Торт "Schisandra": сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Торт балдардын жана чоңдордун эң сүйүктүү деликатесси. Үй кондитердик азыктары ар дайым кубаныч жана майрам. Кулинардык шедеврлерди даярдоого ар дайым убакыт боло бербейт, ошондуктан үй кожойкелери эң жөнөкөй рецепттерди колдонууну артык көрүшөт. Lemongrass торт жакшы үй десерт тандоо болуп саналат. Ал тургай, тамак-аш даярдоо боюнча тажрыйбасыз адам аны даярдоо менен күрөшүүгө болот. Биздин макалада биз лимонграс тортунун эң мыкты рецепттери менен бөлүшкүбүз келет.

Кум десерт: ингредиенттер

Кортторт абдан даамдуу. Лимон бышырылган азыктарга бай даам жана кайталангыс жыт берет. Мындай деликатестен эч ким баш тартпайт.

Аны даярдоо үчүн бизге керек:

1. Май – 200г
2. Буудай уну - 400г
3. Сода - ½ чай кашык
4. Майлуу каймак – 200г
5. Эки лимон.
6. Алма уксусу -
7. Бал - эки стол. l.
8. Крахмал - 30г
9. Кант - 200г

Кортторттун рецепти

Лемонграс тортунун бардык рецепттери жөнөкөй. Кыска нан десерти бул жагынан өзгөчө эмес.

Бышыруудан мурун, кондитер ширелүү болушу үчүн унду элден өткөрүү керек. Майды муздатып, анан теркага майдалап, ун менен аралаштырабыз. Колдор камырды майдалайт.

Соданы уксус менен өчүрүп, каймак менен аралаштырабыз. Унга кудук жасап, ага каймакты куябыз. Андан соң колуңуз менен камыр жууруйсуз. Дасторконго ун себебиз. Үстүнө камырды коюп, жеңил жууруйбуз. Процесске аралашуунун кереги жок. Даяр формада масса майдаланган болушу керек. Андан кийин, биз аны эки бөлүккө бөлөбүз. Бир аз чоңураак болушу керек, биз аны пирогтун түбүн түзүү үчүн колдонобуз. Камырды баштыкка ороп муздак жерге салабыз.

Ал ортодо начинканы даярдай баштасаңыз болот. Лимондор кылдат жууп, уруктарын алып, тегерекчелерге кесип. Биз кабыгы менен бирге эт туурагыч аларды бурап кийин. Начинкага кумшекер менен бал кошобуз. Массаны аралаштырабыз.

Муздаткычтан камырдын көбүн чыгарып, баштыктан чыгарып, торттун диаметри бышыруучу табактан бир аз чоңураак болушу керек болгон тортту жайабыз. Ыңгайлуу болуу үчүн, эки барак пергаменттин ортосуна майланган катмарды жайсаңыз болот.

Камырды калыпка куюп, колуңуз менен капталдарын формаңыз. Алдын ала ылдый керекпергамент менен жаап. Начинка бышыруу учурунда төгүлүп кетпеши үчүн капталдары бийик болушу керек.

Начинкага крахмалды куюп, ал желе сымал формага ээ болот. Бул үчүн бир гана картошка эмес, жүгөрү крахмалын да колдонсоңуз болот. Үстүнө лимон начинасын салабыз. Муздаткычтан камырдын экинчи бөлүгүн алып, торт кылып жайып, андан пирогтун үстүн жасайбыз. Бышыруу процессинде буюмдун бүтүндүгүн сактоо үчүн вилка менен үстүнкү бөлүгүн тешип коюшубуз керек.

Мешти жакшылап ысытыңыз. Тортту болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз. Андан соң духовкадан чыгарып, муздатып алыңыз. Он мүнөттөн кийин, кылдаттык менен бычак менен калыптын дубалдарынан тортту бөлүп алат. Андан кийин, кондитерди алып, зым стойкага муздаганга калтырыңыз. Деликатести ар кандай жолдор менен кооздосоңуз болот. Торттун үстүнө шоколад чиптерин себелеп койсоңуз болот. Көрүнүп тургандай, лимонграсс тортунун рецепти абдан оңой жасалат.

Ыкчам рецепт

Сиздердин назарыңыздарга лимонграс тортунун эң жөнөкөй рецептин сунуштайбыз. Анын артыкчылыгы укмуштуудай десертти абдан тез даярдоого мүмкүндүк берет. Даярдоо үчүн биз дүкөндөн сатып алынган вафли тортторун колдонобуз. Бул даамдуу десерттин негизги компоненти болуп кала турган каймакты даярдоо үчүн гана калат. Кремдүү массанын өзгөчө жыты жана назик текстурасы бар.

