Таблица №9, диабет үчүн диета: жумалык меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кант диабетин дарылоо бир гана дары-дармек менен дарылоо эмес. Туура түзүлгөн диета да чоң роль ойнойт. Кант диабети менен ооругандар үчүн атайын диета 9 бар. Ал пациенттин кандагы канттын деңгээлин турукташтырууга, аларды бардык керектүү витаминдер, минералдар жана микроэлементтер менен камсыз кылууга багытталган.

Диета принциптери

Diet 9 ашыкча бааланган гликемикалык индекси бар тамактарды толугу менен жок кылат. Биринчиден, бул оңой сиңирүүчү углеводдорго тиешелүү.

Кант диабети менен ооруган бейтаптар төмөнкү принциптерди карманышы керек:

1. Тамактануу үзгүлтүксүз болушу керек. Тамактануунун саны күнүнө бештен алты жолуга чейин өзгөрөт. Бир порция пациенттин алаканынын көлөмүнөн ашпашы керек.
2. Куурулган, туздуу, ышталган жана ачуу тамактарды таптакыр алып салыңыз. Ушул эле эреже алкоголдук ичимдиктерге да тиешелүү.
3. Кант сорбитол же ксилит менен алмаштырылсын.
4. Тамакты кайнатуу, бышыруу же бышыруу керек.
5. Жашылчаларды, чөптөрдү жана жемиштерди ичсе болотчексиз санда. Ошентип, дене пайдалуу заттар менен каныккан болот.
6. Тамактанууда протеин жетиштүү болушу керек. Ошентип, дене тез эле энергия запастарын толуктайт. Тез сиңирүүчү углеводдорду жана майларды керектөө кыскарган.

Уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар

9-диета үчүн меню төмөндөгү сунуштарга негизделиши керек. "Туура" жана "туура эмес" тамактарды билүү бейтаптын милдети.

Колдонууга уруксат берилген:

• Бүтүн дандан жасалган нан, анын ичинде кебек;
• ар кандай дан жана кебек ундан жасалган диеталык макарон;
• майсыз эт жана канаттуулар;
• үйдө жасалган майсыз колбаса;
• арык балык;
• жашылчалар, жемиштер, мөмөлөр;
• жашыл;
• тоок жумурткалары (саны күнүнө 1ден ашпашы керек);
• аз майлуу сүт азыктары;
• кантсыз диабеттик кондитердик азыктар;
• кантсыз суусундуктар, чөптөрдөн жасалган кайнатмалар.

Тыюу салынган:

• кант камтыган булочкалар жана кондитердик азыктар;
• майлуу эт (айрыкча өрдөк жана каз);
• жогорку майлуу сүт азыктары, таттуу йогурттар жана ачытылган бышырылган сүт;
• эт сорпосу;
• туздалган жана ышталган балык, ошондой эле анын майлуу сорттору;
• колбаса;
• татымалдар;
• жогорку канттуу жемиш;
• сатып алынган ширелер жана алкоголсуз суусундуктар;
• сактоо;
• күрүч жана манна сыяктуу кээ бир дан азыктары;
• макарон,жумшак сорттордон жасалган;
• алкоголь.

Апта үчүн үлгү меню

Кант диабети үчүн туура түзүлгөн диета 9 ден соолуктун кепилдиги. Баланстуу тамактануу ден соолукту чыңдап гана койбостон, көңүлүңүздү да көтөрөт. Диета 9-жума үчүн таблица:

