Меште эртең мененки тамак: даамдуу жана тез рецепттер. Тандырга манна кошулган быштак быштак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эртең менен дагы бир саат уккуңуз келсе, өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө эртең мененки тамакка кандай тамак жасоого кам көрүү керек. Даамдуу, аш болумдуу, тез жана көп түйшүксүз болуу үчүн. Сиздердин назарыңыздарга меште эртең мененки тамак үчүн эң сонун рецепттерди сунуштайбыз.

манка кастрюль

Биздин бойго жеткен жашообузга алып келген эң даамдуу тамактардын бири ар кандай начинкалар жана соустар кошулган быштак идиштери болгон жана болуп кала берет. Аны ысык же муздак, кыям, коюлтулган сүт же каймак менен жесе болот. Эртең мененки тамакка мешке жарма аралаштырылган быштак казандары балдарды да, үй-бүлө мүчөлөрүн да кубантат. Рецепт жөнөкөй. Сизге керек болот:

• быштак - 500 грамм;
• жумуртка - 2 даана;
• кант - 50 грамм;
• ун - 2 аш кашык;
• манка - 2 аш кашык;
• мейиз жана кургатылган өрүк татымына жараша;
• бир чымчым туз.

Андан кийин бардык ингредиенттерди терең идишке салып аралаштыруу керек. 1 литр үчүн ылайыктуу чөйчөк же таба. Бардык продуктыларды кылдат аралаштырыңыз. Эң жакшы жана эң оңойаны миксер менен жасаңыз. Ошентип, масса абдан жеңил жана абадай болуп калат.

Андан кийин кургатылган жемиштерди кошуңуз. Мейиз менен кургатылган өрүктү кошуунун алдында кайнак сууга бир нече мүнөт бышырып алган жакшы. Ошентип, алар жумшак жана ширелүү болуп калат. Баарын кылдат аралаштырыңыз. Баса, эгер балдарыңыз мейизди жактырбаса, аларды банан же алма сыяктуу башка катуу жемиштерге алмаштырсаңыз болот.

Меш таймерин 180 градуска коюңуз. Бул меште быштак мененки тамак даярдоо үчүн оптималдуу температура болуп саналат. Камырды жайып жатканда, ал жылыйт. Баары жакшылап аралашкандан кийин даяр массаны нан табакчасына же булочка үчүн атайын формага салабыз. Камырды кайнак суу же сүт менен толтуруңуз. Эгерде сизде кулинардык щетка болсо, аны колдонуңуз, эгер жок болсо, анда өз алаканыңыз менен камырды тегиз кылып чаап коюңуз. 20 мүнөт бышырыңыз. Алтын кабык пайда болгондо, мешти өчүрүп, алып салыңыз. Тандырга манка кошулган быштактан жасалган кастрюль даяр. Берүүдөн мурун бөлүктөргө бөлүп, татымына жараша мармелад кошуңуз.

Тыштак куймак

Мештеги дагы бир тез эртең мененки тамак - сонун назик быштак куймактары. Ар бир кожойкенин муздаткычында турган азыктар керек болот. Керек:

• 200 грамм быштак;
• 1 жумуртка;
• 100 грамм ун;
• 300 мл кефир;
• жарым чай кашык сода;
• аш кашык шекер;
• бычактын учундагы ванилин.

Баштоо үчүнжумуртканы кант менен чаап, туз жана ванилин кошуу керек. Композицияны тик көбүккө аралаштыруу жакшы, андыктан куймактар укмуштуудай жана күчтүүрөөк болуп калат. Көбүктү алгандан кийин, калган азыктарды кошуп, дагы бир жолу кылдат аралаштырыңыз. Ундун кесек болуп калбасын текшериңиз, антпесе, бышыруу процессинде ал жерде чийки ундун шары пайда болот. Даамсыз жана жагымсыз болот.

