Үй-бүлө үчүн апталык меню. Үй-бүлөңүз үчүн жумалык меню кантип түзсө болот?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй-бүлө үчүн бир жумалык меню даамдуу жана арзан болушу үчүн кантип жасоо керек? Жана ошондой эле абдан, абдан пайдалуу. Анткени, адам тамак менен бирге өзүнө керектүү заттардын баарын туш келди эмес, белгилүү бир катышта алышы керек. Бул темадагы адабияттарды окуу менен башкалар бул кыйын ишти кантип жеңерин биле аласыз же үй-бүлөңүз үчүн жумалык меню жасап көрүңүз.

Бул эмне үчүн керек?

Ар бир аял үй-бүлөсү дени сак, бактылуу жана… ток болгондо гана тынч боло алат. Анткени, эркектин жүрөгүнө жол ашказан аркылуу өтөрүн билесиңер, баланын өсүп келе жаткан организмине сапаттуу “отун” керек. Бирок үй-бүлө үчүн бюджеттик менюну кантип туура түзүүнү баары эле биле бербейт. Кантсе да, мен анын даамдуу, капчыкка арзан, ден-соолукка пайдалуу болушун каалайм. Ошондуктан, убакытты, бюджетти жана нерв клеткаларын үнөмдөөнүн эң оңой жолу - жумага меню түзүү. Эмне үчүн бул ыңгайлуу? Биринчиден, жоккүн сайын, жумуштан үйгө келгенде, кандай буюмдарды сатып алуу керек деген суроонун үстүнөн табышмак. Менюну түзүү, ошондой эле жумага азыктарды сатып алууну камтыйт. Экинчиден, сиз эмне даярдай турганыңызды билесиз жана бул бир топ убакытты үнөмдөйт, жума бою сизди керексиз азаптардан сактап калат. Эң негизгиси, үй-бүлө үчүн бир жумага меню жасоо менен, сиз өзүңүздүн фантазияңызды иштетүүгө, жаңы рецепттерди үйрөнүүгө жана ошону менен тамак бышыруу тармагындагы жөндөмүңүздү жана жөндөмүңүздү өркүндөтүүгө мүмкүнчүлүк аласыз.

Менюну түзүү принциптери

Менюну түзүүдө бир нече факторлорду эске алуу керек.

1. Продукциялардын жана идиштердин шайкештиги. Бир күндү тамак-аштын бир түрү менен тойбоңуз, мисалы, эртең мененки тамакка бир нече тамактар менен бериңиз.

2. Меню ар түрдүү жана канааттандырарлык болушу керек, бирок ашказанга өтө оор болбошу керек.

3. Графиктөө параметрин аныкташыңыз керек.

Катуу пландаштырууга эртең мененки, түшкү жана кечки тамактар үчүн атайын тамактар кирет.

Акысыз пландоо менен сиз каалаган жана жасай ала турган эртең мененки, түшкү, кечки тамактардын тизмеси түзүлөт. Андан кийин ар бир күн үчүн сунушталган тизмеден меню тандалат. Же сунушталган тамактар категория боюнча белгиленет: гарнир, ысык, биринчи, десерт. Андан кийин үй-бүлө үчүн күнүмдүк меню түзөсүз.

4. Үй-бүлөлүк тамактануунун өзгөчөлүктөрүн жана нюанстарын энедей эч ким билбейт. Ошондуктан, бар болгон көйгөйлөр жана сунуштар, эгер бар болсо, эске алынышы керек.

5. Менюну түзүүдө эски чындыкты унутпаңыз:“Эртең мененки тамакты өзүң же, досуң менен түшкү тамакты, душманга кечки тамакты бер”

6. Рационуңузга дан жана буурчак өсүмдүктөрүн киргизүүнү унутпаңыз. Таттуу, бышырылган азыктарды колдонбоңуз.

Snacks

Бул тамактардын максаты тамак сиңирүү системасын негизги тамакка даярдоо. Аларды түшкү жана кечки тамакта берүү ылайыктуу. Сэндвичтер эртең мененки тамакка көбүрөөк ылайыктуу. Толук тизме төмөнкүдөй болушу мүмкүн:

1. Ачык жана жабык бутерброд, канапе. толтуруу катары, сиз каалаган буюмдарды колдоно аласыз. Алдын ала даярдалган массаны колдонуу абдан пайдалуу жана ыңгайлуу:

– сырдан, быштактан, чөптөр менен, сарымсактан;

– балык жана балык азыктарынан (сельд, сары май аралаштырылган арзан балык улугу);

– жашылчалардан (баклажан, помидор, кабак);

– майонез кошулган жумурткадан.

2. Эт азыктары жана балык, сыр менен сэндвичтер:

– шпрот, сельд, краб таякчалары;

– колбаса, кайра иштетилген сыр, катуу сырлар.

3. Салаттар.