1. Дүйшөмбү. Эртең мененки тамакка – бермет боткосу, кайнатылган тоок жумурткасы, кофе ичимдиги жана майдаланган капуста. Экинчи эртең мененки тамак үчүн - 200 мл кефир. Түшкү тамакка - туздалган шорпо, кайнатылган уйдун боору менен картошка пюреси жана жаңы сыгылган алма ширеси. Түштөн кийин тамак үчүн - жамбаштан жасалган компот. Кечки тамакты кайнатылган майсыз балык филеси, сүт кошулмасы, капуста котлети жана сүт кошулган чай менен диверсификациялаңыз.
2. Шейшемби. Эртең мененки тамакка - сары май менен гречка, паста, кант алмаштыруучу чай. Экинчи эртең мененки тамак үчүн - 200 мл сүт. Түшкү тамак үчүн - жеңил жашылча шорпо, жашылча менен козу шишкебек. Түшкү тамакка жемиш пудинги же желе ылайыктуу. Кечки тамакка - капуста жана чай кошулган бышырылган балык филеси.
3. Шаршемби. Эртең мененки тамакка сүттөн жасалган омлет же куурулган жумуртка бышыра аласыз. Экинчи эртең мененки тамак үчүн - жашыл алма (1-2 даана). Түшкү тамакка – этсиз капуста шорпо жана фарш толтурулган кайнатылган калемпир. Түштөн кийин тамак үчүн - жаңы сыгылган шире. Кечки тамакка - бышырылган тоок филеси, жашылча салаты менен.
4. Бейшемби. Эртең мененки тамакка - кабак икра, кайнатылган тоок жумуртка жана нөл пайыз майлуу йогурт. Бир-эки сааттан кийин каалаган цитрус жемиштерин жесе болот. Түшкү тамакка - кымыздан жасалган шорпо, козу карын менен төө буурчактан жасалган нан жана бүт нан. Түштөн кийин закуска үчүн - быштак жана сабиз казан. кечки тамак үчүн - гречка менентоок сорпосу, жашылча салаты.
5. Жума. Эртең мененки тамакка - таруу боткосу жана какао суусундугу. Экинчи эртең мененки тамак үчүн - аз майлуу йогурт ичүү. Түшкү тамакка - каймак кошулган жашылча борщу, бууланган эт котлеттери, кебек нан. түшкү тамак үчүн - жашылча салат. Кечки тамакка - майдаланган тоок филеси кошулган капуста казан.
6. Ишемби. Эртең мененки тамакка - нөл пайыз майлуу быштак, йогурт ичүү. Экинчи эртең мененки тамак үчүн - жумшак кайнатылган тоок жумуртка. Түшкү тамак үчүн - буурчак шорпо, кайнатылган тоок төш эти. Түштөн кийин тамак үчүн - жамбаштан жасалган компот. Кечки тамакка - кайнатылган чаян жана буурчак.
7. Жекшемби. эртең мененки тамак үчүн - кебек менен алма. Экинчи эртең мененки тамак үчүн - ар кандай мөмө. түшкү тамак үчүн - арык чочконун эти менен жашылча шишкебек. Түшкү тамак үчүн - сельдерей жана жашыл алмадан жасалган салат. Кечки тамакка - бышырылган уй эти менен жашылча рагы.

Бул ар бир диабетик кармашы керек болгон үлгүлүү 9 дасторкон диетасы. Терапиялык чаралар менен айкалышта жакшы натыйжага жетишүүгө болот. Диета 9-таблицага ылайык, оору өзүн эске салбай калат, маанай көтөрүлөт жана жашоонун сапаты жакшырат. Апта үчүн меню сунуш болуп саналат. Дарыгер анын бардык кылдат жактарын айтып берет.

Рецепттер

Кант диабети үчүн диета 9 үчүн көптөгөн рецепттер бар. Аларды билип, ушуга окшош оорусу бар адам пайдалуу гана эмес, даамдуу тамактарды да жей алат. Бул тамактар бардык диетага ылайыктуу.

Мештеги котлеттер

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• майсыз эт - 200-300г;
• кургатылган нан - 20 г;
• майсыздандырылган сүт - 1/3 чыны;
• май - бир чай кашык.

9-диета үчүн котлеттерди даярдоо үчүн эттин бир бөлүгүн жакшылап чайкап, аны эт туурагычтан өткөрүш керек. Сүткө алдын ала чыланган узун нандын массасын кошуп, бир аз туздап, консистенциясы бир тектүү болушу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Алынган массадан котлеттерди түзөбүз жана майланган бышырылган табага жайабыз. Алдын ала ысытылган мешке 20 мүнөткө жөнөтүңүз. Температура 180 градустан ашпашы керек.

Диеттүү капуста жана алма шишкебек

Көп адамдар диабет менен диетаны диверсификациялоо мүмкүн эмес деп ойлошот. Меню 9 диета башкача дейт. Уруксат берилген буюмдардын ичинен көптөгөн тамактар чыгат. Тамактануу ырахат болот. Бул уйду даярдоо үчүн сизге керек болот:

• жашыл алма;
• ак капуста - 200 г;
• май - бир чай кашык;
• бир аш кашык ун.

Капустаны абдан майда туурайбыз, ал эми алманы жука тилимдерге туурайбыз. Майды жана даярдалган ингредиенттерди ысытылган көмөч казанга жөнөтөбүз. Баары суу менен куюлуп, болжол менен 15-20 мүнөт бышырышат. Күйүп калбаш үчүн, шишкебекти маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.

Жашылча менен камбала

Бул укмуштуудай тамак диабет диетасынын 9-таблицасына ылайыктуу. Керек:

• камбал балыгы - жарым килограмм;
• орточо сабиз - 2 даана;
• пияз 2 даана;
• петрушка;
• помидор массасы же пастасы - 30 г;
• тазаланган күн карама майы - 2 аш кашык. кашыктар;
• лаврушка жалбырак;
• бир нече кара мурч;
• татымына жараша туз.

Пиязды майда кубиктерге кесип, кызарганча куурабыз. Ал жакка томат целлюлозасы же томат пастасы, майдаланган сабиз, петрушка жана татымалдар да жөнөтүлөт.