Бардык ингредиенттерди тик каймак консистенциясына чейин аралаштырып, бир аш кашык алып, камыр жабышып калбашы үчүн муздак сууга малып, порцияларды нан табакчасына салабыз. Камырды ысык баракка жайуу үчүн духовканы алдын ала 180 градуска чейин ысытып алган жакшы, ал жылыганча күтпөй. Убакытты жазыңыз. Блиндерди толук кууруу үчүн болгону он-он беш мүнөт талап кылынат. Эч кандай учурда ашканадан чыкпаңыз, антпесе сиз унутуп, эртең мененки тамакка кара көмүр алуу коркунучу бар. Бул даамдуу эртең мененки тамакты мешке каймак же кыям менен бериңиз.

Күрүч казаны

Заманбап балдар боткону анча жакшы көрүшпөйт, кээде ата-энелер муну эртең мененки тамакка бышырып, бала аппетит менен жеп, кошумчаларды сураш үчүн деп кыйналышат. Сиздерге билдиребиз: быштак жана алмурут кошулган күрүч кастрюль. Ал тургай, абдан зыяндуу балдар мешке бул тез эртең мененки тамак жагат. Сизге керек болот:

• күрүч - 250 грамм;
• бир алмурут;
• быштак - 150 грамм;
• эки тоок жумуртка;
• кант - 100 грамм;
• бир чымчым туз.

Эгер сиз эртең мененки тамакты даярдоону пландап жатсаңыз, анда кечинде эртең менен убакытты текке кетирбөө үчүн бир аз азыктарды даярдашыңыз керек. Биринчи кезектекүрүчтү кайнатуу, ошондой эле алмуруттун кабыгын жууп салуу керек. Эгер алмурутту дүкөндөн алуу кыйын болсо, мисалы, сезондон тышкары, аны алма, айва же шабдалыга оңой алмаштырсаңыз болот.

Эртең менен эки жумуртканы акырын жарып, агы менен сарысын ажыратыңыз. Алынган сарысын шекер менен бириктириңиз. Алар жер болушу мүмкүн, же жыш көбүк алынган чейин сабап болот. Бул кастрюльди жумшак кылат. Алынган массага быштак кошуп, бир тектүү масса алынганга чейин кайра чабабыз же аралаштырабыз. Бышырылган күрүч кошуу.

Андан кийин жумуртканын агын бир чымчым туз менен катуу болгуча чабабыз. Алынган массаны негизги чөйчөккө кылдаттык менен бөлүктөргө бөлүңүз. Төмөндөн өйдө шпатель менен аралаштырган жакшы. Алмурут же башка даярдалган жемиштер, кабыгы тазаланган жана майдаланган майда кубиктерге кесип, быштак массасына кошулат. Баарын кайра кылдат аралаштырыңыз.

Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз. Ысык форманы сары май менен майлап, камырды калыпка салып, духовкага жарым сааттай коёбуз. Убакытты көзөмөлдөп туруңуз. Кастрюль кызарып кете баштаганда, күйүп кетпеши үчүн дароо чыгарып алыңыз. ысык жана муздак да кызмат кылууга болот. Экөөнүн тең даамы сонун болот.

Быштак кошулган ашкабак казан

Бул даамдуу жана канааттандырарлык тамакты даярдоо үчүн сизге 700 грамм ашкабак, 500 грамм быштак, үч тоок жумуртка, 100 грамм манка, жарым стакан сүт, туз, шекер, татымал керектелет.

Ашкабакка кам көрөлү. Аны тазалоо, кесип салуу кереккичинекей кубики жана кант менен жаап. Ашкабак ширесин бериши үчүн, бир жарым саат жылуу жерге коюңуз. Бул учурда биз манка менен алектенебиз. Сүттү кайнатып, манна кошуп, аралаштырып, кайнатуу керек. Болжол менен беш мүнөт кайнатыңыз. Оттон алып салуу. Ширеленген ашкабакты отко коюп, толук бышканча жай отто кайнатабыз. Ашкабактын дээрлик эрип кетиши маанилүү.

Илешкектүүлүккө ээ болгон бир аз муздатылган манна боткосун ашкабак менен аралаштырып, майдаланганга чейин жакшылап аралаштырабыз, эч кандай кесек калбашы үчүн. Бышкан быштакка үч жумуртканы, шекерди, бир чымчым тузду кошуп, жакшылап майдалаңыз.

