Шампан "Абхаз": обзорлор жана сүрөттөр. Жасанды кантип айырмалайбыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Абхазияда шарап жасоо тарыхта түптөлгөн. Бул байыркы шарап жасоонун бешиги. Бул өлкөдө заманбап өндүрүш 1925-жылы ачылып, өткөн кылымдын 60-жылдарында өзүнүн туу чокусуна жеткен.

Алкоголдук ичимдиктерди чыгаруучу компания "Абхазиянын ичимдиктери жана К." 2010-жылы рынокко чыгып, дароо эле өзүн жогорку деңгээлде көрсөтө алган. Бардык буюмдар чет элдик жабдууларда жасалган, бул жакшы сапатка жетишүүгө жардам берет.

Асортимент

Компаниянын ассортименти тынымсыз кеңейүүдө: шампан шараптары, таттуу суу, чача. Компания жогорку сапаттагы чийки заттан суусундуктарды жасап, өзүнүн технологиясына ылайык жаңы, жакшыртылган жабдууларды колдонот.

«Суусундуктар Абхазия и К» компаниясынын өзүнүн жүзүмзарлары, мөмө-жемиш талаалары бар, өндүрүш аянты 2 миң гектарга чейин ээлейт, чийки зат катуу текшерүүдөн жана көзөмөлгө алынат.

Кызыл, ак, жарым таттуу, кургак, десерт: фабрика ар кандай табитке ылайык шарап чыгарат. Бирок абхазиялык шампан кымбатыраак өндүрүүчүлөрдүн продукциясынан эч кандай кем калышпайт. Газдалган шарапэң татаал гурмандарды да канааттандырат. Бул өзгөчө учурларда ылайыктуу, жакшы белек болот. Эгер сиз жогорку сапаттагы шампан ичип көрүүнү кааласаңыз, абхазча - акылга сыярлык баада жакшы вариант.

Жалган же эмес

Тилекке каршы, дүкөндөрдө фейкти табуу оңой. Ал эми суусундуктун аныктыгын кантип аныктоого болот? Биринчиден, этикетка менен тыгындын сапатына көңүл буруу керек. Биринчисин так чапташ керек. Эмес забывайте жөнүндө бар голограмма, ал белгилейт бардык спирт. Пробкага келсек, ал пластик болушу мүмкүн, жыгачтары кымбатыраак.

Сапаттуу шампанды аныктоонун дагы бир жолу – стаканга жүзүм же башка мөмө түшүрүү. Эгерде анын тегерегине майда көбүкчөлөр жабышып калса, анда бул чыныгы газдалган шарап. Эгерде стакандын бетине чоң көбүкчөлөр чыгып кетсе, бул абхаз шампанысы эмес, боёктун, спирттин жана даамдын аралашмасы.

Табигый суусундук арзан эмес экенин унутпаңыз. Бул түскө көңүл буруу маанилүү. Классикалык газдалган шараптар ачык саман же кызгылт түскө ээ. Абхазиялык шампан ак, кызгылт, брут өзгөчө популярдуу.

Классикалык ак жарым таттуу

Шампан "Абхазиялык" жарым таттуу Алигота, Шардоне жана Совиньон Блан жүзүмдүн аралашмасынан жасалган. Бул шарап кадимки күндө да, майрамдарда да мөмө-жемиштерге, деңиз азыктарына сонун кошумча болот. Албетте, ар бир конок классикалык жарым таттуудан өзүнүн кубанычын билдирет. Классика ар дайым жогору бааланып келгенгаздалган шарап сүйүүчүлөрү. Ал эми кооз жана жарашыктуу таңгак абхаз ак шампанын татыктуу белек кылат.

Шарап байкалбаган саман-сары өңгө ээ, суусундукта тең салмактуу даамды баса белгилеген татаал букет бар. Жыты жаңы жана таза, тоо карындай. Спирттин жыты жок.

Сырдуу кызгылт жарым таттуу

Абхазиялык кызгылт шампан ак жана кызыл жүзүмдүн аралашмасынан жасалган. 6-8 градус температурада сыр, жеңил кондитердик азыктар, десерттер жана жемиш салаттары менен берүү сунушталат. Жаңы жана жеңил жыты бар.