Ингредиенттер:

1. Вафли торттарынын таңгагы.
2. Эки лимон.
3. Сарыжумуртка - алты даана.
4. Кант - 200г
5. Пакет сары май.

Лемонграсс тортунун рецепти даяр тортторду колдонууга мүмкүнчүлүк бергендиктен, сиз дароо кремди даярдай баштасаңыз болот. Бул үчүн, бир идишке кумшекер менен майды аралаштырыңыз. Массаны жылмакайга чейин майдалаңыз.

Жумуртканын агы менен сарысын бөлөбүз. Биз акыркысын гана колдонобуз. Белокторду безе даярдоо үчүн калтырса болот.

Сары май массасына сарысын кошуп, миксер менен чалабыз. Эки лимондун кабыгын сүргүч же атайын шайман менен алып салыңыз. Андан кийин бул эки лимондун ширесин сыгыңыз. Бул үчүн цитрус прессин колдонсоңуз болот. Эгер колуңуз менен ширени сыгып алсаңыз, анда уруктарды алып салышыңыз керек.

Кремге шире жана кабыгын кошуп, кайра чалып коюңуз. Идишти суу мончосуна салып, массаны коюуланганга чейин он мүнөт кайнатабыз, сарысы бүгүлбөй тургандай кылып аралаштырбайбыз. Андан соң каймакты оттон алып, муздаганча коёбуз. Акырындык менен масса коюуланат.

Ар бир торт каймак менен майланган. Торттун үстүн кокос же шоколад чипсы менен кооздосо болот. Мындан тышкары, жасалгалоо үчүн, коюлтулган сүт менен каймак колдоно аласыз. Аны даярдоо үчүн бөлмө температурасында сары май жана коюлтулган сүт керек. Продукцияларды аралаштырып, миксер менен чабабыз. Даяр кремди кондитердик шприцке өткөрүп, аны менен Лимонграс тортунун каптал беттерин жана үстүн кооздоо үчүн колдонобуз. Сүрөт менен рецепт даярдоонун жөнөкөйлүгүн жана татыктуу көрүнүшүн баалоого мүмкүндүк беретдесерт.

Безе торт

Сиздердин назарыңыздарга лимонграсс тортунун дагы бир рецептин сунуштайбыз. Үй шартында сиз укмуштуудай даамдуу десертти даярдай аласыз. Даярдоо үчүн дагы көп убакыт жана күч талап кылынат, бирок бул татыктуу.

Камырды даярдоо үчүн:

1. Май таңгагы.
2. Кант упасы – 100г
3. Ун - 300г
4. Сары.
5. Чымчым туз.

Лимон креми үчүн:

1. Кант - 150г
2. Эки лимон.
3. Майды төгүңүз. – 120 г.
4. Үч жумуртка.
5. Желатин жалбырак.
6. Ст. л. крахмал.

Безе үчүн:

1. Үч жумуртка.
2. Кант сиропу.
3. Чымчым туз.
4. Бир нече тамчы лимон ширеси.
5. Кант - 150г

Безе тортунун рецепти

Бөлмө температурасындагы сары майга кант упасын куябыз. Камыр жаңы чыкпашы үчүн бир чымчым туз кошуп коюңуз. Массаны жылмакай чейин аралаштырыңыз. Унду кычкылтек менен байытуу үчүн электен өткөрүңүз. Бир жумуртканы жана бир сарысын аралаштырыңыз. Камырды алгач шпатель менен, анан кол менен жууруйбуз. Массаны жылмакай чейин жууруйбуз.

Дасторконго ун себебиз. Үстүнө камырды жайып, диаметри колдонулган нандан чоңураак болушу керек болгон катмар кылып жайабыз. Кум торттору пергамент барактарынын ортосунда жайылып чыгууга абдан ыңгайлуу. Форманын астын пергамент менен жаап коёбуз. Андан соң камырды формага салып, капталдарын түзөбүз. ашыкчатестти алып салган жакшы. Тортто бышыруу процессинде жарылып кетпеши үчүн вилка менен тешиктерди жасоо керек.

Андан кийин пергаменттен диаметри форманын түбүнөн чоңураак тегерек кесип керек. Анын четтерине тешиктерди жасайбыз. Биз торттун үстүнө даярдалган бөлүгүн жайып койдук. Мындай жөнөкөй техника бышыруу процессинде капталдары түшүп калбашы үчүн колдонулат. Алар тегиз болушу керек. Андан кийин торттун үстүнө жүктү салабыз. Мисалы, бир баштык буурчак колдоно аласыз. Биз бетине жүктү түздөп. Тортту болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз.