Балык экиге бөлүнүп, жашылчаларга кошулат. Мунун баарын сууга куюп, жумшартылганча бышырып алабыз.

Фитболка менен жашылча шорпо

Бул шорпону жасоо үчүн сизге керек болот:

• майдаланган тоок эти - 200-300 г;
• картошка - 3 даана;
• орточо сабиз;
• кичинекей пияз;
• тоок жумуртка;
• ар кандай жашылча;
• туз.

Фаршты жумуртка, ашкөк жана пияз менен аралаштырыңыз. Кичинекей тегерек пирожкилерди жасайбыз. кайнак сууга жөнөтүү жана болжол менен 20 мүнөт кайнатып. Андан соң майдаланган картошканы, ашыкча бышкан жашылчаларды жана тузду салабыз. Картошка жумшак болгондо, шорпо даяр.

Сүт менен бышырылган уй эти

Diet 9 ошондой эле төмөнкү ингредиенттерди талап кылган тамакты камтыйт:

• уй эти - жарым килограмм;
• майсыздандырылган сүт - 0,5 л;
• ар кандай жашылча;
• бир аз туз жана калемпир;
• зайтун майы - 30 мл.

Уйдун эти кичинекей кубиктерге кесип, туз жана мурч менен татылат. Даярдалгандаана бир аз куурулган жана сүт менен куюлган. аралашмага жашылчаларды кошуу. Жарым сааттай кайнатыңыз.

Диеттүү жашылча рагы

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• таттуу болгар калемпири - 2-3 даана;
• баклажан - 2-3 даана;
• кабак - 2-3 даана;
• помидор - 5-6 даана;
• сарымсак - 1 тиш;
• жашыл;
• зайтун майы.

Помидордун кабыгын алып, блендер менен жакшылап туурайбыз. Ал жакка жашылча менен сарымсак жөнөтүңүз.

Алдын ала ысытылган жана майланган көмөч казанга, мурда кичинекей кубиктерге кесилген жашылчалардын калганын кууруп алабыз. 20 мүнөттөн кийин блендердеги аралашманы кошуп, дагы он мүнөт кайнатканды улантыңыз.

Мөмө-жемиш пудинги

Пудинг таттуу кондитердик азыктарды алмаштырып, диабетиктердин диетасын диверсификациялайт. Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• жашыл алма;
• кабак;
• майсыздандырылган сүт - 1/3 чыны;
• ун - 60 г;
• тоок жумуртка;
• май - 15 мл;
• аз майлуу каймак - 2 аш кашык. кашыктар.

Цуккини менен алма орто сүргүчтөн сүртүлөт. Алынган аралашмага ун, сүт, май жана жумуртка кошулат. Баары жылмакай болгонго чейин аралаштырылат. Алынган масса кичинекей калыптарга салынып, мешке жөнөтүлөт. 180 градуста болжол менен 20 мүнөт кармаңыз. Пудинг каймак менен берилет.

Быштак кошулган ашкабак казан

Мындай десертти даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• ашкабак;
• аз майлуу быштак;
• аз майлуу каймак;
• тоок жумуртка;
• ксилит;
• бир аз ваниль.

Ашкабак майда кубиктерге кесилет. Калган ингредиенттер блендерге жөнөтүлөт. Андан кийин, алар майдаланган ашкабак менен бириктирилет. Андан кийин масса калыпка салынып, мешке жарым саатка жөнөтүлөт.

Даамдуу сулу ботосу

Ар бир адам бул даамдуу жана пайдалуу ботко жеп көргүсү келет, аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• сулу - 100г;
• кичинекей жашыл алма;
• кантсыз мейиз - бир ууч;
• жүгөрү үлүштөрү - жарым чыны;
• майсыздандырылган сүт - жарым чыны;
• малина же карагат.

Эки түрдүү жарма сүт менен куюлуп, муздаткычка бир саатка, эң жакшысы түнү бою жөнөтүлөт. Убакыт жок болсо, жылуу сүттү колдонсоңуз болот, анда шишик процесси тездейт. Алынган аралашмага майдаланган алма тилкелерин, мейизди жана мөмөлөрдү кошуңуз.

Диабет диетасынын натыйжалары

Мындай диетаны колдонуу пациенттин абалына жакшы таасир этет. Кант турукташтырат, жыргалчылыгы жакшырат, ашыкча салмак жоголот. Буга "туура" углеводдор салым кошот.

Ашыкча салмагы бар кант диабети менен ооругандарга ушундай диета түбөлүккө жазылат. Ар кандай эс алуу ден соолукка таасирин тийгизет.

9-таблица 1-типке да, 2-типке да ылайыктуу. Организмде витаминдер жана минералдар жетиштүү болот, ал эми уруксат берилген азыктардын кеңири ассортименти күнүмдүк менюну диверсификациялайт.