Алынган үч массаны – быштак, манна жана ашкабакты аралаштырып, бир нече аш кашык майды кошобуз. Алдын ала ысытылган бышыруучу баракты фольга же бышыруучу кагаз менен тизип, массаны тегиз жайып, духовкага жарым сааттай бышырыңыз. Бирок, ал бийик жана жалпак бышыруу баракта алынган дайыма эле алыс болуп, жалтырак болуп чыгат, ошондуктан атайын идиш колдонуу жакшы. Кастрюльди мешке жиберерден мурун, бетине сары май же чабылган жумуртка менен майлоону унутпаңыз. Мештин ортоңку текчесинде бышырыңыз. Кастрюльде куурулган аппетиттүү короо пайда болоору менен мешти өчүрүңүз. Калган градустарда кастрюль өз абалына жетип, ал толугу менен бышырылган жана абадай болот.

Сабиз казан

Жашылча идиштерин сүйүүчүлөргө пайдалуу жана аш болумдуу эртең мененки тамак катары атагы чыккан төмөнкү рецепт ылайыктуу. Сизге керек болот:

• килограммсабиз;
• 500 грамм быштак;
• эки тоок жумурткасы; туз жана жыпар жыттуу заттар;
• манка;
• крекер;
• сметана.

Рецепттин маңызы жөнөкөй. Биринчиден, сиз сабизди кайнатышыңыз керек. Ал үчүн аны кабыгынан тазалап, муздак сууга жакшылап жууп салабыз. Андан кийин, сабиз тезирээк бышырып, туздун жетиштүү бөлүгүн алуу үчүн, майда тилкелерге же квадраттарга кесилиши керек. Сабизди кайнак сууга малып алабыз. Андан кийин отту азайтып, минималдуу отто он беш-жыйырма мүнөт бышырыңыз. Бул жашылча абдан жакшы бышырылган жана жумшак болушу маанилүү.

Сабиз толук бышкандан кийин муздатып, электен өткөрүп майдалап алабыз. Ошондой эле эт туурагыч аркылуу майдаласа болот. Андан кийин алынган массаны казанга салып, отко коюңуз. Жылытып, бышкан жарманы жука агымга куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Кийинки - быштак. Ошондой эле аны электен сүртүү же эт туурагычтан өткөрүү керек. Ошентип, ал бир топ назик болуп, меште жакшы бышырат. Жылытылган сабиз-манка аралашмасына эки тоок жумурткасын кошуп, бир тектүү масса алынганга чейин баарын аралаштырыңыз. Сабиз менен быштак массасын терең казанга өтө кылдаттык менен аралаштырыңыз, ошондо эч кандай кесек жок жана масса бир тектүү болуп калат. Табакты алдын ала ысытылган мештен чыгарыңыз. Быштак массасынын астына фольга, бышыруу кагазын сала аласыз. Ал эми форманын түбүн нандын күкүмдөрү менен төксөңүз болот. Бышкан массаны бүт формага тегиз жайыңыз. алтын күрөң чейин отуз кырк мүнөт бышырышат. Эгерде сиз борбордун бышканына ишенбесеңиз, казанды мештен чыгарыңыз.жана так ортосунан бычак менен кесип. Эгер ал сизге нымдуу болуп көрүнсө, анда жай отто дагы он беш мүнөт бышырыңыз. Даяр кастрюльдер эң жакшы ысык берилет. Өзүнчө каймакты же каймакты сунуштасаңыз болот.

Ысык сэндвичтер

Меште эртең мененки тамак үчүн сэндвичтер өзгөчө культтун предмети болуп саналат. Ысык, ширелүү, бекон жана сыр менен, алар өздөрү оозуна сурашат. Ал эми мындай эртең мененки тамакты даярдоо - бул чыныгы ырахат.