Салаттардын ар түрдүүлүгү мезгилге, капчыкка жана фантазияга жараша болот. Үй-бүлө үчүн арзан жана даамдуу менюнун варианттары төмөнкүдөй болушу мүмкүн: "Харе кубанычы" (капуста, пияз, сабиз), "Дебют" (бадыраң, помидор, калемпир, катуу сыр), винегрет, быштак салаты (калемпир же помидор быштак), "Латвия" (күрүч, алма, помидор, бадыраң, чөптөр, каймак).

Биринчи курстар

Үй-бүлө үчүн жумалык меню түзүүдө жумушта көбүрөөк тамактануу керек экенин эске алуу керек жанабалдар мектепте же бала бакчада. Болгону мектеп шорпосун жакшы көргөн балдар дээрлик жок. Андыктан баланы үйдө биринчи тамак менен табак күтүп турсун. Томбойлоруңуздун каалоолорун эске алыңыз. Алар тарелкадагы коюу массанын болушун кааласа, анда сиз үчүн шорполор ылайыктуу: борщ, солянка. Эгер тарелкадагы кайгылуу слайдда коюу калып жатса, балага тунук шорполорду жана сорполорду сунуштаңыз. Бир жума бою үй-бүлө үчүн менюга киргизилген биринчи тамак жөнөкөй эрежелерди сактоо менен бышыруу керек:

- өнүмдөрдү белгилөөнүн туура ырааттуулугу;

– даамын жоготуп албаш үчүн тамактын аягында татымалдарды коюңуз;

– “гармония” эрежеси – жашылчалар калган азыктардын өлчөмүнө жана формасына ылайык кесилиши керек. Балдар үчүн сиз ар кандай формадагы макарондорду сатып алсаңыз болот, жашылчаларды адаттан тыш ыкма менен кесип аласыз. Borscht, hodgepodge, туздалган бадыраң бир нече күн бышырса болот. Айрыкча макарон кошулган тунук шорпо бир жолу колдонууга жарайт.

Экинчи курстар

Үй-бүлө үчүн бир жумага менюну чындап диверсификациялай турган нерсе - экинчи курстар үчүн тамак бышыруу варианттарынын көп саны.

Буга эт жана балыктан жасалган тамактар (уй, торпок, чочконун эти, ички азыктар, канаттуулар, балык) кирет. Ар бир үй ээси түшүнүшү керек, сиздин бюджетиңиздин өлчөмүнө карабастан, мүмкүн болушунча эт тамактары менен менюну диверсификациялоого аракет кылуу керек. Бул жерде шишкебек жардамга келет. Бул тамак Петр I доорунан бери биз менен болгон. Французча бул сөз өзгөчө тамакты да, ачуу татымалды да билдирет. Ал "даамдуу", "аппетиттүү" деген маанини камтыган "толкундантуу" этишинен келип чыккан. Үй-бүлөлүк меню үчүн сиз ачуудан баш тартсаңыз болот, шишкебек мындан да жаман болбойт. тамак бир нече жол менен даярдалышы мүмкүн. Анын даамы жоголбойт, убакытты үнөмдөйсүз. Жана балыкты унутпаңыз. Балык күндөрү үй-бүлө үчүн жумалык менюга киргизилиши керек.

Гарнирлерди адаттан тыш бышыруу жолу менен түрдүүлөштүрсө болот:

– жашылча котлеттери;

– кастрюль;

– бышырылган жашылчалар;

– макарон;

– ботко.

Жашылча тамактарын (картошка, капуста, капуста булочкасы, кастрюль) бир нече порцияга бышырууга болот.

Desserts

Үй-бүлө үчүн бир жумага кандай меню жөнүндө сүйлөшсөңүз болот, эгер ага таттууларды кошууну унутуп калсаңыз? Cookies, желе, мусс, суфле - мунун баарын тез жана бир нече кадам менен даярдаса болот. Ырас, балдарыңыз уруксатсыз бир жумалык азык-түлүктү жеп коюу коркунучу бар. Анткени, алар абдан даамдуу. Ошондой эле, кыям, кыямдын кылдаттык менен даярдалган идиштери жөнүндө унутпаңыз, алар даамдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу, өзгөчө, алар табигый майдаланган жемиштер болсо. Торт же печенье жасоо үчүн кымбат баалуу буюмдарды даярдоонун кереги жок. Ун, айран же каймак, бир нече жумуртка - жана жыпар жыттуу десерт даяр. Ал эми дем алыш күндөрү дагы бир аз убакыт бөлүп, бай пирог бышырып алсаңыз, анда десерт маселеси бир нече күнгө жабылат. Торт жана кондитер болотдем алыш күндөрү үчүн да ылайыктуу. Аларды даярдоо үчүн бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат. бюджет жупуну болсо, анда сиз майрамдарга, алардын даярдоону чектей аласыз. дүкөндөр тез желе улуу тандоо бар. Даяр желе шоколадды, кокостун кабыгын, майдаланган печеньелерди чачса болот. Бул деликатес тез даярдалат жана чоң материалдык чыгымдарды талап кылбайт, бирок муздаткычта көп орун ээлейт. Аны жалпак идиштерге куюп, капкак менен жаап коюу максатка ылайык. Андан кийин көбүрөөк батып, үстүнө башка тамактарды койсоңуз болот.

