Даамдуу эртең мененки тамактар: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эртең мененки тамак – күндүн негизги тамагы. Ошондуктан, анын аш болумдуу гана эмес, пайдалуу болушу да абдан маанилүү.

Макалада биз ар кандай татаалдыктагы эртең мененки тамактын рецепттерин карап чыгабыз.

Даамдуу эртең мененки тамакты даярдоо оңой. Эң негизгиси, ал тең салмактуу жана аш болумдуу, анткени ал сизге бир күн бою энергия берүүчү негизги тамак болуп саналат.

Бул ар кандай жемиштер, жашылчалар, балык же эт болушу мүмкүн. Төмөндө ар кайсы өлкөлөрдөн даамдуу жана тез эртең мененки тамактардын рецепттерин таба аласыз.

Буудай боткосу

Ден соолук үчүн гана эмес, ошондой эле даамдуу эртең мененки тамак.

Ингредиенттер:

• Бир стакан буудай боткосу.
• Жарым литр сүт.
• Бир аш кашык май.
• Туз жана шекер.

Кантип тамак жасоо керек

Жарманы агын суунун астында чайкаңыз. мискейге салыңыз. Алюминий болсо жакшы болмок. Сүт куюп, кайнатып, жарым саат бышырабыз. Май, туз жана шекербышыруу аягында кошуу. Сүйүктүү мөмө-жемиштериңиз менен кооздоп бериңиз.

Биз шашылыш таңкы тамактын бир кыйла жөнөкөй рецептин карап чыктык. Андан кийин дагы бир нече татаал рецепттерди талдайбыз.

Чизкейктер

Эң популярдуу эртең мененки тамактын рецепттеринин бири - сырники. Бул атактуу тамактын көптөгөн түрлөрү бар.

Ингредиенттер:

• Жарым килограмм быштак.
• Бир аш кашык шекер.
• Ванильдик канттын таңгагы.
• Жарым чай кашык туз.
• Бир тоок жумуртка.
• Бир аш кашык буудай уну.
• Кууруу үчүн май.

Тамак бышыруу процесси

Сүрөт менен жөнөкөй эртең мененки тамактын этап-этабы менен рецептин карап көрөлү.

Биринчи кадам.

Бышты идишке куюп, вилка менен жакшылап аралаштырыңыз.

Чизкейктерди даамдуу кылуу үчүн аларды үйдө жасалган быштактан бышырганыңыз жакшы.

Экинчи кадам.

Ошол идишке жумуртканы сындырып, быштак менен жакшылап аралаштырабыз.

Үчүнчү кадам.

Быштак-жумуртка аралашмасын туз себелеп, шекерди кошобуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Канттын ордуна суюк линден балын колдонсо болот.

Электен өткөрүлгөн ун менен ванильди шекерди кошобуз. Бир тектүү масса пайда болгонго чейин кайра аралаштырыңыз. Коюу консистенциядагы быштак камырын алышыңыз керек.

Төртүнчү кадам.

Колуңуз менен шарларды жасап, эки жагын бир аз ылдый басыңыз. Аларды унга малып коюңуз. Ар бир сыркейктин калыңдыгы бир жарым сантиметрден ашпашы керек.

Бешинчи кадам.

Каманды май менен майлаңыз.

Алтынчы кадам.

Май ысып турганда көмөч казанга сыркейктерди салабыз. Эки тарабын кызарганча кууруу.

Жетинчи кадам.

Сырникини кант упасын себелеп, кыям же консерва менен берсе болот.

Биз эртең мененки тамактын тез рецептин карап чыктык. Жакшы табит!

Мейиз кошулган быштак казан

Татаал эртең мененки тамактын рецепти, аны даярдоого жарым сааттай убакыт кетет.

Ингредиенттер:

• Жарым килограмм быштак.
• Гранулдашкан кант.
• Ванильдик канттын таңгагы.
• Беш тоок жумурткасы.
• Бир аш кашык каймак.
• Чай кашык май.
• Жарым чыны мейиз.
• Нан күкүмдөрү.
• Майда туз.

Кадам-кадам бышыруу рецепти

Келиңиз, башка таңкы тамактын рецептин сүрөтү менен карап көрөлү.

Биринчи кадам.