Суусундук алтын жалтылдаган бай кызгылт түскө ээ. Розанын желекчелеринин жана кызыл мөмөлөрдүн ноталары даана сезилет: кулпунай, алча, кызыл карагат. Шарап эң сонун тең салмактуу даамга ээ болгондугу үчүн дегустациялоочулардын эң жогорку баасына ээ болду, мында назиктик өкүм сүрөт.

“Абхаз” шампан ак жарым таттуу брут

Шардонне жүзүм сортунан өндүрүлгөн. Шарап назик, тазаланган даамга ээ, ак этке, деңиз азыктарына, моллюскаларга, сырларга эң сонун кошумча болот, бирок таттууларды сүйгөндөрдүн көңүлүн калтырышы мүмкүн, брут десерттер менен жешпейт.

Шараптын алтын түсү жумшак, даамы жемиштүү ноталары бар. көбүкчөлөрү "Советтик" сыяктуу курч эмес, алар жумшак жана агрессивдүү эмес. Шампандын даамы жагымдуу, шекер сезилбейт,орточо кислота.

Абхаз шампандары жалаң табигый азыктардан жасалган. Генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдер жана биологиялык активдүү кошулмалар жок. Өндүрүш катаал технологияны сактайт жана дайыма өркүндөтүлүп турат. Шараптардын жарактуулук мөөнөтү жок. Эгерде сиз суусундукту 50 жылдан кийин да ачсаңыз, даамы жагымдуу таң калтырат жана түбөлүктүү таасир калтырат.

Сын-пикирлер

"Жигитим менен дагы бир романтикалык жолугушуу жакындап калды. Дүкөндөн мен кандай шампан алсам экен деп ойлоно баштадым. Сатуучу абхазиялыктарга кеңеш берди. Баасы арзан болчу, мен бөтөлкө алдым. Биз болгон эмес. көңүлүм калды! Жагымдуу даамы, көбүкчөлөрү. Мындан тышкары, эч кандай мүнөздүү ачуу жыт болгон эмес. Түсү газдалган шарап кандай болушу керек."

"Досторум мага абхаз шампанын жеп көрүүнү кеңеш кылышты. Бышырылган эт үчүн бөтөлкө менен сыр табак алдык. Жолдошум ишенбөөчүлүк көрсөттү, анткени ага чейин биз жалаң француз шараптары менен шампанын жечүбүз. Ал экөөбүз абхазчаны абдан жактырчу элек! жыпар жыт, көбүкчөлөр, жагымдуу саман түсү. Мындан тышкары, дээрлик бүт бөтөлкөсүн ичкенден кийин, биз эч нерседен баш тарттык. Эртең менен эч кандай жагымсыз кесепеттер болгон жок."

"Үйлөнүү мааракеси күнү жолдошум бир бөтөлкө абхаз шампанын алып келди. Биз аны эч качан татып көрбөгөндүктөн, абдан кызыктуу болду. Бир нерсени айта алам: суусундук сонун! ушундай арзан шампан ушунчалык жагымдуу болот деп күтөбүз."

"Ак жарым таттуу даамышампан жагымдуу сюрприз болду. «Советтик» шампанга окшоп калабы деп кооптончумун. Бирок, андай эч нерсе болгон жок. Даамы таза жана жумшак, мөмөлүү ноталар менен. Мен сатып алуу менен ыраазы болдум, алгылыктуу баага татыктуу суусундук. Досторуна жана тааныштарына сунушталды, бардыгы ак балкырактан ыраазы болушту".

"Абхазиянын шарапчыларынан мынчалык таза жана оригиналдуу шампан күткөн эмесмин. Ак жарым таттуу брут - бул чыныгы брут, бир гана абхаз стилинде. Такталган газдалган шарап, аны коюу уят эмес. коноктор үчүн дасторкон. Ошондой эле арзан. Шампан бизди да,конокторду да канааттандырды. Эң жакшысы,андан кийин эч кандай баш оорубайт. Бул газдалган шарап шарап жасоонун бардык эрежелерине ылайык жасалгандыгынын ишенимдүү белгиси."