Сооданын амалдары

Убакытты, күч-аракетти жана өнүмдөрдү үнөмдөө үчүн, сиз бир аз алдасаңыз болот. Мисалы, чүчпара, чүчпара, булочка сыяктуу даамдуу тамактарды калыпка салып, бурап, тоңдурса болот. Ошондо үй өндүрүшүнүн бул жарым фабрикаттары сиздин үй-бүлөңүздү толугу менен өз алдынча даярдай алат. Иш боюнча бир жерде калуу же досуңуз менен бир чыны кофе ичүү керек болгондо жакшы вариант. Эгерде сиз бышырылган капустадан жасалган тамакты пландап жатсаңыз, көбүрөөк бышырганга жалкоо болбоңуз. Калганын каалаган убакта пирогко, зразыга кошуп, жөн гана өзүнчө тамак катары берсе болот. Бул кеңеш бардык өнүмдөр үчүн иштейт. Жөн эле фантазияңызды көрсөтүңүз. Үй-бүлөңүз үчүн меню жасап, аны кылдаттык менен карап көрүңүз. Кайталануучу тамактарды текшериңиз. Бул кайталоо үчтөн көп болбошу керек. Алардан эмне бышаарыңды билбесең, тамак сатып алба. Спонтандык сатып алуу сиз аларды жөн эле ыргытып жибересиз. Жана сиздин менюңуз догма эмес экенин унутпаңыз. Ар дайым жаңы каалоолорго ылайык өзгөртүүлөрдү киргизе аласыз.

Эртең мененки тамак жөнүндө бир аз

Бул тамак эң маанилүү. Көптөр аны унутуп, жөн эле бир чыны кофе ичүү менен аны сагынышат. Сиздин ден соолугуңуз, маанайыңыз жана сырткы көрүнүшүңүз эртең мененки тамакты канчалык туура жана салмактуу даярдаганыңыздан көз каранды. Алдыда жумуш күнү болгондуктан, сиз көбүрөөк калориялуу жана даамдуу тамактарды ала аласыз. Бул ар дайым өз салмагына көз салып, таттуулардан баш тарткан кыздар жана аялдар үчүн абдан туура. Үй-бүлө үчүн меню түзүүдө алар эртең мененки тамак алардын куткаруусу экенин түшүнүшү керек. Жегендин баары аял фигурасынын ийри сызыгында эч качан майлуу катмарларды түзбөйт. Эң пайдалуу ботко болгон жана кала берет. Эртең мененки тамакка караганда овсянкадан жакшыраак гречка болот. Кашаны сууга же сүткө бышырып жатасызбы, айырмасы жок. Ага мейиз, жаңгак, кургатылган өрүк, банан кошсоңуз болот. Манна өзүн жаманатты кылды. Дарыгерлердин айтымында, манна фитин менен глиадиндин курамында болгондуктан балдардын ичеги-карын жолдоруна зыяны тийбейт. Сүт кошулган гречка бардык керектүү аминокислоталарды камтыйт. Эртең мененки ботко бутерброд, тост, чай, какао жасасаңыз болот.

Эки күндүк болжолдуу меню

Дүйшөмбү

Эртең мененки тамак:

- Сүткө кайнатылган мейиз жана жаңгак кошулган сулу. Чай. Колбаса жана сыр кошулган майланган тост.

Snack:

- Йогурт, банан.

Түшкү тамак:

- Сабиз менен капуста салаты. чөптөр менен тоок сорпосу менен күрүч шорпо. Паста. Соус менен торпоктор. Компот.

Snack:

- Шире же кефир.

Кечки тамак:

- Сыр менен бышырылган тоок эти. Гречка боткосу. Жаңы жашылча салаты (жайкы) же винегрет (кышкы).

Шейшемби

Эртең мененки тамак:

- Сүт кошулган гречка боткосу. Какао. Сыр жана жумуртка массасы кошулган бутерброд (иштелген сыр, жумуртка, майонез).

Snack:

- Алма же алмурут.

Түшкү тамак:

- Пияз жана өсүмдүк майы кошулган туздалган бадыраң. Буурчак шорпосу. Духовкада бышырылган тоок котлеттери жана картошка. шире. быштак менен куймак.

Snack:

- Банан. Желе же суфле.

Кечки тамак:

- Буудай боткосу. Француз эти. Жашылча салат (бадыраң, помидор, катуу сыр). печенье менен чай.