Агын сарысынан ажыратабыз. Жумуртканын агын өзүнчө идишке туз кошуп, коюу көбүк пайда болгуча чалыңыз.

Экинчи кадам.

Өзүнчө идишке сүзгүч менен сары майды, кум шекерди жана ванильди шекерди майдалаңыз.

Сарысын кошуп, бардык ингредиенттерди кол чабык менен аралаштырабыз. Кант толугу менен эригиче аралаштырыңыз.

Үчүнчү кадам.

Сарысы менен майдаланган аралашмага сүзмө менен быштак кошобуз. Ингредиенттерди майдалаңызжана нан күкүмдөрү менен мейизди кошуңуз.

Жакшы аралаштырыңыз.

Төртүнчү кадам.

Камчыланган протеиндин жарымын быштак-сары массасы менен бириктириңиз. майдалап, калган белокторду кошуу. Баарын кайра майдалайбыз.

Бешинчи кадам.

Даяр болгон бышыруу табагын пергамент кагазы менен жаап, дубалдарды сары май менен майлаңыз.

Алтынчы кадам.

Быштак массасын калыпка салабыз. Үстүнө сарысы же сүзмө менен.

Жетинчи кадам.

Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Биз форманы жиберип, казанга кырк мүнөт бышырабыз. Тамактын даярдыгын ширеңке же тиш чукугуч менен текшеребиз.

Сегизинчи кадам.

Касеролду акырын чыгарып алыңыз. Кант упасын же лимондун кабыгын себелеп, жалбыз жалбырагы менен кооздоп ысык кылып берсеңиз болот.

Биз даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу эртең мененки тамактын рецептин карап чыктык.

Апетит!

Француз крутондору

Эгер эртең мененки тамакка эмне тамак жасарыңызды билбесеңиз, бул классикалык француз рецепти сизге жардамга келет.

Ингредиенттер:

• Бир эскирген нан.
• Төрт тоок жумурткасы.
• Жарым литр сүт.
• Пакет сары май.
• Бир аш кашык кум шекер.
• Чейрек чай кашык мускат жаңгагы.
• Жарым чай кашык майда туз.
• Мынча көп корица.

Тамак бышыруу процесси

Тез бышыруу үчүнклассикалык француз рецепт боюнча эртең мененки тамак он беш мүнөттөн ашык эмес. Нан алдын ала даярдалган шартта.

Ал үчүн нанды бир сантиметрден ашпаган тилкелерге кесип, 100 градуска чейин ысытылган мешке бир саатка жөнөтөбүз. Дагы бир вариант - кесилген нанды кургак сүлгүгө жайып, бир түнгө калтыруу.

Өзүнчө идишке жумуртканы сындырып, сүт, шекер, туз, корица, мускат жаңгагын кошобуз.

Баарын аралаштырыңыз.

Кийинки этапта майды ысытылган табада эритип алабыз. Бардык тараптан жумуртка аралашмасы нан малып, көмөч казанга жөнөтөт. Орточо отто эки тараптан кызарганча кууруу.

Крутондорду порошок менен, мөмө, бал же кыям менен бериңиз.

Рокула омлет

Классикалык омлетсиз эртең мененки тамакты элестетүү кыйын, аны даярдоо абдан оңой. Оругула кошулган таңкы тамактын оригиналдуу рецептин карап көрүңүз.

Ингредиенттер:

• Чейрек стакан рикотта сыры.
• Бир эки аш кашык майдаланган пармезан сыры.
• Бир шалот.
• Бир жуп тоок жумурткасы.
• Май.
• Жаш рукола - 200 граммга бир стакан.
• Жарым лимон.
• Түз.
• Аралашкан калемпир.

Тамак бышыруу

Бардык ингредиенттер аралашып, жылмакай текстурага ээ болмоюнча жумуртканы сары май менен аралаштырыңыз.

Май менен майланган табаны жай отто ысытып, жумуртканын массасын төгүп, капкагын жабабыз. Бул биздин жөнөкөй даамдуу эртең мененки тамак рецептибиздин негизи болот.

Келгиле, толтурууну даярдап баштайлы.

Шарлотту кирден жакшылап агын суунун астында жууш керек. Кагаз сүлгү менен кургатуу. Майда сүргүчтүн үстүнө сүйкөйбүз. Бир орточо жемиштен бир чай кашык майдаланган пияз болушу керек.