Бул эртең мененки тамакты мешке даярдоо үчүн атайын ингредиенттердин кереги жок. Биз күн сайын дасторконго эмнени гана тартуулайбыз. Мисалы, ак же кара нандын бир нече кесимдерин алып, ар бир жарымын сары май менен майлаңыз. Бир кесимге бир нече кесим колбасаны, сырды, ашкөктөрдү, бир кесим помидорду салып, баарын экинчи кесим нан менен жаап коюңуз. Алынган сэндвичти фольгага ороп, ысык мешке беш-он мүнөткө коюңуз. Колбаса жана нан куурулган болот, сыр сэндвичтин үстүнө аппетиттүү эрийт, помидор жумшактык жана ширелүүлүк берет. Фольгадан алып, кызмат кылыңыз. Албетте ысык. Мындай эртең мененки тамакты мешке чай же кофе, компот же шире менен жууса болот. Ошондой эле күч-кубатты сактоо үчүн баланы мектепке же машыгууга ороп алыңыз.

Жумуртка сэндвич

Убакыт такыр жок болуп, бирок үй-бүлөңүздү эртең мененки тамак менен тойгузушуңуз керек болгондо, мештеги эртең мененки тамактын рецепттери шашылыш түрдө жардамга келет. Негизги ингредиент көбүнчө жумуртка болуп саналат. Калган продуктылар экинчилик катары колдонулат. Мисалы, жумуртка менен нан себеттерин даярдоо үчүн, албетте, өзүңүз керек болоткиши башына эки жумурткадан жумуртка, кесим нан, туз жана татымына жараша татымал.

Нанды ынгайлуу тилимдерге кесип, майда кайыктар түрүндө кабыгын гана калтырып, целлюлозаны чыгарыңыз. Катуу сырды майда теркадан өткөрүп, ар бир кесим нанга себелейбиз. Катуу сыр жок болсо, кайра иштетилген сырды тилке кылып кесип, бири-биринен бир сантиметр аралыкта жайып койсоңуз болот. Ушундай жол менен даярдалган нанга бирден тооктун жумурткасын айдап, туздап, татымына жараша татымалдарды кошуп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. жумуртка толугу менен бышырылган чейин бышыруу, болжол менен беш-он мүнөт. Чыгып, сыр жана чөптөрдү кайрадан чачыңыз. Меште ысык эртең мененки тамак даяр. Үйдөгүлөрдү дасторконго чакырыңыз, ал муздап, сыр катып кала элек.

Кемпир сэндвичтери

Машка эртең мененки тамакка эмне жасоонун дагы бир кызыктуу варианты бул тоок жумурткалары жана колбасалар менен бирге жашылчалар. Оригиналдуу ысык сэндвич үчүн, мисалы, чоң болгар калемпирин алып, аны туурасы бир сантиметрге жакын шакекчелерге кесип аласыз. Калемпирди бышыруу кагазы же жөнөкөй фольга менен капталган алдын ала ысытылган бышыруучу баракка жайыңыз. Ар бир калемпирге кесилген колбасаны же каалаган колбасаны кошуп, тооктун жумурткасына салып, баарын сырдан себелеп, духовкага он мүнөткө коёбуз. Чыгыңыз, табактарга салыңыз. Ыстык түрдө керектеңиз.

Же. Кекстердин калыптарына майда тууралган болгар калемпирин салабыз, бир нече түстөрдү, майда тууралган беконду колдонуу максатка ылайыктуу. Үстүнө майдаланган кошуупомидор, пияз жана жашылча. Туз менен алдын ала сабалган тоок жумуртка менен натыйжасында "торт" куюп. Жай отто он беш мүнөт бышырыңыз.

Омлет

Омлет эң популярдуу жумуртка тамагы болгон жана кала берет. Эгер сиз жана сиздин үй-бүлөңүз куурулган жумуртка, омлет же классикалык сүт омлетине тойгон болсоңуз, анда биз жаңы рецептти сынап көрүп, аны мешке бышырып көрүүнү сунуштайбыз. Эртең мененки тамакка омлетті ар бир адам ырахаттанып жейт, андыктан көбүрөөк порция жаса. Төрт порция үчүн сизге керек болот:

• беш тоок жумуртка;
• жарым стакан сүт же каймак;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Сиз көрүп тургандай, курамы мүмкүн болушунча жөнөкөй. Омлет даярдоодо маанилүү жагдай жумуртка менен суюктуктун туура катышы болуп саналат. Аралашма өтө суюк болбошу керек, антпесе омлет тыгыз жана абадай болбой, боткого айланат.

