Россиядагы жана дүйнөдөгү эң мыкты сыра бренддери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-02 16:23

Бүгүнкү күндө сыра дүйнөдөгү эң популярдуу суусундуктардын бири катары таанылган. Сыра кайнатуу салттары түпкүрүндө түптөлгөн жана бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча сыранын сансыз бренддери бар.

Сыра: жакшыбы же жаманбы?

Көптөгөн өлкөлөрдө сыра катуу ичимдикке альтернатива катары каралат жана анын денеге зыянынан да пайдасы көп деп эсептешет. Жана ошондой эле, эксперттердин айтымында, пивонун кээ бир маркалары адамдарды аракка болгон көз карандылыктан сактап кала алат. Брюсселде берилген жана Лондондогу Сент-Томас ооруканасынын жана Кингс колледжинин окумуштуулары, ошондой эле Гарвард университетинин жана Бостондогу Тафтс университетинин изилдөөчүлөрү тарабынан даярдалган баяндамага ылайык, бул суусундук адамдын организмине керектүү микроэлементтердин жеткирүүчүсү болуп саналат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, пиво суусундуктарында PP жана B_{3 сыяктуу витаминдер, 21 түрдүү аминокислоталар, фосфор, кремний жана башка минералдар бар. Таң калыштуусу, пиво омоложение жана тездетет метаболизм, ошондой эле бекемдейт сөөктөрдү өбөлгө түзөт. Адамдар бул суусундукту ичүүнү артык көрүшөт, анткени ар түрдүү даамдар жана жеңил хоптун абалы. Окумуштуулардын айтымында, эркектер пиво ичкенде канааттануу сезимине жооп берген дофамин гормонун бөлүп чыгарышат, ошондуктан алар көбүрөөк ичүүнү каалашат.}

Мыкты сыралар кантип аныкталат?

Орусиялык дүкөндөрдүн текчелеринде орус, немец, фин, бельгиялык, чех, украиналык өндүрүүчүлөрдүн сыра бренддерин таба аласыз. Ал эми көптөгөн орустардын суроосу бар: мыкты сыраны кантип эсептөө керек?

Жакшы даамчылар мыкты сапаттагы сыраны кантип аныктоону билишет. Суусундуктун көрүнүшү эки көрсөткүч менен аныкталат - түс жана көбүк. Сыранын бардык маркалары ичимдиктин өзгөчө түсү менен айырмаланат. Сыранын түсүнө төмөнкү талаптар коюлат: суусундук таза, тунук, алтын түстөгү жана жаркырап кетпеши керек. Пиво канчалык жеңил болсо, сапаты ошончолук жакшы болот деп ишенишет.

Дагы бир кем эмес маанилүү көрсөткүч – бул көбүктүн көптүгү, бышыктыгы, тыгыздыгы. Эң мыкты пиво, стаканга куюлганда, көбүк капкактын бийиктиги 4 сантиметр жана бул деңгээлди жок дегенде 4 мүнөт кармайт. Жана ошондой эле профессионал дегистерлер көбүк айнектин дубалдарына жабышып калышы керек дешет.

Сира жыты боюнча да бааланат, ал алсыз, ачуу, кычкыл, жаңы, таза, ачыткы, гүлдүү жана ушул сыяктуу болушу мүмкүн. Ал эми даам өзгөчөлүктөрүнө ылайык, сыра консистенциясы, температурасы, илешкектүүлүгү, туташуусу, майлуулугу менен аныкталат. Сыранын эң мыкты бренддери эң даамдуу, анткени аларда ачуу, таттуу, кычкыл жана туздуу даамдардын эң сонун айкалышы бар. Ашып кеткен даамдарды алмаштыруу керекакырындык менен убакыттын өтүшү менен.

