Алма күкүм: Кадам-кадам рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Crumble Pie – бул кондитердик нандын күкүмүнөн жасалган десерт. Ал алмадан, түрдүү мөмө-жемиштерден даярдалат. Тамак абдан тез бышат. Ал атайын ингредиенттерди талап кылбайт, сизге керектүү нерселердин баары муздаткычыңызда сөзсүз болот. Келгиле, алманы майдалайлы. Сиз бул макалада толук сүрөттөмө таба аласыз.

Алма күкүмүнүн рецепти

Бышыруу убактысы бир сааттан ашпайт, анын 20 мүнөтүн ингредиенттерди даярдоого жумшайсыз. Конокторуңуз келгенге чейин бул жөнөкөй жана даамдуу тортту бышырганга убактыңыз болот. Эмне керек:

• болжол менен 7-8 даана алма (орточо өлчөмдө, кычкыл сорт);
• толук эмес таңгак сары май (болжол менен 120 г);
• болжол менен 100-120г шекер;
• болжол менен 2 чөйчөкчө (бир аз азыраак же көбүрөөк) ун;
• майдаланган корица жана/же гвоздика;
• туз;
• коштоо катары - ванильдүү балмуздак, крем же оор каймак.

Apple Crumble: Кадам-кадам бышыруу технологиясы

1 кадам

Баштооалма. Жемиштерди жууп, экиге бөлүңүз. Өзөктү жана сөөктөрдү алып салыңыз. Алмаларды орто тилкелерге кесип, ысыкка чыдамдуу идишке тегиз жайгаштырыңыз. Алмалардын формасы маанилүү эмес, алар даяр пирогдо көрүнбөйт. Үстүнө мөмө-жемиштерди бир кашык корица жана кумшекерден себиңиз. Сиз майдаланган гвоздиканы колдонсоңуз болот (бул Англиядагы салттуу татымал).

2 кадам

Форманы фольга менен жаап, алдын ала ысытылган духовкага салабыз (температурасы болжол менен 180 градус). Убакытты 20 мүнөткө коюңуз. Бышыруу убактысынын жарымы өткөндөн кийин лотокту алып салып, алмаларды салып аралаштырыңыз. Кайрадан фольга менен жаап, кайра мешке салыңыз. Алма жарым жумшак болушу үчүн 20-25 мүнөт талап кылынат (мөмө-жемиштерди көбүрөөк алсаңар, бир аз көбүрөөк болушу мүмкүн). Бул мөмөнүн Brumley деп аталган өзгөчө кулинардык түрү бар. Ал ар кандай кондитердик азыктар үчүн сонун толтурууну түзөт. Эгер рецептте алманын жумшак сортторун колдонсоңуз, аларды бышыруу азыраак убакытты талап кылат.

3 кадам

Мөмө-жемиш меште турганда, убакытты текке кетирбей, кумдун күкүмдөрүнө кам көрүңүз. Аны даярдоо үчүн жумшартылган (эриген) майга шекерди салабыз. Канттуу даамды жакшы көргөндөр рецептте көрсөтүлгөндөн да көп кошо алышат. Андан кийин туз (бир чымчым жетиштүү) жана көрсөтүлгөн өлчөмдөгү унду кошобуз. Колуңуз менен бардыгын жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер бирдиктүү кум күкүмүнө айланышы үчүн 2 мүнөт талап кылынат.

4 кадам

Мештеги алмалар каалаган абалга жеткенден кийин форманы алып,аны фольгадан бошотуңуз. Жемишти кайра аралаштырыңыз. Даяр болгон кум күкүмдөрүн алмалардын үстүнө коюп, кылдаттык менен тегиздеп, фольга менен жаппастан, ысыкка чыдамдуу идишти кайра духовкага салыңыз. Болжолдуу убакыт 25 мүнөт. Температураны бир аз төмөндөтүңүз - 170 градуска чейин. Үстүндөгү кыска кыртышы жакшы кызарып, калыптын четтерине алма толтуруучу сироп пайда болгондо, алма менен майдалоо даяр болот.

5 кадам

Тортту духовкадан чыгарыңыз, муздаганга коюңуз. Алманын күкүмдөрүн жылуу же муздак жесе болот. Салт боюнча Англияда бул десерт крем (жумуртка каймак) же оор каймак менен берилет. Тортту ванильдүү балмуздак менен берсеңиз болот. Жакшы табит!