Терең идишке жумуртканы жарып, туз жана татымалдарды кошобуз. Белоктор менен сарысы бир массага аралашышы үчүн жумуртканы аз ылдамдыкта миксер менен уруп баштаңыз. Уруу ылдамдыгын жогорулатып, акырындык менен ичке агымга сүт же каймакты куябыз. тыгыз көбүк пайда чейин сабап. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, жумуртканын массасын терең калыпка куюп духовкага салабыз. 150 градуска чейин жылуулукту азайтыңыз. Омлетті он-он беш мүнөттөй бышырыңыз.

Меште эртең мененки тамакка жумурткадан жасалган тамактар тез тажатышат, андыктан эксперимент жасап, жаңы кошумчаларды жана даамдарды издеңиз. Омлетке майда тууралган бекон кошуп, үстүнө сыр себе аласыз, бекон менен омлетке окшош помидорлорду кошсоңуз болот. Аракет кылыңыз: ондогон башкаданпродукт айкалыштары сиз сөзсүз түрдө жеке, жеке же үй-бүлөлүк даам таба аласыз.

Жумурткалуу булочкалар

Меште эртең мененки тамакка жумурткадан жасалган булочкалар - чын жүрөктөн жана даамдуу эртең мененки тамакты жакшы көргөндөр үчүн эң сонун вариант. Ооба, жана сиз бир нече мүнөттүн ичинде ушундай жөнөкөй тамак жасай аласыз. Бул жерде кайсы сарысын жактырууну гана чечиш керек - булочка же колбасаны мала турган суюктукпу же вилка менен жегенге кыйын. Эгер суюк болсо, анда бышыруу процессин көрүңүз, сарысы катуулана баштаган учурду өткөрүп жибербеңиз.

Булочка үчүн начинка катары картошка, пияз, козу карын, шпинат, сыр же каалаган жашылчаларды колдонсоңуз болот. Булочкаларды түз бышыруудан мурун өзүңүз каалаган начинканы кайнатып же кууруу керек. Картошка жана жашылчалар максималдуу жумшактыкка чейин кайнатылат, пияз жана козу карындар кытырак болгонго чейин куурулган болушу керек. Бул булочкаларды ого бетер даамдуу кылат.

Сегиз булочка үй-бүлөлүк порцияны жасоо үчүн эң ылайыктуу, анткени сизди ишендиребиз, ар бир адамга бирден жетишсиз. Бизге май, туз, калемпир даам керек. Булочка алып, капкактай болушу үчүн анын үстүн, болжол менен үчтөн бир бөлүгүн кылдат кесип алабыз. Андан кийин, булочкаларды жасап жатканда мешти күйгүзүңүз, ал каалаган температурага чейин жылыйт. Майдын бир бөлүгүн эритүү. Бул булочкалардын ички дубалдарын майлоо үчүн керек болот. Май жумшактык жана назик каймактуу даам берет.

Андан кийин начинканы салабыз. Бул жерде ужеэч кандай кеңеш болушу мүмкүн эмес. Өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө ылайыктуу нерсени тандаңыз. Булочканы ар ким өзүнүн сүйүктүү начинкасы менен гана эмес, башка адамдын сүйүктүү начинкасы менен да татып көрүшү үчүн бир нече түрүн жасасаңыз болот. Үстүнө жумуртканы жарыңыз. Эгер сарысы жакпаса, анда таза протеин менен жесеңиз болот. Эртең мененки тамакка духовкадагы тоок жумурткасынын ордуна бөдөнөнүн жумурткасын да колдонсоңуз болот. Бир булочка үч-төрт жумуртка керек болот.