Орусиялык керектөөчүлөр боюнча ТОП 5 сыра бренддери

Россия рыногунда сыранын 450дөн ашык бренддери бар, алардын ичинен ата мекендик өндүрүүчүлөрдүн продукциялары басымдуулук кылат – алардын 97% жакыны, ал эми 3% гана чет элдик бренддер. Статистикалык маалыматтарга ылайык, орустар көбүнчө айнек бөтөлкөлөрдөгү жана ичимдиктин бир аз күчү менен белгилүү сыра бренддерин сатып алышат. Орусиялык керектөөчүлөрдүн 83% жеңил чыпкаланган суусундуктарды ичүүнү каалашат, алар чыпкаланбаган суусундуктарды кыйла аз колдонушат - 7%, биздин жарандардын 10% кара суусундуктарды ичет.

Улуттук рейтинг боюнча биринчи орунду "Moscow Brewing Company" өндүрүүчүсүнөн "Хамовники Мюнхен" ээлейт. Экинчи орунда Анапа шаарындагы «Богерхов» пиво заводунун «Кара буудайы жарым кара». Үчүнчү орунду Томское Пиво ОАО чыгарган Kruger Premium Pils ээлейт. Төртүнчү орунда - "Очаково" МПБКсынан "Капитал Double Gold". Ал эми Карачаевск шаарында «Карачаевский пиво заводу» ЖАК тарабынан чыгарылган «Карачаевское живое» биринчи бештигин толуктайт.

Дүйнөдөгү эң мыкты 5 сыра

Таанымал жана престиждүү RateBeer ресурсу тарабынан түзүлгөн рейтингге ылайык, эгер белгилүү эл аралык сыра бренддерин эске алсак, эң мыкты сыра болуп Германиянын Ayinger Celebrator Doppelbock 6,7% спирти бар. Бул сыра 18-кылымда биринчи жолу пайда болгон Doppelbock сортуна таандык, ал кайнатылган.орозо учурунда кечилдер.

Калифорниянын Түндүк Жээгиндеги Old Rasputin Russian Imperial Stout орус Stout сортуна кирет. Сыраны биринчи жолу 1988-жылы North Coast Brewing Company компаниясы даярдаган. Ал кара шоколаддын жана кофенин жыты менен куурулган угуттун өзгөчө жыты бар.

Үчүнчү орунду Trappist Beer сортуна таандык өндүрүүчүдөн Бельгиянын Chimay Bleue (Blue) сырасы ээлейт. Сыраны монах пивочулары 1862-жылдан бери чыгарышат. Суусундук кара түскө жана жумшак жемиш даамына ээ.

Төртүнчү орунду Sweet Stout сортуна таандык болгон англиялык Samuel Smiths Oatmeal Stout сырасы ээледи. Сыранын сүттүү же каймактуу даамы бар, анткени сыра кайнатуу учурунда кошулат.

Рейтингди аяктап жаткан Калифорниядан келген белгилүү Stone Arrogant Bastard Ale сыра бренди. Бул Американын Strong Ale курамында 7,2% спирт бар.

Орус рыногунда пиво бренддерин сатуунун рейтинги

Россиядагы эң атактуу пиво бренддерин эске алсак, анда сатууда алдыңкы орунду ээлеген жана рыноктун 37,4% үлүшүн камтыган «Балтика» сырасын өзгөчө белгилеп кетүү зарыл. Бүгүнкү күндө «Балтика» брендинин пивосун Россиянын бардык соода түйүндөрүнүн 98 пайызынан тапса болот. Россия Федерациясынын аймагында бул маркадагы пиво суусундуктарын чыгаруучу ондогон заводдор бар, ал эми угут өндүрүү үчүн дан өзүнүн айыл чарба долбоору боюнча өстүрүлөт. Экинчи орунда Inbev бренди турат, анын сатуу үлүшү 16,4% түзөт. Үчүнчү орунда - Хайнекен– 11,7%. Төртүнчү позицияны сыра ээлейт - рыноктун үлүшү 10,9% менен Efes. Бешинчи орунда сыра бренди SABMiller - 7,2%. Россиядагы сыранын бардык башка бренддери рыноктун болжол менен 16% түзөт.