Чебурек: ар кандай начинкалуу тамактын калориясы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Самса, шаурма, хачапури, хинкали жана башкалар менен бирге Чыгыш, Орто Азия ашканасына таандык эң популярдуу тамактардын бири чебурек болуп калды. Алардын баарынын калориясы, демек, абдан жогору, бирок даамы татыктуу. Бул таттуу жана арзан закускаларды саткан күркөлөрдү жана кафетерияларды каалаган шаардан, эл көп чогулган жерден тапса болот, анткени алар популярдуу жана бир топ суроо-талапка ээ. Аларды жолдо оңой жана тез жесе болот, бул дайыма жумуш менен алек болгон адамдар үчүн абдан маанилүү. Чебуректи, балким, ар бир адам жок дегенде бир жолу жеп көргөн, анткени ширелүү эт же кытырак ачыткысыз камырга башка начинка кошулган ысык аппетиттүү пирогду аз гана адам туруштук бере албайт.

Тамактын өзгөчөлүктөрү

Чебурек алгысы келген адамды бир гана нерсе - бул калориялуулугу. Чынында эле, бул пирог диеталык тамактар категориясына кирбейт. Камырлар үчүн камыр ачыткысыз жана толтуруу аз майлуу болушу мүмкүн экендигине карабастан, ал дагы эле абдан жогорку калориялуу болуп калат. Бул тамакты ойлоп табышкан салттуу түрдө түрк жана монгол элдери аны малдын майына (эреже катары койдун эти) куурушкан. Ал эми азыр алмаштырылып жататкадимки өсүмдүк майы. Чебурек тамак бышыруу учурунда түз маанисинде ысык майга жуунарын түшүнүү керек, анткени ушундай жол менен гана анын кол тамгасы кытырак алтын кабыгына жетишүүгө болот.

Ошентип, куурулган чебуректин калориялуулугу 100 грамм тамакка орточо эсеп менен 240-270 ккал түзөт, бирок көп нерсе начинканын курамына жана өлчөмүнө жараша болот. Кээде алар 450, ал тургай, 600 ккал бар. Көп, бирок чын жүрөктөн закуска үчүн, ошол. Ал эми чебурек жегиң келгенде дилемма келип чыкса, бирок диета бардык майлуу жана майга куурулган тамактарга тыюу салса, анда аны мешке жумуртка менен сүртүп, кызарып кетүү үчүн аны өзүң даярдаганга аракет кылуу керек. Ушундай жол менен пирогтун калориялуулугун дээрлик эки эсеге кыскарта аласыз, анткени чебурек өсүмдүк майына малынгандыктан, фигурага зыяндуу деп эсептелет.

Бул макалада мен ошондой эле ар кандай начинкалар менен бышырылган чебуректин бир нече түрлөрүн карап чыгып, андан соң Борбордук Азия ашканасынын эң популярдуу тамактарынын биринин калориялуулугу тандалган продуктыга жараша ар кандай болорун аныктагым келет. камырды толтуруу.

Чебурек эт менен, сураныч

Келгиле, классикадан баштайлы жана эт кошулган пасталардын калориясы кандай экенин билели. Кыйынчылык ар турдуу малдын этинин белок жана майлуулугу боюнча айырмалангандыгында. Муну эске алганда, биз эң аз калория тоок чебурек (225-250 ккал) деп айта алабыз. Сиз уйдун же койдун этин колдонсоңуз, анда мындай пирогтар камтылатболжол менен 270-300 ккал. Албетте, алардын баары өлчөмү, закускадагы фарш жана пияздын саны боюнча айырмаланышы мүмкүн, ошондуктан сандар болжолдуу. Чебуректин калориясы эң жогорку (430 ккалга чейин) ичинде чочконун фаршын камтыйт, анын ичинде, эреже катары, белокко караганда май көбүрөөк болот.

Сыр салмасы менен

Эми сыр менен чебуректин калориялуулугун билели – экинчи эң популярдуу начинка. Бирок, бул сүт азыктарынын сансыз ар кандай сорттору бар экенин түшүнүү керек жана алардын ар бири өзүнүн калориялуу мазмунуна ээ болот. Ошондой эле, көптөгөн жаңылыштык менен толтуруу эт эмес болсо, анда чебурек калория жагынан жөнөкөй чыгат деп ойлошот. Бирок ошол эле сыр кээде этке же канаттууга караганда аш болумдуураак болот. Мисалы, биз тамак даярдоо үчүн кадимки орус катуу сырды алсак, анда бир даяр чебуректин курамында 260 ккал, сыр жана чөптөр кошулган популярдуу чебуректерде 310 ккалдан кем эмес болот. Даамдуу чыгыш пирогдору да эриген сыр менен даярдалат жана аны менен сиз жиндидей назик жана адаттан тыш чебурек аласыз, анын калориялуулугу абдан алгылыктуу (215 ккал).

Вегетариандык кошулмалар

Бул тамактын картошка жана козу карын версиялары аш болумдуу (тиешелүүлүгүнө жараша 265 жана 275 калория). Бирок мындай толтургучтар көбүнчө жумуртка, сыр, күрүч менен бириктирилет, анда жарыяланган көрсөткүч эки эсеге көбөйтүлүшү мүмкүн. Баарынан да калориясы жагынан капуста менен чебурек жагат: анын курамында болгону 165-170 ккал бар, ошондуктан сиз аны абийириңизди кыйнабай диетага колдонуп көрүңүз.

Өкүм

ЖыйынтыктооНатыйжада, камырларды пайдалуу тамакка кошуу кыйын деп айтсак болот, анткени аларды майга куурганда начинканын бардык жакшы касиеттери жоголуп, ашказанга оор болуп калат.

Бирок бул пирогдор бизди абдан жакшы көргөндүктөн, алардын калориялуулугуна кам көргөндөр аз. Анткени, эң башкысы – качан токтотууну билүү, андан кийин сүйүктүү тамак-аш ар дайым болбосо да, пайдалуу тамак-аш зыян алып келбейт жана ашыкча фунт.