Крем жана безе даярдоо

Андан кийин кремди даярдай баштасаңыз болот. Лимондун эки мөмөсүнүн кабыгын алып салыңыз, андан кийин биз уруктарын алып салуу менен ширеден чыгабыз.

Кастрюльге кабык, шекер (70 г) жана лимон ширесин аралаштырыңыз. массаны кайнатыңыз. Өзүнчө идишке дагы 70 г кумшекер менен жумуртканы аралаштырыңыз, анан аларды чалып алыңыз. Биз крахмалды сууга (20 г) эритип алабыз. Лимон-кумшекер массасын кайнаткандан кийин ага кант-жумуртка бланкасын салабыз. Каймакты тынымсыз аралаштырып, үч мүнөт кайнатабыз. массаны коюу үчүн, суу менен крахмал кошуу. Каймакты кайра аралаштырып, кайра кайнатыңыз. Өрт өчүрүлгөндөн кийин.

Желатинди муздак сууга чылап коюңуз. Шишип кеткенден кийин аны сыгып алып, лимон кремине салып коюңуз. Массаны аралаштырабыз.

Эми безени даярдашыңыз керек. Бул үчүн, актарды сарысынан ажыратыңыз. Белокторго бир нече тамчы лимон ширесин же бир аз туз кошуңуз. Андан кийин 70 г суу менен 190 г шекерди аралаштырып кант сиропун даярдайбыз. Массаны беш мүнөт кайнатыңыз.

АндаБелоктор муздаганга чейин процессти токтотпостон, белокторду чаап, акырындык менен аларга сиропту куябыз. Безе даяр.

Торт жыйнагы

Лемонграсс тортунун бул рецепти эң оңой эмес, бирок укмуштуудай даамдуу десертти алууга мүмкүндүк берет. Бардык ингредиенттер даяр болгондон кийин, сиз буюмду чогулта баштасаңыз болот. Кум торттун үстүнө лимон кремин сүйкөп, силикон шпатель менен тегиздейбиз. Даярдаманы ысык мешке бир-эки мүнөткө жиберебиз, ошондо кабык пайда болот. Андан кийин торттун үстүнө крем менен безе жаябыз. Бул үчүн сиз шпатель же кондитер баштык колдоно аласыз. Тортту 260 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Безе күрөң түскө ээ болгонго чейин кондитерлерди бышырыңыз. Десерт даяр.

Чоң эненин пирогу: Ингредиенттер

Даамдуу десертти даярдоо үчүн сиз далилденген чоң эненин рецептин колдонсоңуз болот. Лимонграс торту тез жана оңой жасалат.

Ингредиенттер:

1. Ун - 2 аш кашык
2. Туз.
3. Сметана - 200г
4. 1 аш кашык бышыруучу порошок.
5. Чымчым туз.

Крем үчүн:

1. ¾ стек. кант.
2. Крахмал - эки аш кашык. l.
3. Эки же үч лимон.

Таенемден жөнөкөй рецепт

Майды сүргүчтө майдалап, ага сүзмө, ун жана разрыхлитель кошуп аралаштырабыз. массаны жылмакай чейин жууруп. Унду эки этап менен кошо аласыз. Адегенде бир стаканга куюп, камырды шпатель менен жууруп, андан соң экинчи стаканды куюп, колуңуз менен жууруй бериңиз.

Эгер сиздин карамагыңызда болсопроцессор бар, андан кийин ун менен майды майдалап туурап, анан каймакты кошо аласыз. Кээ бир кожойкелер майды эритип, каймак менен аралаштырып, анан ун салганды жакшы көрүшөт. Ар кандай опцияларды колдонсоңуз болот.

Натыйжа колуңузга жабышпаган камыр болушу керек. Аны тоголок кылып, муздаткычка жөнөтөбүз.

Андан кийин начинканы даярдаңыз. Лимонду жакшылап жууп салыңыз, анткени алар бүтүндөй колдонулат. Цитрус жемиштерин уругун алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Биз аларды эт туурагычка бурап, кант, крахмал кошобуз. Салманы жакшылап аралаштырыңыз.

Муздаткычтан камырды чыгарабыз. Аны экиге бөлүп, чоңун катмар кылып жайып, четтерин калыпка салып калыпка салабыз. Үстүнө лимон начинасын салабыз. Камырдын экинчи бөлүгүн торт кылып жайып, туурасы эки сантиметрден ашпаган тилке кылып кесип алабыз. Булардын ичинен өрүм жасайбыз, ал буюмду кооздоп гана тим болбостон, начинканын сыртка агып кетишине да тоскоол болот. Даяр тортту 40 мүнөт бышырыңыз.