2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Майрамдык дасторконго да, күнүмдүк дасторконго да ылайыктуу жыпар жыттуу тамакты баары билет - бышырылган чочконун кабыргасы. Ал үчүн дээрлик бардык рецепттерди тандай аласыз, анткени бул эттин өзү сонун даамы жана назик текстурасы бар, ошондуктан аны тажрыйбасыз үй кожойкеси да жасай алат. Кошумчалай кетсек, кабыргалар бир топ түстүү көрүнөт жана атайын жасалгалоону талап кылбайт: бөлүктөргө бөлүп же бүтүндөй бышырылган, алар көздүн жоосун алат, а сиз жөн гана чыгып турган сөөктү кармап, жыпар жыттуу эттин даамын таткыңыз келет!
Чочконун кабыргасын кантип тандоо керек
Тамак бышыруу рецепти ингредиенттерди туура тандоодон башталышы керек. Сиз эттин жука катмарлары менен арзан муундарды сатып албашыңыз керек, алар борщ үчүн гана ылайыктуу. Төштү бир аз май менен кабыл алуу жакшы, анда кабыргалары абдан даамдуу жана орточо майлуу болуп калат. Ошондой эле, жыпар жыттуу заттар жана татымалдар чоң ролду ойнойт, алар тамакка даам кошуу жана кабыргага басым жасоо үчүн өз каалооңуз боюнча тандай аласыз.чочконун эти. бал менен рецепт, балким, дүйнө жүзү боюнча белгилүү. Бул тамак даярдоо классикалык болуп саналат. Бал бышырылганда кристаллдашып, янтарь түстөгү кытырак кабыкты пайда кылат. Жана сиз сарымсак, аджика, калемпир менен таттуу даамды тең салмактай аласыз. Кабырга жана кара өрүк менен жакшы айкалышат. Ал эми кайра иштетүү ыкмасына келсек, негизги төрт түрү бар: мешке бышыруу, көмөч казанга кууруп, бышыруу, грильде бышыруу.
Ччконун кабыргасы. Майрамдык дасторкондогу рецепт
Ингредиенттер: 1,5 кг чочконун эти, кабыргасы, 2 баш пияз, 3 тиш сарымсак, сүйүктүү татымалдар жана туз. Янтарь соусу үчүн: 50-60 грамм бал, чейрек стакан суу, бир аз горчица. Даярдоо:
- Чочконун кабыргасын бөлүктөргө бөлүңүз.
- Балды горчица жана суу менен жакшылап аралаштырыңыз.
- Кабыргаларды бышыруучу табакка салып, аларга соус, туз жана калемпирди сүйкөп, алдын ала ысытылган мешке салабыз.
- Бир сааттай бышырып, маал-маалы менен соус жана тамчылатуучу суюктук менен сүртүңүз.
- Сарымсак менен пияздын кабыгын тазалап, жууп, блендерде майдалагыла.
- Алынган макаронду ысык майга кууруп алабыз. Алынган соус менен кабыргаларды щетка менен сүйкөп, дагы 2-4 мүнөт мешке кайтарыңыз.
Бууга бышырылган чочконун кабыргасы. Үй-бүлөлүк кечки тамактын рецепти
Ингредиенттер: бир фунт чочконун кабыргасы, бир стакан шорпо, 2 кычкыл алма, бир стакан каймак же каймак, 2 баш пияз, туз жана татымал, майкуурулган. Бышыруу:
- Кабыргаларды жууп, бөлүктөргө бөлөбүз. Майды ысытыңыз.
- Кабыргаларды жайыңыз. Ар бир тарабын бир мүнөткө кууруп, мискейге өткөрүп коюңуз.
- Этти сорпо менен куюп, кичине отко коюп, капкактын астында жумшартылганча бышырабыз. 20 мүнөттөн кийин кабыргаларга куурулган пиязды жана сүртүлгөн алмаларды кошуп, тузду жана татымалдарды салабыз.
- Эт жумшак болгондо каймакты кошобуз. Капкакты алып, газды күйгүзүп, суюктук бууланып, соус коюулансын.
Ччконун кабыргасы. Пикник гриль рецепти
Пикниктин алдында кабыргаларды газдалган суу, бальзам уксусу, соя соусу, пияз пюреси менен маринадтайсыз. Ысык көмүрдүн үстүнө гриль. Болжолдуу бышыруу убактысы 40 мүнөт. Жаңы чөптөр, томат соусу, сезондук жашылчалар, үйдө жасалган туздалган бадыраң менен бериңиз.
Сунушталууда:
Мештеги чочконун кабыргасы: рецепт
Бышырылган чочконун кабыргалары табияттагы барбекюге эң сонун альтернатива. Аба ырайы этти салттуу түрдө бышырганга дайыма эле жол бербегендиктен, меш жардамга келет. Чынында эле, анда бышырылган кабыргалар жыпар жыттуу, кызыл жана абдан даамдуу болуп чыгат. Мында маринад чоң роль ойнойт. Биздин макалада мешке кабыргалар үчүн бир нече рецепттер сунушталат. Биз аларды кантип туура бышыруу керектигин деталдуу этап-этабы менен сүрөттөп айтып беребиз
Дизайн жана тамактарды берүү эрежелери
Эгерде адамдын коомдук тамактануу бизнеси бар болсо, алар коноктордун ресторанга келишине канааттануу үчүн тамактарды берүү жана презентациялоо эрежелери маанилүү экенин билишет. Анткен менен ашпозчулар көбүнчө тамак-аштын даамына көңүл бурушат
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
Мештеги чочконун кабыргасы - майрам үчүн рецепт
Бул салыштырмалуу арзан продукт майрамдык тамак даярдоодо ийгиликтүү колдонсо болот. бир нече иштетүү ыкмалары бар. Тандырга чочконун кабыргасын бышыруу үчүн, рецепт да жалгыз болбойт. Аларды дароо бышырсаңыз болот, же адегенде кайнатып же кууруп аласыз
Грилде бышырылган чочконун кабыргасы үчүн рецепт: толук сүрөттөлүшү менен 5 вариант
Грилделенген чочконун кабыргасы үчүн туура рецептти тандоо үчүн, адегенде аларды даярдоонун технологиясын түшүнүп, андан кийин керектүү азыктардын бар-жогун текшерүү керек