Өзүнчө идишке майдаланган пармезан, шалот жана рикотта сырын аралаштырабыз. Баарын туз жана майдаланган калемпирди аралаштырыңыз.

Омлет ылдыйда бир аз куурулуп, ортосу чийки бойдон калганда даяр начинканы салабыз. Үстүн жаап, жумшартылганга чейин кайнатыңыз.

Омлетибиз даярдалып жатканда руккуланы жууп, сүлгүгө кургатып, жалпак тарелкага салып, лимон ширесин себелеп коюу керек. Үстүнө калган майдаланган пармезанды куюңуз.

Омлетті өчүргөндөн кийин жабык капкактын астында бир аз тыныктырып коёбуз. Аны рулет кылып бурап, кооздолгон тарелкага салабыз.

Башталган жумуртка

Бышыруу ылдамдыгы жагынан бул, балким, эң тез эртең мененки тамактын рецепти.

Ингредиенттер:

• Бир жумуртка.
• Бир аш кашык 7% уксус.
• Майда туз.
• Суу.

Сүрөт менен жөнөкөй эртең мененки тамак жасоо процесси

Биринчи этапта көмөч казанга үч литрдей суу куюп, уксус жана туз кошобуз. Кайнатып алыңыз.

Кийинки жумуртканын сарысы сакталып калышы үчүн, кылдаттык менен идишке сындырыңыз.

Суу кайнаганда тайыз воронка кылып аралаштырабыз,биз сарысын куябыз. Суу кайнаганга жакын болушу керек.

Төрт мүнөт бышырыңыз, андан ашык эмес. Туура идишке сарысы суюк бойдон калышы керек.

Нанга, күрүчкө же жаңы жашылчаларга бериңиз.

Тортеллини быштак менен

Салттуу италиялык тамак, аны даярдоо көп убакытты талап кылат, бирок натыйжасы татыктуу.

Камыр жасоо үчүн ингредиенттер:

• Бир эки тоок жумурткасы.
• Бир стакан буудай уну.
• Бор тузу.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• Быштак, рикотаны ичсеңиз болот - жарым жүз граммдык стакан.
• Ошол эле өлчөмдө маскарпоне.
• Бир аш кашык майдаланган пармезан.
• Бир сары.
• Чымчым мускат жаңгагы.
• Жарым лимондун кабыгы.
• Бир тутам жаңы петрушка.
• Бир чымчым жакшы туз.

Сүрөттүү эртең мененки даамдуу рецепт

Биринчи камырды даярдайлы. Унду кургак бетке сүзүп алыңыз. Ортосуна воронка жасап, кезектешип бирден жумуртканы талкалайбыз. Акырындык менен камыр жууруйбуз. Туз салууну унутпаңыз. Камырды кеминде он мүнөт колуңуз менен жууруп же камыр аралаштыргычты колдонсоңуз болот.

Топ формасында кылып, сүлгү менен жаап, кеминде жарым саатка коюңуз.

Келгиле, толтурууну даярдап баштайлы.

Петрушка жууп, кургатуу керек. Жашылдарды майда туурап, быштак, пармезан, мускат жаңгагы, маскарпоне, лимондун кабыгы жана жумуртканын сарысы менен аралаштырабыз. Баарын туз жанабардык ингредиенттерди айкалыштыруу үчүн. Даяр начинканы четке коюп, камырды жайууну улантабыз.

Калыңдыгы бир миллиметрден ашпаган катмар менен бештен беш сантиметрге чейин төрт бурчтук кылып жайыңыз.

Ар бир квадраттын ортосуна начинканы чай кашык менен жайып, бардык жагынан жабыштырып коёбуз.

Сууну кайнатып, бир литр сууга бир чай кашык өлчөмүндө туз кошобуз. Тотеллини төрт мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз.

Аларга козу карын же жаңгак соусу менен бериңиз.

Соусту көмөч казанга даярдоо үчүн, арахис майын ысытыңыз. Ал толугу менен эрип, алтын түскө ээ болгондо, бышырылган тортеллини көмөч казанга салып, жакшылап аралаштыргандан кийин, алар май менен толук жабылат.

Тарелкага салып, майдаланган петрушкадан себелейбиз.

Башка соус менен колдонуңуз.

