлүңүз, ингредиенттердин бул көлөмүнөн болжол менен алты торт аласыз.
7. Эми салманы даярдай баштасаңыз болот. Бул ар кандай болушу мүмкүн: эт, ветчина же башка ышталган эт. Биздин сыр тортторунун рецептибизде быштак толтуруусу камтылган. Алдын ала даярдалган таза идишке быштакты салып, майда тууралган укропту (же башка чөптөрдү) кошуп, жумуртканы, тузду жана аралаштырыңыз.



8. Столдун үстүнө куюңузбир аз ун. Андан кийин камырдын ар бир бөлүгүн жука катмар кылып жайып, калыңдыгы 3-4 ммден ашпашы керек. Торттун ортосуна начинканы салып, камырдын бүт жерине жайыңыз.
9. Торттун четтери быштак түшүп калбашы үчүн бириктирилиши керек. Анан кайра жука жайып алабыз. Бирок бул өтө кылдаттык менен жасалышы керек, айрыкча, толтуруу колбаса же башка эт азыктарынын кесилген кесиминен турса.
10. Кавгага майды куюп, ысытып, тортторду эки жагын кезектешип кууруп алабыз. Бул процессте эртең мененки тамагыңыз чийки болуп калбашы үчүн көмөчтү сөзсүз түрдө капкак менен жаап коюңуз. Тортилланы ичинен жакшы бышыруу керек.
11. Сары майды эритип, мурунтан даярдалган эртең мененки тамактын үстүнө сүйкөңүз.
12. Чайга же кофеге начинкасы бар сыр торттору ысык болушу керек, муздагандан кийин анча даамдуу болбойт.