Мад кандай даярдалат, кудайдын бул суусундугунда канча градус бар?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Суздальда кайнатылган медин даамын татып көргөндөр анын жагымдуу даамын көпкө эстешет. Сиз дүкөндөрдө жакшы аналогдорду таба аласыз да. Бул ачуу суусундукту өзүңүз жасоо кыйын эмес - анын даамы жакшыраак жана дүкөндөн сатып алынгандан алда канча арзан.

Бул даамдуу жасоону баштоодон мурун, ал кандай мидден болорун, канча градус болоорун чечишиңиз керек. дүкөндөрдө 5% күчү менен "Никола" компаниясынын аналогу сатылат. Алкоголу аз суусундуктарды жакшы көргөндөр аны ушундай күчкө чейин бышырып алышат. Алсыз суусундукту кантип даярдоо керек, кийинчерээк баяндалат. Опричная Суздаль медени бир нече градус кучтуу. Анда канча градус бар? 7,3%. Бул сыяктуу суусундуктар дагы бар. Белгилүү бир технология менен 16% окута аласыз. Бул ичимдиктин эң күчтүү түрү. Мындай үлгү ачытуу убактысын узартуу жолу менен алынат. Сиз адегенде бал эзилет даярдоого болот, андан кийин атайын даярдыктан өтүп, андан кийин абдан күчтүү мид аласыз. Канча даража? 40 жашка чыга элек, бирок ал буга чейин дагы башка, курамында спирт бар суусундук болот, анткени ал аппараттагы дистилляциянын натыйжасында спирт ушунчалык күчтүү болуп калат.

Бирок биздин милдет - анын негизинде самогон эмес, мед даярдоо. Бул жерде өз алдынча жасоо оңой болгон суусундуктун рецепти. Бул даамдуу, пайдалуу болуп калат. Жана бул конфеттүү балды коюунун эң сонун жолу, анткени ал убакыттын өтүшү менен коюуланат. Жакшы кожоюн мындай продуктуну эч качан ыргытпайт, ал торт, пряник бышырып, өзүнө косметикалык маскаларды жасайт же сүйүктүүсүн даамдуу суусундук менен сыйлайт.

Үйдө жасалган мед

Ингредиенттер:

• 3,5 литр суу;
• 500 грамм бал;
• 3 грамм хоп конустары;
• 1 грамм ачыткы (жакшыраак Saf levure).

Тамак бышыруу:

Мадды бышырардан мурун, аны бышырып, ачыта турган идиш даярдоо керек. Кадимки эмаль идиш жана эки 3 литрлик банка же чоң айнек бөтөлкө жардам берет.

Хоп конустары дарыканада сатылат. Демек, бул да көйгөй болбошу керек. Адегенде көмөч казанга суу куюлат, аны мештин үстүнө коюп, кайнатат. Эми ага бал кошуп, жакшылап аралаштыргандан кийин бетиндеги көбүгүн алып, дагы 3 мүнөт кайнатсаңыз болот. Балды көпкө кайнатуу сунушталбайт, анткени ал пайдалуу заттардын көбүн жоготот. Жана бул убакыттын ичинде ал кемчиликсиз эрийт. көбүк чыгып токтогондон кийин, хмель көмөч казанга салынып, от өчүрүлөт. идиш-аяккайнатуу үчүн капкак менен жабуу зарыл.

Чыныгы мед жакында чыгат. Канча градус болот? Болжол менен 7-10. Ошентип, мындай жеңил суусундук айымдар үчүн жагат. Күч берүү үчүн ачыткыны таттуу сууга эритип, камыр көтөрүлгүчө күтүш керек.

Идиштин ичиндегилер жылууга чейин муздатылганбы? Андан соң ага ачыткы камырды кошуп аралаштырсаңыз болот. Суусундук ачытуу үчүн жылуу жерде 5 күн алынып салынат. Хоп алынып салынат. Андан кийин жаш мид (канча градус пайда болгонун, алкоголметр көрсөтөт) дюшкадан чыпкалап, бөтөлкөлөргө куюп, бир жумага салкын жерге коёт.

Ушул убакыттан кийин сиз жагымдуу даам татып баштасаңыз болот. Сиз даамдуу, жыпар жыттуу мид аласыз. Андагы даражалар кичинекей, ошондуктан орточо керектөө менен күчтүү мас болбойт, бирок шайыр маанай түзүлүп, организм балдагы пайдалуу элементтер менен азыктанат.