Алма тартары

Ингредиенттер:

• Килограмм камыр. Аны өзүңүз бышырсаңыз болот же каалаган базардан даяр сатып алсаңыз болот.
• Бир нече алма.
• Жарым стакан кум шекер.
• Бир чай кашык майдаланган корица.

Тамак бышыруу

Алманы жууп, сүлгү менен кургатуу керек. Кылдаттык менен өзөгүн алып салуу. Ортосунда тешик болгудай кылып шакекчелерге кесиңиз.

Гранулдашкан кантты корица менен аралаштырыңыз.

Камырды жок дегенде бир жарым сантиметр калыңдыкта жайыңыз.

Кадимки стаканды колдонуп, камырдан тегерекчелерди сыгып алабыз.

Ар бирине бирден алма шакек салып, тешиктин ортосуна бир чай кашык корица шекеринен куябыз. Камырдын учтарын сарысы менен майлоо керек.

Баарын пергамент кагазы жабылган же сары май менен майланган бышыруучу баракка салабыз. Духовкада жыйырма мүнөткө жөнөтөбүз, 230 градуска чейин ысытылган.

Даяр сыркейктерди жыгач тактайга салып, бир аз муздатыңыз.

Скороодон мурун кулпунай креми же каалаган кыям менен кооздоп койсоңуз болот. Лимондун кабыгынан да себелеп, ортосуна жалбыз жалбырагын койсоңуз болот. Бул учурда ар бир үй кожойкеси тамакты өз каалоосу боюнча кооздоп алат.

Шакшука

Африкадан даамдуу эртең мененки тамактын рецепти. Бул тамактын көптөгөн интерпретациялары бар. Бүгүн биз негизги рецептти карап чыгабыз.

Аны даярдоо үчүн бизге төмөнкү продуктылар топтому керек:

• Бир нече тоок жумурткасы.
• Бир нече орто өлчөмдөгү жаңы помидор.
• Бир эки тиш сарымсак.
• Жарым ачуу калемпир.
• Бир чай кашык майда туз.
• Бир чай кашык таттуу паприка.
• Ар кандай майдаланган калемпирдин төрттөн бир чай кашык. Аралашманы колдонсо болот.
• Куууу үчүн зайтун же өсүмдүк тазаланган майы.

Бышыруу ыкмасы

Биринчи кадам помидорду даярдоо. Ал үчүн кичинекей казанга суу кайнатыңыз. Ар бир помидордун түбүнө кайчылаш кесип салып, кайнак сууга жарым мүнөт малып алабыз, анан аны алып чыгып, дароо муздак сууга түшүрөбүз. Андан кийин кабыгын оңой алып салыңыз.

Помидорду майда кубиктерге кесип алгандан кийин.

Тазаланган жана майда тууралган сарымсак.

Ачуу калемпирдин жарымын ичке шакекче кылып туурайбыз.

Кийинки этапта көмөч казанга зайтун майын же башка майды ысытыңыз. Түбү калың көмөч тандаган жакшы. Кызытылган майга сарымсак менен калемпирди жөнөтөбүз.

Бул жерге майдаланган помидорлорду жөнөтөбүз

Он беш мүнөт кайнатыңыз. Туз, паприка жана майдаланган калемпир кошуу. Аралаштырып, жумурткага салып чабыңыз. Жумуртканы аралаштырбайбыз. Протеин куурулганга чейин бышырыңыз, сары суюктукту калтырыңыз. Туз, мурч себелеп, өчүрүп, капкагын жаап коёбуз.

Салмакка чейин майда тууралган көк пиязды себелеп коюңуз.

Бардык эртең мененки тамакты даярдоонун өзгөчөлүктөрү

Эртең мененки тамак үчүн быштак идеалдуу келет, анткени анын курамында пайдалуу микроэлементтер жана витаминдер көп. Курамындагы кальций мүмкүн болушунча жакшы өздөштүрүлүшү үчүн быштакты жемиштер, бал же каймак менен ичүү керек.

Эртең мененки тамактын башка тамактарга караганда артыкчылыгы - сиз жакшы сиңирүү үчүн жетиштүү калориялуу тамактарды жей аласыз.

Макалада биз сүрөттөрү менен таңкы тамактын рецепттерин карап чыктык, алар татаалыраак тамактарды даярдоого негиз боло алат.

Апетит!